კაკაოს ნამცხვრის რეცეპტი: სახლის მომზადების მახასიათებლები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შოკოლადის ნამცხვარი გემრიელი და დელიკატური დესერტია. კაკაოს ნამცხვრის მრავალი რეცეპტი საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. რა თქმა უნდა, არსებობს უფრო რთული ვარიანტები. ნებისმიერ შემთხვევაში, დესერტები შოკოლადით ან კაკაოს ფხვნილით ყოველთვის პოპულარულია. რეცეპტების დიდი რაოდენობაა. ბევრი იყენებს რბილ ბისკვიტის ნამცხვრებს, ზოგი კი ორცხობილას. ასევე არის უსწრაფესი ვარიანტები, როცა ნამცხვარი მთლიანად ცხვება, ზემოდან კი უბრალოდ რაღაცით არის დაფარული. საიდუმლო არ არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ისინი სახლში, ამისათვის საჭიროა მინიმალური ინგრედიენტები. ასევე ღირს იმის გათვალისწინება, თუ როგორ უნდა წავუსვათ ბისკვიტი. ზოგჯერ შეგიძლიათ გააკეთოთ არაჟნით შაქრით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური კრემი, ასევე შოკოლადის ძირით.

სწრაფი დელიკატური ტორტის ინგრედიენტების სია

ეს კაკაოს ნამცხვრის რეცეპტი ბევრ დიასახლისს მოსწონს. ეს გამოწვეულია მომზადების სიმარტივით. ასევე, ამ უგემრიელესი დესერტის მომზადება შესაძლებელია ნელ ცეცხლზე, რაც მნიშვნელოვანია ცხელ ამინდში.

ამ კაკაოს ნამცხვრის რეცეპტი სახლში რომ მოამზადოთ, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 250 გრამი ფქვილი;
• 60 გრამი ნაღებისზეთი;
• ნებისმიერი ბოსტნეულის იგივე რაოდენობა, უსუნო;
• ჩაის კოვზი მარილი;
• 1, 5 ჩაის კოვზი სოდა;
• 300 გრამი შაქარი;
• ორი კვერცხი;
• 55 გრამი კაკაო;
• ორი ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი ან უბრალოდ ვანილინი;
• 280 მლ რძე;
• სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი.

ინგრედიენტების ამ ჩამონათვალის შედეგია ჰაეროვანი და ნაზი ბისკვიტი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრის ფხვნილი დეკორაციისთვის ან გამოიყენოთ კაკაოს ნამცხვრის ნებისმიერი რეცეპტი.

დესერტის მომზადება: რეცეპტის აღწერა

პირველ რიგში გამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან. ეს იმის გამო ხდება, რომ ის საკმაოდ რბილი უნდა გახდეს. ამ დროს თასში აურიეთ ადრე გაცრილი ფქვილი, სოდა და მარილი, გრანულირებული შაქარი და კაკაო. შეგიძლიათ აურიოთ მხოლოდ კოვზით ან ათქვიფეთ, რომელი უფრო მოსახერხებელია.

მშრალი ინგრედიენტების ნარევს ემატება ორი კვერცხი, ვანილინი, ორივე სახის ზეთი. ჩაასხით რძე და ძმარი. ახლა თქვენ უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი მიქსერით. თავდაპირველად, ცომი რთული იქნება ავურიოთ, სიმსივნეებით. ურიეთ მინიმუმ სამი წუთის განმავლობაში. როცა ცომი გლუვი გახდება, მზადაა.

მულტიგაზის თასი ზეთოვანია. ზემოდან იდება პერგამენტი, რომელიც იჭერს თასის კიდეებს. ეს დაიცავს ტორტს წებოვნებისგან. დაასხით ცომი. ერთი საათით ჩადეთ „გამოცხობის“რეჟიმში. მზა ბისკვიტს ამოიღებენ მულტიქუკერიდან, პერგამენტს აცლიან და აძლევენ გაციებას. უკვე გაცივებულ ბისკვიტს ახვევენ საკვებ ფილმში, ტოვებენ ორი საათის განმავლობაში. შემდეგ გაჭერით ორ ნაწილად, წაუსვით ნებისმიერი კრემი. შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ!კაკაოს ნამცხვრის ეს მარტივი რეცეპტი შეიძლება სრულიად განსხვავებული იყოს, თუ სხვადასხვა სახის კრემს აირჩევთ, მას ფხვნილით ან კენკრით დაამშვენებთ.

შოკოლადის ღვეზელი

კაკაოს ნამცხვრის რეცეპტს ასევე უწოდებენ Mississippi Mud. ეს გამოწვეულია იმით, რომ სქელი კრემი ძალიან მდიდარია და თანმიმდევრულობით წააგავს სილას. მართლაც, კრემი ძალიან სქელი და ბლანტია. ეს დესერტი მოეწონება მათ, ვისაც შოკოლადი უყვარს.

ტორტის, ტორტის ძირის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:

• 400 გრამი შოკოლადის ნამცხვრები;
• სუფრის კოვზი შაქარი;
• 150 გრამი კარაქი.

კრემისთვის, რომელიც მთელი ნამცხვრის საფუძველია, აიღეთ:

• 700მლ რძე;
• 30 გრამი კაკაო;
• 120 გრამი შაქარი;
• 150 გრამი შავი შოკოლადი;
• ოთხი გული;
• მწიკვი მარილი;
• 40 გრამი სიმინდის სახამებელი;
• 15 გრამი კარაქი.

ამ დესერტს ძალიან უყვარს ტკბილი კბილი. ისინი ადვილად აოცებენ სტუმრებს ნებისმიერ დღესასწაულზე. გამოდის ძალიან ნაზი და კრემისებრი.

დესერტის მომზადება ეტაპობრივად

დაიწყეთ ამ ნამცხვრის მომზადება კრემით. ეს იმის გამო ხდება, რომ გაგრილებას გარკვეული დრო სჭირდება.

დასაწყისისთვის, გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში და დატოვეთ ახლა. ტაფაში ჩაასხით კაკაო, სიმინდის სახამებელი, მარილი. ყველაფერი აურიეთ, დაუმატეთ გულები და ისევ აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ჩაასხით რძე თხელ ნაკადში, მუდმივად ურიეთ. ახლა შეგიძლიათ დადგით კრემი ნელ ცეცხლზე, ადუღეთ სანამგასქელება. ამასთან, უნდა მოურიოთ, რომ არ დაიწვას. როცა მზად იქნება, გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და ჩაყარეთ გამდნარი შოკოლადი და გამდნარი კარაქი. შერეული.

აიღეთ ფართო თასი, ჩაასხით მასში კრემი ამ კაკაოს ნამცხვრის რეცეპტისთვის. გადააფარეთ საკვები ფილმი. აცადეთ კრემი გაცივდეს და შედგით მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.

ახლა გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და დაიწყეთ ნამცხვრის მომზადება. ამისთვის ფუნთუშებს აქცევენ ნამსხვრევებად, ურევენ შაქარს და გამდნარ კარაქს. აიღეთ მოსახსნელი ფორმა, მოაყარეთ ცომი ქვემოდან და გვერდებზე. ფორმის თითებით. იგზავნება ათი წუთის განმავლობაში ღუმელში. მზა ნამცხვარი ფორმიდან ამოღების გარეშე გაგრილდება.

როცა ნამცხვარი მთლიანად გაცივდება და კრემი დადნება, ფუნთუშებს წაუსვით შოკოლადის მასა, გაასწორეთ. ამოიღეთ ნამცხვარი ღამით მაცივარში. სუფრასთან მიტანის წინ ტორტი გამოიღეთ ფორმიდან და დაჭერით ნაჭრებად.

უგემრიელესი არაწებოვანი ტორტი

ეს კაკაოს ფხვნილის შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი მოეწონება მათ, ვისაც არ უყვარს ღუმელში ჩხუბი ან ვისაც უბრალოდ არ სურს მისი გამოყენება ცხელ ამინდში. ამ დესერტის ნამცხვრებს ბლინებივით ამზადებენ, ანუ ტაფაში ასხამენ და ორივე მხრიდან ცხვება. ასე რომ შეინახეთ არაწებოვანი ტაფა.

მომზადებისთვის, თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ორი კვერცხი;
• ჭიქა შაქარი;
• ცოტა ვანილის შაქარი;
• სამი სუფრის კოვზი კაკაო;
• 50 გრამი მარგარინი;
• 200მლ თბილი რძე;
• ჩაის კოვზიძმრით ჩამქრალი სოდა;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი.

რძისა და კაკაოს ნამცხვრის ეს რეცეპტი ძალიან ფოროვან ნამცხვრებს აწარმოებს. მათ უნდა წაუსვათ კრემი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ მიიღოთ შესქელებული რძე. კრემი მზადდება წინასწარ, რადგან ნამცხვრები ჯერ კიდევ ცხელია.

სამზადისი ტორტი ნამცხვრებით

კვერცხები გატეხეთ თასში, დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ მიქსერით. კაკაოს ასხამენ. კარაქი დნება და ემატება დანარჩენ ინგრედიენტებს. გახურებულ, მაგრამ არა ადუღებულ რძეს უმატებენ ძმრით ჩამქრალ ფქვილს და სოდას. კარგად ათქვიფეთ. ცომი უნდა გამოვიდეს მუწუკების გარეშე, მაგრამ საკმაოდ თხევადი.

ტაფა კარგად არის გაცხელებული. ცომს ლაფთით იღებენ და ასხამენ ტაფაში, ოდნავ აბრუნებენ ისე, რომ მასა გადანაწილდეს. დააფარეთ ყველაფერი სახურავით. გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. უმჯობესია ტაფას მინის სახურავი დავაფაროთ, რომ ნამცხვრის ზედაპირი გამოჩნდეს. ის ბუშტუკდება და აღარ არის წებოვანი.

ახლა ნამცხვარი ნაზად გადააბრუნეთ ნამცხვარი, გამოაცხვეთ კიდევ ნახევარი წუთი.

მზა ნამცხვარი მოთავსებულია თეფშზე ნახვრეტებით. კრემი შესანიშნავად აღწევს ამ ფორებში. ნამცხვარი შეზეთეთ კრემით. მოამზადეთ შემდეგი ნამცხვრები, მოაყარეთ ერთმანეთზე. მზა ნამცხვარი ოდნავ გაცივდება და ღამით შედგით მაცივარში. სუფრაზე მიტანამდე შეგიძლიათ ტორტს ზემოდან კიდევ ერთხელ დააფაროთ კრემი, გააფორმოთ კაკაოს ან ფხვნილით.

შოკოლადის კარტოფილის ტორტის პროდუქტების სია

ეს დესერტი ტენიანი ტექსტურაა. საჭიროა მისი გაფორმება შოკოლადის დაფუძნებული ულამაზესი ყინულით. ამ მიზეზით, ეს კაკაოს ნამცხვრის რეცეპტისტუმრებისთვის შესაფერისი ფხვნილი.

ამ დესერტისთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• ორი ქათმის კვერცხი;
• ჭიქა ფქვილი;
• ჭიქა შაქარი;
• ტომარა გამაფხვიერებელი;
• ნახევარი ჭიქა კაკაოს ფხვნილი;
• ჭიქა რძე;
• 50მლ მცენარეული ზეთი, უსუნო.

გემრიელი და ლამაზი მინანქრისთვის მიიღეთ:

• კრემი - 70 მლ;
• ასი გრამი შოკოლადი, ნებისმიერი.

ეს კაკაოს შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი შეიძლება გაუმჯობესდეს ფორმის ძირში ჩირის ან მარცვლეული ალუბლის დამატებით. თუ გსურთ, რომ ბისკვიტი უფრო მაღალი იყოს, მაშინ ეს დესერტი უნდა მოამზადოთ ერთნახევარ პორციაზე. შეგიძლიათ ხილითაც დაამშვენოთ. თუმცა, ყინული ისე გამოიყურება, როგორც არის.

კაკაოს ნამცხვრის რეცეპტი ფოტოთი და აღწერილობით

დასაწყისად შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი საკმაოდ ღრმა თასში. ფქვილი გაცრილია, ეს ხელს შეუწყობს ფოროვანი ცომის მიღებას. დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, კაკაო და შაქარი. ყველაფერი აურიეთ მშრალი კოვზით. ოთახის ტემპერატურამდე გახურებულ რძეს ასხამენ თხელ ნაკადულს, ურევენ და უმატებენ ზეთს. ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად არის შერეული.

კვერცხები გატეხილია ცალკე თასში. ათქვიფეთ ჩანგლით, მაგრამ არა ქაფამდე. ჩაასხით ცომში, ისევ აურიეთ ყველაფერი. ერთგვაროვანი ცომი მზადაა!

ფორმას აფარებენ პერგამენტს, ასხამენ ცომს. ღუმელი გაცხელებულია 180 გრადუსამდე. მოხარშეთ ბისკვიტი დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში, შეამოწმეთ ასანთით. მზა დესერტს ფორმაში აცივებენ, შემდეგ ფრთხილად ამოიღებენ და ჭურჭელზე დებენ. დაიწყეთ ფრასტინგის მომზადება.

ამისთვისკრემს აცხელებენ, უმატებენ დაჭრილ შოკოლადს, ურევენ და ადუღებენ, სანამ მასა არ გახდება ერთგვაროვანი. მასა გადმოვდგათ ცეცხლიდან და ნამცხვარს ვასხამთ კექსით. ოდნავ გააგრილეთ და შედგით მაცივარში დასატენად.

კეფირის ნამცხვარი: ზოლიანი დესერტი

ეს კაკაოს კეფირის ნამცხვრის რეცეპტი პოპულარულია ბავშვებში. იგი ცვლის სხვადასხვა ფერის ნამცხვრებს, რაც დესერტს უფრო ელეგანტურს ხდის.

სამზარეულოსთვის მიიღეთ:

• ჭიქა შაქარი;
• ჭიქა კეფირი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით;
• ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
• ორი ჭიქა ფქვილი;
• სამი სუფრის კოვზი კაკაო;
• სამი კვერცხი.

ასევე, ნამცხვრებს ასხამენ კრემით. უმარტივესი ვარიანტია მისი მომზადება არაჟნის საფუძველზე. დაგჭირდებათ:

• 500 გრამი არაჟანი;
• ორასი გრამი შაქარი.

საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი კრემი გაჟღენთისთვის.

სამზადისი ტორტი ნამცხვრებით

კვერცხები გატეხეთ თასში, დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ მიქსერით ქაფამდე. ცალკე აურიეთ ფქვილი და სოდა. კეფირი ემატება შაქრისა და კვერცხის ნარევს, საფუძვლიანად აურიეთ. ფქვილს უმატებენ. ყველაფერი აურიეთ ისე, რომ მასა ერთგვაროვანი გახდეს.

ახლა ცომის ნახევარი გამოყოფილია სხვა თასში. დაუმატეთ მას კაკაო და კარგად აურიეთ. ანუ გამოდის შოკოლადი და თეთრი ცომი.

გამოსაცხობი კერძი დაფარულია პერგამენტით. დაასხით ერთი სახეობის ცომი. მოხარშეთ დაახლოებით ოცდახუთი წუთის განმავლობაში 220 გრადუს ტემპერატურაზე. იგივე გააკეთე მეორე ქერქით. როდესაც სამუშაო ნაწილები ოდნავ გაცივდა, ისინი იყოფა ოთხზეტორტი.

ახლა მოამზადეთ კრემი. ამისთვის არაჟანს ურევთ შაქარს და ათქვიფეთ სანამ ეს უკანასკნელი არ დაიშლება. ერთი ნამცხვარი იდება ჭურჭელზე, უხვად ასხამს კრემით, მეორე კი სხვა ფერისაა. გაიმეორეთ. შეგიძლიათ ზემოდან კაკაოს ნამცხვარი გააფორმოთ. სუფრასთან მიტანამდე, დესერტი ნებადართულია მოხარშვა დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.

უგემრიელესი ტორტი კვერცხის გარეშე

ასეთი დესერტის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:

• ჭიქა შაქარი;
• მესამე ჭიქა მცენარეული ზეთი;
• იმდენი კაკაო;
• ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი;
• 1, 25 ჭიქა ფქვილი;
• ჩაის კოვზი სოდა;
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
• ჭიქა წყალი;
• ჩაის კოვზი ძმარი.

ღუმელი გახურებულია 170 გრადუსზე. ქვაბში აურიეთ ფქვილი, შაქარი, კაკაო, მარილი და სოდა. უმჯობესია ინგრედიენტები ჩანგლით შეურიოთ. დაამატეთ წყალი, ძმარი, უსუნო მცენარეული ზეთი და ვანილის ექსტრაქტი. ისევ აურიეთ. გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში, ცხიმწასმულ ან პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებული. გამოაცხვეთ ეს კაკაოს შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

უგემრიელესი ნამცხვარი

ნებისმიერი ნამცხვრის მორთვა შესაძლებელია ყინულით. ტორტის ამ კაკაოს ყინულის რეცეპტისთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• ორი სუფრის კოვზი კაკაო;
• იგივე რაოდენობის სოიოს რძე;
• ორი ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი;
• ოთხი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

დაასხით რძე, მცენარეული ზეთი,დაასხით შაქარი, კაკაო. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ. მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან და ურიეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ვანილის ექსტრაქტი. ნამცხვარს მოასხით მინანქარი და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.

რძის მინანქარი

ნამცხვრის კაკაოს შოკოლადის ყინულის ასეთი რეცეპტის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:

• 50 გრამი კარაქი;
• 45 მლ რძე მინიმუმ 3,2 პროცენტიანი ცხიმით;
• 60 გრამი შაქარი;
• 10 გრამი კაკაო.

ქვაბში ჩაასხით კარაქი, რძე, შაქარი და კაკაოს ფხვნილი. გააგზავნეთ კონტეინერი ღუმელში ნელ ცეცხლზე. ამავდროულად, ჭიქურის მომზადება მუდმივად უნდა იყოს მონიტორინგი. თქვენ უნდა დაელოდოთ სანამ ყველა ინგრედიენტი არ გადნება, აირია. შემდეგ ყინული მუდმივად ურევენ, ადუღებენ მინიმუმ ორი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ღუმელიდან გადმოიღეს.

4 კოვზი მინანქრის რეცეპტი

როგორც სახელი გულისხმობს, ყველა ინგრედიენტი, გარდა კარაქისა, მიიღება ოთხი სუფრის კოვზის ოდენობით. მომზადებაა საჭირო:

• კაკაო;
• შაქრის ფხვნილი;
• რძე;
• კარაქი - 50 გრამი.

ქვაბში ჩაყარეთ კაკაო და შაქრის პუდრა, აურიეთ კოვზით ან ათქვიფეთ. დაამატეთ ოთახის ტემპერატურაზე დარბილებული კარაქი. გაწურეთ ყველა ინგრედიენტი კოვზით. ჩაასხით რძე, აურიეთ. ტაფა დადგით გაზქურაზე, ნელ ცეცხლზე. გაათბეთ, მუდმივად ურიეთ. როცა მასა ადუღდება, მაშინვე ამოიღეთ გაზქურიდან. ეს შოკოლადის რეცეპტიკაკაოს ნამცხვრის ნამცხვარი შესაფერისია ბისკვიტისთვის ან სუფლისთვის.

მარტივი კრემი კაკაოს ფხვნილის საფუძველზე

კაკაოს კრემის ნამცხვრის რეცეპტები საკმაოდ მრავალფეროვანია. მათთან ერთად ბევრი ბისკვიტის დესერტის გაჟღენთილია. ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია, რისთვისაც ბევრ დიასახლისს უყვარს. კრემის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ:

• ორი ჭიქა წყალი;
• ჭიქა შაქარი;
• ოთხი სუფრის კოვზი მუქი კაკაო;
• ორი სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 150 გრამი კარაქი.

შეგიძლიათ წყალი რძითაც შეცვალოთ. ეს მისცემს კრემს უფრო რბილ ტექსტურას.

პირველად აურიეთ შაქარი, ფქვილი და კაკაო. ჩაასხით სითხეში, მაგრამ თანდათან აურიეთ. ასე რომ, თავდაპირველად მასა იქნება სქელი, შემდეგ უფრო და უფრო თხევადი. კონტეინერი მომავალი კრემით დადგით გაზზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ. გააცივეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ კარაქი და კვლავ აურიეთ ყველაფერი. აცადეთ კრემი მთლიანად გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოიყენეთ ნამცხვრების ფენად.

კრემი არაჟნით, კაკაოსა და შოკოლადით

შოკოლადის კრემის კაკაოს ტორტის კიდევ ერთი რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• 400 მლ არაჟანი 25% ცხიმით;
• სამი სუფრის კოვზი კაკაო;
• 50 გრამი შოკოლადი;
• იგივე რაოდენობის შაქრის ფხვნილი;
• არაჟნის გასქელება, საჭიროების შემთხვევაში.

შოკოლადი დნება წყლის აბაზანაში, ოდნავ გაცივდება. ცივად ათქვიფეთ არაჟანი, თანდათან დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი. ჩაასხით ათქვეფილშიარაჟანი შოკოლადი და კვლავ აურიეთ კრემი. თუ არაჟანი არ შესქელდა, ათქვიფეთ შესქელებით.

კრემი ლიქიორით: ნამცხვრების გაჟღენთვა

შეგიძლიათ შოკოლადის ნამცხვრის ფენები დაასველოთ ასეთი მარტივი კრემით. მის მოსამზადებლად საჭიროა:

• 200 მლ მოხარშული შესქელებული რძე;
• 180 გრამი კარაქი;
• 50მლ ყავის ლიქიორი;
• ორი სუფრის კოვზი კაკაო.

კარაქი რბილდება ოთახის ტემპერატურაზე, ათქვიფეთ ქაფამდე. დაუმატეთ შესქელებული რძე, გააგრძელეთ თქვეფა, დაუმატეთ კაკაო და ლიქიორი. ათქვეფილი ნაღები გაცივდება და შემდეგ გამოიყენება დანიშნულებისამებრ.

კრემი კაკაოს კონიაკზე

ასეთი ნაზი კრემისთვის უნდა მიიღოთ:

• სამი კვერცხი;
• 400 გრამი კარაქი;
• 4 გრამი შაქრის ფხვნილი;
• ორი სუფრის კოვზი კაკაო;
• ორი გრამი კონიაკი.

დასაწყისად მოამზადეთ სიროფი ნახევარი ჭიქა შაქრისა და 100 მლ წყლისგან. ეს ინგრედიენტები აურიეთ ქვაბში და შედგით გაზქურაზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ მიღებული ფილმი და აურიეთ.

სხვა თასში ათქვიფეთ სამი კვერცხი ისე, რომ მოცულობით უფრო დიდი გახდეს. ცემის შეწყვეტის გარეშე დაასხით შაქრის სიროფი თხელი ნაკადით. შემდეგ ნარევი გაცივდება. მოასხით კაკაო, ფხვნილი, დაუმატეთ კარაქი და კონიაკი. ყველა ისევ ურტყამს. ეს კრემი შესანიშნავია ნამცხვრების დასაყენებლად.

ხაჭო ნამცხვრის დეკორაციისთვის

მზა დესერტი ზემოდან შეგიძლიათ გააფორმოთ ასეთი მარტივი, მაგრამ გემრიელი კრემით გარგარის საფუძველზე. თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 100მლ რძე;
• გარგარის ნახევრები - დეკორაციისთვის;
• 20მლ მძიმე კრემი;
• ათი გრამი კაკაო;
• ორი სუფრის კოვზი ხაჭო;
• შაქარი გემოვნებით.

ხაჭო მოათავსეთ თასში და ძალიან კარგად ათქვიფეთ მიქსერით. ჩაასხით კაკაო, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი გემოვნებით. შემდეგ შეგიძლიათ დაასხით რძე, სასურველია თბილი. აურიეთ სანამ კონსისტენცია კრემს არ წააგავს. ეს დელიკატესი აფუჭებს მზა ნამცხვარს. ზემოდან მოათავსეთ გარგარის ნახევრები. სასარგებლო იქნება როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული ხილი. მაგრამ უმჯობესია ნამცხვარი მაშინვე მიირთვათ, რომ ხილმა წვენი არ გამოუშვას.

ნამცხვრები დესერტის შესანიშნავი ვარიანტია. ბევრი შეცდომით თვლის, რომ უგემრიელესი შოკოლადის ტორტის სახლში მომზადება რთულია. მაგრამ ეს არ არის. კაკაოს წყალობით შეგიძლიათ გააკეთოთ შოკოლადის დესერტის იმიტაცია. ის არა მხოლოდ სწრაფია, არამედ გემრიელიც. ამ დროისთვის რეცეპტების დიდი რაოდენობაა. ასე რომ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს დესერტი ღუმელში, ნელ გაზქურაში, ან უბრალოდ ტაფაში შეწვით ბლინები-ნამცხვრები. კრემის სახით შეგიძლიათ აიღოთ სპეციალური კაკაოს, არაჟნის საფუძველზე, ან უბრალოდ გამოიყენოთ შესქელებული რძე. დესერტში განსაკუთრებულ როლს თამაშობს მინანქარი. პრიალა ან პირიქით, მქრქალი, მხოლოდ ტორტს ამშვენებს.