კლინიკური კვების პრინციპები: განმარტება, საფუძვლები, მეთოდები, ორგანიზაცია, ამოცანები, მიზნები და სარგებელი ორგანიზმისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველამ არ იცის, რამდენად კარგი ან ცუდი შეიძლება იყოს საკვები ორგანიზმისთვის. როგორც საწვავი ადამიანის ორგანიზმისთვის, საკვები მასზე მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს. მავნე საკვების მიღებით ადამიანი ნელ-ნელა ანადგურებს საკუთარ თავს შიგნიდან. ზუსტად საპირისპირო ხდება, როდესაც თერაპიასთან ერთად პაციენტი იწყებს სწორ კვებას, მკურნალობის მენიუს გამოყენებით. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია იცოდეთ მისი ყველა ნიუანსის შესახებ. სწორ, სუფთა და ჯანსაღ კვებას შეუძლია სრულად აღადგინოს ადამიანი გაჭიანურებული დაავადებისგან, შეამსუბუქოს მძიმე სიმპტომები, გააუმჯობესოს მისი კეთილდღეობა და გაზარდოს პროდუქტიულობა.

თერაპიული კვების განსაზღვრა

ჯანსაღი კვება არის კარგად გააზრებული დიეტა, რომელიც დაბალანსებულია ყველა საჭირო ნუტრიენტებითა და მიკროელემენტებით. ამავდროულად, ის ყოველთვის სპეციალურად არის შემუშავებული თერაპიული პერიოდის განმავლობაში ადამიანის კეთილდღეობის გასაუმჯობესებლად.მკურნალობა. თერაპიულ დიეტაში შემავალი პროდუქტები აჩქარებს ორგანიზმის აღდგენის პროცესს, აძლიერებს მის დამცავ ფუნქციებს და ასევე ინარჩუნებს კუნთების ტონუსს. აქედან გამომდინარე, ძალიან მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ მკვებავი საკვების არჩევა. კლინიკური კვების საფუძვლების გასაგებად, საჭიროა ყურადღებით შეისწავლოთ მისი ყველა პრინციპი და მახასიათებელი.

ჯანსაღი კვების პრინციპები

თერაპიული დიეტა შედგენილია თითოეული ადამიანისთვის ინდივიდუალურად. ეს ითვალისწინებს დაავადების კლინიკურ და პათოგენეტიკურ მახასიათებლებს. ექიმები პაციენტის დაავადებას განიხილავენ როგორც ორგანიზმის მეტაბოლური და ასევე ფერმენტული მდგომარეობიდან გადახრას. სწორედ ამ მაჩვენებლების საფუძველზე იყო მითითებული თერაპიული კვების პრინციპები. ისინი ეფუძნება მიკროელემენტებისა და ენერგიის ორგანიზმის ინდივიდუალურ საჭიროებებს. ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები გარკვეულ დოზებში შეიძლება გავლენა იქონიოს სხეულზე არანაკლებ ბევრ წამალზე. მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ადამიანის ასაკი, წონა, ასევე დაავადების სტადია და ფაზა.

თერაპიული დიეტა ყოველთვის შეესაბამება ზოგად თერაპიას. ხანგრძლივი და ქრონიკული დაავადებები, როგორიცაა კუჭის წყლული, დიაბეტი, უროლიტიზი, გასტრიტი, იწვევს დიეტას 1-დან 6 თვემდე. არ უნდა დაირღვეს თერაპიული კვების პრინციპები. ფორმულირებული დიეტის მცირედი გადახრაც კი შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს მთელ მკურნალობაზე.

სამედიცინო კვების ორგანიზაცია

ყველაზე მნიშვნელოვანი დაკლინიკურ კვებაში გავრცელებული შეცდომაა თვითდიაგნოსტიკა. იმის გამო, რომ უზარმაზარი ინფორმაცია საჯარო დომენშია, ბევრი ცდილობს საკუთარი თავის დიაგნოზის დასმას, იგივე გზით ირჩევს თერაპიულ დიეტას. ასეთ ტაქტიკას შეუძლია მხოლოდ მდგომარეობის გამწვავების პროვოცირება. დიაგნოზი უნდა დაისვას ექსკლუზიურად ექიმის კაბინეტში და მხოლოდ ყველა საჭირო ტესტის გავლის შემდეგ. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ რჩევისთვის მიმართოთ დიეტოლოგს. პროფილის სპეციალისტი შეაფასებს იმუნურ სისტემას, დაადგენს პათოლოგიურ ცვლილებებს და მოაწყობს გეგმას თერაპიული კვების ძირითადი პრინციპების მიხედვით. თვითმკურნალობას შეუძლია მხოლოდ ზიანი მიაყენოს.

თერაპიული დიეტის საფუძვლები

მენიუ ყოველთვის ეფუძნება შემდეგ წესებს:

• ინდივიდუალური მიდგომა. დიეტაში უზარმაზარ როლს ასრულებს თერაპიული კვების აგების ამოცანები და პრინციპები. საკვები და მისი რაოდენობა შეირჩევა წონის, სიმაღლის, დაავადების ტიპისა და ფაზის მიხედვით. სპეციალისტი ასევე ითვალისწინებს შესაძლო ალერგიულ რეაქციებს კონკრეტულ დიეტურ პროდუქტზე.
• მეტაბოლიზმის აღდგენა. თერაპიული კვება უნდა იყოს მსუბუქი, დამზოგავი, მაგრამ ამავდროულად გააუმჯობესოს მეტაბოლიზმის ფუნქციონირება. მაგალითად, დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა არ უნდა მოიხმარონ სწრაფი ნახშირწყლები, რომლებიც იწვევს სისხლში გლუკოზის დონის მკვეთრ აწევას.
• პროდუქტების შემადგენლობის შესწავლა. კლინიკური კვების ყველა ინგრედიენტი შეიცავს სპეციალურ ქიმიურ შემადგენლობას. დიეტაში ახალი პროდუქტის დამატებამდე აუცილებელია მისი თვისებების გულდასმით შესწავლა დაასევე დარწმუნდით, რომ ეს არ დააზარალებს სხეულს. ყველაზე ჯანსაღი საკვებიც კი შეიძლება იყოს ალერგენული ან ძნელად მოსანელებელი კუჭში საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ბუნების გამო.
• თერმული დამუშავების არჩევანი. პროდუქტების სარგებელი დიდწილად დამოკიდებულია მათ კულინარიულ დამუშავებაზე. მაგალითად, ზოგიერთი სახის ბოსტნეული, ხილი ან მცენარეული ზეთები კარგავენ საკვებ ნივთიერებებს სითბოს დამუშავების შემდეგ და უარესად შეიწოვება. ამიტომ ბევრი ექიმი გვირჩევს ბოსტნეულის და ხილის უმეტესი ნაწილი არ გადამუშავდეს, არამედ მიირთვათ უმი.
• სწორი დიაგნოზი. თერაპიული დიეტის შედგენამდე აუცილებელია რამდენიმე ექიმთან კონსულტაცია, ასევე მათგან რეკომენდაციების მიღება ანალიზებისთვის. მხოლოდ ზუსტი დიაგნოზის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ თერაპიული დიეტა.

თერაპიული კვების პრინციპების დაცვით, ექიმები ქმნიან ინდივიდუალურ დიეტას, რომელიც არა მხოლოდ ხელს უწყობს ჯანმრთელობის აღდგენასა და აღდგენას, არამედ ხელს უშლის ახალი დაავადებების გაჩენას.

ჯანსაღი კვების წესები

მიუხედავად სამკურნალო მენიუს ინდივიდუალური შემადგენლობისა, არსებობს გარკვეული წესები, რომლებიც არეგულირებს კვების სიხშირეს და მეთოდს:

• არ გააკეთოთ ხანგრძლივი შესვენება კვებას შორის. შესვენება არ უნდა აღემატებოდეს 4-5 საათს.
• საჭმელი არ უნდა იყოს ძალიან მდიდარი და ნოყიერი. ასევე, არ შეიძლება ზედმეტი ჭამა და სუფრის დატოვება კუჭში სისავსის შეგრძნებით.
• ცივი კერძები არ უნდა იყოს 12°C-ზე დაბალი, ხოლო ცხელი -არაუმეტეს 60 °С.
• თითოეული პროდუქტი საფუძვლიანად უნდა დაღეჭოთ, არ მიირთვათ ნაჩქარევად ან მოგზაურობისას.
• თერაპიული დიეტა არ უნდა გამორიცხავდეს რაიმე სასარგებლო ნივთიერებას.

თერაპიული კვების მეთოდები

ამ დიეტის სამი ძირითადი მეთოდი არსებობს:

• გადადგა. ეს დიეტა არის ნაცნობი საკვების თანდათანობით შეცვლა სწორი და ჯანსაღი საკვებისკენ. ამასთან, ადამიანი თავს არ გრძნობს საზღვრებში და უადვილდება თერაპიული დიეტის დაცვა.
• კონტრასტული. თერაპიული კვების ეს მეთოდი გულისხმობს დიეტის უეცარ ცვლილებებს. ეს მიდგომა შემუშავებულია ექიმების მიერ მადის გაზრდისა და დიეტური შეზღუდვების გამო სტრესის შესამცირებლად.
• მკაცრი. იგი გამოიყენება იმ შემთხვევებში, როდესაც ადამიანის დაავადება უკიდურესად საშიშია. მდგომარეობის გაუარესების თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია მკაცრი დიეტის დაცვა და არავითარ შემთხვევაში მისი დარღვევა.

პროფილაქტიკური კვების პრინციპები ყოველთვის ეფუძნება ცოდნას იმუნური სისტემის შესახებ, ასევე დაავადების გამომწვევი მიზეზების შესახებ. საკვები ნივთიერებების შერჩევა ყოველთვის ხდება ორგანიზმში მომავალი ცვლილებების გათვალისწინებით, რომლებიც აუცილებლად ჩნდება დაავადებისგან გამოჯანმრთელების პერიოდში. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია ექიმთან კონსულტაცია დიეტის გეგმისთვის. მხოლოდ ის შეძლებს სრულფასოვანი მენიუს არჩევას კლინიკური კვების ყველა პრინციპის გათვალისწინებით.

კლინიკური კვების პრობლემები

ექიმთან კონსულტაციაზე წასვლა, თითოეულ ადამიანს სურს მიიღოს მაქსიმალური სასარგებლოინფორმაცია. თერაპიული კვების შედგენისას სპეციალისტი ითვალისწინებს ბევრ ფაქტორს, რომელთა შორის მთავარ როლს დაავადების ტიპი თამაშობს, ასევე ორგანიზმის ზოგადი მდგომარეობა. თერაპიული კვების მთავარი ამოცანაა ჯანმრთელობის აღდგენა. ყველაზე ხშირად იგი გამოიყენება წამლის მკურნალობასთან ერთად. ამ შემთხვევაში ექიმი განსაზღვრავს ახალ დიეტას გარკვეული პერიოდის განმავლობაში. პირველ რიგში გასათვალისწინებელია -ის მიზნები და თერაპიული კვების პრინციპები.

მკურნალობის პერიოდში არ შეიძლება თერაპიისგან გადახვევა. აუცილებელია ექიმის ყველა რეკომენდაციის დაცვა, როგორც მედიკამენტოზური მკურნალობის, ასევე კვების სფეროში. თერაპიული კვების აგების პრინციპები დიდწილად დამოკიდებულია პაციენტის თვითდისციპლინაზე. თუ ის არ შეასრულებს ექიმის მიერ დანიშნულ რეკომენდაციებს, არცერთი დიეტა არ იმუშავებს გამართულად.

მიზნები და სარგებელი ორგანიზმისთვის

საკვებისგან მაქსიმალური სარგებლობის მისაღებად, თქვენ უნდა იცოდეთ კვების მართვის ძირითადი პრინციპები. ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ ყველაფერი იმ პროდუქტების შესახებ, რომლებიც შედის მის ბაზაში. აქედან ექვსი ჯგუფი უნდა გამოიყოს:

1. რძის პროდუქტები (კეფირი, ხაჭო, რძე, ხაჭო).
2. ყველა სახის ბოსტნეული, ხილი, კენკრა.
3. ცილებით მდიდარი საკვები (ხორცი, ფრინველი, თხილი, თევზი).
4. მარცვლეული, საცხობი პროდუქტები.
5. ჯანსაღი ცხიმები (მცენარეული ზეთები, ცხიმიანი თევზი).
6. ტკბილეული (თაფლი, marshmallow, შაქარი).

ეს პროდუქტის სია ყოველთვის არ არის სრულად გამოყენებული.მაგალითად, თუ ადამიანი მსუქანია, საცხობი პროდუქტები, ისევე როგორც ტკბილეული, გამოირიცხება სამკურნალო დიეტადან. სამაგიეროდ, ყურადღება გამახვილდება მეორე და მესამე პროდუქტის ჯგუფზე. იმისთვის, რომ დიეტა იყოს სასარგებლო, შეუძლებელია მისგან გამორიცხოთ ჯანსაღი ინგრედიენტები, ასევე შეზღუდოთ ვიტამინების მიღება.

ზემოხსენებულ რჩევებს თუ დაიცავთ, თერაპიული კვება არა მხოლოდ უსიამოვნო დაავადების აღმოფხვრაში დაგეხმარებათ, არამედ გააუმჯობესებს ორგანიზმის ზოგად მდგომარეობას, ასევე გააძლიერებს მის დამცავ თვისებებს. სწორედ ამიტომ ბევრი დიეტოლოგი გვირჩევს მის გამოყენებას, როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება წელიწადში ერთხელ მაინც.