სად მოიპოვება C ვიტამინი - ჯანსაღი დიეტისთვის აუცილებელი საკვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როდესაც ვიტამინი C ქრება ორგანიზმიდან, არ ხდება რევოლუცია და მისი დეფიციტის ნიშნები თავიდან შეუმჩნეველი რჩება. თუმცა, ლატენტურად ისინი იწყებენ თავიანთ დესტრუქციულ მუშაობას. თუ ჩვენ არ მივირთმევთ საკმარის საკვებს, რომელიც შეიცავს C ვიტამინს, მაშინ პირველ რიგში ჩნდება ზოგადი დაღლილობის შეგრძნება, სახსრების ტკივილი და მადის დაკარგვა. მხოლოდ ამის შემდეგ ხდება ღრძილების და ლორწოვანი გარსების შეშუპება და სისხლდენა. ექსტრემალურ შემთხვევებში, უკვე მძიმე დეფიციტით, ჩნდება სკორვი. ჭრილობის შეხორცების ტემპი შესამჩნევად დარღვეულია, ადამიანის ორგანიზმი ხდება ნაკლებად მდგრადი სხვადასხვა ტიპის ინფექციების მიმართ.

თუ იცით, სად შეიცავს C ვიტამინს და ისწავლით მისი სწორად გამოყენებას თქვენს დიეტაში, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაზარდოთ იმუნიტეტი, ვარჯიშის ტოლერანტობა და შეამციროთ გაციების ხანგრძლივობა. ამ ნივთიერების საშუალო დღიური მოთხოვნილება ბავშვისთვის არის 40-75 მგ, ხოლო ზრდასრული ადამიანისთვის - 75-100 მგ. თუ დეფიციტი გაწუხებთ, მაშინ სხვა გზა არ გაქვთ, რომ მიმართოთ ფარმაკოლოგიას და დაიწყოთ მულტივიტამინების ან ასკორბინის მჟავას სუფთა სახით გამოყენება, რომელიც შეიცავს C ვიტამინს.შოკის რაოდენობა (1000 მილიგრამამდე).

თუმცა, მოქმედებით "პრევენცია უკეთესია განკურნებაზე" პრინციპით შეიტანეთ თქვენს დიეტაში ამ ნივთიერებით მდიდარი საკვები. ჩვენ გეტყვით რა შეიცავს ყველაზე მეტ C ვიტამინს, რა საკვები უნდა მიირთვათ.ვარდის თეძო ბუნებრივი ვიტამინის ამოუწურავი წყაროა.

ეს მცენარე შემთხვევით არ არის ახალგაზრდობის სიმბოლო. მეცნიერთა აზრით, მას აქვს ყველაზე მეტი ვიტამინი C - ყველაზე სასარგებლო ჯიშები შეიცავს 15-ჯერ მეტს, ვიდრე შავი მოცხარი და ოხრახუში, ხოლო 100-ჯერ მეტს, ვიდრე ფორთოხლის, ლიმონის და გრეიფრუტის რბილობი. მხოლოდ 1/4 ჭიქა წვენი (ექსტრაქტი) ახალი ვარდის თეძოებიდან ბავშვებისთვის და 1/2 ჭიქა მოზრდილებისთვის სრულად უზრუნველყოფს ჩვენს ყოველდღიურ დიეტას ამ ნივთიერებით.

წიწილასა და კოწახურის ნაყოფი ასევე ძალიან ღირებულია - ისინი კიდევ ერთი ბუნებრივი წყაროა, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს. ხილი და კენკრა, განსაკუთრებით მოცვი და ვიბურნუმი, მდიდარია ამ ელემენტით. ამ უკანასკნელის ნაყოფი შეიძლება ინახებოდეს მოსავლის აღების შემდეგ ძალიან დიდხანს. შესანიშნავი წყარო, რომელიც შეიცავს 35-45 მგ ვიტამინს 100 გ-ზე, არის მთის ნაცარი, რომელიც ასევე მდიდარია ნატრიუმით, მაგნიუმით და სპილენძით, ორგანული მჟავებით, ტანინებით და პექტინით. ხალხურ მედიცინაში მას იყენებდნენ ფილტვების, თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებების დროს.

დიდი ხანია ცნობილია, რომ ჩვენთვის ხელმისაწვდომი C ვიტამინის ძირითადი წყაროა ახალი და სწორად დამუშავებული ხილი, განსაკუთრებით ციტრუსები. თუმცა, ისინი უნდა მიირთვათ ზომიერად.რაოდენობით, რადგან ისინი ძლიერი ალერგენებია. გარდა ამისა, ტროპიკული ხილი შორს გადის ჩვენი მაღაზიების თაროებამდე. ხილისა და ბოსტნეულის შესანარჩუნებლად გამოყენებული ანტისეპტიკური ნივთიერებები ანადგურებს C ვიტამინს. ოთახის ტემპერატურაზე ხანგრძლივი შენახვაც იგივეს იწვევს - სასარგებლო ნივთიერებების კონცენტრაცია თვეში დაახლოებით 15%-ით მცირდება. კივი, ყურძენი, ანანასი, ჟოლო, მარწყვი - ყველა ეს ხილი ასევე ძალიან სასარგებლოა.

3-ჯერ მეტი ვიტამინი C ვიდრე ლიმონი გვხვდება შავ მოცხარში. შეგიძლიათ გაყინოთ და მოგვიანებით გამოიყენოთ ჟელეებისა და მურაბებისთვის. ვაშლი ასევე ძვირფასი ხილია, რომელშიც C ვიტამინი გროვდება კანქვეშ, ამ მხრივ ყველაზე სასარგებლო ჯიშია ანტონოვკა. ბოსტნეულს შორის კომბოსტოს ყველა სახეობა C ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა. უფრო მეტიც, დუღილის დროსაც კი არ იშლება, ამიტომ უყურადღებოდ ნუ მიატოვებთ ამ პროდუქტს, განსაკუთრებით ზამთარში.

მაგრამ ტკბილ წიწაკას ყველაზე მეტი ვიტამინი C აქვს. ის ასევე გვხვდება კარტოფილში, მხოლოდ კანქვეშ, ამიტომ ყველაზე სასარგებლოა კარტოფილის მოხარშვა "ფორმებში". არ უგულებელყოთ მწვანილი: ოხრახუში (178 მგ ვიტამინი), კამა (75 მგ), მწვანე ხახვი (60 მგ), ისპანახი (64 მგ).