ბოკონჩინო არის რესტორანი, სადაც უნდა წახვიდე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრს ეჩვენება, რომ სავსებით შესაძლებელია პიცის დამზადება სახლში ცომის მომზადებით და ბოსტნეულის და სხვა ინგრედიენტების დამატებით. მაგრამ თუ დააგემოვნებთ ამ იტალიურ კერძს რესტორან Bocconcino-ში, მაშინვე გაირკვევა: განსხვავება მოყვარულის კულინარიულ „შედევრსა“და რასაც პროფესიონალები ამზადებენ, დიდია. და არ არის საჭირო ისეთი მაცდური სახელების კერძებზე საუბარი, როგორიცაა, მაგალითად, Ravioli al Pesce ან Cuttlefish Ink Risotto, რომლის მომზადებაც სახლში შეუძლებელია. დიახ, და სხვა მსგავსი დაწესებულებები, მიმოხილვებით თუ ვიმსჯელებთ, მენიუში გვთავაზობენ პიცას სრულიად განსხვავებული გემოთი, ძლიერ განსხვავებულს იმისგან, რომელსაც ბოკონჩინო გვთავაზობს. რესტორანი პატივისცემით პატივს სცემს ყველა იტალიურ კულინარიულ ტრადიციას. და ამიტომ მენიუში მისი ყველა ნივთი, იქნება ეს მადისაღმძვრელი, ტირამისუს ნამცხვრები და ა.შ., დახვეწილი ხარისხისაა.

ბოკონჩინო არის რესტორანი, სადაც უნდა წავიდეთ

ბოკონჩინოს ქსელის პირველი რესტორანი გაიხსნა მოსკოვში 2006 წელს სტრასტნოის ბულვარზე ცნობილმა რესტავრატორმა მიხაილ გოხნერმა. მან აირჩია კონცეფციაგაურთულებელი და გასაგები. სტუმრებს შესთავაზეს ხელნაკეთი იტალიური სამზარეულო, რომლის დაგემოვნებაც დარბაზში შეძლეს, ორიგინალური დიზაინის ინტერიერში. ეს კონცეფცია პირველად გამოიყენეს პატარა საკურორტო ქალაქ ფორტე დეი მარმის პიცერიაში. დღეს პუშკინსკაიაზე მდებარე რესტორანი Bokoncino უკვე კარგად არის ცნობილი მოსკოვის დახვეწილი საზოგადოებისთვის. ხმელთაშუა ზღვის მშვიდ ატმოსფეროში, როგორც დედაქალაქის მცხოვრებლებს, ისე სტუმრებს მთელი მსოფლიოდან უყვართ დროის გატარება.

"ბოკონჩინო" - რესტორანი მოსკოვში სტრასტნოის ბულვარზე - შედგება ერთი საერთო დარბაზისა და ზამთრის ტერასისგან, რომლებიც ერთად არის განკუთვნილი სამოცდაათი ადგილისთვის. ასევე არის ცალკე ოთახი ოციდან ოცდაათ ადამიანზე, იდეალურია მცირე დღესასწაულებისთვის ან საქმიანი შეხვედრებისთვის.

ბოკონჩინოს ჯაჭვი

დღეს მსოფლიოში შვიდი ბოკონცინოა - ლონდონში, მოსკოვსა და ნიჟნი ნოვგოროდში. დედაქალაქში, პუშკინსკაიაზე მდებარე რესტორნის გარდა, ასევე ღიაა სამი - ლენინგრადის გზატკეცილზე, ასევე კუტუზოვსკისა და ლენინსკის პროსპექტებზე. ერთ-ერთი მათგანი - Bocconcino "Oceania" - არის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე ტრადიციულად იტალიური დაწესებულებიდან სრული გაგებით, რომელიც მდებარეობს ბაღის რინგის მიღმა. ეს "ბოკონჩინო" არის რესტორანი, რომლის პანორამული ფანჯრები, რომელიც გადაჰყურებს კარგად მოვლილ პარკს, საიმედოდ იცავს ქალაქის ხმაურისგან. ზაფხულში მის აივანზე იხსნება მოსკოვის ერთ-ერთი ყველაზე თვალწარმტაცი ტერასა, სადაც შეგიძლიათ დაისვენოთ ვახშმის ან ლანჩის დროს.

მენიუ

დღეს "ბოკონჩინო" პოპულარული პიცერიების ქსელია, სადაც არა მარტოგანსაკუთრებული სახლის სამზარეულო, მაგრამ ასევე თბილი ატმოსფერო. ეს არის ადგილი, სადაც სასიამოვნო მოგონებები ცოცხლდება, სადაც ყოველთვის გინდა დაბრუნება. აქ მიირთმევენ ნამდვილ პიცას ყველაზე თხელ ცომზე და ხრაშუნა ქერქით, მოხარშულ შეშის ბრენდირებულ ღუმელში. Boconcino რესტორანი ასევე გთავაზობთ ხელნაკეთ პასტას, ზღვის პროდუქტებისა და ხორცის კერძების ფართო არჩევანს. ასევე არის ცნობილი იტალიური ვინტაჟური ღვინოების ფართო არჩევანი.

ბოკონჩინოში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ოცი სახეობის პიცა. მათთვის ფასი ოთხასიდან ცხრაას ორმოცდაათ რუბლამდე მერყეობს. ყველაზე დიდი პოპულარობა მოიპოვა ორიგინალურმა პიცა მსხლითა და გორგონზოლას ყველით, სალამით, ვეგეტარიანული და ა.შ., მიმოხილვების მიხედვით თუ ვიმსჯელებთ, არსად არ არის ისეთი რიზოტო, როგორიც ბოკონჩინოშია. რესტორანი გთავაზობთ მის რამდენიმე სახეობას ერთდროულად - მწვანე ბარდათა და ასპარაგით, ზღვის პროდუქტებით და თუნდაც კუდიანის მელნით. სუპები, სალათები, რავიოლი, მაკარონი, კროსტონები, საჭმელები, ცხელი თევზის კერძები - ეს ყველაფერი დედაქალაქის ბევრმა მცხოვრებმა უკვე დააფასა.

მიმოხილვა

ვიზიტორების აბსოლუტური უმრავლესობა ძალიან თბილად პასუხობს რესტორან ბოკონჩინოს. როგორც ჩანს, ეს უნდა იყოს ძალიან ძვირი. თუმცა, ეს ასე არ არის. შეთავაზებული კერძების შესანიშნავმა კომბინაციამ და მათთვის გონივრული ფასის წყალობით ეს რესტორანი ძალიან პოპულარული გახდა მოსკოვში. ზოგიერთი მიმოხილვა ამბობს, რომ ასეთი გემრიელი პიცა ქალაქში არ არის. Bocconcino-ს კიდევ ერთი დიდი უპირატესობა პუშკინსკაიაზე არის მისი მოსახერხებელი მდებარეობა.

აქ მოდის თითქმის ყველა ასაკობრივი კატეგორიის ვიზიტორი - როგორც ახალგაზრდები, რომლებიც აქ დარბიან ხმაურიან ფარაში, ასევე ბებია-ბაბუაც კი. ბევრი ქალაქელი მთელი ოჯახით მოდის მხოლოდ სახლში დასაჯდომად და გემრიელი კერძების დასაგემოვნებლად. ბევრი რეცენზირებული მიმოხილვა სიცილიური მადის შესახებ - ბადრიჯნის ჩიფსები, ყაბაყი ფეტასთან ერთად. ბევრი ამბობს, რომ მსგავსი კერძი არსად გაუსინჯავს, თუნდაც ის, ვინც რესტორანში ხშირად დადის.

ვიზიტორების უმეტესობა ამ რესტორანს უმაღლეს ქულას ანიჭებს და უაღრესად გირჩევთ.