უხორცო დიეტა წონის დაკლებისთვის: დიეტის ვარიანტები, მიზნები, ამოცანები, ნიმუშის მენიუ კვირისთვის, ჩვენებები, უკუჩვენებები, რეკომენდაციები, მიმოხილვები და შედეგები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

უხორცო დიეტა წონის დაკლებისთვის - ეს რეალობაა თუ მითი? ტყუილად არ არის მსოფლიოში ამდენი კვების სისტემა, რომელიც დაფუძნებულია ვეგეტარიანობასა და ვეგანიზმზე. ასეთი დიეტა გულისხმობს ხორცის სრულ უარყოფას. ადამიანის რწმენიდან გამომდინარე, მას ასევე შეუძლია უარი თქვას რძის პროდუქტებზე და კვერცხზე. მაგრამ ეს ძალიან რადიკალური ვარიანტია: ბოლოს და ბოლოს, სხეულს სჭირდება ცილების მიღება. სტატიაში წარმოდგენილია მენიუ წონის დაკარგვისთვის ხორცის გარეშე და ასევე აღწერილია წონის დაკლების ძირითადი პრინციპები ასეთ დიეტაზე.

ხორცპროდუქტების როლი დიეტაში

რა არის ხორცპროდუქტების კვებითი ღირებულება? რატომ დაჟინებით მოითხოვს დიეტოლოგების უმეტესობა დიეტაში მინიმუმ ფრინველის ხორცის ჩართვას? ფაქტია, რომ მხოლოდ ცხოველური ცილა შეიცავს სრულ კომპლექტს არსებითიამინომჟავები, რომლებიც მონაწილეობენ ადამიანის უჯრედების მშენებლობაში.

დიეტაში საკმარისი ამინომჟავების გარეშე ლამაზი სქელი თმა, აბრეშუმისებრი კანი და ჯანმრთელობა გამორიცხულია. უცხოელმა ვეგანებმა გამოსავალი დიდი ხანია იპოვეს: ისინი იღებენ აბი ამინომჟავებთან და სპორტულ კვებას (სოიოს კოქტეილები, რომლებიც შეიცავს ხორცპროდუქტების მსგავს მიკროელემენტებს).

ჩვენთან, როგორც წესი, წონის დასაკლებად უხორცო დიეტაზე გადადიან უეცრად, აუცილებელი ტესტების გავლის გარეშე. შედეგად, მათ შეიძლება განიცადონ მთელი რიგი გვერდითი მოვლენები ცილების და ამინომჟავების დეფიციტის გამო.

მიზნები და მიზნები ხორცისგან თავისუფალი დიეტის

წონის დაკლებისა და აღდგენისთვის ეს საკვები შესაფერისია. თუ გვერდითი მოვლენები შეინიშნება - თავბრუსხვევა, გონების დაკარგვა, ძლიერი სისუსტე და ასთენია, წნევის მატება - ღირს ცხოველური პროდუქტების გარეშე ცხოვრების იდეაზე უარის თქმა. ეს ნიშნავს, რომ ასეთი დიეტა არ არის შესაფერისი ადამიანისთვის. უმჯობესია არ გამოსცადოთ საკუთარი ჯანმრთელობა ძალაზე და დაუბრუნდეთ ჩვეულ ცხოვრების წესს.

წონის დაკლებისთვის ხორცის გარეშე დიეტის მთავარი მიზანი წონის დაკლებისა და დეტოქსიკაციის მიღწევაა. ცილოვანი საკვები (განსაკუთრებით ცხიმის მაღალი შემცველობა) სერიოზულ დატვირთვას აყენებს საშარდე სისტემის ორგანოებს. ასეთი დატვირთვა სავსეა თირკმელებისა და ბუშტის ქრონიკული დაავადებების განვითარებით. ხორცის გარეშე ორი-სამი კვირა უზრუნველყოფს თირკმელებზე შესანიშნავი დეტოქსიკაციის ეფექტს. თუ ადამიანი სამუდამოდ აპირებს ვეგეტარიანულ დიეტაზე გადასვლას, პირველ რიგში ეს უნდა გააკეთოთმიმართეთ დიეტოლოგს ან თერაპევტს ცხოვრების სტილის ასეთი მკვეთრი ცვლილების მიზანშეწონილობის შესახებ.

აღსანიშნავია, რომ საკმარისი რაოდენობის ცილის არარსებობის შემთხვევაში, კუნთოვანი ქსოვილი ძალიან სწრაფად გამოიყენება ორგანიზმის მიერ ენერგიის საწვავად. ამიტომ ბოდიბილდერებს ცეცხლის მსგავსად ცილების და ამინომჟავების ნაკლებობის ეშინიათ: ბოლოს და ბოლოს, მათთვის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ძნელად დამუშავებული კუნთების შენარჩუნება.

ვეგეტარიანული დიეტის უკუჩვენებები

ვის ეკრძალება წონის დაკლებისთვის ხორცის გარეშე დიეტა? ანემიის და სისხლის წითელი უჯრედების პრობლემების მქონე ადამიანებმა უნდა მიატოვონ ვეგეტარიანობის იდეა. ერთი კვირის განმავლობაში, მდგომარეობა შეიძლება გაუარესდეს. მცენარეული საკვები ხშირად ვერ აკმაყოფილებს ზრდასრულთა საჭიროებებს ფერიტინზე, ამინომჟავებსა და ცილაზე.

სიტუაციის ნაწილობრივ გამოსწორება შესაძლებელია ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით და კვერცხით. თუ ადამიანი გადაწყვეტს ვეგეტარიანელობაზე გადასვლას, ეს ეტაპობრივად უნდა მოხდეს. მინიმუმ ერთი წელი იცხოვროთ ხორცის გარეშე, მაგრამ ყოველდღე - ხაჭო, ყველი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ქათმის კვერცხი.

რატომ უნდა შეიტანოთ რძის პროდუქტები თქვენს დიეტაში

რა არის მათი გამოყენება? რძის პროდუქტები მდიდარია ცილებით, რომლებიც ადვილად ასათვისებელია და არ იტვირთება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოები. ფერმენტირებული რძის პროდუქტებში რძის ცილები უკვე ნაწილობრივ გაყოფილი მდგომარეობაშია, ეს იწვევს იმ ფაქტს, რომ, მაგალითად, კეფირი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ორგანოებში შეიწოვება 91% -ით, ხოლო რძე მხოლოდ 32% -ით.მათთვის, ვისაც არ აქვს საკმარისი ლაქტაზა ორგანიზმში რძის სრულად მოსანელებლად, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები ნამდვილი ხსნა იქნება.

მეორე არგუმენტი რაციონში ფერმენტირებული რძის პროდუქტების შეყვანის აუცილებლობის სასარგებლოდ არის იმუნიტეტის ამაღლება. რძემჟავა ასტაბილურებს მიკროფლორას და ხელს უშლის პათოგენური მიკროორგანიზმების გამრავლებას. რა თქმა უნდა, საუბარია ნატურალური შემადგენლობის პროდუქტებზე და არა კეფირის ფხვნილზე და ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეზე. რძის სასმელები შეიცავს ბუნებრივ ანტიბიოტიკებს, რომლებიც უსაფრთხოა ორგანიზმისთვის, ხელოვნურად სინთეზირებულისგან განსხვავებით. რიაჟენკა, კეფირი, ხაჭო, აირანი, რუჯი შესანიშნავად აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას.

გარდა ამისა, მათ აქვთ ბევრი კვალი ელემენტები და მინერალები, რომლებიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ცალკე უნდა გავიხსენოთ კალციუმი, რომელსაც შეიცავს ხაჭო და ყველი სპეციალური ფორმით, იდეალურია სწრაფი მონელებისთვის და სისხლში შესვლისთვის.

ქათმის კვერცხი: ზიანი თუ სარგებელი?

ამ საკვები პროდუქტის შესახებ ბევრი მითი არსებობს. წონის დაკლებისთვის უხორცო დიეტის მენიუზე გადასვლის შემდეგ პირველად, დღეში სამიდან ოთხ მოხარშულ კვერცხს უნდა მიირთვათ. შეგიძლიათ ორთქლზე მოხარშოთ ომლეტი ცილებთან ერთად.

ქრონიკული ქოლეცისტიტისა და ღვიძლის დაავადების მქონე ადამიანებმა უნდა შეზღუდონ კვერცხის გული. მაგრამ სრულიად ჯანსაღი წონის დაკარგვა, თქვენ ვერ შეზღუდავთ თავს ამ პროდუქტის გამოყენებაში. გული შეიცავს ორგანიზმისთვის სასარგებლო ქოლესტერინს. თუ დიეტაში ცხიმის რაოდენობას არ გადააჭარბებთ დღეში, მაშინ ეს მიკროელემენტი მხოლოდ სარგებელს მოუტანს.

სპორტული კვება: ზიანი ანსარგებელი?

ბევრი ადამიანი, ვინც დაბალანსებულ დიეტაზეა ხორცის გარეშე წონის დაკლებისთვის, მოიცავს სპორტულ კვებას: სოიოს პროტეინის შაიკები. ისინი არ შეიცავს ცხოველური წარმოშობის არცერთ კომპონენტს, მაგრამ ერთ პორციაში - არსებითი მჟავების სრული ნაკრები და 20-25 გრამი ცილა.

უცხოელი ვეგეტარიანელები ათი წელია აქტიურად იყენებენ ასეთ დიეტურ დანამატებს. ისინი საშუალებას გაძლევთ ნაზად და სხეულისთვის ზიანის მიყენების გარეშე გადახვიდეთ სრულ ვეგეტარიანელობაზე. შედეგად, პაციენტი არ გრძნობს გაღიზიანებას და გაბრაზებას არასრულფასოვანი კვებისა და გაჯერების გამო. სოიოს ცილა მართლაც ნამდვილი აღმოჩენაა მათთვის, ვინც გადაწყვეტს წონის დაკლებას. ხორცის გარეშე ძალიან სწრაფად იგრძნობთ გვერდითი ეფექტების მთელ „კომპლექტს“. და სოიოს ცილა ნაზად მოგიხსნით ასეთ დისკომფორტს.

უხორცო დიეტის გვერდითი მოვლენები

ხორცპროდუქტების მიტოვებიდან პირველ ორ კვირაში ადამიანს შეიძლება განიცადოს შემდეგი გვერდითი მოვლენები:

• თავბრუსხვევა;
• სისუსტე, ასთენია, შესრულების დაქვეითება;
• ფიზიკური ძალისა და გამძლეობის დაქვეითება;
• შეიძლება განვითარდეს ფერმკრთალი კანი;
• თავის ტკივილი;
• ძილის პრობლემები;
• შიმშილის მუდმივი გრძნობა;
• გაღიზიანებადობა.

ასეთი სიმპტომებისთვის მზად უნდა იყოთ და უბრალოდ გაუძლოთ მათ. 14-21 დღის შემდეგ ისინი ქრება - ორგანიზმი თანდათან ეჩვევა ვეგეტარიანულ საკვებს.

მენიუ წონის დაკლებისთვის ერთი კვირის განმავლობაში ხორცის გარეშე

მიახლოებითი დიეტის გარეშეხორცპროდუქტები, განკუთვნილია ერთი კვირის განმავლობაში:

1. ორშაბათი: შვრიის ფაფა ჩირით, ჩაი ლიმონით და შაქრით, საჭმელი - ხაჭოს პაკეტი კენკრით და დამატკბობელით, სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი მჟაუნით, საჭმელი - სპორტული ცილოვანი კოქტეილი, ვახშამი - ორთქლის ომლეტი ცილებისგან ყვავილოვანი კომბოსტო. ძილის წინ, თუ გშიათ, შეგიძლიათ მიირთვათ ტაფაში შემწვარი თხილი თაფლით.
2. სამშაბათი: წიწიბურას ფაფა უცხიმო რძით და კარაქით, საჭმელი - ახალი ბოსტნეულის სალათი, სადილი - კარტოფილის პიურე, სტაფილო და ჭარხლის სუპი მწვანილით, ვახშამი - ხელნაკეთი მთლიანი მარცვლეულის ფქვილის კრეკერი და ორი მოხარშული ქათმის კვერცხი.
3. ოთხშაბათი: საუზმე - სპორტული კვება (პროტეინის შაიკი ან გეინერი), საუზმე - ერთი ჭიქა კეფირი და ორი ბანანი, სადილი - ხილის სალათი და წიწიბურის ფაფა ბოსტნეულით, ვახშამი - ჭარხალი.
4. ხუთშაბათი: ქერის ფაფა კარაქში შემწვარი სოიოს ნაჭრებით, საჭმელი - უცხიმო ხაჭო კენკრით ან ხილით, სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, საჭმელი - ორი ბანანი და ცილოვანი შაიკი, ვახშამი - ხმელი ხილი და თქვენი საყვარელი თხილი.
5. პარასკევი: თხილი თაფლით და ხმელი ხილით, ერთი ჭიქა კეფირი, სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, ლანჩი - უცხიმო ხაჭოს პაკეტი ახალი კენკრით ან ხილით, ვახშამი - ჭარხალი.
6. შაბათი: ორთქლზე ომლეტი ყვავილოვანი კომბოსტოთი ან ბროკოლით, ლანჩი - კრემის სუპი ტაფაზე შემწვარი სოიოს ნაჭრებით, ვახშამი - ცილოვანი შაიკი. თუ ძილის წინ გშიათ, შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი ან ორი მოხარშული ქათმის კვერცხი.
7. კვირა: შეკვრა ხაჭო კენკრით და ხილით, სადილი -ჭარხალი, წიწიბურას ფაფა სოიოს კოტლეტით, საჭმელი - ცილოვანი შაიკი, ვახშამი - ხილის სალათი და 2-3 მოხარშული ქათმის კვერცხი.

რა შეიძლება ჩაანაცვლოს ხორცპროდუქტებს, თუ ნამდვილად გსურთ?

ხორცის უნივერსალური შემცვლელი გემოში და კერძებში არის სოიო და თხილი. შეგიძლიათ სოიოს დაფქული ხორცის კატლეტები მოხარშოთ ხორცსაკეპ მანქანაში დაფქული ნიგოზის დამატებით: გემო ხორცისგან თითქმის არ განსხვავდება.

სოია შეიძლება დაჭრათ კუბებად და შემწვარი ტაფაზე, ხორცის ნაცვლად მიირთვათ წიწიბურას ფაფასთან ან კარტოფილთან ერთად.

ვეგეტარიანული დიეტის შედეგები და გამოხმაურება

დღეს ბევრია როგორც უკიდურესად უარყოფითი, ასევე დადებითი მიმოხილვა ვეგეტარიანულ დიეტაზე. ბევრი ენთუზიაზმით იწყებს ხორცის გარეშე დიეტას წონის დაკლებისთვის. მიმოხილვები საბოლოო ჯამში უარყოფითია: ძალიან მკვეთრი გადასვლისა და ცილების შეზღუდვის გამო, ადამიანი განიცდის კეთილდღეობასა და შესრულებას. უფრო მეტიც, ასეთი გამოხმაურებები ბევრია. რა თქმა უნდა, ეს არ არის წონის დაკლებისთვის ხორცის გარეშე ჭამა. დამნაშავეები არიან ადამიანები, რომლებმაც საკუთარი ჯანმრთელობის მდგომარეობის შეფასების გარეშე მიზანმიმართულად ჩამოართვეს სხეულს ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი კომპონენტები.

ასევე უამრავი დადებითი მიმოხილვაა: ქალები წარმატებით იკლებენ თვეში ორ-შვიდ კილოგრამს ვეგეტარიანული დიეტის წყალობით. სახის ფერი გახდა უფრო ჯანსაღი, გამოჩნდა სიცოცხლისუნარიანობა და თავდაჯერებულობა. ბევრი რამ არის დამოკიდებული წონაში დაკლებული ადამიანის საწყის მონაცემებზე. პირიქით, ვინმესთვის უფრო ადვილია წონაში დაკლება დუკანის დიეტაზე, რომელიც მოიცავსნახშირწყლების სრული გამორიცხვა. და ვიღაც (ძირითადად ქალები) თითქოს ვეგეტარიანობისთვისაა შექმნილი: ეს დიეტა ფაქტიურად მეორე ქარს აძლევს სხეულს.

დიეტა, რომელიც გამორიცხავს ხორცს, კვერცხს და რძის პროდუქტებს

ეს ვეგეტარიანობის ყველაზე მკაცრი ვარიანტია. დამწყებთათვის უმჯობესია არ დაიწყონ ექსპერიმენტი ასეთი სერიოზული შეზღუდვებით. ხორცის, რძის პროდუქტებისა და კვერცხის გარეშე წონის დაკარგვის შესახებ მიმოხილვები განსხვავებულია, მაგრამ უფრო უარყოფითია. თითქმის ყველა, ვინც წონაში იკლებს, გრძნობს სისუსტეს, გაღიზიანების აფეთქებას და იკლებს ეფექტურობას.

ქალებში, ასეთი რადიკალური შეზღუდვების რამდენიმე კვირის შემდეგ, თმა იწყებს ცვენას, კანის მდგომარეობა უარესდება. ეს გამოწვეულია ცილების და ამინომჟავების დეფიციტით, რაც აუცილებლად ვითარდება ვეგეტარიანელობით.