რესტორანი "ხაში" ეკატერინბურგში: მისამართი, გახსნის საათები და მენიუს ნიმუში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ეკატერინბურგში ხაშის რესტორანი მზადაა სტუმრები გაახაროს კავკასიური სამზარეულოს საუკეთესო კერძებით. მას თავისი სახელი ეკისრება ხბოს ფეხებისგან მომზადებულ მდიდარ, ცხელ წვნიანს, რომელიც პოპულარულია ამ კულტურაში. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, სად მდებარეობს რესტორანი, როგორ მუშაობს, რა კერძები შეგიძლიათ იპოვოთ მენიუში.

დაწესებულების მახასიათებლები

ხაშის რესტორანი ეკატერინბურგში თავს იჩენს, როგორც დაწესებულებას, სადაც სტუმრები შეხვდებიან ნამდვილი სტუმართმოყვარეობის სულს. ეს იგრძნობა აქ მაშინვე, როგორც კი მომხმარებლები გადალახავენ ბარიერს.

აღსანიშნავია, რომ ეკატერინბურგში თავად ხაშის რესტორანი ხმაურიანი და დიდი სავაჭრო ცენტრის ტერიტორიაზე მდებარეობს. მაგრამ როგორც კი დაწესებულებაში აღმოჩნდებით, მაშინვე იგრძნობთ თავს თბილისის მინიატურულ ქუჩაზე. მოკირწყლული ბილიკების ირგვლივ, ავარიული აივნები, სახლების კედლები ნომრებით.

დაწესებულების ინტერიერი ხელახლა შეიქმნა კავკასიის ქალაქების ფოტოებიდან. ალბათ ამიტომაც გამოვიდა ასეთი თბილი, ემოციური დამყუდრო.

ხელმოწერის კერძი

რესტორანი "ხაშ" ეკატერინბურგში "გრინვიჩში" წარმოგიდგენთ კავკასიური სამზარეულოს ავთენტურ კერძებს. საფირმო სუპად ითვლება ის, ვინც ადგილს მისცა სახელი.

კავკასიაში მას დილით ხშირად მიირთმევენ. ის იმდენად კალორიული და დამაკმაყოფილებელია, რომ შეუძლია შიმშილის დავიწყება მთელი დღის განმავლობაში. გარდა ამისა, ის ეფექტურად ხსნის hangover-ს.

ტრადიციულად მას უამრავ მწვანილს უმატებენ და მიირთმევენ გახეხილ რადიშთან და პიტას პურთან ერთად. კერძი გამოდის ენერგიული და სურნელოვანი, ამიტომ იგი თავდაპირველად წმინდად მამაკაცურად ითვლება.

თუმცა, ეკატერინბურგის რესტორან "ხაშში" არის ალტერნატიული ვარიანტი კაცობრიობის მშვენიერი ნახევრისთვის - ეს არის ავტორის რეცეპტი ამავე სახელწოდების კერძისთვის. მას მიირთმევენ როგორც კრემისებური წვნიანი.

მისამართი

რესტორანი მდებარეობს გრინვიჩის სავაჭრო და გასართობ ცენტრში, 8 მარტის ქუჩა 46, მესამე ეტაპი, მესამე დონე.

დაწესებულება ღიაა ყოველდღე 11 საათიდან შუაღამემდე.

ახლოს არის მოსკოვსკაიას ქუჩა და კუიბიშევის ქუჩა. თავად სავაჭრო ცენტრი მდებარეობს დენდროლოგიური პარკის, ბავშვთა ფილარმონიის საზოგადოებისა და მდინარე ისეტის გვერდით. მათ შეუძლიათ კარგი მეგზურის როლი შეასრულონ.

მომსახურება

შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მიწოდება ეკატერინბურგის "ხაშ" რესტორანში. ასევე პოპულარულია კლასიკური კავკასიური ბანკეტები.

არის ორი დარბაზი საოჯახო და კორპორატიული დღესასწაულებისთვის. ერთი დიდი კომპანიისთვის მაქსიმუმ 16 ადამიანისთვის, მეორე დამზადებულიააღმოსავლური სტილი კედლებზე ხალიჩებით. მას შეუძლია 50 სტუმრის განთავსება.

კავკასიური სამზარეულო

ეკატერინბურგის "გრინვიჩში" რესტორან "ხაშის" მენიუში წარმოდგენილია კავკასიური სამზარეულო. ბევრი სტუმარი იზიდავს კლასიკური აღმოსავლური არომატით.

პირველ კერძებს შორის, გარდა ცნობილი ხაშისა, საქართველოშიც და სხვა ქვეყნებშიც ბევრი სხვა საყვარელი სუპია. ეს არის ხარჩო, მსუყე ცხვრის წვნიანი, წიწილა, ჩიხირთმა, დუშბარა, ბუღლამა, ოვდუხი, ქართული ჰოჯი, სომხური სპა, აზერბაიჯანული სასმელი.

ცხელი კავკასიური კერძების ფართო არჩევანი:

• მენგრული კუპატი;
• ხინკალი ღორის და საქონლის ხორცით;
• ქათმის ტაფაკა გამომცხვარი მინი კარტოფილით;
• კუჭმაჩი ცხვრის ბატკნებიდან;
• შებრაწული ცხვრის ნეკნები ხახვის სოუსში სურნელოვანი სანელებლებით და ახალი მწვანილებით;
• ჩახოხბილი;
• შემწვარი ძროხის ენა ჭარხლით და ყველით;
• გამომცხვარი ძროხის ენა კარტოფილით;
• ხარჩო თხილით;
• ჭკმერის ქათამი არაჟანში და ნივრის სოუსში;
• მწყრის ტაპაკა;
• ძველი სომხური ქათამი;
• შემწვარი კეფალი ხახვთან ერთად;
• ფლაუნდა შემწვარი ან ტაფაზე შემწვარი;
• ერევნის სტილის ვირთევზა;
• შემწვარი კეფალა;
• ტაფაკა ღორი გამომცხვარი ტრადიციული ქართული სანელებლებით.

რა თქმა უნდა, არცერთი კავკასიური სამზარეულო არ არის სრულყოფილი მწვადისა და ქაბაბის გარეშე. რესტორან "ხაშის" მენიუში ქეკატერინბურგს აქვს არჩევანის უზარმაზარი არჩევანი, საიდანაც შეგიძლიათ ამ კერძების მომზადება. აქ შეგიძლიათ სცადოთ მწვადი:

• ძროხის ენა ტკბილი და მჟავე სოუსით;
• ცხვრის ენები ძაღლის სოუსით;
• ცხვრის რბილობი;
• ძალზე ცხვრის;
• ბატკნის გული, ღვიძლი ან სათესლე ჯირკვლები;
• ხბოს რბილობი;
• ინდაურის რბილობი;
• ღორის კისერი;
• ქათმის რბილობი;
• ორაგული;
• კალმახი;
• დორადა;
• ზღვის ბასი;
• ბოსტნეული (სიმინდი, ბადრიჯანი, ყაბაყი, წიწაკა, პომიდორი).

ცივი მადის სახით მზად ვართ შემოგთავაზოთ ქათმის, ბადრიჯნის ან თევზის საცივი, მაწონი, აჯაფსანდალი, მუჟუჟი, ჯონჯოლი. ბევრი ცხელი მადა ევროპული სამზარეულოსთვის უჩვეულო:

• ტრადიციული წითელი ლობიო ლობიო ხახვით, ნიახურის ფესვით, მწვანილებით;
• კეციზე შემწვარი სულუგუნი ყველი;
• სულგუნი ყველი თაფლის სოუსით ყურძნის ფოთლებში;
• ანანური;
• აჯაფსანდალი პიტნით და მაწონით;
• ღორის და ძროხის დოლმა არაჟნის ნივრის სოუსით;
• ბოსტნეულის დოლმა არაჟნით და ნივრის სოუსით.

რა თქმა უნდა, მენიუში ფართოდ არის წარმოდგენილი კლასიკური კავკასიური ფქვილის პროდუქტები. ეს არის ხაჭაპური (აჭარული, იმერული, მეგრული, გორსკი), კუბდარი, ჩებურეკები, მხლავანას ღვეზელი, ქართული და სომხური ლავაში, კუტაბი ხორცით, ყველით ან მწვანილით..

სხვადასხვა ოსური ღვეზელები: კარტოფილით და სოკოთი, ხორცით, კომბოსტოთი და ხორცით, კომბოსტოთი, კარტოფილით და ყველით.

დესერტები

დესერტად შემოგთავაზებთ ცნობილ კავკასიურ და კლასიკურ ევროპულ ტკბილეულს. ორიგინალური აღმოსავლური კერძებიდან შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ბაქოს ბაქლავა, ხელნაკეთი ჩურჩხელა, ცომის ნამცხვარი ლეღვისა და გარგარის ჩირით, მაწონი თაფლით ან თუთის ჯემით.

თუ გსურთ რაიმე უფრო ტრადიციული, მაშინ ყურადღება უნდა მიაქციოთ შოკოლადის ტრიუფელის ტორტს, ნიგვზის ნაყინს, შოკოლადის და ვანილის ეკლერებს, Esterhazy ტორტს.

მიმოხილვა

სტუმრები უამრავ დადებით გამოხმაურებას ტოვებენ ეკატერინბურგის რესტორან "ხაშის" შესახებ. ისინი ძალიან აფასებენ ორიგინალურ და გასაოცარ ინტერიერს, ფერად გარემოს. მიმტანები და ადმინისტრატორები ყოველთვის ღიმილიანი და მეგობრულები არიან.

განსაკუთრებულ მოწონებას იმსახურებენ შეფ-მზარეულები, რომლებიც ამზადებენ აღმოსავლური რეცეპტების სრული დაცვით. ამავდროულად, ფასები ყველაზე გონივრულია. მომზადებულია ახალი ინგრედიენტებით.

ბევრს ამჯობინებს რომანტიული საღამოების აქ გატარება, ოჯახებისთვის მნიშვნელოვანი და მნიშვნელოვანი მოვლენების აღნიშვნა. ამისთვის არის სპეციალურად კონცხებით აღჭურვილი ადგილები, რათა მოყვარულებმა თავი დაანებონ თვალებს.

სტუმრები აღიარებენ, რომ რესტორნის მეორე სართულზე დარჩენას ამჯობინებენ, რადგან ნაციონალურ სტილში მორთული ინტერიერის უფრო მიმზიდველი ხედია. ავეჯი არის მყარი - დიდი სკამები და მაგიდები, რომლებზეც სასიამოვნოა ჯდომა და სიმშვიდე და დასვენება. "ხაშში" ყოველთვის სასიამოვნო და მყუდრო გარემოა, გინდა ისევ და ისევ აქ დაბრუნება.

უარყოფითი მიმოხილვები ამ ინსტიტუტის შესახებ პრაქტიკულად არ არსებობს. თუ ზოგიერთი სტუმარი არ აღიარებს, რომ ნამცხვრებს ზოგჯერ ემსახურება არა პირველი სიახლე. მაგრამ ეს მცირე გავლენას ახდენს ზოგადად რესტორნის სასიამოვნო და პოზიტიურ შთაბეჭდილებაზე.

მათ, ვინც ხაშში იყო, აუცილებლად ურჩევენ ეკატერინბურგში ჩასვლისთანავე მოინახულონ ეს ადგილი. ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო დაწესებულება ქალაქში, სადაც შეგიძლიათ გაატაროთ დრო.