როგორ და რამდენად მოვამზადოთ ფეტვი წყალზე? სამზარეულოს მახასიათებლები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრს სმენია, რომ ფაფა მეორე პურია. სურნელოვანი, დამსხვრეული და ძალიან გემრიელი, ჩაანაცვლებს საუზმეს, ლანჩს ან ვახშამს. რა თქმა უნდა, დიეტოლოგები არ ითხოვენ მხოლოდ მარცვლეულის ჭამას, მაგრამ აუცილებელია მათი რაციონში ჩართვა. და იმისათვის, რომ შედეგი სასიამოვნო იყოს, თქვენ უნდა შეძლოთ მომზადება. დღეს განვიხილავთ რამდენს მოვამზადოთ ფეტვი წყალზე.

პროდუქტის უპირატესობები

სწორად მოხარშული ფეტვი არის ბოჭკოს საწყობი, რომელიც ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელ ყველა პროცესს. ეს არის მაკრო და მიკროელემენტების წყარო, განსაკუთრებით რკინის, რომელიც საჭიროა ჟანგბადის ტრანსპორტირებისთვის. ფეტვი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმს, რომელიც ძალზედ აუცილებელია ბირთვებისთვის. გარდა ამისა, მარცვლეული შეიცავს:

• ფოსფორი - მნიშვნელოვანია ძვლებისთვის.
• სპილენძი - ახალგაზრდული კანის შესანარჩუნებლად.
• სილიკონი იდეალური ელემენტია თმის სილამაზისთვის.
• მაგნიუმი არის გულისთვის.

ამავდროულად, მარცვლეულის ღირებულება საკმაოდ დაბალია. რჩება მხოლოდ მარტივი ტექნოლოგიის დაუფლებასამზარეულო. იცოდეთ პროპორციები და რამდენი უნდა მოხარშოთ ფეტვი წყალში, შეგიძლიათ საქმეს შეუდგეთ. შედეგი არ იქნება უარესი, ვიდრე შეფ-მზარეული.

ინგრედიენტები

ბურღული ძალიან კარგად არის მოხარშული, ამიტომ მოხმარება მცირეა. შემოთავაზებული თანხა საკმარისია საუზმისთვის მთელი ოჯახის შესანახად. ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• ფეტვი - 1 ს/კ
• წყალი - 3 ს/კ
• მარილი - 0,5 ჩ/კ
• კარაქი - 50გრ

სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქარი, წყალი შეცვალოთ რძით, დაუმატოთ ნაღები. ეს გაზრდის კალორიულ შემცველობას და გააუმჯობესებს მზა კერძის გემოს.

მარტივი რეცეპტი

რეკომენდებულია მარხვის დღეებში გამოყენება. პროპორციები არის 1:3, შეგიძლიათ მოხარშვის პროცესში ცოტა მეტი სითხე დაამატოთ, თუ გსურთ მიიღოთ უფრო ბლანტი ფაფა. ძალიან მნიშვნელოვანია მარცვლეულის სწორად მომზადება. თუ არ დაალაგებთ და კარგად ჩამოიბანთ, მაშინ ფეტვი მწარე იქნება და კერძის სიამოვნება გაუფუჭდება.

• მაშ, დაასხით მარცვლეული სუფრაზე. ყურადღებით შეამოწმეთ და ამოიღეთ ქვიშის ყველა მარცვალი და სხვა ნარჩენები.
• ახლა გადავიტანოთ ქვაბში და ვიწყებთ თბილი წყლით ჩამობანას. ფეტვი დროთა განმავლობაში იჟანგება, ამიტომ მსუბუქად შეიზილეთ ღვეზელები ხელისგულებს შორის. თბილ წყალთან ერთად ეს მეთოდი ფაფას სიმწარეს მოგიხსნით.

თითოეული დიასახლისი ემპირიულად იღებს იმას, თუ რამდენი უნდა მოამზადოს ფეტვი წყალზე. ჩვეულებრივ ეს დრო 25-30 წუთია დაბალ ცეცხლზე. მიზანშეწონილია მუდმივად ურიოთ.

კულინარიაფაფა ქვაბში

ამისთვის საჭიროა აიღოთ სქელი ფსკერის ჭურჭელი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დროული მორევითაც კი რისკავთ დამწვრობას და არც ისე გემრიელი ფაფას. განვიხილოთ ეტაპობრივად, როგორ და რამდენი უნდა მოხარშოთ ფეტვი წყალში. ეს ბევრ ახალბედა დიასახლისს დაეხმარება.

• მიიღეთ წვრილმანი.
• დაასხით სითხე.
• დაამატეთ მარილი. მითითებული თანხა პირობითია. თუ გსურთ მიიღოთ ტკბილი ფაფა, მიიღეთ ნაკლები მარილი.
• ჭურჭელი სასწრაფოდ დადგით მაღალ ცეცხლზე.
• როგორც კი წყალი დაიწყებს ბუშტუკს, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე.
• დააფარეთ სახურავი პატარა ნახვრეტებით, რათა ორთქლი გამოვიდეს.

ასე რომ, რამდენად უნდა მოხარშოთ ფეტვი წყალზე, დიასახლისები ჩვეულებრივ ადგენენ ემპირიულად. დღეს არის თანამედროვე მულტიქუქერები, რომლებიც შეიცავს გარკვეული მარცვლეულის მომზადების პროგრამებს. ადრე კი ყველა მდუღარე წყლით ხელმძღვანელობდა.

არ დაგავიწყდეთ ფაფის მორევა ყოველ 7 წუთში. ძალიან დაბალ სითბოზე, პროცესი არაუმეტეს 40 წუთისა გრძელდება. მაგრამ შორს ნუ წახვალ: შეიძლება ნაკლებ დროში გქონდეს. ბურღული მთლიანად უნდა იყოს მოხარშული და რბილი. ქვაბს თავსახური დავახუროთ - მარცვლები ცოტას მიაღწევს და გახდება სრულყოფილი.

ლტოლვის წესები

ჰკითხეთ გამოცდილ დიასახლისებს, რამდენი ხანი სჭირდება წყალში ფეტვის მოხარშვას და დიდი ალბათობით გიპასუხებენ, რომ საკმაოდ დიდი დროა. მაგრამ ღუმელზე 25 წუთი არც ისე დიდი დროა. საქმე ისაა, რომ დაუყონებლივ არ უნდა დაიწყოთ დაგემოვნება - ფაფა გემოს საგრძნობლად დაკარგავს. ამიტომ, აღებაცეცხლიდან ჩავყაროთ ნაჭერი კარაქი და კარგად ავურიოთ. მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და შემოახვიეთ პირსახოცით. ტაფა შეგიძლიათ 100 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ამოიღოთ. ბებიები მას ფაფას ჭუჭყიანს ეძახდნენ. დაახლოებით 30 წუთის შემდეგ მარცვლეული იდეალური იქნება, შეგიძლიათ დაიწყოთ ჭამა.

ნელი გაზქურის

ამ მოწყობილობით პროცესი კიდევ უფრო გაგიადვილდებათ. მოდი ვნახოთ როგორ და რამდენად მოვამზადოთ ფეტვი წყალზე სასწაული ქვაბში. ყველა პროდუქტის მიღება შესაძლებელია კლასიკური ვერსიით, მაგრამ ფანტაზია არ არის აკრძალული. ჩაასხით ფეტვი თასში, დაუმატეთ წყალი, მარილი.

ჩვენ ვირჩევთ პროგრამას თქვენი ასისტენტის მოდელის მიხედვით: „ფაფა“, „კულინარი“, „პილაფი“, „რძის ფაფა“, „წიწიბურა“. სამზარეულოს დრო ასევე განსხვავდება. REDMOND-ს დაახლოებით 40 წუთი სჭირდება, ხოლო Panasonic ადუღებს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ასე რომ, პირველად ნუ წახვალთ შორს. იმის გაგებით, თუ როგორ და რამდენი უნდა მოხარშოთ ფეტვი წყალში (და ასევე რძეში), შეგიძლიათ დააყენოთ დაგვიანებული დაწყების ტაიმერი. ამ შემთხვევაში, კერძი თავისთავად მოიხარშება საჭირო დროს.

ორმაგი ქვაბში

ეს უნივერსალური დამხმარე შექმნილია არა მხოლოდ წვნიანი მანტის დასამზადებლად. ის მშვენივრად უხდება მრავალფეროვან კერძებს. ამავდროულად, მომზადების პროცესი ძალიან მარტივია, ამას სკოლიდან დაბრუნებული ბავშვიც კი გაუძლებს.

• ფეტვი ჩაასხით სპეციალურ თასში.
• დაამატეთ მარილი.
• კარაქის წასმა.
• დაასხით წყალი.

აურიეთ ყველაფერი და დააყენეთ 40 წუთი, დააჭირეთ ღილაკს "დაწყება". დროის ბოლოს, მანქანა შეგატყობინებთ ამის შესახებმზადყოფნის ხმოვანი სიგნალი. მაგრამ უმჯობესია გააჩეროთ კიდევ 10-15 წუთი. მაშინ უკვე შესაძლებელი იქნება უგემრიელესი ფაფის დადება თეფშებზე.

ღუმელში

გაგიკვირდათ? დიახ, განსაკუთრებით გემრიელი ფეტვი მიიღება ქოთნებში. ადრე ამ კერძს ამზადებდნენ - თუჯის ქვაბში. გაახარეთ თქვენი შვილები და გააოცეთ ისინი საინტერესო პრეზენტაციით. ახლა კი ერთად განვიხილავთ, თუ როგორ და რა რაოდენობით მოვამზადოთ ფეტვი წყალში. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია.

• მარცვლეული ჩაასხით ქვაბში, მოაყარეთ მარილი და სითხე.
• შედგით ცივ ღუმელში და დააყენეთ სითბო.
• როდესაც ტემპერატურა 180 გრადუსს მიაღწევს, შეგიძლიათ ჩართოთ ტაიმერი.
• ამიერიდან თქვენ უნდა მოამზადოთ 50-60 წუთი.
• გახსენით ქოთნები და ჩაასხით თითო ნაჭერი კარაქი.

მოითმინეთ კიდევ რამდენიმე წუთი და შეგიძლიათ დაიწყოთ დეგუსტაცია. და პარალელურად უთხარით ბავშვებს, როგორ ამზადებდნენ ფაფას რუსეთში დიდ ქვაბებში და ჭამდნენ ხის კოვზებით. გემრიელი და შემეცნებითი.

ფაფა ფილერებით

ფეტვი თავისთავად ძალიან კარგია. მაგრამ თუ გსურთ საუზმის დივერსიფიკაცია, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ ხილი, კენკრა, ბოსტნეული, თაფლი. ეს მხოლოდ მას უფრო გემრიელსა და ჯანსაღს გახდის.

• ფეტთან ერთად მოვაყაროთ გახეხილი, გარეცხილი და კუბებად დაჭრილი კარტოფილი. გამოდის ნაზი და ძალიან გემრიელი ფაფა.
• ხილით საუზმე აუცილებლად გაახარებს ბავშვებს. განსაკუთრებით კარგია ვაშლთან ერთად. მოხარშეთ ჩვეული რეცეპტის მიხედვით, მიტანამდე 10 წუთით ადრე დაუმატეთ კარაქი, გახეხილი ვაშლი და აურიეთ.
• გოგრასთან გამოდის საერთოდხელოვნების ნიმუში. ამისთვის ქვაბში ჩავყაროთ გოგრის ნაჭრები და ვშუშოთ ნახევრად მოხარშვამდე. დაამატეთ მარცვლეული და დაამატეთ წყალი. ადუღეთ 25 წუთი, შემდეგ დახურეთ და გააჩერეთ კიდევ 40-50 წუთი. გამოდის ფანტასტიკურად გემრიელი და ტკბილი კერძი, რომელსაც მოაქვს სიამოვნება და სარგებელი.

როგორც ხედავთ, ჩვეულებრივი ფეტვის ფაფა შეიძლება გახდეს საუზმე კვირაში ერთხელ, თუ მას სხვადასხვა გზით მოამზადებთ. გაამდიდრე შენი ორგანიზმი მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით მარტივი და ხელმისაწვდომი კერძების მომზადებით.