ესკიმოს ტორტი - ორიგინალური დესერტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ესკიმოს ტორტი შესანიშნავი ვარიანტია სადღესასწაულო დესერტისთვის. ბავშვებს ძალიან მოეწონებათ. მაგრამ მოზარდები არ დარჩებიან გულგრილები. ჩვენ გთავაზობთ სამზარეულოს რამდენიმე მარტივ ვარიანტს.

ტორტი "ესკიმო". ეტაპობრივი რეცეპტი

1. ექვსი კვერცხი ათქვიფეთ ერთი ჭიქა შაქრით მიქსერით ორი წუთის განმავლობაში, მუდმივად გაზარდეთ სიჩქარე. უნდა მიიღოთ აყვავებული, მსუბუქი და სქელი მასა.

2. ჩააქრეთ პატარა კოვზი გამაფხვიერებელი ან სოდა ძმრით და დაუმატეთ ცომს.

3. დაამატეთ ჭიქა ფქვილი, აურიეთ ნაზად.

4. ზამბარას მსუბუქად წაუსვით ცხიმი და ჩაასხით ცომი. მოხარშეთ ერთ საათში. ქერქი ყავისფერი უნდა იყოს. ტორტის მზადყოფნა შეგიძლიათ ხის ჯოხით შეამოწმოთ.

5. გამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ ბოლომდე გაგრილებისთვის. ამოიღეთ ფორმიდან. მომავალი ესკიმოს ნამცხვარი გაჭერით სამ ნაწილად, დაასველეთ ნებისმიერი კრემით და დააფარეთ ფერადი აისინგი.

6. ბოლო შეხება არის კვერთხის ჩასმა.

ტორტი "ხილის პოპსიკლე"

დიდი საბავშვო კომპანიისთვის რეკომენდებულია ხილის ნამცხვარი "ესკიმოს" დამზადება. რეცეპტის დამატება შესაძლებელია თქვენი გემოვნებით.

ბისკვიტის მოსამზადებლად ოთხი კვერცხი შეურიეთ ჭიქა შაქარს. აუცილებელია ცემა, სანამ ქაფი არ გამოჩნდება. შემდეგი, დაამატეთ ჭიქა ფქვილი. საფუძვლიანად აურიეთ და გამოაცხვეთ ნამცხვარი. გააგრილეთ, დაჭერით პატარა კუბიკებად და ცოტა ხნით გააჩერეთ. დაკონსერვებული ანანასი, ფორთოხალი და ბანანი დაჭერით ჩაყრისთვის. ლიტრი ცხიმიანი არაჟანი ათქვიფეთ ჭიქა შაქართან ერთად. დაუმატეთ გაციებული გახსნილი ჟელატინი. სულ საჭირო იქნება 65 გრამი.

ახლა ვაგროვებთ ტორტს. მოსახსნელი ფორმის ძირში მოვაყაროთ ფორთოხალი, შემდეგ კრემის მესამედში შეზავებული ბისკვიტი. მესამე ფენა უნდა იყოს ბანანი. დახურეთ ისინი ბისკვიტით კრემით. მეხუთე ფენა არის ანანასი. ბისკვიტთან შერეული კრემი წაისვით ზედაპირზე. ტორტს გადააფარეთ ფოლგა და დატოვეთ მაცივარში ოთხი საათი. შემდეგ ამოიღეთ ფორმა, გადააფარეთ მინანქარი და გვერდებზე წაუსვით ხილის კუბიკი. გააფორმეთ ტკბილეულით.

ნამცხვარი "ესკიმო"

ამ დესერტის უპირატესობა ისაა, რომ ადვილად მოსამზადებელია, კერძი კი ძალიან ორიგინალური გამოდის. საკმარისია ფანტაზიის ჩასართავად.

ღრმა თასში შეურიეთ 250 გრამი ფქვილი, 1,5 პატარა კოვზი სოდა, მწიკვი მარილი, 300 გრამი შაქარი და კაკაოს ფხვნილი (60 გრ). დაუმატეთ ორი კვერცხი და ნახევარი შეკვრა კარაქი. შეურიეთ. შემდეგი ნაბიჯი არის 60 გრამი ზეითუნის ზეთი და ცოტა ვანილის ექსტრაქტი. ისევ აურიეთ ცომი. ახლა ვიწყებთ თანდათანობით რძის ჩასხმას. დასჭირდება 300 გრამი. ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ მიქსერით. ბოლოს დაასხით დიდი კოვზი ღვინის ძმარი. ცომი უნდა იყოს ერთგვაროვანი.და გლუვი.

აიღეთ მაღალი კვადრატული ფორმები და ძალიან ფრთხილად წაუსვით ცხიმი. გაანაწილეთ ცომი თანაბრად და თხლად. ზემოდან აუცილებლად დატოვეთ ადგილი, რადგან ნამცხვარი ამოვა. აუცილებელია გამოაცხვოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ტემპერატურა არაუმეტეს 175 გრადუსზე დაყენებით. რეკომენდირებულია მზაობის მუდმივი შემოწმება მატჩით. ნამცხვრებს ამოვიღებთ და ვტოვებთ მავთულხლართზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს. შემდეგ გადაახვიეთ ისინი ფილაში და გააჩერეთ ორი საათი.

დავჭრათ ნამცხვრები მართკუთხედებად. შიგნით შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი შიგთავსი. თითოეულ ოთხკუთხედში ჩადეთ ჯოხი და თითოეულს წაუსვით ყინვაგამძლე. რეკომენდირებულია მისი დამზადება სხვადასხვა ფერებში. გააფორმეთ საკონდიტრო ვარსკვლავებით და მძივებით. როდესაც ყინული გამაგრდება, ესკიმოს ნამცხვარი შეიძლება მიირთვათ.

მარტივი ჭიქურის რეცეპტი

ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ორასი გრამი შაქრის პუდრა შეურიეთ 40 მლ ცხელ რძეს. ის უნდა დაემატოს თხელი ნაკადით. გააცხელეთ მასა შესქელებამდე და დაუმატეთ ნახევარი შეკვრა კარაქი. შეურიეთ მინანქარი გლუვებამდე. ცოტა გაცივდეს და შეგიძლიათ გამოიყენოთ. საკვების შეღებვა რეკომენდებულია შეღებვისთვის.