ტორტი ყვავილებით - სადღესასწაულო დესერტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ტორტი ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის ტრადიციული დესერტია. ამიტომ, პროდუქტის გარეგნობა მნიშვნელოვანია. ნამცხვრების ყვავილებით გაფორმება მათ გაალამაზებს. გთავაზობთ რამდენიმე მარტივ რეცეპტს.

საშობაო ტორტის გაფორმების გზები

არსებობს სამი ყველაზე გავრცელებული გზა.

თუ ნამცხვარი ყვავილებით არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მასტიკა. მკვრივი თანმიმდევრულობის გამო იგი პლასტილინს წააგავს. ხარშვის დროს შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი საღებავი. ამიტომ, შეგიძლიათ მასტიკისგან გააკეთოთ მთელი ყვავილის საწოლი ბავშვების მიერ ნამცხვრის დამზადების პროცესთან შეერთებით.

ასევე, დესერტი ძალიან ლამაზად გამოიყურება კრემის დეკორაციით. მისი გამოყენებისთვის რეკომენდებულია სპეციალური საკონდიტრო შპრიცის გამოყენება. გარდა ამისა, ყველაფერი დიასახლისის ფანტაზიასა და ოსტატობაზეა დამოკიდებული.

ასევე ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება ტორტები პატარა მერინგებით გვირილის სახით. ისინი ტრადიციული წესით უნდა მომზადდეს.

ტორტი "ყვავილების თაიგული"

თავად დესერტის მომზადება მარტივია. თუმცა, მის გაფორმებას საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდება. მოდით ვისაუბროთ ამ ტორტის მომზადების ძირითად ეტაპებზე.

1. ჯერ კრემი მოვამზადოთ. იმავესთან ერთად ათქვიფეთ ერთი ჭიქა არაჟანიშაქრის პუდრის რაოდენობა, სანამ ეს უკანასკნელი არ დაიშლება. კრემი უნდა იყოს მაცივარში. რამდენიმე საათი საკმარისი იქნება.

2. ოთხი თეთრი ათქვიფეთ, შემდეგ დაუმატეთ დარჩენილი გულები. ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაუმატეთ ორი ჭიქა შაქარი და ცოტა მარილი (ისინი მთლიანად უნდა გაიხსნას).

3. ახლა ჩვენ ვიწყებთ ფქვილის დამატებას მცირე ნაწილებში. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ერთი და ნახევარი ჭიქა. ცომი ძალიან კარგად უნდა იყოს ათქვეფილი, რომ არ დარჩეს მუწუკები.

4. ნახევარი პატარა კოვზი სოდა ლიმონის წვენის დასაბრუნებლად. დაუმატეთ ცომს და ათქვიფეთ.

5. მიღებული მასა ჩაასხით ცხიმწასმულ მაღალ ფორმაში. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ ტორტის მზადყოფნა კბილის ჩხირით. გაჭერით სამ ნაწილად და გააგრილეთ.

6. თუ გეგმავთ უფრო მაღალი ტორტის მომზადებას, მაშინ ორი კექსი უნდა გამოაცხოთ.

7. თითოეული ნამცხვარი წაუსვით კრემით. წაისვით მასტიკა ზემოდან და გვერდებზე. ფრთხილად გაასწორეთ იგი. გააკეთეთ ყვავილები ფერადი მასტიკისგან. გააფორმეთ დესერტი მათთან ერთად.

ტორტი ყვავილებით "ნაზი"

დესერტი ადვილი მოსამზადებელია. გახეხეთ ორი კვერცხი ჭიქა შაქრით. დაუმატეთ ჩაის კოვზი სქელი სოდა, ასი გრამი კარაქი და ცოტა თაფლი. მოცულობის გასაზრდელად ნარევი გაათბეთ დაბალ ცეცხლზე. ახლა ვიწყებთ თანდათანობით სამი ჭიქა ფქვილის დამატებას. ცომი კარგად მოზილეთ და გაყავით შვიდ ნაწილად. თითოეული მათგანი გააბრტყელეთ და გამოაცხვეთ, ტემპერატურა ას ორმოცდაათი გრადუსამდე დააყენეთ. გააცივეთ ნამცხვრები და მოაჭერით კიდეები.

ორას ორმოცდაათი გრამი კარაქი ათქვიფეთ შედედებული რძის ქილა. კრემი უნდა გახდეს ერთგვაროვანი. შეზეთეთ თითოეული ნამცხვარი ძალიან სქლად.ზემოდან და გვერდებზე წაისვით კრემისფერი მასტიკა. გაასწორეთ და ამოიღეთ ზედმეტი. სხვადასხვა ჩრდილის მასტიკიდან ყვავილების დასამზადებლად. დესერტის მთელი ზედაპირი ამშვენებს მათ.

ყვავილების ტორტი მზადაა.

შეგიძლიათ მოადუღოთ სურნელოვანი ჩაი და მიირთვათ დესერტი სუფრაზე.

შოკოლადის ტორტი

დესერტი მარტივი მოსამზადებელი და გაფორმებულია.

პირველ რიგში ვიზრუნოთ ნამცხვრებზე.

შეანჯღრიეთ ერთი ჭიქა იოგურტი იმავე რაოდენობის შაქრით. შემდეგ ჩაასხით ორი დიდი კოვზი კაკაო, ნახევარი პატარა - სოდა. ცომს ვურევთ. დაამატეთ ჭიქა ფქვილი. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს საშუალო ცხიმიანი არაჟნის მსგავსი. ნამცხვარს ვაცხობთ ნახევარი საათის განმავლობაში. გააგრილეთ და გაყავით ორ ნაწილად. კრემს ვაკეთებთ 400 გრამი არაჟნის, არასრული ჭიქა შაქრისა და გამდნარი შოკოლადის ფილისგან. ათქვიფეთ მიქსერით.

წაუსვით კრემის ნახევარი პირველ ნამცხვარს. მოათავსეთ მეორე ბისკვიტი. წაისვით დარჩენილი კრემი ზემოდან და გვერდებზე. თეთრი მასტიკისგან დამზადებული ყვავილებით ნამცხვარი (გვირილები უნდა ამოჭრათ) ძალიან ლამაზი გამოდის. მზა დესერტს შეიძლება მოაყაროთ დაჭრილი თხილი.