როზეტის ფუნთუშები ხაჭოთი. სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

უგემრიელესი და სურნელოვანი ვარდის ფუნთუშები ხაჭოთი იქნება შესანიშნავი დეკორაცია ნებისმიერი ჩაის წვეულებისთვის. ამ სტატიიდან შეიტყობთ საინტერესო რეცეპტებს, ასევე მათი მომზადების რამდენიმე საიდუმლოს.

საფუარი ფუნთუშები ხაჭოთი

ეს აყვავებული და რბილი ფუნთუშები მოეწონება არა მხოლოდ უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც. მაშინაც კი, თუ თქვენს ოჯახში ვინმეს არ მოსწონს რძის პროდუქტები, ისინი ვერ გაუძლებენ ამ სიტუაციაში გემრიელ კერძს. როგორ მოვამზადოთ ფუნთუშები ხაჭოთი და ქიშმიშით? ყურადღებით წაიკითხეთ რეცეპტი და თავისუფლად შეუდექით საქმეს:

• დიდი თასში შეურიეთ სუფრის კოვზი მშრალი საფუარი, სუფრის კოვზი ფქვილი და კოვზი შაქარი. საჭმელს დაასხით 300 მლ წყალი და მოათავსეთ კერძი თბილ ადგილას.
• როცა ცომი მზად იქნება, დაუმატეთ ერთი კვერცხი, ნახევარი ჭიქა შაქარი და სამი და ნახევარი ჭიქა გაცრილი ფქვილი.
• მოზილეთ მჭიდრო ცომი, გადააფარეთ პირსახოცი და დატოვეთ ადუღებამდე საათნახევარი.
• ფილტვისთვის დაგჭირდებათ 700 გრამი ხაჭო შეურიოთ ქათმის ორ ცილას, ნახევარ ჭიქა შაქარს და ერთი მუჭა ქიშმიშის.
• ცომი დაყავით პატარა ბურთულებად. გააბრტყელეთ თითოეული ნაჭერინამცხვარში და ცენტრში ჩაყარეთ შიგთავსის კოვზი.
• ფუნთუშებს სასურველი ფორმის მისაცემად გააკეთეთ სამი ნაჭერი კიდიდან ცენტრამდე. მოჭერით კიდეები ფურცლებს რომ დაემსგავსოს.

ფუნთუშები მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და წაუსვით ათქვეფილი კვერცხის გული. გააცხელეთ ღუმელი და მოათავსეთ მასში ფუნთუშები 20-25 წუთის განმავლობაში.

ფაფის ფუნთუშები ხაჭოთი

თანამედროვე დიასახლისები უკვე მიჩვეულები არიან მაღაზიაში მზა ფენოვანი ცომის ყიდვას და მისგან კერძების გამოცხობას მთელი ოჯახისთვის. ის ძალიან მოსახერხებელია – ზოგავს დიდ დროსა და ძალისხმევას, შედეგი კი ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბებს. გემრიელი ხაჭოს ფუნთუშების სწრაფად მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• გაალფოთ ერთი შეკვრა ფენოვანი ცომი (500 გრამი) მაცივარში და თითოეული ფენა გავაბრტყელოთ რულეტივით. სამუშაო ნაწილის სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 0,5 სმ.
• შეურიეთ ორი შეკვრა ხაჭო ოთხ სუფრის კოვზ შაქარს. თუ მოგეჩვენებათ, რომ შიგთავსი ცოტა მშრალი აღმოჩნდა, დაამატეთ მას რამდენიმე ქათმის კვერცხი.
• ცომის თითოეულ ფენას წაუსვით ხაჭოს თანაბარი ფენა და გააბრტყელეთ. ბასრი დანით დაჭერით ბლანკები თანაბარ ნაწილად.
• ფუნთუშები მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება.

როცა ნამცხვრები ოდნავ გაცივდება, დადგით ჭურჭელზე და მიირთვით ცხელ ჩაისთან ერთად.

დარიჩინის ვარდები

შემადგენლობის გამო, ეს დესერტი შესანიშნავია ბავშვთა კვებისთვის. საცხობი ფორმააუცილებლად მიიპყრობს პატარების ყურადღებას და კიდევ უფრო მიმზიდველს გახდის მას. როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი ხაჭო ფუნთუშები (რეცეპტი):

• 100 გრამი რბილი კარაქი შეურიეთ 250 გრამ ხაჭოს.
• დაამატეთ ორი კვერცხის გული, ცოტაოდენი სოდა და ვანილის შაქარი.
• აურიეთ 450 გრამი ფქვილი თასში და ყველაფერი კარგად აურიეთ. უნდა გქონდეთ მყარი, მაგრამ რბილი ცომი.
• გააბრტყელეთ საკმარისად სქელი და გამოიყენეთ ჭიქა იდენტური წრეების გამოსაჭრელად.
• პირველი ნაჭერი გააბრტყელეთ რულეტად, მეორე და მესამე შემოახვიეთ გარშემო. მოჭერით კიდეები ქვემოდან და გააბრტყელეთ ფურცლები.

დააფინეთ ფუნთუშები საცხობ ფირფიტაზე და მოაყარეთ დარიჩინი. გამოაცხვეთ ვარდები ოქროსფერამდე.

ყველის და ნივრის როზეტები

ეს რეცეპტი მოეწონება მათ, ვინც ტკბილს ქონდარი გემო ურჩევნია. ასეთი ნამცხვრების მომზადება არ გაგიჭირდებათ, ახლობლები კი დაუღალავად მადლობას მოგახსენებთ და მეტს მოითხოვენ. ასე რომ, ვამზადებთ ვარდის ფუნთუშებს ხაჭოთი, ყველით და ნიორით:

• ცომისთვის დიდ ჯამში აურიეთ 250 გრამი ხაჭო, 200 მლ იოგურტი, 100 მლ არაჟანი, ჩაის კოვზი მარილი, გამაფხვიერებელი ტომარა და 350 გრამი გაცრილი ფქვილი.
• შიგთავსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შეურიოთ 50-100 გრამი კარაქი, მწვანილი (რეჰანი, კამა, კილანტრო, ოხრახუში), 100 გრამი გახეხილი მყარი ყველი და ოთხი კბილი ნიორი (გაავლეთ. პრესა ან დანით დაჭრილი).
• ცომისგანგააბრტყელეთ ორი ფენა 0,5 სმ სიგანეზე, წაუსვით შიგთავსი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
• ბლანკები გააბრტყელეთ რულეტად და დაჭერით თანაბარ ნაწილად.

გამოაცხვეთ ფუნთუშები წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

ხაჭოს ფუნთუშები ტკბილი შიგთავსით

ეს ნაზი და გემრიელი ფუნთუშა შთაბეჭდილებას მოახდენს თქვენი ოჯახის წევრებზე. მოხარშეთ საუზმეზე და შეუქმენით ყველა კარგ განწყობას მთელი დღის განმავლობაში. როგორ გამოვაცხოთ ტკბილი ხაჭოს ფუნთუშები (რეცეპტი):

• დასაწყისისთვის მოზილეთ მკვრივი და ელასტიური ცომი. ამისათვის შეურიეთ 200 გრამი ხაჭო, 200 გრამი გამდნარი (ან რბილი) კარაქი, ორი კვერცხის გული, ერთი ჩაის კოვზი სოდა, ცოტა მარილი და ორი ჭიქა გაცრილი ფქვილი.
• გამოიყენეთ რულეტი, რომ ცომი გააბრტყელოთ საკმაოდ თხელ მართკუთხა ფენად.
• ახლა შეგიძლიათ შიგთავსზე მუშაობა. ცალკე თასში მიქსერით ათქვიფეთ ორი კვერცხის ცილა, შემდეგ დაუმატეთ ¾ ჭიქა შაქარი და გაიმეორეთ ოპერაცია.
• თანაბრად გაანაწილეთ შიგთავსი საკონდიტრო ნაწარმზე და გააბრტყელეთ.
• დაჭერით სამუშაო ნაწილი ნაჭრებად სამი სანტიმეტრის სიგანეზე. ეს უნდა გაკეთდეს სწრაფად, რათა შევსებას დრო არ ჰქონდეს გაჟონვისთვის.
• ფუნთუშები მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად.

როზეტის ფუნთუშები ხაჭოთი იხარშება დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გახსოვდეთ, რომ თუ დროულად არ გამოიღებთ ღუმელიდან, შეიძლება გაშრეს.

როზეტები ხაჭოთი და ლიმონის არომატით

ეს ულამაზესი დესერტი შეგიძლიათმოხარშეთ მხოლოდ ნახევარ საათში. ვარდის ფუნთუშებს ხაჭოთი და ლიმონით მოვამზადებთ შემდეგნაირად:

• 100-150 გრამი ქიშმიში წყალში ჩამოიბანეთ და შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი.
• ცომისთვის გააცხელეთ 250 მლ რძე გაზქურაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში. დაუმატეთ ჭიქა ფქვილი, 100 გრამი შაქარი და ორი ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი. შეურიეთ ინგრედიენტები და დატოვეთ ცოტა ხნით თბილ ადგილას დუღილისთვის.
• როცა ცომი მზად იქნება, დაუმატეთ კვერცხი, 100 გრამი გამდნარი კარაქი, ორი ტომარა ვანილის შაქარი და ფქვილი. მოზილეთ ცომი, გადააფარეთ ტილო და დატოვეთ ადუღებამდე.
• ამ დროს მოამზადეთ შიგთავსი. ამისათვის შეურიეთ 500 გრამი ხაჭო ქათმის კვერცხს, ქიშმიშს, ცედრას (100-150 გრამი) და შაქარს (100 გრამი)..
• ამოწურული ცომი დაყავით პატარა ბურთულებად და შემდეგ გააბრტყელეთ თითოეული მათგანი ნამცხვრად.
• სამუშაო ნაწილზე გააკეთეთ სამი ნაჭერი, ცენტრში მოათავსეთ კოვზი ხაჭო და შემდეგ ცომისგან ფურცლები ჩამოაყალიბეთ. შეაგროვეთ დანარჩენი ვარდები იმავე გზით.
• ფუნთუშები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით კვერცხის გული (შეიძლება შეურიოთ ცოტა რძეს) და გამოაცხვეთ ღუმელში სანამ მზად არ იქნება.

დააფინეთ კერძზე ცხელი ვარდები და მიირთვით ცხელ ჩაისთან და ჯემთან ერთად.

დასკვნა

როზეტის ფუნთუშები ხაჭოთი შესანიშნავი დესერტია, რომელიც ბავშვებსაც და უფროსებსაც მოეწონებათ. თუ ითვისებთ რეცეპტებს, რომლებიც ამ სტატიაში მოვაგროვეთ, მაშინ თქვენი საყვარელი ადამიანები მადლობელი იქნებიან თქვენი.