განახლება მარტივია დამოკიდებულია ვინ

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ნადირობა ფეხბურთის და თევზაობის "ძმაა" მამაკაცთა გასართობ და დასასვენებელ აქტივობებს შორის. მაგრამ საკმარისი არ არის ცხოველის ან ფრინველის მოპოვება ცნობილი მეთოდებით, ასევე აუცილებელია არაერთი მანიპულაციის განხორციელება დაჭერილი თამაშით. სტატიაში ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ კანზე. სწორედ ეს პროცესი ხსნის ხორცზე წვდომას.

მთავარი ნაბიჯები

ხორცის მიღება შეიძლება დაიყოს შემდეგ ეტაპად:

• პირდაპირი ნადირობა;
• სისხლდენა ხორცის ხარისხის გასაუმჯობესებლად;
• ცხოველის მდგომარეობის შემოწმება (თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ის არ არის ავად);
• სკინინგი;
• ნაწლავები;
• ჭრის.

შეგიძლიათ დაუშვათ შეცდომა და გამოწურული ხორცი გააფუჭოთ ნებისმიერ ეტაპზე, თავიდანვე. მაგალითად, როცა ტყვია არასწორ ადგილას მოხვდება. ასევე მნიშვნელოვანია დაჭერილი ნადირის სწორად გაგრილება, ტრანსპორტირება და შემდგომი მანიპულაციისთვის უარყოფითი ზემოქმედებისგან დაცვა.

რა არის ტყავი?

კანი ნიშნავს ნადირობა ცხოველის ტყავს. უმჯობესია ამის გაკეთება ცხოველის მოკვლის შემდეგ რაც შეიძლება მალე, რადგან კანის დაზიანების დიდი შანსია. ეს არ ეხება ყველა ცხოველს, მაგრამ უპირველეს ყოვლისა მათ, ვისი უკანა მხარეს ჩამოკიდება პრობლემურია.ფეხები. მაგალითად, გარეულ ღორს სასწრაფოდ სჭირდება კანი, ხოლო კურდღელი და კურდღელი შეიძლება ჩამოიხრჩო ფანტელად.

მეთოდი

ეს პროცესი ყოველთვის ნელა მიმდინარეობს. თუ იჩქარებთ, ტექნოლოგია შეიძლება დაირღვეს და კანი დაზიანდეს.

რა თქმა უნდა, ცხოველის თითოეული სახეობისთვის პროცედურის ჩატარების მეთოდები ოდნავ განსხვავებულია, მაგრამ ტყავი, პირველ რიგში, ტყავს ნიშნავს, ამიტომ ძირითადი კანონები და წესები მსგავსია.

არის მანიპულირების 2 გზა:

1. ტუბი - პატარა ცხოველებისთვის (მაგ. კურდღელი ან კურდღელი).
2. პლასტომი - დიდი ცხოველებისა და არტიოდაქტილებისთვის.

მოდით ვნახოთ ჩლიქოსანი ცხოველის მაგალითი, თუ როგორ უნდა მოხდეს ლეშის სწორად კანი.

დააყენეს გვერდით და გაუკეთეს ჭრილობა ჩლიქებზე ირგვლივ. შემდეგი, გაჭერით უკანა ფეხების შიგნიდან, დააკავშირეთ ჭრილობები, სადაც მენჯის ძვლებია დაკავშირებული. კანი ამოღებულია, მაგრამ საჯდომი რჩება კუნთებთან მიმაგრებული.

იგივე კეთდება წინა ფეხებით. აქ მხოლოდ შიდა ჭრილობები მიდის მკერდისკენ. შემდეგ გაჭერით კუდიდან მკერდამდე მკერდისა და კისრის გასწვრივ. ჯობია კანი ხელებით გამოყოთ ხის სპატულით.

ხერხემალზე ერთი ნაწილის ამოღების შემდეგ ცხოველს ახვევენ და ასე იმეორებენ მეორე ნახევარს და შემდეგ კანსაც აშორებენ ხერხემალს.

რჩევები

აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ შეცდომა:

1. გულის დაზიანება ნაკლებად სავარაუდოა, თუ ჭრილობა გაკეთდება მიმართკუნთოვანი ქსოვილი და არა თავად კანისთვის.
2. გაყინული თამაში არ უნდა გაიძროთ, ის ჯერ თბილ ოთახში უნდა გაიყინოთ.
3. სჯობს გქონდეთ ორი დანა მანიპულირებისთვის. ერთი მკვეთრია ჭრილობისთვის, მეორე კი მომრგვალოა იმ შემთხვევაში, როცა კანი ხორცს უნდა გამოეყო.

ტყავის გაწმენდის შემდეგ, გვამი უნდა გაირეცხოს სუფთა წყლით.