ქლიავი: ორგანიზმისთვის სასარგებლო თვისებები, კალორიები, რეკომენდაციები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ადამიანებმა დიდი ხანია ისწავლეს ბუნების გულუხვი საჩუქრების გამოყენება. ხილი და კენკრა ერთ-ერთი პირველი იყო, ვინც სუფრაზე მოხვდა. ამჟამად ინახება ახალი და გაყინული, დაკონსერვებული და გამხმარი. ქლიავის ჩირს ქლიავი ეწოდება. მრეწველობაში გამოიყენება მხოლოდ ზოგიერთი ჯიშის ხილი. რა არის ქლიავის სასარგებლო თვისებები? სტატიაში განხილული იქნება ჩირის ორგანიზმისთვის დადებითი თვისებები და უკუჩვენებები.

რა ჯიშის ქლიავისგან მზადდება ქლიავი?

ყველა სახეობის ხილი არ არის შესაფერისი მათგან ჯანსაღი ჩირის მისაღებად. ქლიავი - ქლიავის ჯიში "იტალიური უნგრული", ხმელი ბუნებრივ პირობებში. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ნაყოფს აქვს მყარი ხორცი და მაღალი შაქრის შემცველობა.

ჩირი შავი ფერისაა, ოდნავ ბზინვარება და ხორციანი ხორცი.

როგორ ავირჩიოთ ქლიავი

ჩირის მოტანაორგანიზმს მხოლოდ სარგებელს მოაქვს, ის სწორად უნდა შეირჩეს:

1. ხარისხიანი ხილი - ჩვეულებრივ მუქი, ოდნავ მოთეთრო ყვავილით და ოდნავ ბზინვარებით.
2. ქლიავი მკვრივი და ხორციანია შეხებით. მისი გემო ტკბილია, ოდნავ მჟავე.
3. ტექნოლოგიის დარღვევის შემთხვევაში ქლიავის სასარგებლო თვისებები იკარგება. იცვლება არა მხოლოდ გემო, არამედ გარეგნობაც. მწარე გემო და ნაცრისფერი ყავისფერი ფერი ასევე ცუდი ხარისხის ნიშანია.
4. ქლიავის ზედმეტად მკაფიო ბზინვარება შეიძლება მიუთითებდეს მისი ცხიმის დამუშავებაზე. გემოვნება ამ შემთხვევაში არ უმჯობესდება, იცვლება მხოლოდ გარეგნობა.
5. საუკეთესოა ხილის ყიდვა კენჭით, რაც ხელს უწყობს მისი ყველა დადებითი თვისების შენარჩუნებას.

იმისათვის, რომ ქლიავის ქლიავის სარგებლობა ორგანიზმისთვის მაქსიმალური იყოს, ის სუპერმარკეტებში ფრთხილად უნდა აირჩიოთ. უხარისხო პროდუქტზე ოდნავი ეჭვის შემთხვევაში კი უმჯობესია უარი თქვათ მის შეძენაზე.

ქიმიური შემადგენლობა

ქლიავი მდიდარია ნუტრიენტებითა და მინერალებით. იგი შედგება:

• ვიტამინი A აჩერებს დაბერების პროცესს ორგანიზმში, საჭიროა კანის, ფრჩხილების და თმის ჯანმრთელობისთვის, აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
• B ჯგუფის ვიტამინები. აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას, მონაწილეობს ცხიმების, ამინომჟავების და ნახშირწყლების გადამუშავებაში.
• ვიტამინი PP. ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში. იცავს გულისა და სისხლძარღვების დაავადებებისგან, მაღალი წნევისგან და ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას. ვიტამინი PP აღადგენს ნერვულ სისტემას.
• ვიტამინ C. ებრძვისნაოჭებით და უბრუნებს კანს ელასტიურობას. ელემენტი ახდენს ჰემოგლობინისა და რკინის დონის ნორმალიზებას და ინარჩუნებს საჭირო დონეზე.
• მაგნიუმი. ებრძვის ანემიას.
• კალიუმი. აუმჯობესებს გულის და სისხლძარღვების მუშაობას. ქლიავში ის 1,5-ჯერ მეტია ვიდრე ბანანში.
• კალციუმი. ამაგრებს კბილებს და ძვლებს.
• პექტინები. ათავისუფლებს ორგანიზმს ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან.
• კაროტინოიდები და ფიტონუტრიენტები. აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ეხმარება სხვადასხვა დაავადებებთან ბრძოლაში.

ქლიავი მდიდარია ლიმონის და ოქსილის მჟავით. ქლიავის კალორიული შემცველობა: პროდუქტის 100 გ - 231 კკალ. მაღალი კვებითი ღირებულების გამო ქლიავი არ უნდა მიირთვათ დიდი რაოდენობით ჭარბწონიანმა ადამიანებმა.

სასარგებლო თვისებები

ქლიავი, შემადგენლობის გამო, აქვს შემდეგი თვისებები:

1. ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებას. ქლიავი მოქმედებს როგორც რბილი საფაღარათო საშუალება, ხსნის შეკრულობას. ეხმარება კუჭისა და ნაწლავების პათოლოგიებს.
2. აღადგენს სწორ მეტაბოლიზმს, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას. დიეტოლოგები გვირჩევენ ქლიავის ზომიერად მიღებას წონის დაკლებისთვის.
3. ჩირს აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები, რაც საშუალებას იძლევა მისი გამოყენება გაციების სამკურნალოდ. ის ამცირებს მავნე მიკროფლორის ზრდას პირის ღრუში.
4. ქლიავის სასარგებლო თვისებებიდან გამომდინარე, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და ამაგრებს სისხლძარღვების კედლებს. ჩირი არ შეიცავს მარილს, რომელიც ინარჩუნებს სითხეს, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც ასაჭმლის. ხელს უშლის გულის პათოლოგიების განვითარებას ადრეულ სტადიაზე.
5. ქლიავი აჩერებს ინფექციებს, როგორიცაა სალმონელოზი და E. coli.
6. ხმელი ხილი გამოიყენება ბერიბერის პროფილაქტიკისთვის, ეხმარება ძალების დაკარგვას და დეპრესიულ მდგომარეობას.
7. ხილი ფართოდ გამოიყენება ავთვისებიანი ნეოპლაზმების პროფილაქტიკისთვის, რადგან ხელს უწყობს თავისუფალი რადიკალების განადგურებას.
8. ქლიავი ეფექტურია ღვიძლისა და თირკმელების დაავადების სამკურნალოდ. ის დაეხმარება რევმატიზმისა და ათეროსკლეროზის მქონე ადამიანებს.
9. კენკრის დეკორქცია გამოიყენება მადის ასამაღლებლად. ბოლოს და ბოლოს, ის შეიცავს კვალი ელემენტებს, რომლებიც წარმოქმნიან კუჭის წვენს.
10. ქლიავი აუმჯობესებს მხედველობას მასში შემავალი კაროტინის წყალობით.

ხმელი ხილის მიღება რეკომენდებულია საჭირო რაოდენობით. არ შეიძლება მისი ბოროტად გამოყენება, როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტი.

ქლიავი ქალებისთვის

ჩირი სასარგებლოა მენოპაუზის მახლობლად მყოფი ქალებისთვის. ის ხელს უწყობს ძვლების დაცვას ოსტეოპოროზისგან. საკმარისია დღეში არაუმეტეს 100 გ-ის ჭამა.

ქლიავში შემავალი კალიუმის გამო, ქალებში სახის შეშუპება მცირდება.

ჰორმონალური ცვლილებები ორსულის ორგანიზმში აიძულებს მას სიფრთხილით მოეკიდოს ყველა პროდუქტს. ქლიავი აქვს სასარგებლო შემადგენლობა, რომელიც უზრუნველყოფს ორგანიზმს:

• შეინარჩუნეთ ზოგადი კარგი ფიზიკური მდგომარეობა;
• ორსულობით გამოწვეული ნაწლავის პრობლემების პრევენცია;
• ანომალიზებს მეტაბოლურ პროცესებს;
• ხელს უშლის ბერიბერისა და ანემიის განვითარებას;
• აცილებს შეშუპებას და ხელს უშლის მათ გარეგნობას;
• მოქმედებს როგორც ქოლეტური და შარდმდენი;
• ანომალიზებს არტერიულ წნევას.

ქლიავი, რომლის სარგებელი ორსულობისას გამოიხატება კანის მდგომარეობის გაუმჯობესებაში, აქრობს ანთებას და აკნეს. ჩირში ანტიოქსიდანტების არსებობა მომავალ დედებს ეხმარება დაიცვან საკუთარი თავი და ბავშვი გარე ფაქტორებისა და თავისუფალი რადიკალების გავლენისგან.

ლაქტაციის პერიოდში ჩირი აგვარებს განავლის პრობლემებს არა მარტო ქალს, არამედ მის შვილსაც. თქვენ უნდა დაიწყოთ ქლიავის მინიმალური რაოდენობით. თავდაპირველად საკმარისია 1 ცალი დილით ახალშობილის მდგომარეობის მონიტორინგისთვის.

ჯანმრთელობის ვიტამინის ნაზავი

გაციების სეზონზე ჩირისა და სხვა კომპონენტებისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ კომპოზიცია, რომელიც საშუალებას მისცემს ადამიანს უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელდეს. იმუნიტეტისთვის ქიშმიშს, გარგარის ჩირს, ქლიავს, ნიგოზს, ლიმონს დააქუცმაცებენ და თანაბარ ნაწილად ურევენ თაფლს ერთგვაროვან მასად.

ყველა სასარგებლო თვისების შესანარჩუნებლად ნარევი სათანადოდ უნდა იყოს მომზადებული. ქიშმიში, გარგარის ჩირი, ქლიავი გარეცხილია გამდინარე წყლის ქვეშ. დაასხით მდუღარე წყალი 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააშრეთ. თხილს ასუფთავებენ, ახარისხებენ და აშრობენ. ყველა პროდუქტი დაფქვა ხორცსაკეპ მანქანაში, შემდეგ უმატებენ თაფლს და ურევენ.

ნაზავი საშუალებას გაძლევთ გააძლიეროთ იმუნური სისტემა შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში. მისი დახმარებით წარმატებით მკურნალობენ SARS-ს, გრიპს და სხვა გაციებებს.

კენგული და სისხლძარღვები ნორმალურად მუშაობდა, აუცილებელია ყოველდღიურ რაციონში ჩირის ჩართვა.

პასტა ამოსოვა არის გამაგრებული ნარევი ცნობილი ექიმის სახელით. შემადგენლობას შეუძლია გააუმჯობესოს ჯანმრთელობა ძირითადი ოპერაციების შემდეგ. პასტის შემადგენლობაში შემავალი ინგრედიენტები შეიცავს ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მაღალი კონცენტრაციას.

ქიშმიში, ლეღვი, თხილი, ლიმონი, თაფლი, ჩირი გარგარი, გულის ქლიავი მუდმივი მიღებით მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს ორგანიზმის მდგომარეობას.

ხილი მიიღება თანაბარი პროპორციით, ლიმონი დაფქვით ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ თაფლი და დაჭრილი თხილი. ნარევი საუკეთესოდ მიიღება დილით უზმოზე.

ქლიავის გამოყენება დიეტოლოგიაში

ექსპერტების აზრით, ჩირს წონის დაკლების მსურველები მიირთმევენ. ქლიავის სასარგებლო თვისებები ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ტოქსინების გამოდევნას, ასევე აჩქარებს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებს.

ჩირი ხდება ყველა სახის ტკბილეულის ალტერნატივა, რომელიც დიეტის დროს უნდა შეიზღუდოს. ქლიავის მშვენიერი გემო საშუალებას გაძლევთ გაუძლოთ აკრძალული საკვების ნაკლებობას.

წონაში დაკლების ყველაზე დიდი ეფექტი მიიღწევა ბოსტნეულის (სტაფილო ან კომბოსტო) ერთად ჩირის მირთმევისას.

არ უნდა ჭამოთ ზედმეტი, რადგან ქლიავის მაღალი კალორიული შემცველობა არ მოგცემთ საშუალებას მიაღწიოთ დადებით გავლენას წონის დაკლებაზე.

უკუჩვენებები

მიუხედავად იმისა, რომ ქლიავი აქვს ორგანიზმისთვის სასარგებლო თვისებებს და შეიძლება ზიანი მიაყენოს თუადამიანი არის სიმსუქნე ან დიაბეტი. ჩირის მიღება შესაძლებელია, მაგრამ მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით.

უკუნაჩვენებია ქლიავის ჭამა თირკმლის ქვების და ალერგიის არსებობისას.

ჩირს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი, ამიტომ მისი მიღებისას ეს გასათვალისწინებელია. ზოგიერთ ადამიანს მისი ჭამის შემდეგ აწუხებს მეტეორიზმი, რაც გამოწვეულია დიეტური ბოჭკოების ფრუქტოზასთან კომბინაციის გამო.

ქლიავი სიფრთხილით უნდა გამოიყენოს მეძუძურმა დედამ ახალშობილის ორგანიზმზე შესაძლო ნეგატიური ზემოქმედების გამო. ჩირის გახანგრძლივებული გამოყენების შემთხვევაში, ქიმიკატებს იყენებენ ხილის დასამუშავებლად შენახვის დროს. ბევრი მწარმოებელი აფერავს ნაყოფს მისი გარეგნობის გასაუმჯობესებლად.

დასკვნა

მიუხედავად ქლიავის დიდი სარგებლობისა, მას ასევე აქვს ზიანი ორგანიზმისთვის. ჩირი უნდა მიირთვათ ზომიერად, რათა თავიდან აიცილოთ უარყოფითი შედეგები. ნაყოფის ეს მახასიათებლები გასათვალისწინებელია ყოველდღიური გამოყენებისას სამკურნალოდ ან პროფილაქტიკისთვის.