ხელის სოკო: როგორ გავწმინდოთ ჭამამდე და გაყინვამდე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რა სახის სოკოა ხელთაა? როგორ გავწმინდოთ ისინი მომზადებამდე? სად უნდა ვეძებოთ? დღეს ჩვენ უბრალოდ განვიხილავთ ამ თემას. ამ ნაზი სახელის სოკო ახლა წარმოუდგენლად პოპულარული ხდება. მათი დანამატებით კერძები პოპულარულია ყველაზე რჩეულ გურმანებში. მაგრამ სანამ ბუნების ამ საჩუქარს მოამზადებთ, მნიშვნელოვანია ისწავლოთ ხამანწკის სოკოს სწორად გახეხვა, რათა გემოვნებიანი იყოს და არ გახდეს წუხილისა და იმედგაცრუების საგანი.

სად ვიშოვო ეს სოკო?

საუკეთესო ვარიანტია ტყეში თავად მოიყვანოთ ისინი. მათი განლაგების ადგილებია ხეების საშრობი. ჩამოვარდნილი ტოტები. ეს სოკო ქერქზე იწყებს გაღივებას.

მოგწონთ ექსპერიმენტები და სოკოს დამოუკიდებლად მოყვანა? უფრო ადვილი არაფერია. აგარაკის პირობებში კარგად იზრდებიან მარცვლეულის ჩალაზე და მზესუმზირის ქერქში.

მაგრამ თუ თქვენ არ შეგიძლიათ კლასიფიცირდეთ როგორც სოკოს მოყვარული მკრეფი, მაშინ ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ უბრალოდ შეიძინოთ ისინი დიდ სუპერმარკეტში. იყიდება დღესადვილია ხელთაა სოკოს ახალი და გაყინული პოვნა.

პროდუქტის სარგებლობა

სანამ ხამანწკის სოკოს იყიდით და გაასუფთავებთ გემრიელი კერძის მოსამზადებლად, გავეცნოთ მათ დადებით და უარყოფით მხარეებს. კარგი ქულები:

• სოკო დაბალკალორიულია, მაგრამ შეუძლია შიმშილის გრძნობის გაყუჩება.
• შემადგენლობა გაჯერებულია ისეთი მინერალური კომპონენტებით, როგორიცაა კალციუმი, იოდი, რკინა.
• ვიტამინები: C, B, E, PP - დიდი რაოდენობით გვხვდება სოკოში.
• მოაშორეთ რადიაცია ადამიანის ორგანიზმიდან.

ნიუანსები არ არის უარყოფითი

ამ სოკოს ნაკლი აქვს. ამის შესახებ ხამანწკის სოკოს გასუფთავებამდე უნდა იცოდეთ. სოკოს არ აქვს ძლიერი არომატი. ზოგადად, როდესაც ბუნების ამ საჩუქრებს ამზადებენ, თქვენ, არ გაქვთ ძალიან მგრძნობიარე ყნოსვა, მხოლოდ ძლივს იჭერთ მათ არომატს. ზოგიერთ დეგუსტაციას ეს არ მოსწონს.

და აქ არის კიდევ ერთი ნიუანსი და ის უნდა დაიმახსოვროთ ხელთაა სოკოს გასუფთავებამდე. ეს არ არის უარყოფითი ან დადებითი. ღირს ამის ფაქტად მიღება. სოკო დაფარულია თხელი ჩიტინის საფარით. და ადამიანის ორგანიზმი ვერ უმკლავდება ჩიტინის ფენის მონელებას. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ სოკოს დელიკატესის მომზადების იდეა უნდა გაზარდოთ. საკმარისია მოხარშვის ბოლოს წვრილად დაჭრილი სოკო კარგად შეწვით და ნაჭერი თავისთავად ჩამოიშლება.

დასუფთავების წესები: მშრალი, წინასწარი მეთოდი

მჭირდება ბაზარში შეძენილი ან ტყეში შეგროვებული ხელთაა სოკოს გაწმენდა?Რა თქმა უნდა! მაგრამ თავად პროცედურის დაწყებამდე მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ ეს წესები:

1. არ მისცეთ უფლება სიზარმაცეს გაგაძლიეროთ. ტყიდან (ან ბაზრიდან) ჩამოსვლის შემდეგ, საიდანაც ამ სოკოების გარკვეული რაოდენობა მიიტანეთ სახლში, დიდი ხნით არ უნდა დაივიწყოთ ისინი. ხანმოკლე დასვენების შემდეგ დაუყოვნებლივ უნდა დაიწყოთ მათი გათავისუფლება ნამსხვრევებისგან, ქვიშისგან და სხვა უჭამი ჩანართებისგან.
2. როგორ ამოიღოთ ტყიდან ახალი ხელთაა სოკო? ვანაწილებთ მშრალ სიბრტყეზე და ჯერ ვაშორებთ მშრალ, კარგად განლაგებულ ნამსხვრევებს: ყლორტებს, ფოთლის ნამსხვრევებს, ჩალას ან ბალახს.

საწმენდი წყალი

მშრალი გაწმენდის შემდეგ შეგიძლიათ გააგრძელოთ უფრო მკვეთრი ზომები:

1. დაასხით ოცი წუთის განმავლობაში წყალი (ცივი და სუფთა) დარჩენილი ნარჩენების მოსაშორებლად. ჩვენ ხელებით ვაშორებთ ყველაფერს, რაც სოკოს არ შორდება. დასაშვებია წვრილ ქაფიანი რეზინისგან დამზადებული ღრუბლების გამოყენება, ისინი ხელს შეუწყობენ ჭუჭყის ნაზად მოცილებას თავსახურებიდან.
2. მოჭერით სოკოს ფეხის წვერი. იქ ხომ, როგორც წესი, არის ადგილი, რომელიც ძნელია მთლიანად გაწმენდა მტვრისა და ქერქისგან.
3. ახლა გავრეცხავთ ყველა სოკოს ონკანის ქვეშ. ისევ დაასხით სუფთა ცივი წყალი. მოაყარეთ მარილი და გაშლის შემდეგ წყალში მოათავსეთ გასუფთავებული ხამანწკის სოკო. პროცედურა მიზნად ისახავს გახეხილი სოკოს რბილობის გამუქების პრევენციას.
4. ახლა ამოიღეთ ისინი წყლიდან და მოხარშეთ როგორც გსურთ, რეცეპტის მიხედვით.

ხელთაა სოკოს გაწმენდისას მნიშვნელოვანი პირობაა ნაზად და ნელა მოქმედება. ფაქტია, რომ ნებისმიერ უყურადღებო მოძრაობას შეუძლია გაანადგუროს სოკოს ქუდის მთლიანობა. ხელთაა სოკო -ბუნების ძალიან მყიფე საჩუქარი.

სოკოს მოსახერხებელი საკვები

მჭირდება თუ არა ხამანწკის სოკოს გაწმენდა მომზადებამდე თუ შემიძლია ამის გაკეთება რეზერვში?

შეიძლება სოკოს მდიდარი მოსავლის მომზადება და ღრმად გაყინვა. ასე რომ, სოკოს ეტაპობრივად ვასუფთავებთ ისე, რომ ნებისმიერ ხელსაყრელ მომენტში გვქონდეს თითქმის მზა პროდუქტი:

1. სოკოების დახარისხება გასუფთავებამდე.
2. ჩვენ გულმოდგინედ, მაგრამ ამავდროულად, ფრთხილად ვრეცხავთ ტყის საჩუქრებს. ჩვენ წინასწარ ვინახავთ ყველა ხელთაა სოკოს ნაყარ ჭურჭელში, გულუხვად სავსე ცივი წყლით. გაჟღენთის დრო არა უმეტეს ოცდაათი წუთისა. ეს საკმარისია სოკოების განსაკუთრებით დაბინძურებული ადგილების დასატენად.
3. ახლა მჭირდება ძალიან ბასრი და სუფთა დანა. გამოიყენეთ ინსტრუმენტი სოკოს ღეროების მოსაჭრელად. ამოჭერით ზოგიერთი ნიმუშის გამხმარი კიდეები. დარწმუნდით, რომ ხელთაა სოკო არ არის მიდრეკილი ჭიის ხვრელისკენ. გარდა ამისა, მათ რბილში არ უნდა იყოს მწერები. უიმედოდ დაზიანებული ასლები, რა თქმა უნდა, მაშინვე იყრება. ქუდების უკანა მხარე შეიძლება შეიცავდეს ჭუჭყს და მტვერს. იხსნება რბილი ფუნჯით.
4. გარეცხილი სოკო კვლავ საგულდაგულოდ შემოწმდება გაფუჭებულობის ან ჭიის ნაკბენისთვის. ამოვიღოთ (ძალიან ფრთხილად) საწურში. ვდებთ ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ. ქერქის ქვიშისა და მტვრის ნარჩენები, თუ სადმე დაიჭედა, წყლის წნევით უკვე ჩამოირეცხება.
5. შეავსეთ აუზი სუფთა მარილიანი წყლით და შეინახეთ მასში სუფთა სოკო 10 წუთის განმავლობაში.
6. ჩვენ ამოვიღებთ. გაწურეთ ისინი ნაზად. ამ დელიკატური პროცედურისთვის ვიყენებთ მრავალფენიან ქაღალდის პირსახოცებს. სოკოს ზედა და ქვედა ნაწილი კარგად დაასველეთ.
7. გაანაწილეთ სველი სოკო თვითმფრინავზე და დაელოდეთ 30-60 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, დარჩენილი ტენიანობა აორთქლდება. მზა, ვასუფთავებთ სოკოს პლასტმასის პარკებში და ვაგზავნით საყინულეში.

ოსა სოკოს გამოყენებამდე საკმარისია მოხარშვა და შეწვა.