შეიძლება თუ არა სეზამის ზეთით შეწვა? სეზამის ზეთის სასარგებლო თვისებები და გემო

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩვეულებრივი მცენარეული ზეთის გარდა, მაღაზიებში შეგიძლიათ ნახოთ მრავალი განსხვავებული ალტერნატივა. ერთ-ერთი მათგანია სეზამის ზეთი. მაგრამ რისთვის არის საჭირო, ცოტამ თუ იცის. ამიტომ ხშირად ჩნდება კითხვა: შესაძლებელია თუ არა სეზამის ზეთში შეწვა?

სეზამი - რა არის ეს?

სეზამის ზეთი საუკუნეების განმავლობაში პოპულარული იყო აღმოსავლეთის ქვეყნებში. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულოსთვის, არამედ სამედიცინო მიზნებისთვისაც. ეს გამოწვეულია იმით, რომ სეზამი სავსეა კვალი ელემენტებით, ვიტამინებით. ის დადებითად მოქმედებს ადამიანის სხეულზე, ეხმარება მის მუშაობაში.

მაგრამ რა არის სეზამი? თესლს იღებენ ბალახოვანი მცენარე სეზამისგან, რომელიც მხოლოდ ერთი წელი ცოცხლობს. ზომაში შეიძლება მიაღწიოს 3 მეტრს, თუ მოუვლით, გააუმჯობესეთ ნიადაგის მდგომარეობა. სეზამზე იზრდება დიდი ყვავილები, რომლებიც გახმობის შემდეგ ქმნიან ე.წ. ამ ადგილებში იწყება თესლის ზრდა, რომელსაც აქვს სხვადასხვა ფერის, როგორიცაა თეთრი, ყავისფერი ან შავი.

ღობეები, სადაც, როგორც წესი, მდებარეობს სეზამი,მოსავალი მათი ზრდის პერიოდში, ანუ მწვანე. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ თესლი იყოს შესაფერისი ხარისხის. შეკრების დროიდან გამომდინარე, სეზამი იძენს დამახასიათებელ ფერს.

ცივად დაჭერით სეზამის ზეთის მისაღებად გამოიყენება სხვადასხვა ტექნიკა. ასეთი პროდუქტის უზარმაზარი პლიუსი ის არის, რომ ის ინარჩუნებს თავის თავდაპირველ ვიტამინებს, ელემენტებს და ა.შ. ამიტომ, შეიძლება ითქვას, რომ ეს ვარიანტი ბევრად უფრო სასარგებლოა.

სეზამის ზეთის გემოც ორიგინალური რჩება, აქვს თხილის დახვეწილი ელფერი, სასიამოვნო გემო.

მომზადების ბოლოს, ეს ზეთი შეიძლება იყოს რაფინირებული და არარაფინირებული. პირველი არ შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც არ არის თანდაყოლილი, მაგრამ დასუფთავების მეთოდი საკმაოდ აგრესიულია. იგი მოიცავს ქიმიკატების გამოყენებას. დიახ, ამ სახეობას უფრო ხშირად იყენებენ შესაწვავად, მაგრამ ის არ არის ისეთი სასარგებლო, როგორც ჩვენ გვსურს.

შეიძლება შევწვა არარაფინირებული სეზამის ზეთით? თეორიულად, დიახ, მაგრამ მხოლოდ იმ პირობით, რომ ტემპერატურა მინიმალურია და თავად პროცესს რამდენიმე წუთი სჭირდება. ასეთი მანევრი ძნელი წარმოსადგენია, ამიტომ მასზე შეწვა საერთოდ არ არის რეკომენდებული. უმჯობესია გამოიყენოთ ძირითადი ზეთი და მხოლოდ დაასველეთ კერძი არარაფინირებული ზეთით, რომ ყველა ვიტამინით გაივსოს.

ქიმიური შემადგენლობა

სეზამის ზეთი დიდი ხანია არსებობს, ამიტომ დღეს მას მსოფლიოს მოსახლეობის უმეტესი ნაწილი სხვადასხვა დანიშნულებით იყენებს. ასეთი თესლების შემადგენლობა შეიცავს თავად ზეთის 60%-ს და ეს ძალიან ბევრია.

1. გარდა ამისა, პროდუქტში კიდევ ბევრია გაჯერებული და უჯერი ცხიმოვანი მჟავებიროგორიცაა სტეარინი, ოლეური, არაქიდური, ლინოლეური და სხვა.
2. შემადგენლობა შეიცავს ფიტოსტეროლებს, რომლებიც აქტიურად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე, ხელს უწყობს მაღალი ქოლესტერინის თავიდან აცილებას.
3. ეთერზეთები მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტები.
4. ტოკოფეროლი - ასევე ცნობილია როგორც ვიტამინი E.
5. რეტინოლი - ვიტამინი A.
6. ქოლინი.
7. გლიცერიდები.

შემადგენლობაში არ არის მინერალები, რადგან ისინი უშუალოდ თავად თესლებშია და არ გადადის პროდუქტზე დაჭერისას.

ეს ზეთი, ისევე როგორც ყველა სხვა სახეობა, საკმაოდ კალორიულია, შეიცავს 884 კკალს 100 გრამზე.

სარგებელი ორგანიზმისთვის

სეზამის ყველა სასარგებლო თვისება შეიძლება გავლენა იქონიოს ქალებსა და მამაკაცებზე სხვადასხვა გზით.

გოგონებს შეუძლიათ იგრძნონ გავლენა კანზე მხოლოდ ერთი ზეთზე დაფუძნებული სახის ნიღბით. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ის შეიცავს ფიტოესტროგენებს, რომლებიც ქალის სასქესო ჰორმონების ანალოგებია. მათ შეუძლიათ შეცვალონ ქსოვილების სტრუქტურა, გახადონ ისინი უფრო ახალგაზრდა, უფრო ელასტიური. ამიტომ, მიზანშეწონილია ასეთი პროდუქტის გამოყენება კოსმეტოლოგიაში, განსაკუთრებით 50 წელზე უფროსი ასაკის ქალებისთვის.

საერთო ეფექტი გოგონებისა და მამაკაცებისთვის, პირველ რიგში, ეფუძნება იმ ფაქტს, რომ ზეთს შეუძლია ხელი შეუშალოს კიბოს უჯრედების განვითარებას. ფართოდ მოქმედებს იმუნურ სისტემაზე, რაც მას უფრო მდგრადს ხდის დაავადების მიმართ.

ასევე, პროდუქტი ძალიან კარგად შველის ხველას, თუ მას 38 გრადუსამდე გაათბებთ და ფილტვების მიდამოს შეიხეხავთ. ზეთის გამოყენება შეგიძლიათ დამატებით პერორალურად, 1 კოვზი დღეში. სიცივე სწრაფად ქრება, რამდენიმეშიდღეებში, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოთ თქვენი მდგომარეობა.

აღმოსავლურ კულტურაში ზეთი ხშირად რეკომენდებულია. განსაკუთრებით სტომატოლოგიაში აქტიურად გამოიყენება, აუმჯობესებს ღრძილების მდგომარეობას და ანადგურებს ბაქტერიებს. თქვენ უბრალოდ უნდა ჩამოიბანოთ პირი ყოველდღიურად სეზამის ზეთით.

დაავადების პრევენცია

შეგიძლიათ ჩამოაყალიბოთ იმ დაავადებების მთელი სია, რომელთა განკურნება ან პრევენცია შეუძლია პროდუქტს.

1. დერმატიტი და კანის სხვა დაავადებები, რადგან ამცირებს ქავილს და სიწითლეს.
2. UV (მზის) დამწვრობა.
3. ჰემორაგიული დიათეზი.
4. უძილობა - შედეგი შესამჩნევია ღამით პირველი დამამშვიდებელი მასაჟის შემდეგ.
5. დარღვევები გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობაში - ხელს უშლის ინსულტის განვითარებას.
6. გართულებები ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში.
7. ათეროსკლეროზი.
8. სხვადასხვა დონის ჰემოფილია - უმჯობესია გამოიყენოთ წამალი დღეში სუფრის კოვზით, მაშინაც კი, თუ დიაგნოზი არ არის დასმული, მაგრამ არსებობს სისხლის შედედების ტენდენცია.
9. დაქვეითებული იმუნიტეტი.

სია არ ასახავს ყველა შესაძლო დაავადებას, რომლებზეც ზეთმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს.

შეიძლება სეზამის ზეთით შევწვა?

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, არარაფინირებულ ზეთში შეწვა არ შეიძლება. ექვემდებარება მხოლოდ სპეციალურ ზომებს, მაგრამ არა იმ ფაქტს, რომ საკვები ნამდვილად გემრიელი აღმოჩნდება. შეგიძლიათ შეწვათ რაფინირებული სეზამის ზეთით? ამ ვარიანტში არანაირი შეზღუდვა არ არსებობს, რადგან ასეთი პროდუქტი ყველაზე მეტიამდგრადია ტემპერატურის მატებაზე, მაგრამ არა ასი პროცენტით. ამიტომ, გონივრული იქნება დამატებითი ტიპის ზეთის გამოყენება.

თუ საჭიროა სეზამის გამოყენების აუცილებლობა, მაშინ უმჯობესია მზა კერძი ცოტაოდენი მოასხუროთ შედეგად. თქვენ მიიღებთ ვიტამინებით მდიდარ საკვებს სასიამოვნო ნიგვზის არომატით.

აპლიკაცია

გარდა იმისა, რომ გაიგოთ შესაძლებელია თუ არა სეზამის ზეთში შეწვა, უნდა იცოდეთ, რომ მას კოსმეტოლოგიაშიც იყენებენ. ანუ, თუ შეძენილი ზეთი სათანადოდ ვერ გამოდგება შესაწვავად, შეგიძლიათ გააკეთოთ მისგან ეფექტური სახის ნიღბები. ეს განსაკუთრებით შესაფერისია მშრალი კანის მფლობელებისთვის ან დაზიანებული აკნეს ან აკნეს გამო.

პროდუქტი შეიძლება გახდეს სკრაბის შექმნის საფუძველი. მაგალითად, ზეთს უმატებენ ყავის ნალექს და აწებებენ სხეულის იმ ნაწილებს, რომლებსაც ცელულიტი აზიანებს.

თუ სკალპი მშრალია, მაშინ იგი გაჟღენთილია თბილი, არარაფინირებული სეზამის ზეთით. ასევე ეფექტურია ქერტლის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ?

შერჩევისას, რა თქმა უნდა, ჯობია უპირატესობა არარაფინირებულ იერს მიანიჭოთ. ის ასევე უნდა იყოს ცივი დაჭერით.

თუ პროდუქტი, რომელსაც ყიდულობთ, შეიცავს სხვა ზეთს, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ის იყოს შესაბამისი ხარისხის. გამოიყენეთ სუფთა სახეობები.

კარგი ზეთის ამოცნობა შესაძლებელია მის ფერზე ყურადღების მიქცევით. როგორც წესი, არსებობს მხოლოდ ორი ვარიანტი - ეს არის მუქი ყავისფერი ჩრდილი და ღია ყავისფერი. სხვა ვარიაციები ამას ამბობენწარმოების ტექნოლოგია გადახრილია სტანდარტიდან. განსაკუთრებით კარგი იქნება, თუ ადამიანი ბოთლში ნალექს წააწყდება. ეს ბუნებრიობაზე მეტყველებს.

როდესაც ზეთი ხვდება ჰაერს, ის იჟანგება და მისი შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ შეზღუდული პერიოდის განმავლობაში, ამიტომ უმჯობესია აიღოთ პატარა კონტეინერები. შესაძლებელია შენახვის ვადის გაზრდა, თუ პროდუქტი ინახება ჰერმეტულ კონტეინერში ბნელ ადგილას. მაცივარი შესაფერისია ამ მიზნით.

გამოყენების უკუჩვენებები

ადამიანთა ზოგიერთმა ჯგუფმა არ უნდა მოიხმაროს ეს პროდუქტი:

• ალერგიული რეაქციები სეზამზე;
• ადამიანები თრომბოზისადმი მიდრეკილებით;
• რომელიც ძალიან სწრაფად იბნევა;
• იტანჯება ვარიკოზული ვენებით.

სად ყიდიან?

სად ვიყიდოთ სეზამის ზეთი? მისი ნახვა შეგიძლიათ ჩვეულებრივი სუპერმარკეტის თაროებზე, იმ ადგილას, სადაც ყველა სამზარეულოს ზეთია.

თუ პროდუქტი ასეთ ადგილებში არ მოიპოვება, მაშინ შეგიძლიათ უბრალოდ შეუკვეთოთ იგი სხვადასხვა ონლაინ მაღაზიებში.

გამოუყენებელი ზეთის შენახვა შესაძლებელია დაახლოებით 2 წლის განმავლობაში, ამიტომ მნიშვნელოვანია, შეკვეთისას იკითხოთ ვარგისიანობის ვადა. უმჯობესია მოითხოვოთ შესაბამისი დოკუმენტაცია.

თუ ასეთი პროდუქტი საჭიროა კოსმეტიკური მიზნებისთვის, მაშინ ადამიანს შეუძლია მოძებნოს ის აფთიაქებში ან კოსმეტიკური მაღაზიებში. ეს სახე არ არის განკუთვნილი სამზარეულოსთვის.