რესტორანი Simple Things (მოსკოვი): მენიუ, ფოტოები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რესტორანი "Simple things" იტაცებს თავისი ქარიზმით. ამ დაწესებულების ინტერიერში დომინირებს მინიმალიზმი, მაგრამ ეს არ აწუხებს მის მრავალ მნახველს. აქ ხომ ხელმისაწვდომ ფასებში მიირთმევენ გულიან და გასაგებ კერძებს და სასიამოვნო მეგობრული ატმოსფეროა. როგორც დრომ აჩვენა, ეს კონცეფცია მშვენივრად მუშაობს. ამ ადგილს აქვს შესანიშნავი რეპუტაცია და ის ყოველთვის პოპულარულია ქალაქის მაცხოვრებლებთან. ეს იქნება განხილული ამ სტატიაში.

კონცეფცია

Restaurant Simple Things უფრო გასტრონომიული კაფეა სახლში დასვენებული გარემოთი და მარტივი, მაგრამ მაღალი ხარისხის საკვებით. მისი იდეა ეფუძნება ბრიტანულ გასტროპაბის ტენდენციას, მაგრამ ეს მსგავსება უფრო იდეოლოგიურია, ვიდრე კონცეპტუალური. ტრადიციული ინგლისური პაბები რამდენიმე წლის წინ მეორე ქარი გაჩნდა. ამ ფაქტს ხელი შეუწყო მათში ლაკონური, მაგრამხარისხის მენიუ (სტანდარტული საჭმლის გარდა). ასე გაჩნდა რესტორნის ახალი ფორმატი - გასტროპაბი.

Simple Things რესტორნების ქსელის დამფუძნებლები საერთოდ არ აკოპირებენ ბრიტანულ ტრენდს, უბრალოდ ცდილობენ მიჰყვნენ მის ძირითად იდეებს. მათთვის ტერმინი „გასტროპაბი“დაკავშირებულია უამრავ საკვანძო ცნებასთან: პატიოსანი საკვები, ქალაქის კაფე, ჩვეულებრივი, ნეიტრალიტეტი, მარტივი, მაგრამ მნიშვნელოვანი წვრილმანები. ამ მარტივ კონცეფციაზე დაფუძნებულმა რესტორნებმა და კაფეებმა მოახერხეს ქალაქის მცხოვრებთა დიდი უმრავლესობის აღიარება. და ეს ტენდენცია აგრძელებს იმპულსს.

სტრუქტურა

რესტორნები და კაფეები "Simple things" ნიშნის ქვეშ ქმნიან დედაქალაქში კვების ობიექტების მცირე ქსელს. კონიუშკოვსკაიას ქუჩაზე, მეტროსადგურ ბარიკადნოეს მახლობლად, არის პირველი მათგანი, რომელსაც თავად შემქმნელები გასტროპაბს უწოდებენ. აქ, კეთილშობილურ სასმელებთან და საჭმელთან ერთად, გთავაზობთ სხვადასხვა ცხელ კერძებს, საჭმელსა და დესერტს. ბოლშაია ნიკიცკაიას ქუჩაზე მდებარე რესტორანი Simple Things ნამდვილად მოიზიდავს კეთილშობილური სასმელების მოყვარულებს ღვინის მდიდარი კოლექციით. აქ ყველას შეუძლია დააგემოვნოს რამდენიმე სასმელი და აირჩიოს ყველაზე შესაფერისი. პიატნიცკაიაზე მდებარე ფართო დაწესებულებაში კი ყველაფერი საუკეთესოა კონცენტრირებული: შესანიშნავი ღვინო, გემრიელი კერძები (დიდი პორციები!), მეგობრული და მიმზიდველი ატმოსფერო. შემქმნელები ამ რესტორანს გასტროთეკას უწოდებენ და კატეგორიულად ურჩევენ მნახველებს მისვლას დიდ და ხმაურიან კომპანიებში.

ინტერიერი

დაწესებულებაში არსებული ატმოსფერო, როგორც ითქვა, არაპრეტენზიულია. თუმცა, ეს სიმარტივე აერთიანებს სტილს და კეთილშობილებას. მაგალითად, ბოლშაია ნიკიცკაიას ქუჩაზე მდებარე Simple Things რესტორანი მდებარეობს ძველი შენობის სარდაფში და შედგება სამი ოთახისგან. აქ სუფევს ძვირადღირებული უბრალოება: თეთრი კედლები და მაგიდები, ხელნაკეთი ქაღალდი, რომელიც ცვლის სუფრის ტილოებს, მხიარული სარეცხი აუზები და ბევრი სხვა საინტერესო და საყვარელი წვრილმანი. ამ ადგილის ინტერიერი მნახველებს განსაკუთრებულ წარმოდგენას აძლევს, ჯერჯერობით უჩვეულო მოსკოვისთვის, ურბანული დემოკრატიული რესტორნის სტრუქტურის შესახებ.

ატმოსფერო

რესტორანი Simple Things განთქმულია მსუბუქი და მოდუნებული ატმოსფეროთი. აქ არაფერია განსაკუთრებული და ხელოვნური. შემქმნელები ცდილობდნენ თავიდან აეცილებინათ ყოველგვარი პრეტენზიულობა დაწესებულების გარემოში, სერვისსა და მენიუში. ის ემსახურება საკვებს, რომელიც შედარებულია რესტორნის ხარისხით, მაგრამ ბევრად უფრო მარტივია დამუშავებით, მიწოდებით და ასორტიმენტით. მისი ფორმატი გარკვეულ გასტრონომიულ თავისუფლებას გულისხმობს, ამიტომ ადგილობრივი სამზარეულოს აღწერა მხოლოდ ორი სიტყვით შეიძლება: გემრიელი და მარტივი, დამატებითი ეპითეტების გარეშე. ადგილი, რომლის ნახვაც ყოველდღიურად შეიძლება, არის რესტორანი Simple Things.

ბარიკადნაიაზე

მოსკოვში არის სამი დაწესებულება იმავე სახელწოდებით, რომლებიც ქმნიან ერთ ქსელს. ერთ-ერთი მათგანია Simple Things გასტროპაბი, რომელიც მდებარეობს კონიუშკოვსკაიას ქუჩაზე, მეტროსადგურ ბარიკადნაიას მახლობლად. ამ ადგილის ყოველი ვიზიტი დღესასწაულად იქცევამხიარულება. აქ სტუმრები არასოდეს შიმშილდებიან. რესტორნის მენიუ შეიცავს საინტერესო კერძებს, როგორიცაა თეთრ ღვინოში ჩაშუშული ბატკნის ღვეზელი, თხის ყველით გამომცხვარი ორაგული, ფისტა და ისპანახი და მრავალი სხვა. გარდა ამისა, მას აქვს შესანიშნავი ღვინის მარანი. აქ არის სასმელები მთელი მსოფლიოდან: არგენტინა, ახალი ზელანდია, იტალია, აშშ, ავსტრალია. დესერტი, წითელი, თეთრი, გამაგრებული, ვარდისფერი ღვინოები მნახველებისთვის თავბრუდამხვევ მრგვალ ცეკვაში ერწყმის, საიდანაც გამოსვლა არც ისე ადვილია, ამიტომ გამოუცდელმა კლიენტებმა სჯობს ადგილობრივი სომელიეების მომსახურებით ისარგებლონ. ელიტური ალკოჰოლის არჩევა მომხიბლავი და საინტერესო პროცესია, ამიტომ ნებისმიერი რესტორანი ამაყობს კარგი ღვინის სიით. დაწესებულებაში ფასებიც სასიამოვნოა: Simple Things-ში ვახშამი ვიზიტორებს 1000-დან 1500 რუბლამდე უჯდებათ.

ბოლშაია ნიკიცკაიაზე

ყველაზე მდიდარი ღვინის კოლექცია წარმოდგენილია რესტორანში Simple Things ბოლშაია ნიკიცკაიას ქუჩაზე. დაწესებულების ერთ-ერთი მთავარი იდეაა ღვინო ყველასთვის ხელმისაწვდომი ფორმით. ამავდროულად, ვიზიტორს არ უწევს მთელი ბოთლის შეკვეთა. ეს ნამდვილად ორიგინალური მიდგომაა ალკოჰოლური სასმელების მიღების კულტურისადმი Simple Things დაწესებულებაში. რესტორანი (ბოლშაია ნიკიცკაია) ვიზიტორებს საშუალებას აძლევს შეიძინონ ღვინო არა მთლიანი ბოთლებით, არამედ ჭიქებით, რაც ძალიან იშვიათია დედაქალაქისთვის. უფრო მეტიც, ადგილობრივი ღვინის სია შედგება მცირე, მაგრამ ძალიან საინტერესო მწარმოებელი კომპანიების პროდუქტებისგან, მაგრამ მასში ნაცნობი სახელების ტრადიციული ნაკრები არ არის.

გარდა ამისა, რესტორანი Simple Things სტუმრებს სთავაზობს დეგუსტაციის კომპლექტებს (ანუ სამი სახის ღვინის შეკვეთას, თითო 50 მილილიტრი). რესტორნის მენიუ ყოველთვის შეიცავს კომპლექტებს სახელწოდებებით "Gallop მასშტაბით ევროპაში", "თეთრი გვარდია", "ახალი მსოფლიო რევოლუცია", "იტალიური გეოგრაფია", ასევე ვარიაციები მნიშვნელოვანი სახელებით "40 გრადუსი" და "მწარე წილი".

ღვინოებს მიირთმევენ მადისაღმძვრელ პროდუქტებთან ერთად, მათ შორის პარმეზანის ჩიფსები, ექვსი სახეობის ბრუსკეტა, ყველის ფირფიტა, მზეზე გამომშრალი პომიდორი, პაშტეტების ასორტი, ხორცის ნაკრები და ა.შ.

რა თქმა უნდა, რესტორანი Simple Things (ნიკიტსკაია) ასევე გთავაზობთ მდიდარ მენიუს, რომელიც შედგება მრავალფეროვანი გულიანი კერძებისგან. აქ საკვები ჩვეულებრივ მარტივი, ახალი და გასტრონომიულად საინტერესოა. დაწესებულებას აქვს პერიოდულად განახლებული სეზონური მენიუ, ასევე რამდენიმე ღვინის საჭმელი.

პიატნიცკაიაზე

რესტორანი "Simple Things" პიატნიცკაიაზე არის დაწესებულება, სადაც ყველაფერი საუკეთესოა კონცენტრირებული. შემქმნელები მას გასტროთეკას უწოდებენ, ანუ ადგილს, სადაც არის კარგი მარანი და გასტროპაბი, რომელიც მას არაფრით ჩამოუვარდება. აქაურ კერძებს შორისაა ხელნაკეთი პური, შუადღის საჭმელები, საუზმე, ახალი დესერტები… ამ რესტორნის ყველა კერძები შთამბეჭდავი პორციებით გამოირჩევა: ცომში გამომცხვარი ყველაზე ნაზი ძროხის ფილე, ველინგტონის ღვეზელი, ტკბილი ვარდისფერი და ოქროს თევზი, მსუქანი იხვი, გამომცხვარი ცხვრის მხარე… ჩვეულებრივად არის აქ ჩამოსვლა დიდ და ხალისიან კომპანიებში, ისე რომ ჩვეულებრივი საუბრისთვისგანიცადეთ ადგილობრივი კერძების დაუვიწყარი გემო.

ღვინოს აქ განსაკუთრებული ისტორია აქვს. პიატნიცკაიას რესტორანში ის ინახება სპეციალურ კონტეინერებში - უზარმაზარ მაგნუმებში, რომლებსაც ძველი აღთქმის მეფეების უძველესი სახელები ეწოდა. დაწესებულების დამფუძნებლები აცხადებენ, რომ დიდი ბოთლში მოთავსებული ღვინო ვითარდება და დიდხანს ძლებს. მოგწონთ თუ არ მოგწონთ, შეგიძლიათ თავად ნახოთ ამ შესანიშნავი რესტორნის მონახულება.

დასკვნა

დაწესებულებების ზემოაღნიშნულ ქსელს აქვს თავისი უნიკალური სტილი და გთავაზობთ თავის მომსახურებას ძალიან ხელმისაწვდომ ფასებში. რესტორნების მოწყობისადმი კრეატიულმა მიდგომამ მის შემქმნელებს სტაბილური კომერციული წარმატება მისცა. აქ უბრალო ამქვეყნიური სიხარულია დაწინაურებული: შესანიშნავი ღვინო, მშვენიერი საკვები, მეგობრებთან შეკრება დიდ კომპანიაში. გასაკვირი არ არის, რომ რესტორანი Simple Things კვლავ პოპულარობით სარგებლობს მოსახლეობაში. ორენბურგი, სხვათა შორის, ამაყობს ამავე სახელწოდების დაწესებულებით, მაგრამ მას არაფერი აქვს საერთო ზემოთ აღწერილ რესტორნებთან. თუმცა, მას აქვს მსგავსი ატმოსფერო: კრეატიული სამზარეულო, ორიგინალური ღვინის მარანი, არტ-ჰაუსის ფილმების ჩვენებები, მშვიდი ატმოსფერო… ეს ადგილიც ნამდვილად ღირს ნახვად, რადგან ნებისმიერი გაბედული, ახალი და ახალი აინტერესებს საზოგადოებას და სიმპატიური.

რუსეთში გასტროპაბი ახალი და ჯერ არც ისე ნაცნობი ფენომენია. თუმცა, უკვე შეგვიძლია ვთქვათ, რომ პოპულარობით სარგებლობს მოსახლეობაში და ეს ყველაფერი თავისი დემოკრატიული ხასიათისა და სასიამოვნო, მიმზიდველი ატმოსფეროს წყალობით.