ცილოვანი კრემი წყლის აბაზანაში: მომზადების მეთოდები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

პროტეინის კრემი წყლის აბაზანაში არის კერძი, რომელიც ბევრ ადამიანს მოსწონს. მზარეულები მას იყენებენ საკონდიტრო ნაწარმის გასაფორმებლად. ამ ტკბილი კერძის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. კრემი მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად. ის მშვენივრად ინარჩუნებს ფორმას, გამოდის ჰაეროვანი და აყვავებული. დელიკატესი შეიძლება მიეცეს ნებისმიერი ჩრდილში. ამისთვის მზარეულები იყენებენ საკვებ დანამატებს (მშრალ და გელის საღებავებს).

მარტივი დესერტის რეცეპტი

პროტეინის კრემის გასაკეთებლად წყლის აბაზანაში დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. 150 გრამი გრანულირებული შაქარი.

2. ნახევარი ჩაის კოვზი ლიმონის მჟავა.

3. სამი კვერცხის ცილა გაცივებული.

4. ნახევარი შეკვრა ვანილის ფხვნილი.

ამ კერძის რეცეპტი ასე გამოიყურება. კვერცხის ცილა მოათავსეთ დიდ ქვაბში. ჩაასხით შაქარი, ვანილის ფხვნილი, ლიმონის მჟავა. პროდუქტები იფქვება მიქსერით. ATუფრო დიდი ჭურჭელი ივსება წყლით. ქვაბი დადგით ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე. მასზე ათავსებენ ცილოვანი მასის თასს, რომ ძირი ცხელ წყალს არ შეეხოს. შემდეგ მიქსერი უნდა ჩართოთ. მასას ათქვიფეთ ჯერ დაბალი სიჩქარით, შემდეგ დიდი სიჩქარით. დაახლოებით ათი წუთის შემდეგ კრემი იწყებს გამოყოფას თასის კედლებიდან და იძენს უფრო მკვრივ ტექსტურას.

ტაფა ამოღებულია გაზქურიდან. განაგრძეთ მასის დაფქვა მიქსერით. დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში ურტყამს. კრემის ცილის კრემი წყლის აბაზანაში უნდა ჰქონდეს მკვრივი, აყვავებულ ტექსტურას. გამოიყენება დესერტების (ნამცხვრების, ნამცხვრების) გასაფორმებლად. კერძი შეგიძლიათ შეავსოთ საღებავებით.

კრემი კარაქით

მის გასაკეთებლად გჭირდებათ:

1. ოთხი კვერცხის ცილა.

2. კარაქი (დაახლოებით 200 გრამი).

3. შაქარი 1 ჭიქის ოდენობით.

4. ლიმონის ქერქი და წვენი.

შედუღებული ცილოვანი კრემის რეცეპტი კარაქით განხილულია შემდეგ ნაწილში.

როგორ მოვამზადოთ კერძი?

ლიმონი უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ კანი. ხილიდან გამოწურეთ დიდი კოვზი წვენი. შაქარს ურევენ ქერქს, წვავენ ბლენდერში. კვერცხის ცილა დაფქვით მიქსერით. უნდა მიიღოთ მკვრივი ტექსტურის მასა. მასში ათავსებენ ლიმონის ქერქს შეზავებულ შაქარს. შემდეგ პროდუქტები შერწყმულია წვენთან. ცილების თასი მოთავსებულია წყლის აბაზანაში. შეურიეთ ინგრედიენტები მიქსერით მაღალი სიჩქარით.

ნარევს უნდა ჰქონდეს გლუვი, ფუმფულა ტექსტურა. თასი ამოღებულია ღუმელიდან. მასა უნდა გაცივდეს. კარაქი გამოიღება მაცივრიდან და ინახება თბილ ადგილას, სანამ პროდუქტი არ გახდება რბილი. იგი მოთავსებულია ცალკე თეფშზე. ათქვიფეთ მიქსერით. მასას თანდათან დაამატეთ ცილები. კარგად აურიეთ.

კიდევ ერთი სამკურნალო რეცეპტი

პროტეინის კრემის მოსამზადებლად წყლის აბაზანაში გამოიყენება შემდეგი პროდუქტები:

1. შაქარი (ნახევარი ჭიქა).

2. 2 გრამი ლიმონის მჟავა.

3. სამი კვერცხის ცილა.

4. პატარა კოვზი ხსნადი ყავა.

5. ნახევარი შეკვრა ვანილინი.

პროტეინები მოთავსებულია ღრმა თასში. დაამატეთ ლიმონის მჟავა. ჩაასხით შაქარი და ვანილის ფხვნილი. პროდუქტები გახეხეთ მიქსერით, შეურიეთ პატარა კოვზ ხსნადი ყავას. ისინი აგრძელებენ ცემას. გარდა ამისა, წყლის აბაზანაში ცილოვანი კრემის მოსამზადებლად, მიღებული მასის მქონე ჭურჭელი მოთავსებულია წყლის ქოთნის ზედაპირზე. დადგით გაზქურაზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. კომპონენტები საფუძვლიანად დაფქვით მიქსერით დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. უნდა მიიღოთ მასა მკვრივი, აყვავებული ტექსტურით. ქვაბი ამოღებულია ღუმელიდან. აურიეთ ნარევი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. ორთქლის აბაზანაში ცილოვანი კრემი უნდა მოათავსოთ ცივ ადგილას რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამ რეცეპტს არ სჭირდება ბევრი ინგრედიენტი. კერძი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დესერტად (ტუბები, ნამცხვრები, ნამცხვრები).

საცხობი ნაზი და ჰაეროვანიცილოვანი კრემი შესანიშნავ სადღესასწაულო კერძს ქმნის.