კაკაოს კალორიები. გაარკვიეთ, რა არის კაკაოს კალორიული შემცველობა რძესთან ერთად

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კაკაო ბავშვობიდან საყვარელი სასმელია, რომელიც ასევე ამაღელვებელია და უბრალოდ გემრიელი და ჯანსაღი დამატებაა საუზმესა თუ შუადღის საჭმელში. მათ, ვინც ზედმიწევნით ითვლიან კალორიებს, უნდა იცოდნენ კაკაოს კალორიული შემცველობა, რადგან ხშირად ჩვენ უბრალოდ არ ვითვალისწინებთ იმ ენერგეტიკულ ღირებულებას, რასაც ვსვამთ დღეში. მაგრამ საბოლოოდ გამოდის, რომ დიეტაზე მყოფ ადამიანს არ ესმის, რატომ არ ეხმარება არჩეული დიეტა ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევაში. ჩვენს სტატიაში უფრო დეტალურად განვიხილავთ სასმელის სხვადასხვა სახეობას და გავარკვევთ, ღირს თუ არა მისი დალევა დიეტის დროს და „ჯდება“თუ არა ჯანსაღი დიეტაში.

რა არის კაკაოს კალორიული შემცველობა?

ასე რომ, სასმელი განსხვავებულია. ეს იყო საბჭოთა პერიოდში, როდესაც ბავშვები და მოზარდები კაკაოს ფხვნილს ადუღებდნენ შეფუთვიდან, წარწერით "Golden Label", მაგრამ ახლა არჩევანი უზარმაზარია. ასორტიმენტში და ყველაზე პოპულარული„ნესკვიკი“, ისევე როგორც სხვა, ნაკლებად ცნობილი „ძმები“, ასევე შეგიძლიათ კაკაოს ყიდვა გრანულებში, ერთჯერადი ჩანთებით - უკვე შაქრითა და რძით, ასევე ტრადიციული მწარე ფხვნილი, რომელიც ყავასავით იხარშება. ასე რომ, კაკაოს ფხვნილი. მისი კალორიული შემცველობა შედარებით დაბალია - 290 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე, ამასთან, გაითვალისწინეთ, რომ ხარშვისას იყენებთ მაქსიმუმ რამდენიმე ჩაის კოვზს. თუ მათზე ვსაუბრობთ, მაშინ ერთი ჩაის კოვზი შეიცავს 9 კკალს, ხოლო სასადილოში - 25 კკალს. მაგრამ მხოლოდ ცხელი წყლით განზავებული ფხვნილის დალევა სრულიად უგემოვნოა, ამიტომ ბევრი ადამიანი სასმელს უმატებს რძეს, ნაღებს, შაქარს და სხვა შემავსებლებს და აქ ერთი ფინჯანი გემრიელი სასმელის ენერგეტიკული ღირებულება მკვეთრად იზრდება.

კალორიული კაკაო რძით და შაქრით

მაშ, ჩვენ უკვე გავარკვიეთ, რომ კაკაოს ფხვნილს არ აქვს ასეთი მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება. მაგრამ რძით კაკაოს კალორიული შემცველობა უკვე უფრო მაღალია - 67,1 კკალ 100 მლ-ზე, ხოლო ენერგეტიკული ღირებულება შეიძლება ოდნავ შემცირდეს უცხიმო ან უცხიმო რძის დანამატის სახით. გაითვალისწინეთ, რომ ამ 67 კკალში არ შედის შაქარი, რომელსაც ბევრი უმატებს სასმელის გემოს. თუ ის უფრო ტკბილია, მაშინ 67-ს დაუმატეთ კიდევ 70 კალორია - აი რამდენს "წონის" ორი ჩაის კოვზი შაქარი. მიუხედავად რძით კაკაოს ასეთი კალორიული შემცველობისა, ის შეიცავს საკმაოდ ბევრ ცილას - 3,2 გ, 3,8 გ ცხიმს და 5,1 გ ნახშირწყლებს - ეს ყველაფერი გამოითვლება 100 მლ პროდუქტზე. და თუ კრემს დაუმატებთ, თუნდაც 10%, მაშინ კიდევ უფრო მეტი ცხიმი იქნება. გარდა ამისა, მონაცემებიინდიკატორები შეიძლება უსაფრთხოდ გამრავლდეს 2-2,5-ით, რადგან კაკაოს სტანდარტული პორცია ჯერ კიდევ 200-250 მილილიტრია. ანუ, თუ კაკაოს შაქართან ერთად ვგულისხმობთ, მისი კალორიული შემცველობა ერთ პორციაში 200 კკალ-ის ფარგლებში იქნება. რაც, ხედავთ, ბევრია.

Nesquik კალორია

ბავშვების საყვარელი სასმელია Nesquik კაკაო. ვინ არ იცის პროდუქტის ყვითელი შეფუთვა, რომელზეც დახატულია მხიარული კურდღელი?! რეკლამას ემორჩილება, ბავშვები ხშირად ითხოვენ, რომ მათ მიირთვან სასმელი არა ნატურალური ფხვნილისგან (რომელიც შესამჩნევად ჯანმრთელია), არამედ ამ კონკრეტული პროდუქტის გამოყენებით კერძების მომზადებას. ასე რომ, „ნესკვიკი“– კაკაო, რომლის კალორიული შემცველობა 100 გრამ პროდუქტზე 377 კკალს შეადგენს, ხოლო ერთი პორცია – 14 გრამი მშრალი პროდუქტი – 52 კკალს შეადგენს. გარდა ამისა, რა თქმა უნდა, სასმელი უნდა განზავდეს რძით. და შედეგი არის დაახლოებით 200 კკალ თითო პორციაზე. აღსანიშნავია, რომ ნესკვიკის სასმელს, ვთქვათ, ნატურალური კაკაოსგან განსხვავებით, შემადგენლობაში გაცილებით ნაკლები ცილა აქვს. მშრალი პროდუქტის ერთ პორციაში არის მხოლოდ 0,6 გრამი, მაშინ როცა ბუნებრივი ცილის ფხვნილი შეიცავს ბევრად მეტს. ასეა თუ ისე, მხოლოდ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ რა მოამზადოთ უფროსებისა და ბავშვების ერთ-ერთი საყვარელი სასმელი.

ნატურალური კაკაოს სარგებელი

ასე რომ, საბჭოთა დროიდან ნაცნობ ფხვნილში გაცილებით მეტი სარგებელი მოაქვს, ვიდრე მზა პროდუქტს. ასე რომ, ის შეიცავს:

• ბევრი B ვიტამინი;
• ვიტამინი A;
• ვიტამინი E არის სრული სარგებელი კანისთვის;
• ვიტამინი PP;
• აასევე ბევრი მინერალი.

ამ უკანასკნელთა შორის შეიძლება გამოირჩეოდეს სპილენძის, კალიუმის, ფოსფორის მაღალი შემცველობა; ასევე ბუნებრივ კაკაოში არის ფტორი, მოლიბდენი, მანგანუმი, რკინა, გოგირდი, თუთია და ჯანმრთელობისთვის ძალიან საჭირო სხვა კომპონენტები. კაკაოს კალორიული შემცველობა - ახლა ნატურალურ პროდუქტზე ვსაუბრობთ, შედარებით დაბალია და თუ ორგანიზმში რკინის ნაკლებობა გაქვთ, უნდა გააუმჯობესოთ სისხლის ფორმირება, ასევე გსურთ დაიცვათ კანი მზისგან დამწვრობისგან (ვიტამინი). ამაში ხელს უწყობს A) - თავისუფლად დალიეთ ორი ჭიქა კაკაო ყოველდღე. და იყავი ჯანმრთელი.

ვინ არ უნდა დალიოს კაკაო?

გასაკვირველია, რომ ამ სასმელს ასევე აქვს თავისი გამოყენება. მაგალითად, ის არ უნდა დალიონ მათ, ვისაც აწუხებს შემდეგი დაავადებები:

• თირკმელების ფუნქციის დარღვევა;
• gout;
• კაკაო ასევე არ არის რეკომენდებული მათთვის, ვისაც აწუხებს ხშირი ყაბზობა - ტანინებმა, რომლებიც ქმნიან პროდუქტს, შეუძლიათ მათი პროვოცირება კიდევ უფრო მეტად;
• სიფრთხილით და ნელ-ნელა სასმელი უნდა გამოიყენონ დიაბეტით და ათეროსკლეროზით დაავადებულმა ადამიანებმა.

ასევე, არ მისცეთ სასმელი სამ წლამდე ასაკის ბავშვებს. თორემ კაკაოს ეჩვენება ჯანსაღი ადამიანი - ის არა მხოლოდ სასარგებლოა, არამედ ამაღელვებელიც უნიკალური სუნითა და გემოთი.

როგორ მოვამზადოთ კაკაო?

თუ არ ხართ მიჩვეული ხსნადი სასმელების დალევას, სასარგებლო იქნება კაკაოს სწორად მოხარშვის სწავლა. ამისთვის დაგჭირდებათმხოლოდ პატარა ქვაბი. რამდენიმე სასმელისთვის მიიღეთ:

• ჭიქა რძე ან უცხიმო ნაღები;
• 2 სუფრის კოვზი ნატურალური კაკაოს ფხვნილი;
• შაქრის ან დამატკბობლის გასინჯვა, ცოტაოდენი შოკოლადის სიროფი და ასე შემდეგ.

ჯერ ჭურჭლის ძირში ჩაასხით მითითებული რაოდენობის ფხვნილი და შაქარი, შემდეგ კარგად აურიეთ. დაუმატეთ წინასწარ გახურებული რძე, ურიეთ - თქვენს სასმელში არ უნდა იყოს ნაკვთები და შემდეგ დადგით მაღალ ცეცხლზე. როგორც კი ქვაბში არსებული სითხე ადუღებას დაიწყებს, შეამცირეთ გაზი მინიმუმამდე და ადუღეთ დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. მზადაა. თქვენი კაკაო გახდება გლუვი, ოდნავ სქელი და წარმოუდგენლად გემრიელი. შეგიძლიათ ფინჯანში ცოტაოდენი შოკოლადის სიროფი დაუმატოთ დეკორაციისთვის, ზოგიერთს - აი სამოყვარულო - დაუმატეთ კარამელის სიროფი. ასე რომ, ამ გზით მოხარშული კაკაოს კალორიული შემცველობა (რძისა და შაქრის დამატებით) შეადგენს დაახლოებით 200 კკალს ერთ პორციაზე. ამიტომ, თუ დიეტაზე ხართ, გაითვალისწინეთ ეს გემრიელი სასმელი დიეტის ენერგეტიკული ღირებულების გამოთვლისას.