ავადმყოფთა კვება: დიეტის თავისებურებები სხვადასხვა დაავადების დროს

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნებისმიერი დაავადება მოითხოვს სხეულის ფრთხილად ყურადღებას. იმისათვის, რომ ადამიანს ჰქონდეს დაავადების წინააღმდეგ საბრძოლველად ყველა რესურსი, მან უნდა მიიღოს საკმარისი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებები. მათი მთავარი წყარო საკვებია.

ისინი არ ჩაანაცვლებენ მედიკამენტებს, რომლებიც მიზანმიმართულად ებრძვიან კონკრეტულ პრობლემას, მაგრამ მოგვცემენ ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას, ვიტამინს, მინერალს. სწორად ჩამოყალიბებული დიეტა ხელს უწყობს იმუნიტეტის შენარჩუნებას, ამცირებს გართულებების რისკს. განვიხილოთ რა თავისებურებები აქვს სხვადასხვა დაავადების მქონე ავადმყოფთა კვებას.

საწოლი პაციენტები

ამ პაციენტებს უფრო მეტად აქვთ მადის პრობლემები, ვიდრე სხვები. ეს გამოწვეულია უმოძრაო ცხოვრების წესით, დაჩაგრული მდგომარეობით. ბევრ პაციენტს ყლაპვა მტკივნეულია. ადამიანის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად და სიცოცხლის ნების გასაზრდელად უნდა გამოკვებოთ საკვები, რომელიც იწვევს დადებით ემოციებს. სანახავად მიმზიდველი უნდა იყოს.გემრიელი და ჯანსაღი კერძები.

ცილებისა და ბოჭკოების ბალანსი მნიშვნელოვანია. ცილოვანი კვება ასტიმულირებს უჯრედების რეგენერაციას და ააქტიურებს ნაწოლების რეგენერაციას, რადგან ცილა წარმოადგენს კუნთებისა და კანის სამშენებლო მასალას. თუ პაციენტი იკვებება ზონდით, შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია გაუკეთოთ დიეტას პრებიოტიკებით, ვიტამინებით, დიეტური ბოჭკოებით, კვალი ელემენტებით, ცილებით მდიდარი საკვებით.

სასმელის რეჟიმი

მაღალკალორიული სასმელები საწოლზე მიჯაჭვული პაციენტების დიეტის ნაწილია. ნექტარი და წვენები ასევე საკვებია. ადამიანმა დღეში ერთნახევარი ლიტრი წყალი მაინც უნდა დალიოს. ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას.

არ შეიძლება მაღალი გაზიანი სასმელების დალევა, რადგან ისინი საზიანოა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისთვის. გამონაკლისია მხოლოდ სამკურნალო მინერალური წყლები, რომლებიც აუცილებლად უნდა დანიშნოს ექიმმა. მნიშვნელოვანია მოხმარებული სითხის ოდენობის მონიტორინგი, რომლის ნაკლებობა იწვევს ყაბზობას, კენჭებს, ნაწოლებს.

კვების პროცესის თავისებურებები

საწოლში მიჯაჭვული პაციენტების საჭმელია არა მხოლოდ თავად კერძები, არამედ მათი მირთმევა, ასევე გარემო ჭამის დროს. გჭირდება მეგობრული დამოკიდებულება, სიმშვიდე. თქვენ არ შეგიძლიათ აიძულოთ ადამიანი ჭამა - ეს იწვევს გულისრევას. მნიშვნელოვანია პაციენტის პასუხის მონიტორინგი. თუ მისი მადა სუსტია, მან უნდა შეიტანოს რაციონში მისთვის სასურველი საკვები, რომელიც არ ამძიმებს დაავადების მიმდინარეობას.

მიზანშეწონილია ფრაქციული კვების ვარჯიში. კვება იწყება იმით, რომ ადამიანს ადგომაში ეხმარება. თუ თავი უკან გადააგდეს, ჭამა-სმა საშიშია. თავი, საჭიროების შემთხვევაში, ეყრდნობა ხელებით ან ორთოპედიული ხელსაწყოებით. სასურველია, რომთავად პაციენტი იყენებდა მოწყობილობებს, მაგრამ საჭიროების შემთხვევაში დახმარება გჭირდებათ.

როგორ მივცეთ სასმელი

პაციენტების კვება, რომლებმაც დაკარგეს მობილურობა, უნდა განხორციელდეს შესაბამისი მოწყობილობების გამოყენებით. სასმელის მისაცემად ადამიანს იყენებენ პატარა ან საშუალო კოვზს, რადგან სითხის დიდ ნაწილს ვერ გადაყლაპავს. თუ პაციენტს უჭირს ჯდომა, გამოიყენეთ სასმელი ორი სახელურით ან ბავშვის სასმელი.

თუ კისრის მობილურობა შეზღუდულია, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მოწყობილობები ცხვირის ამოჭრით. ხელსაყრელი ჭიქები შუებით. ხელთ უნდა იყოს ორი ჭურჭელი: ცივი და ცხელი სასმელებისთვის. კოქტეილებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩალა. პაციენტს სჭირდება სითხის ხშირი მიღება მცირე ულუფებით. დასუსტებულმა ადამიანმა უნდა დაისვენოს ყლუპებს შორის.

რა მივიღოთ

პაციენტის დიეტა, რომელსაც არ შეუძლია მოძრაობა, ყალიბდება დაქუცმაცებული საკვებისგან. სასურველია იყოს ნახევრად თხევადი. ძალიან მშრალი საკვების გადაყლაპვა პაციენტისთვის რთულია. აქცენტი კეთდება პიურეს სუპებზე, ბულიონებზე. შეგიძლიათ ადამიანს ჟელე, კარტოფილის პიურე მისცეთ. სამზარეულოსთვის გამოიყენება ბლენდერები. პაციენტის კვება შეგიძლიათ ბავშვის პიურეებით. ისინი იყიდება მაღაზიებში. აკრძალულია საკვების დიდი ნაჭრების მიცემა, აუცილებელია ყველა საკვების დაჭრა.

დიაბეტისთვის

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა დიეტას თავისი მახასიათებლები აქვს. ასეთი დაავადებით, თქვენ მუდმივად უნდა აკონტროლოთ სხეულის მდგომარეობა. სწორი მენიუ მნიშვნელოვანი ნაბიჯია პაციენტის ხანგრძლივი და ხარისხიანი ცხოვრების უზრუნველსაყოფად.

ოპტიმალური მენიუ მეცხრე დიეტური ცხრილია. იგი გამოიყენება მსუბუქი და ზომიერი სიმძიმისთვისდაავადების სიმძიმე ნორმალურ წონაში ან ნორმაზე მეტად უმნიშვნელოა. ძირითადი ნიუანსია ზომიერება, ყოველდღიური მოცულობის ექვს პორციაზე დაყოფა, ნახშირწყლებისა და ცხიმების მოხმარების შეზღუდვა. აკრძალულია შებოლილი, შემწვარი. შეამცირეთ მარილის, შაქრის რაოდენობა. არ შეიძლება გაზიანი სასმელების დალევა. საჭიროა დღეში 2100-2400 კილოკალორიის მოხმარება. დალიეთ დღეში 2 ლიტრამდე წყალი.

ძირითადი წესები დიაბეტით

დიაბეტით დაავადებულთა კვება მოითხოვს მთელი რიგი კულინარიული უნარების დაუფლებას. მიზანშეწონილია საკვების მოხარშვა ან გამოცხობა ღუმელში. ნაკლებად ხშირად შეგიძლიათ მიირთვათ ღვეზელები. სუპები თევზით ან ხორცით უნდა მოხარშოთ მჭლე ბულიონში.

შაქარი და ყველა ტკბილი საკვები, ალკოჰოლი, ნებისმიერი სახის მოსახერხებელი საკვები უნდა აღმოიფხვრას. არ შეიძლება მდიდარი ბულიონების ჭამა. აკრძალული ცხიმიანი ხორცი, დაკონსერვებული და მწნილი საკვები, საკონდიტრო ნაწარმი. აკრძალვა ეხება ყველს, ბრინჯს, სემოლინას, მაკარონს. არ შეიძლება ნაღების დალევა და სოუსების ჭამა მარილით, ცხარე სანელებლებით და ცხიმიანი.

დიეტადან გამორიცხულია ბანანი, ყურძენი და სხვა ტკბილი ხილი. ჩირისგან აკრძალულია ქიშმიში და ფინიკი. ნებადართულია დღეში არაუმეტეს ერთნახევარი რბილად მოხარშული კვერცხის ჭამა. შეგიძლიათ ომლეტის მომზადება. გულები რეკომენდირებულია გამოირიცხოს.

გაყიდვაშია სხვადასხვა ჯიშის პური, თუმცა ექიმები ამ პროდუქტისგან თავის შეკავებას გირჩევენ, რადგან მის მოსამზადებლად ხორბლის ფქვილს იყენებენ. საუკეთესო ვარიანტი იქნება ქატოთი გამომცხვარი ცილოვანი პური. ნებადართული ჭვავი (250 გ-მდე დღეში) და ხორბალი (150 გ-მდე).

დაშვებულიაპროდუქტები

დიაბეტური პაციენტების კვებისას მხედველობაში მიიღება, რომ ასეთ პაციენტებს შეუძლიათ ბოსტნეულის სუპების ჭამა. მათ ამზადებენ სოკოთი, ხორცით, თევზით. სუპებს ემატება მარცვლეული, ხორცის ბურთულები, ბოსტნეული.

დაშვებულია ხბოს, ძროხის, ცხვრის ხორცის ჭამა. კურდღელი კარგი არჩევანი იქნება. ღორის ხორცს მიირთმევენ მხოლოდ გათლილ ან ხორცს (ცხიმის გარეშე). ფრინველის ხორციდან ნებადართულია ქათამი და ინდაური. შეგიძლიათ მიირთვათ სპეციალური ძეხვი. ზოგჯერ დიეტაში შედის ღვიძლი. დასაშვებია თევზის უცხიმო ჯიშები. რძის და მისგან მომზადებული პროდუქტების მიღება შესაძლებელია, თუ ცხიმის შემცველობა მინიმალურია. არაჟანი ნებადართულია ძალიან შეზღუდული რაოდენობით. ყველი - უცხიმო და მარილის გარეშე.

დიაბეტური პაციენტების კვება მოიცავს პარკოსნების მოხმარებას შეზღუდული რაოდენობით. დასაშვებია წიწიბურას ფაფა, ფეტვი, მარგალიტის ქერი, შვრიის ფაფა. ბოსტნეული ასევე შეზღუდულია ნახშირწყლების შემცველობის გამო. კარგია ჭარხლის ჭამა.

აუცილებელია აირჩიოს ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს არაუმეტეს 5% ნახშირწყლებს. მათ შორისაა კომბოსტო, გოგრა, ბადრიჯანი, პომიდორი. შეგიძლიათ მიირთვათ სხვადასხვა ჯიშის სალათის ფოთოლი, ყაბაყი, კიტრი. ნებადართულია ხიზილალა ყაბაყისა და ბოსტნეულისგან, ჟელე თევზი. შეგიძლიათ მოამზადოთ ახალი სალათები. დასაშვებია ვინეგრეტი.

ახალი ხილი, მჟავე კენკრა კარგი გამოსავალია. ძალიან იშვიათად ნებადართულია თაფლი. სასმელებს შორის დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა უპირატესობას ანიჭებს რძით განზავებულ ყავას, ჩაის, ვარდის ჩაის და ტკბილი ბოსტნეულისგან, კენკრისა და ხილისგან დამზადებულ წვენებს.

ონკოლოგია

კიბოთი დაავადებულთა კვება მკურნალობის ძალიან მნიშვნელოვანი ასპექტია. სიმსივნური დაავადებები ჩვენსდრო განკურნებადია, მაგრამ თერაპია ძნელად ასატანია. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია პაციენტს მუდმივად დაეხმაროთ, მხარი დაუჭიროთ მას.

კიბოს თერაპიის ყველა ცნობილი მეთოდი ძლიერ ამძიმებს ორგანიზმს და იწვევს გვერდით მოვლენებს. ნეოპლაზმები და მათი მკურნალობა გავლენას ახდენს მეტაბოლიზმზე, ამიტომ ადამიანს სჭირდება ცილის გაზრდილი რაოდენობა. მას მეტი ენერგია სჭირდება. პაციენტის ორგანიზმში აქტიურია ჟანგვითი რეაქციები, რომლებშიც ჩნდება თავისუფალი რადიკალები. ეს ნიშნავს, რომ მეტი ნივთიერებაა საჭირო მათთან საბრძოლველად და აღდგენის გასააქტიურებლად.

ხშირად კიბოთი დაავადებულები ხდებიან კვებითი დეფიციტის მსხვერპლი, რის გამოც ორგანიზმი ანადგურებს საკუთარ ქსოვილებს. იმუნური სისტემა მნიშვნელოვნად დაქვეითებულია. დეფიციტი ჩნდება მაშინ, როდესაც საკვების მოთხოვნილებები არ არის დაკმაყოფილებული შემომავალი საკვები ნივთიერებებით.

საშიშროებები და ნიუანსი

აუცილებელია ონკოლოგიური პაციენტის კვების შეცდომებზე ეჭვი, თუ სამ თვეში მისი წონა 5%-ით ან მეტით დაიკლო, ადამიანს მადა დაკარგა, ღებინება და ავად, საჭმლის მომნელებელი. პროცესები ცუდად მიდის. ეს ყველაფერი მიუთითებს კვების ნაკლებობაზე და დიეტის სასწრაფოდ შეცვლის აუცილებლობაზე.

თუ სამ თვეში წონა შემცირდა 10%-ით ან მეტით, საჭიროა გადაუდებელი კვების დახმარება, რადგან ადამიანი გადავიდა ანორექსია-კახექსიურ მდგომარეობაში. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს იმ პირებს, რომლებიც გადიან ქიმიოთერაპიას ან რადიაციას, ასევე ოპერაციისთვის მომზადებისას და მის შემდეგ აღდგენის პროცესში.

კიბოთი დაავადებულთა დიეტის თავისებურებები

პროტეინიუაღრესად მნიშვნელოვანია ავთვისებიანი ნეოპლაზმების მქონე პაციენტების კვება. მათ აქვთ ორგანიზმის შემცირებული უნარი შეიწოვოს საკვები ნივთიერებები, რადგან საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი კარგად არ ფუნქციონირებს. მათი დიეტა უნდა შეიცავდეს სწრაფად და ადვილად მოსანელებელ ინგრედიენტებს და საკვებ ნივთიერებებს.

სპეციალური კვების მთავარი მიზანია საკვების მინიმალური რაოდენობით ადამიანს მიეცეს იმდენი საკვები ნივთიერება, რამდენიც ორგანიზმს სჭირდება. კიბოს პაციენტის სპეციალური კვება გულისხმობს ამინომჟავების და ცილების კონცენტრაციის გაზრდას. ბევრი მათგანი არ წარმოიქმნება ჩვენს ორგანიზმში. ისინი მნიშვნელოვანია იმუნიტეტისთვის და სასიცოცხლო რეაქციების განხორციელებისთვის.

ზოგიერთს მიაჩნია, რომ საკმარისია მეტი ტკბილეულის ჭამა და მაშინ კიბოთი დასუსტებული პაციენტისთვის სპეციალური კვება აღარ იქნება საჭირო. Ეს არ არის სიმართლე. შაქრიანი სასმელები მდიდარია შაქრით, რაც იწვევს სისხლში გლუკოზის გაჯერებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს პრედიაბეტი. სწორი კვება ხელს უწყობს ამ რისკის თავიდან აცილებას და ზრდის ორგანიზმის აღდგენის უნარს.

კიბოთი პაციენტისთვის კიდევ უფრო საშიშია შიმშილი. თუ ორგანიზმი არ იღებს ცილებს, იწყება შეუქცევადი ანორექსია-კახექსია, რის გამოც შრომისუნარიანობა მთლიანად ქრება, ფიზიკური აქტივობა იკლებს, წონა იკლებს, შინაგანი სისტემების მუშაობა ცდება. ამ ფენომენების თავიდან ასაცილებლად, მარხვა უნდა გამოირიცხოს.

ნუტრიენტები

ავთვისებიანი სიმსივნეების არსებობისას პაციენტების კვება უნდა განხორციელდეს ისე, რომ გაჯერდეს ორგანიზმი ბეტა-კაროტინით და ყველა მნიშვნელოვანი.ანტიოქსიდანტები. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ასკორბინის მჟავა და ვიტამინები A და E. სელენი შეუცვლელია. დიეტა უნდა შეიცავდეს პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს, რომელთა გავლენით ანთებითი პროცესები სუსტდება. ისინი ასევე აუმჯობესებენ მადას.

მან გადაიტანა ინსულტი

ამ შემთხვევაში დიეტის შედგენის მთავარი წესი არის ორგანიზმის მიკროელემენტებითა და საკვები ნივთიერებებით უზრუნველყოფა. ინსულტის მქონე პაციენტის კვება მწვავე სტადიაზე გულისხმობს კალორიული შემცველობის შემცირებას მენიუს კვებითი ღირებულების დაკარგვის გარეშე. საკვებმა უნდა მისცეს ადამიანს მინერალები, ვიტამინები. ისინი მდიდარია ხილით, ბოსტნეულით, წვენებით.

სხეულის პოზიციას ჭამის დროს ადგენს ექიმი. საკვების შეწოვისას მედდა ეხმარება ადამიანს თავის აწევაში. იყენებენ სპეციალურ მაგიდებს, აუცილებლად დააფარეთ პაციენტის გულმკერდი ერთჯერადი ხელსახოცით. ზოგჯერ ინსულტის მქონე პაციენტებს არ შეუძლიათ საკვების გადაყლაპვა. ეს აიძულებს მილის გამოყენებას ან ვენაში შეყვანას. ზონდი საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ნებისმიერი ნახევრად თხევადი და თხევადი საკვები.

შეგიძლიათ პაციენტს მივცეთ ბოსტნეულის სუპები, ბულიონები. თუ ადამიანს უჭირს გადაყლაპვა, მაგრამ ზონდის საჭიროება არ არის, პროდუქტებს აჭედებენ. მიზანშეწონილია მისი კვება მარცვლეულით, კარტოფილის პიურე, ჟელე, სუფლე.

დიეტის ფორმირების ნიუანსი

ინსულტის მქონე პაციენტებმა უნდა გაითვალისწინონ ყაბზობის ტენდენცია. ეს მოითხოვს მენიუს ბოსტნეულით გაჯერებას. განსაკუთრებით სასარგებლოა ჭარხალი. შეგიძლიათ პაციენტს მისცეთ რძის პროდუქტები, ჩირი. ჰიპერტენზიას ეხმარება კალიუმით გამდიდრებული საკვები. ის გვხვდება ქიშმიშში, ლეღვსა და გარგარის ჩირში. არანაკლებ მნიშვნელოვანია მაგნიუმი, რომელსაც ორგანიზმი წიწიბურისგან იღებს დაშვრიის ფაფა.

პაციენტების კვება ინსულტის შემდეგ მოიცავს უამრავ მკაცრ წესს. ამ ადამიანების დიეტაში შეამცირეთ მარილის, ტკბილეულის, ცხიმოვანი საკვების რაოდენობა. მათ არ უნდა მიირთვათ ცხარე, შებოლილი, დალიოთ ალკოჰოლი, ძლიერი ყავა, ჩაი. სასარგებლო სტაფილო. მიზანშეწონილია დღეში ორი ცალი ჭამა. ითვლება, რომ ეს აუცილებელია ჯანმრთელი ადამიანებისთვის, რადგან ამცირებს ინსულტის რისკს.

პაციენტის დიეტის ფორმირებისას უნდა გვახსოვდეს, რომ ფლავონოიდებით გამდიდრებული ჩაი არის სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც ამცირებს სისხლში მავნე ქოლესტერინის ფრაქციების შემცველობას. მიზანშეწონილია დალიოთ მინიმუმ ოთხი ჭიქა დღეში. ზოგიერთი მეცნიერი თვლის, რომ ადამიანები, რომლებიც იცავენ ამ წესს, 20%-ით ნაკლებად განიცდიან გულის დაავადებებს.

არანაკლებ სასარგებლოა ორაგული და სოიო, შავი შოკოლადი და შვრიის ქატო. გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გაჯანსაღებისთვის დიეტა კაკაო, ყურძნის წვენით, ბროკოლით უნდა გაამდიდროთ. ნიორი, ნატურალური ფორთოხლისა და გრეიფრუტის წვენები კარგია გულისთვის. მართალია, ამ უკანასკნელთან უფრო ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან ის ააქტიურებს ანტიჰიპერტენზიულ საშუალებებს.

დასკვნა

ავადმყოფის სწორი კვება დიდწილად განსაზღვრავს გამოჯანმრთელების ხანგრძლივობას და დაავადების მიმდინარეობის სიმძიმეს. დიეტის ფორმირებისას ისინი ხელმძღვანელობენ დამსწრე ექიმის დიაგნოზითა და რეკომენდაციებით. ზოგჯერ საჭიროა მხოლოდ გარკვეული შეზღუდვების დანერგვა დიეტაში, მავნე საკვების მთლიანად მიტოვება. ზოგიერთ შემთხვევაში, უმჯობესია მთლიანად გადავიდეთ სპეციალიზებულ კვებაზე. გადაწყვეტილება უნდა დარჩეს დამსწრე ექიმთან.