გამომცხვარი ქათამი ნელ ცეცხლზე - გემრიელი, წვნიანი, სურნელოვანი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

თანამედროვე ტექნოლოგიების დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ გაამარტივოთ მომზადების პროცესი, ხოლო კერძები ყოველთვის გემრიელი და სურნელოვანი დარჩება. მულტიქუკერი შრომისმოყვარე დიასახლისების ახალი ასისტენტი გახდა. ქათმის კერძები, რეცეპტები ფოტოებით, რომლებიც უბრალოდ შთააგონებს მადას, მზადდება ამ სასწაული ტექნიკით. ამ მოწყობილობის წყალობით შეგიძლიათ ნელა მოამზადოთ საკვები შედარებით დაბალ ტემპერატურაზე. ძალიან ხშირად ქათმის მოსამზადებლად ნელ გაზქურას იყენებენ. იმისდა მიუხედავად, რომ პროცესს ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, ვიდრე ღუმელზე მოხარშვაა საჭირო, თანამედროვე დიასახლისები სიამოვნებით იყენებენ ამ ტექნიკას. ეს იმის გამო ხდება, რომ ფრინველის ხორცი ხდება ძალიან წვნიანი და რბილი.

კულინარიული ქათმის რეცეპტები, რომლებშიც გამოიყენება ნელი გაზქურა, განსხვავდება იმისგან, რომელიც მოიცავს ღუმელში ან ტაფაზე გამოცხობას. ეს ვარიანტები უფრო ჯანსაღია და გემოთი და სუნითაც შესანიშნავი იქნება. ნელი გაზქურის მომზადებისას არ შეგხვდებათდამწვარი საკვებით. ხორცი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა უმაღლესი ხარისხის, რადგან ის შეიძლება დარბილდეს მომზადებიდან რამდენიმე საათში. საჭმლის მომზადებაზე დახარჯული დრო საგრძნობლად შემცირდება, რადგან ყველა პროდუქტის მულტიქუკერში ჩატვირთვით შეგიძლიათ სხვა საოჯახო საქმეების შესრულება.

გამომცხვარი ქათამი ნელ გაზქურაში მოითხოვს პროდუქტების სათანადო მომზადებას. ხორცის მოსახარშად გაგზავნამდე აუცილებელია მას კანი მოაცილოთ და ზედმეტი ცხიმი მოაცილოთ. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ამ კომპონენტების დიდმა რაოდენობამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს საბოლოო ვერსიაზე. და ყველამ იცის, რომ ცხიმს არ მოაქვს ჯანმრთელობის სარგებელი. ზოგჯერ ზოგიერთი დიასახლისი იყენებს წინასწარ შეწვის ტექნოლოგიას ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად. ამ პარამეტრის გამოყენება შესაძლებელია ნელი გაზქურის დროსაც, ეს საშუალებას მისცემს კერძს დამატებითი არომატი მიიღოს.

ნელი ღუმელში გამომცხვარი ქათამი ბოსტნეულით არის შესანიშნავი ვარიანტი ოჯახური სადილისთვის. თუმცა, გასათვალისწინებელია, რომ ახალ ფესვიან ბოსტნეულს უფრო მეტი დრო სჭირდება იდეალურ მდგომარეობაში მოსაყვანად, ვიდრე ქათამი. ამიტომ ბოსტნეული უნდა დაიჭრას რაც შეიძლება წვრილად და გაიგზავნოს ქვევით, ზემოდან ხორცით დაფაროს.

სანელებლები საუკეთესოა ხარშვის დროს, მაგრამ მარილისა და მწვანილის გამოყენების შემთხვევაში, ისინი ბოლოს უნდა დაამატოთ.

ნელი გაზქურის გამომცხვარი ქათამი შეიძლება ჰქონდეს ბევრი ვარიაციები და მრავალფეროვანი რეცეპტები. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მთლიანი კარკასი, ასევე ნაჭრები სხვადასხვა სოუსებში. შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული ან მარცვლეული. ამის ხაზგასმა ღირსმულტიქუკერის სითხე დიდად არ აორთქლდება, ამიტომ არ გამოიყენოთ ძალიან ბევრი სოუსი ან გრავი.

გამომცხვარი ქათამი ნელ გაზქურაში უმარტივესი რეცეპტის მიხედვით არ საჭიროებს პროდუქციის დიდ რაოდენობას. ამ კერძისთვის საკმარისი იქნება ერთი კილოგრამი ქათმის ფეხები, ერთი პატარა თავი ნიორი, ორი ხახვი, რამდენიმე ცალი დაფნის ფოთოლი. პროდუქტების მომზადების დაწყებამდე ფეხები უნდა დაიბანოთ, მოაყაროთ მარილი და პილპილი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ ქათამი დადოთ მულტიქუკერის ძირზე. შემდეგ ფეხების თავზე ხახვის ფენას აფენენ, შემდეგ ისევ ფეხების ფენას და ასე რიგდება რამდენჯერმე, ზემოდან იდება ნიორი და დაფნის ფოთოლი. გამოაცხვეთ ორსაათნახევარი.