როგორ მოვამზადოთ მაინერის წვნიანი?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სადილი უნდა იყოს გულიანი, ცხელი და ყოველთვის სუფრაზე თხევადი პირველი კერძი. მაშინაც კი, თუ ბევრი საქმე გაქვთ, შრომობთ და შრომობთ, ყოველთვის გექნებათ დრო, რომ გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ასეთი კერძებით: მაინერს წვნიანი მზადდება სწრაფად და არ საჭიროებს სპეციალურ ინგრედიენტებს, რომლებზეც სხვადასხვა მაღაზიაში უნდა ნადირობდეთ..

წინასიტყვა

აღნიშნული კერძის მომზადება შესაძლებელია როგორც ნახარშზე, ასევე მხოლოდ წყალზე. და ეს შესაძლებელია სოკოთი - მაგალითად, შამპინიონებით. პირველ შემთხვევაში მოხარშული ხორცის დაჭრა და დანარჩენ მასას დამატება დასჭირდება. სხვათა შორის, მაინერის წვნიანი გემრიელი გამოდის ნებისმიერი ხორცის ბულიონზე, რამდენადაც ის არის.

თუ ბულიონს საფუძველი არ აქვს, ხორცის კომპონენტი იცვლება სოსისით. აქ მზარეულებს ფუნდამენტური უთანხმოება აქვთ: ზოგი თვლის, რომ მხოლოდ "ვარენკა" არის შესაფერისი, ზოგი დაჟინებით მოითხოვს წვნიანში შებოლილი ხორცის შეტანას. გადაწყვიტე რომელი მხარე დაიჭირო.

როგორ მოვამზადოთ მარტივი წვნიანი წიწიბურით?

დავუშვათ, რომ ბულიონს ერევაერთხელ. შემდეგ მოხარშეთ მაინერის წვნიანი შემდეგნაირად.

სამი კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ცოტა ხნით დავტოვოთ წყალში, რომ ტუბერები არ გამუქდეს. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, სტაფილო გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. კილოგრამის მესამედი ძეხვს ან ძეხვს დავჭრათ წრეებად. შეგიძლიათ აიღოთ ჩვეულებრივი მოხარშული სოსისი და დაამტვრიოთ კუბიკებად, მაგრამ მაინერის წვნიანი პატარა სოსისებით/ძეხვებით უფრო საინტერესო გამოიყურება.

გააცხელეთ მცენარეული ზეთისა და კარაქის ნარევი ქვაბში. მასზე ჯერ ბოსტნეულის შემწვარი მოვაყაროთ, შემდეგ მოვაყაროთ ძეხვეული. როცა ოდნავ შეწითლდება, დაასხით ორი ლიტრი წყალი, დაუმატეთ კარტოფილი და წიწიბურა. სანელებლად გამოიყენეთ მარილი, შავი პილპილი და ქინძი. ქვაბს დაახურეთ სახურავი და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ წიწიბურა არ მოიხარშება. სანთურის გამორთვის შემდეგ, წვნიანი სახურავის ქვეშ დაიდეთ, რომ ჩასვას.

წვნიანი ხარშეთ

იმ შემთხვევაში, როდესაც მაცივარში არ არის ხორცი და ძეხვი, ხოლო საკუჭნაოში არის ქილა ჩაშუშული, შეგიძლიათ ეს ფასდაუდებელი პროდუქტი მოათავსოთ მაინერს წვნიანში.

ამჯერად რეკომენდირებულია ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, და სტაფილო გავხეხოთ მსხვილად. ჩაშუშული კარგად გააცხელეთ ტაფაში, ჩანგლით გახეხეთ და დაელოდეთ სანამ ხორციდან წყალი ოდნავ აორთქლდება. დაუმატეთ ბოსტნეული და ხარშეთ, სანამ არ დარბილდება. არ დაგავიწყდეთ მასის დროდადრო მორევა.

დაასხით 3-5 კუბიკი კარტოფილი და ნახევარი ჭიქა წიწიბურა მდუღარე მარილიან წყალში. როდესაც ეს პროდუქტები ნამდვილად მზად იქნება,ჩაშუშული ჩაშუშული ტაფაზე გადაიტანეთ. არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ დაფნის ფოთოლი. სახურავის ქვეშ ხანმოკლე ინფუზიის შემდეგ პირველი დაასხით თეფშებზე და მიირთვით.

Miner's Soup: Multicooker რეცეპტი

მის ავტორს შებოლილი სოსისის გამოყენება ურჩევნია. თუ ეთანხმებით მას, არ დაგავიწყდეთ პროდუქტიდან კანის მოცილება.

ხახვი დაჭერით წვრილად, სტაფილო გახეხეთ თქვენი გემოვნებით. მულტიქუკერის თასში ჩაასხით ერთი კოვზი მზესუმზირის ზეთი და ცხობის ან შეწვის რეჟიმში მიიყვანეთ ოქროსფრად - იმის მიხედვით, თუ რომელი მოდელი გაქვთ. შემდეგ დაამატეთ ძეხვის ჩხირები და აურიეთ საჭმელი. ერთად შეწვით ისინი დაახლოებით ათი წუთი იქნება.

ჭიქაში მოვაყაროთ დაჭრილი კარტოფილი, მოვაყაროთ წიწიბურა, დავასხათ წყალი და მოვაყაროთ მარილი და სანელებლები. გადართეთ მულტიქუერი "Sup" ან "Soup" რეჟიმში და დატოვეთ სანამ ტაიმერი არ გაისმება.

პროფესიული რჩევები

წიწიბურა მაინერის წვნიანში ჩასვლამდე უნდა გაირეცხოს და გადაწუროთ ზედმეტი წყლისგან. თუ ის საკმარისად დიდხანს იჯდა თქვენს თაროზე, მოგიწევთ მისი დალაგება.

მზა კერძი უფრო გემრიელი იქნება, თუ წვრილად დაჭრილი მწვანილით მოვასხამთ. ცხარე და პიკანტურის მოყვარულებს შეუძლიათ დაუმატონ ცოტაოდენი დაქუცმაცებული ნიორი. ელეგანტური გემოვნების მცოდნეებს ურჩევენ თეფშზე სეზამის მარცვლების დამატება. ზოგიერთ მჭამელს მოსწონს მაინერის წვნიანი არაჟნით არომატიზებული.