ქათამი არაჟანში ნელ ცეცხლზე - სინაზე და გემო მოკლე დროში

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:42

ქათამი არაჟანში ნელ გაზქურაში ისეთი გემრიელი გამოდის, რომ ბევრ დიასახლისს აქვს ეს კერძი საახალწლო მენიუში. მას ბევრი უპირატესობა აქვს. კერძის ინგრედიენტების უმეტესობა ხელმისაწვდომი და მარტივი მოსამზადებელია. ფრინველის მირთმევა შესაძლებელია ნებისმიერი ფორმით უპრობლემოდ. თანაც გაცხელებისას მისი გემო არ იცვლება. არაჟანში ქათამი მიეკუთვნება დიეტური კერძების კატეგორიას. ბავშვებსაც კი შეუძლიათ მისი ჭამა. ფრინველის კერძი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ საკმარისი უპრობლემოდ, მაგრამ ამავე დროს არ მოიხმაროთ ბევრი ცხიმი. ეს მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით სადღესასწაულო სუფრაზე. უმარტივესი პროდუქტები, როგორიცაა ქათამი, არაჟანი, ნიორი, მშვენივრად ერწყმის ერთმანეთს და შეუძლია სხვადასხვა არომატისა და გემოს მიცემა. თითოეულ დიასახლისს შეუძლია სრულად გამოიყენოს თავისი ფანტაზია და შექმნას საკუთარი კერძი ნელი გაზქურის გამოყენებით.

თუ რეცეპტში შედის ქათამი, არაჟანი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მომზადების სხვადასხვა მეთოდი. ფრინველის მოხარშვა შესაძლებელია მთლიანად, მაგრამ დაჭრილი, ის უფრო წვნიანი, რბილი და ნაზი იქნება. ზოგიერთი დიასახლისიისინი უბრალოდ ჩერდებიან კონკრეტულ ნაწილზე, ეს შეიძლება იყოს წვივები, თეძოები, მკერდი. არჩევანი უნდა ეფუძნებოდეს პირად შეღავათებს. ქათმის ხორცის მოხარშვა შესაძლებელია ნებისმიერი ფორმით და თუ დაიცავთ მარტივ წესებს, კერძი შესანიშნავი გამოვა. ხორცი უნდა იყოს ახალგაზრდა, სასურველია აირჩიოთ ქათამი ერთ წლამდე და საკმაოდ მოვლილი. მომზადებამდე კარგად უნდა გაირეცხოს. ამ კერძისთვის ქათმის სუპი არ უნდა გამოიყენოთ. ეს გამოწვეულია ხორცის გადაჭარბებული სიმყარით, არაჟნის დახმარებითაც კი შეუძლებელია ჭეშმარიტად რბილი გემოს მიღწევა.

ქათამი არაჟანში ნელ გაზქურაში სუფრის ნამდვილი გაფორმება იქნება. ზოგიერთი ექსპერტი ვარაუდობს, რომ მალე მულტიქუკერი შეძლებს შეცვალოს ჩვეულებრივი ღუმელი, რომელიც ოდესღაც შეცვალა რუსული ღუმელი. მასში მომზადება მარტივი და სწრაფია. ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 700 გრამი ქათმის ბარტყი, ორი პატარა ხახვი, სუფრის კოვზი არაჟანი, ცოტა დაფნის ფოთოლი, მარილი, პილპილი გემოვნებით.

ქათამი არაჟანში ნელ გაზქურაში იხარშება დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში. ჯერ ცოტაოდენ ზეთს ასხამენ თასში, რომელიც თბება. ამას დაახლოებით 8 წუთი სჭირდება. ხახვი უნდა დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. ქათამი დაჭერით ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ხორცს აყრიან ნელ გაზქურაში და ცალ მხარეს თხუთმეტი წუთის განმავლობაში შეწვით. შემდეგ ქათამი გულდასმით უნდა გადააბრუნოთ და დაფაროთ ხახვით. სახურავის დახურვისას ველოდებით პროგრამის სიგნალის დასრულებას. შემდეგი, დაამატეთ არაჟანი და დაფნის ფოთოლი. ყველაშემდეგ პროდუქტები კარგად არის შერეული და მოხარშული რძის ფაფის პროგრამის მიხედვით სიგნალამდე.

ქათამი არაჟანში ნელ გაზქურაში ამ რძის პროდუქტის გამოყენების გამო დადებითად იმოქმედებს ნაწლავის მიკროფლორაზე, ხელს უწყობს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას. თუმცა, უნდა გვესმოდეს, რომ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ ნამდვილი არაჟანი, რომლის დასამზადებლად გამოიყენება მაწონი.