მაფინები ჟოლოთი: საუკეთესო რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:51

და მიუხედავად იმისა, რომ ჟოლოს კრეფის სეზონი არც ისე გრძელია, როგორც ამ გემრიელი კენკრის ბევრ მოყვარულს სურს, წლის ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ გაახაროთ სურნელოვანი ნამცხვრები, რომელშიც შედის ჟოლო. ამისთვის საკმარისია იყიდოთ ტომარა გაყინული კენკრა ან მოამზადოთ საკუთარი ყინვა ზაფხულიდან.

სცადეთ გამოცხობა საუზმეზე, ლანჩზე, მეგობრებთან შეხვედრაზე, ოჯახურ ვახშამზე ან ჟოლოთი ნაზი, სურნელოვანი, რბილი მაფინების ზეიმზე, ასეთი კულინარიული შედევრით ყველა აღფრთოვანებული დარჩება. გემრიელი კენკრით ხელნაკეთი გამოცხობას აქვს ნათელი არომატი და შეუდარებელი გემო. ჟოლოს მაფინები არის დელიკატესი, რომელსაც ზაფხულის დღის ნოტები შემოაქვს სახლში. ხოლო თუ ცომს წვრილად დაჭრილ შოკოლადს დაემატება, ცომი ახალ გემოს შეიძენს, რომელიც გულგრილს არავის დატოვებს.

მაფინები ჟოლოთი - რეცეპტი პირველი

ინგრედიენტები:

• 0,5 ჭიქა გაცრილი თეთრი ფქვილი.
• ჭიქა გრანულირებული შაქარი.
• ორი პატარა კოვზი გამაფხვიერებელი.
• მარილი და სოდა - თითო მწიკვი.
• ერთის ცედრანარინჯისფერი.
• ერთი ქათმის კვერცხი.
• ჭიქა რძე.
• ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი.
• ორი ჭიქა ახალი ან გაყინული ჟოლო.
• კოვზი ვანილი.

მომზადების მეთოდი

1. დასაწყისად გაათბეთ რძე ოთახის ტემპერატურაზე, დაუმატეთ კვერცხი, მცენარეული ზეთი და ვანილი, ყველა ინგრედიენტი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ.
2. ცალკე თასში აურიეთ წინასწარ გაცრილი ფქვილი, მარილი, სოდა, გამაფხვიერებელი და გრანულირებული შაქარი.
3. ფორთოხლის კანი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ ფქვილის ნარევს.
4. ახლა, გამუდმებით ურიეთ, ნელ-ნელა დაასხით მშრალი ნარევი რძის მასაში. განუწყვეტლივ ურიეთ, მიაღწიეთ ერთგვაროვნებას, უნდა მიიღოთ გლუვი ცომი მუწუკების გარეშე.
5. შეიტანეთ ჟოლო ცომში და თანდათან აურიეთ.
6. სპეციალური ფორმები ქაფქეიქებისთვის, წაუსვით ზეთი და შეავსეთ ცომით 2/3.
7. გამოაცხვეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

მაფინები ჟოლოთი და შოკოლადით - რეცეპტი მეორე

ინგრედიენტები:

• 0.5 ჭიქა არაჟანი.
• 0.5 ჩხირები კარაქი.
• ერთი ქათმის კვერცხი.
• ნებისმიერი შოკოლადის ფილა (თეთრი, მუქი, რძის).
• ჭიქა ახალი ან გაყინული ჟოლო.
• ორი ჭიქა ფქვილი.
• ჭიქა გრანულირებული შაქარი.
• ორი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და დარიჩინი.
• მწიკვი მარილი.
• ნახევარი ჭიქა რძე.

სამზარეულო

ინგრედიენტების ეს რაოდენობა განკუთვნილიათექვსმეტი სპეციალური ფორმა მაფინის დასამზადებლად. მათ უნდა შეზეთოთ მცენარეული ზეთი.

1. აურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი თასში - გრანულირებული შაქარი, მარილი, გაცრილი ფქვილი, დარიჩინი და გამაფხვიერებელი. მოხარშვის წინ ფქვილი უნდა იყოს გაცრილი. ასე შეივსება ჟანგბადით და ნამცხვრები უფრო ნაზი და ჰაეროვანი აღმოჩნდება.
2. სხვა თასში აურიეთ კარაქი, თბილი რძე, არაჟანი და კვერცხი, გამდნარი მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში.
3. შეურიეთ მშრალი ნარევი რძეში.
4. შოკოლადი წვრილად გახეხეთ ან დანით დაჭერით პატარა ნაჭრებად - როგორც გსურთ.
5. მომზადებული შოკოლადი და ჟოლო ჩავყაროთ ცომში, მოვურიოთ.
6. შეავსეთ მომზადებული ფორმები 2/3, გამოაცხვეთ ნახევარი საათი 200 გრადუსზე.

ზოგადად, მაფინების შესახებ აღსანიშნავია ის, რომ ისინი შეიძლება შეიცავდეს თითქმის ნებისმიერ ინგრედიენტს. ისინი ერთნაირად კარგები არიან:

• ნებისმიერი კენკრით - მოცვი, ალუბალი, მოცხარი და სხვა.
• ხილის ნაჭრებით.
• ქოქოსის ფანტელებით, შაქრით.
• ჩირი და დაშაქრული ხილი.
• სხვადასხვა თხილით.
• კაკაო (შოკოლადის მაფინებისთვის).

ამ საოცარი ცომის მომზადებისას მთავარი ფანტაზია და კრეატიულობაა. ჩართეთ ყველა თქვენი ყველაზე საინტერესო და უჩვეულო იდეა მაფინების შექმნის პროცესში და შექმენით საკუთარი რეცეპტები.

კარგი მადა, დაე თქვენს სამზარეულოში ყოველთვის იყოს ნათელი მზიანი დღეები!