დიეტა ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებებისთვის: ჯანსაღი საკვები, რეცეპტები და მენიუები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შინაგანი ორგანოების ნებისმიერი დაავადების დროს ადამიანს სჭირდება სპეციალური დიეტა. ეს განსაკუთრებით ეხება ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებებს. დიეტა ზოგადად კარგად გადაიტანება. ზოგიერთი კერძი გემოთი არ ჩამოუვარდება აკრძალულ საკვებს. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებში მთავარია ყველაზე მავნე საკვების გამორიცხვა და დღიურ მენიუში სასარგებლოს მაქსიმალური რაოდენობის დამატება.

ღვიძლის პრობლემები

ყველაზე გავრცელებული დაავადებებია ციროზი, ქოლეცისტიტი, ჰეპატიტი, ჰეპატოზი და ნაღველკენჭოვანი დაავადება. ეს დაავადებები შეიძლება ამოიცნოთ რამდენიმე სიმპტომით. მაგალითად, ნაღვლის ბუშტის ანთებით, სიმძიმე ჩნდება მარჯვენა ჰიპოქონდრიაში, გულისრევა და ღებინება. დაავადებულ ორგანოზე დაჭერისას მწვავე ტკივილი ჩნდება. და ასევე ნაღვლის ბუშტის ცუდი ფუნქციის ერთ-ერთი სიმპტომია განავლის გაყვითლებაუსიამოვნო სუნი. ნაწლავის მოძრაობა ხშირად თან ახლავს ქაფს. ძალიან ხშირად ექიმები უნიშნავენ დიეტას კუჭისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების მქონე ასეთ პაციენტებს.

მდგომარეობა გაცილებით უარესია, თუ განავალი მთლიანად თეთრია. სავარაუდოდ, პაციენტს აქვს ჰეპატიტი ან სიმსივნე. ჰეპატიტის დროს მადაც ქრება და ჩნდება გულისრევა. ხშირად ღვიძლის დაავადებას თან ახლავს მაღალი ტემპერატურა, ზოგჯერ ორმოც გრადუსს აღწევს. ეს ტიპიურია პათოლოგიის გამწვავების პერიოდში. ქრონიკული ხასიათის დუნე დაავადებით, ტემპერატურა, როგორც წესი, არ შეინიშნება. დაავადებული ნაღვლის ბუშტი აზიანებს მთელ სხეულს. ძალიან ხშირად ასეთ პაციენტს აქვს თავის ტკივილი, აშლილობა და ცუდი განწყობა.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ ღვიძლის დაავადების ამოცნობა გამობერილი მუცლით. ამ სიმპტომს მუცლის წვეთი ეწოდება. ყველაზე ხშირად ეს ხდება ღვიძლის ციროზით. ვარდნას ხშირად თან ახლავს ვენების ვარიკოზული გაგანიერება, კანის პიგმენტაციის დარღვევა და შინაგანი ორგანოების სისხლდენა.

მკურნალობა და აღდგენა

თუ ზემოთ ჩამოთვლილი სიმპტომებიდან რომელიმე შეინიშნება, უმჯობესია დაუყოვნებლივ მიმართოთ ექიმს. ის დანიშნავს აუცილებელ კვლევებს, რომელიც მოიცავს ულტრაბგერით და სისხლის ანალიზს. უნდა გვახსოვდეს, რომ დაავადების საწყის ეტაპებზე ღვიძლის განკურნება საკმაოდ მარტივია. ამისთვის არსებობს სპეციალური პრეპარატები-ჰეპატოპროტექტორები, რომლებიც აღადგენს ღვიძლის დაზიანებულ უჯრედებს. წინაპირობაა დიეტის დაცვა ღვიძლისა და პანკრეასის დაავადებების დროს. ამის გარეშე ძალიან ხშირად მკურნალობა უსარგებლო ხდება და აჭიანურებს პროცესს.აღდგენა.

დაავადების გამომწვევი

ზოგიერთი დაავადება ინფექციური წარმოშობისაა. თუმცა, უმეტეს შემთხვევაში, ადამიანი ღვიძლს თავად ანგრევს. უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხება ალკოჰოლიკებს, ასევე შემწვარი და ცხიმიანი საკვების მოყვარულებს. სამწუხაროდ, რისკის ქვეშ არიან ადამიანებიც, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში იღებენ მედიკამენტებს. ესენია დიაბეტით დაავადებულები, ალერგიით დაავადებულები, ასთმატიკები და მრავალი სხვა. ღვიძლისა და კუჭქვეშა ჯირკვლის დაავადების დროს აუცილებელია მთელი ცხოვრების მანძილზე დაიცვან გარკვეული დიეტა, რათა არ დაიტვირთონ დაავადებული ორგანო.

ზოგჯერ ამ სხეულის ცუდი მუშაობის მიზეზი არის მემკვიდრეობითი მიდრეკილება. ადამიანები, რომლებიც ექვემდებარებიან სტრესს ან მუშაობენ სახიფათო მრეწველობაში, ხშირად ორმოცი ან ორმოცდაათი წლის ასაკში ავადდებიან ღვიძლში. ასევე ამ ორგანოზე მავნე გავლენას ახდენს ორგანიზმში მცხოვრები სხვადასხვა პარაზიტები.

რა არ უნდა ჭამო

არის პროდუქტები, რომლებიც კატეგორიულად აკრძალულია ამ ორგანოს დაავადების დროს. დიეტის No 5sch-ის მიხედვით ნაღვლის ბუშტის დაავადებებისთვის, მათ შორისაა შემწვარი საკვები, ფქვილი, შებოლილი, მარილიანი და ნებისმიერი ალკოჰოლი. სამწუხაროდ, ადამიანი ძალიან ხშირად არ ფიქრობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ჯანმრთელობაზე და მხოლოდ დაავადების დაწყების შემდეგ იწყებს ჯანსაღი დიეტის დაცვას. თითოეულ პაციენტს უნდა ახსოვდეს შემდეგი პროდუქტები, რომელთა გამოყენება აკრძალულია:

• ნებისმიერი ცხიმიანი თევზი, როგორიც არ უნდა იყოს მოხარშული. არ აქვს მნიშვნელობა ორთქლზე მოხარშული თუ მოხარშული.ტაფა. ნებისმიერ შემთხვევაში, თევზის ზეთი ძალზე არასასურველია ღვიძლის დაავადებების დროს.
• ანალოგიურად, ნებისმიერი სახის ცხიმიანი ხორცი აკრძალულია. მათ შორისაა, უპირველეს ყოვლისა, ღორის და ცხვრის ხორცი, რომელიც უაღრესად რთული პროდუქტია ნებისმიერი, თუნდაც ჯანმრთელი ადამიანისთვის. ღორის ხორციდან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხიმისგან სრულად გათავისუფლებული მცირე ნაწილი.
• პირველი კერძები მზადდება ექსკლუზიურად წყალზე, რადგან ბულიონები მკაცრად აკრძალულია.
• სოკო ძალიან მძიმე პროდუქტია ღვიძლისთვის. მათი გამოყენება არანაირად არ შეიძლება. გარდა ამისა, სოკოს ბულიონსაც კი ექიმები უარს ამბობენ.
• კარაქი, მარგარინი და საჭმლის ზეთი უნდა შეიცვალოს მცენარეული ზეთით.
• ნებისმიერი დაკონსერვებული ხორცი ან თევზი ღვიძლის შხამია. ეს ეხება არა მხოლოდ შებოლილ შპრიცებს, არამედ ნებისმიერ სხვა დაკონსერვებულ საკვებს.
• დამუშავებული და სხვა სახის ცხიმოვანი ყველი ასევე გამორიცხულია ყოველდღიური რაციონიდან.
• ასევე აკეთებენ ცხიმიან რძის პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს ცხიმიან ხაჭოს, ნაყინს და ნაღებს.
• არ მიირთვათ თხილი დაავადების გამწვავების დროს, ისევე როგორც არაქისი.
• აკრძალულია კერძების დაგემოვნება სანელებლებით, როგორიცაა შავი და წიწაკა, მშრალი მდოგვი, წითელი ცხარე წიწაკა და სხვა.
• საკონდიტრო ნაწარმიდან აირჩიეთ ის, რომელიც არ შეიცავს ზეთის კრემს. გარდა ამისა, თავიდან უნდა იქნას აცილებული დესერტები ცილოვანი კრემით და შოკოლადით.
• შავი ჩაი, ხსნადი ყავა და კაკაო ასევე არ მოიხმარება ღვიძლის დაავადებების დროს. გამონაკლისი შეიძლება იყოს მხოლოდ სუსტადმოხარშული შავი ან მწვანე ჩაი.
• ნებისმიერი კაკაოს მარცვლის პროდუქტი ძალიან აკრძალულია.
• ნაღვლის ბუშტის დაავადების დროს აკრძალულია დიდი რაოდენობით პურ-ფუნთუშეულის ჭამა. ეს არის არა მხოლოდ მდიდარი ნამცხვრები, არამედ ჩვეულებრივი თეთრი ხორბლის პური.
• დიდი აკრძალვის ქვეშ არის ტკბილი გაზიანი სასმელები და ალკოჰოლი. გარდა ამისა, ალკოჰოლური სასმელები ნამდვილი შხამია ღვიძლისთვის, რომელსაც შეუძლია გაანადგუროს იგი.
• იგივე უნდა იყოს შებოლილ პროდუქტებზე, ასევე მაღაზიაში შეძენილ სოსისებზე, სოსისებსა და მოხარშულ სოსისებზე.
• ბოსტნეული, როგორიცაა მჟავე, ახალი ხახვი და ნიორი, ისევე როგორც ბოლოკი და შავი ბოლოკი, არ უნდა მიირთვათ დაავადების გამწვავების დროს.

თუ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტი გამოირიცხება ყოველდღიური რაციონიდან, პაციენტი უკვე იგრძნობს შესამჩნევ შვებას. ექიმები გირჩევენ მთელი ცხოვრების მანძილზე არ გამოიყენოთ ისინი. ზოგიერთი დაავადება, როგორიცაა ჰეპატიტი, მოითხოვს ძალიან ხანგრძლივ მკურნალობას. იმისთვის, რომ გამოჯანმრთელება მოხდეს, პაციენტს სჭირდება თვითორგანიზება და ნებისყოფა.

ჯანსაღი საკვები

აკრძალულის გარდა არის ჯანსაღი საკვებიც, რომელიც, პირიქით, ყოველდღიურად უნდა შევიდეს ღვიძლის დაავადებების დიეტის მენიუში. როგორც წესი, ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, ანტიოქსიდანტებს, კვალი ელემენტებს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს.

• პირველ რიგში, ეს ეხება კოცნას და კომპოტებს ახალი ან ხმელი ხილისგან. ისინი მდიდარია კალიუმით, A და E ვიტამინებით და ყველაზე მნიშვნელოვანი C ვიტამინით.
• ბოსტნეულის წვენები ნამდვილი ბუნებრივი წამალია ღვიძლისთვის. მათი წყალობით ის იკვებება სასარგებლო ნივთიერებებით, რის შედეგადაც შესამჩნევად უმჯობესდება მისი მუშაობა და ფუნქციონირება. ბოსტნეულის წვენები იწყებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოების გაწმენდის პროცესს, რაც ასევე აჩქარებს შეხორცების პროცესს. ბუნებრივია, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს სახლში მომზადებულ წვენებს, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილს. სხვათა შორის, ასეთ პროდუქტებში შემავალი კონსერვანტებიც ძალიან არასასურველია. ბევრი ბოსტნეული კარგად უხდება ხილს. მაგალითად, ვაშლი შესანიშნავად აზავებს სტაფილოს ან გოგრის წვენის სქელ რბილობს.
• აუცილებლად დალიეთ რაც შეიძლება მეტი სუფთა მინერალური წყალი გაზის გარეშე.

ყველა კერძი ჩვეულებრივ არის გამომცხვარი ან მოხარშული. ასევე შეიძლება მათი ჩაშუშვა მცირე რაოდენობით წყალში მზესუმზირის ზეთის დამატებით. გამომცხვარი ბოსტნეული ადამიანის ყველაზე ბუნებრივი საკვებია. ისინი ბევრად უკეთ შეიწოვება ვიდრე ნედლი. გარდა ამისა, A ვიტამინის რაოდენობა გამომცხვარ სტაფილოში ან გოგრაში საგრძნობლად იზრდება. ეს ვიტამინი ხელს უწყობს ღვიძლის შეხორცებას, რადგან მონაწილეობს მისი ქსოვილის შეხორცებაში.

რა არის დაშვებული

ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ხორცი, როგორიცაა კურდღელი, ინდაური და ქათამი. ხბოს ხორცს ასევე მოიხმარენ მცირე რაოდენობით.
• ვერმიშელი ან მტკიცე ხორბლის მაკარონი. კატეგორიულად აკრძალულია დაბალი ხარისხის პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს დიდი რაოდენობით გლუტენს. კუჭში იხსნება, ისაფერხებს საჭმლის მონელების პროცესს, რაც თავის მხრივ არღვევს ნაღვლის ბუშტს.
• ღვიძლის დაავადების დროს რეკომენდებულია ფაფის ჩართვა ყოველდღიურ დიეტაში. სპეციალურად ამზადებენ, რომ ძალიან არ მოიხარშოს. მხოლოდ ამ შემთხვევაში შეიცავენ საჭირო რაოდენობის კვალი ელემენტებს და ბოჭკოებს, რაც ხელს შეუწყობს კუჭისა და სწორი ნაწლავის გაწმენდის პროცესს.
• გამომცხვარი ან ახალი ხილი უნდა იყოს სუფრაზე ყოველდღიურად. მხოლოდ მსხალი მძიმე პროდუქტია ღვიძლისთვის.
• მოხარშული მჭლე თევზი თქვენი ყოველდღიური რაციონის შესანიშნავი დამატებაა.
• რძის პროდუქტები ძალიან სასარგებლოა დიეტის დროს ღვიძლისა და პანკრეასის დაავადებების დროს. ესენია, უპირველეს ყოვლისა, უცხიმო კეფირი, არაჟანი მცირე რაოდენობით ცხიმით, უცხიმო ხაჭო.
• ყველაზე სასარგებლო მცენარეული ზეთებია სელის თესლი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით პოლიუჯერი მჟავებს ომეგა-3 და -6, გოგრა და სიმინდი. გოგრის თესლის ზეთში არის A და E ვიტამინები, რომლებიც აღადგენს დაავადებული ორგანოს დაზიანებულ ქსოვილოვან უჯრედებს, ასევე მთლიანად კურნავს და აახალგაზრდავებს ორგანიზმს. სიმინდის ზეთს აქვს ქოლესტერინის შემამცირებელი უნიკალური თვისება. მისი წყალობით თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ შეინარჩუნოთ ჯანსაღი სისხლძარღვები, არამედ თავიდან აიცილოთ ქოლესტერინის ქვების წარმოქმნა ნაღვლის ბუშტში.
• სანელებლებიდან სასარგებლო იქნება ოხრახუში და კამა. გარდა ამისა, დაფნის ფოთოლს აქვს კარგი თვისებები, რომელიც აფართოებს სისხლძარღვებს და ამით ხელს უწყობს შინაგანი ორგანოების კვებას. ვანილი ღვიძლისთვისაც კარგი იქნება.
• ფაფა ან ხორცის კერძები შეიძლება იყოსსეზონი რძით ან არაჟნის სოუსით. ხარშვისას სასურველია დაამატოთ მინიმალური რაოდენობით კარაქი ან თუნდაც ჩაანაცვლოთ მზესუმზირის ზეთით.

ტკბილი კერძები ღვიძლისა და პანკრეასის დაავადებით დიეტის დროს არ არის რეკომენდებული. ექიმები გვირჩევენ დესერტების შეცვლას ნატურალური თაფლით. ექსტრემალურ შემთხვევებში, არის ტკბილეული, რომელიც შეიძლება დიეტაში იყოს შეზღუდული რაოდენობით. ყველა მათგანი შეიცავს პექტინებს, რომლებსაც აქვთ ღვიძლის გაწმენდის თვისება. ესენია მარმელადი, მარშამლოუ, ჟელე, მარშამლოუ. ზოგიერთ ხილში პექტინის რაოდენობა ძალიან მაღალია. ამიტომ, მურაბა წითელი და შავი მოცხარის, თექის ალუბლის, ვაშლის, ქლიავის და მოცვისაგან ძალიან სასარგებლოა დაავადებული ღვიძლისთვის.

დამაგრებითი დიეტის მენიუ

ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დროს ეს დიეტა ხელს შეუწყობს კუჭისა და სწორი ნაწლავის განთავისუფლებას განავლისგან და ამით გააადვილებს ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის მუშაობას. გარდა ამისა, პროდუქტების შეზღუდული რაოდენობა დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ზოგად მდგომარეობაზე.

• საუზმისთვის რეკომენდებულია წყალში მოხარშული შვრიის ფაფა ზეთის დაუმატებლად. დესერტად მიირთმევენ უცხიმო ხაჭოს მცირე რაოდენობით არაჟნით. კერძს შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი თაფლი. დაასრულეთ საუზმე სუსტი შავი ჩაით. მისცემს ენერგიას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესს.
• საუზმიდან ორი საათის შემდეგ ნაღველკენჭოვანი დაავადების დიეტის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ გამომცხვარი პატარა ვაშლი. თუ მადა გაითამაშა, მაშინ ვაშლი შეიძლება გამომცხვარი ბრინჯით. ამისთვის ნაყოფში დეპრესია კეთდება, სადაც ბრინჯს უმატებენქიშმიში. უკვე მოხარშული კერძი შეიძლება თაფლით დაასხით. ბევრს მოეწონება ეს დესერტი. ის შეიცავს ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას და მის მომზადებას დიდი ძალისხმევა და დრო არ სჭირდება.
• სადილზე მიირთმევენ წყალში მოხარშულ სუპს. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ღვიძლის დაავადებით, არ შეგიძლიათ პირველი კერძების მომზადება ხორცის ან სოკოს ბულიონში. სუპები უნდა იყოს თხევადი და ბოსტნეული. ბარდის წვნიანი ან ლობიოს წვნიანი არ არის რეკომენდებული. დაავადების გამწვავების დროს ნებისმიერი ლობიო უნდა განადგურდეს. შეგიძლიათ მოამზადოთ ბორში, ჭარხლის წვნიანი, წვნიანი კომბოსტოთი და ახალგაზრდა ბარდით, ასევე მსუბუქი ზაფხულის სუპი ყაბაყით. მეორესთვის რეკომენდებულია ფაფა ქათმის ან თევზის პატარა ნაჭერით. სადილი მთავრდება, ჩვეულებრივ, ხილის კომპოტით.
• სადილისთვის დიეტოლოგები გვირჩევენ მიირთვათ თევზი ჩაშუშული ცოტა წყალში მოხარშული კარტოფილით.
• ორ საათში შეგიძლიათ დალიოთ უცხიმო კეფირი.

და ასევე, სეზონიდან გამომდინარე, მენიუს ემატება მცირე რაოდენობით კენკრა და ხილი (გარდა მსხლისა). ძალიან ხშირად პაციენტები კითხულობენ: რომელია ყველაზე ეფექტური დიეტა ღვიძლის დაავადებისთვის?

მეხუთე დიეტის მენიუ

ცნობილი დიეტა ნომერი 5 განკუთვნილია ძირითადად ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის. რეკომენდებულია ათი გრამზე მეტი მარილის მიღება დღეში. გარდა ამისა, ყველა მოხარშულ კერძს უნდა მოაყაროთ მარილი ჭამის წინ. მარილი არ უნდა შეიწოვოს საკვებში და არ იმოქმედოს მის გემოზე. გარდა უკვე ცნობილი აკრძალული საკვებისა, ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადების ეს დიეტა ასევე არ გულისხმობსმწნილი ბოსტნეულის და ნებისმიერი ცივი სასმელის გამოყენება. პაციენტებს ეკრძალებათ ცხოველის ღვიძლისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს ჭამა. მენიუს ნიმუში ნაჩვენებია ქვემოთ.

დღე უნდა დაიწყოს ბოსტნეულის ვინეგრეტით ქაშაყით, რომელიც ადრე მარილის მოსაშორებლად რძეში ინახება. ვინეგრეტს მიირთმევენ დაბერებულ პურთან ერთად. კერძი ივსება ექსკლუზიურად ზეთით. მაიონეზი აკრძალულია. საუზმე N5 დიეტის დროს ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დროს დაასრულეთ სუსტად მოხარშული შავი ჩაით უცხიმო რძით. ორი საათის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ მჭლე ფაფა და დალიოთ ახლად გამოწურული წვენი. ლანჩზე გირჩევთ მიირთვათ ბოსტნეულის წვნიანი, ასევე დაფქული მოხარშული სტაფილო, ჭარხალი ან კარტოფილი. ხორცის ნაცვლად, ისინი ჭამენ მჭლე თევზს. სადილს კომპოტით ამთავრებენ.

სადილისთვის რეკომენდებულია ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის პროდუქტის ჭამა. ყველაზე ხშირად კეფირის ნაცვლად იყენებენ უცხიმო ხაჭოს არაჟნით. გემოვნებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით თაფლი ან ხილის ჯემი. თუ ადამიანს საკმარისად არ უჭამია და ძილის წინ ჯერ კიდევ სურს ჭამა, მაშინ შეგიძლიათ მიირთვათ მშრალი (მარგარინის გარეშე) ნამცხვრები ხილის ჟელესთან ან კეფირთან ერთად.

ნაღვლის ბუშტის დაავადება

რა არის ყველაზე ეფექტური დიეტა ნაღვლის ბუშტის დაავადების დროს? დიეტა, როგორც წესი, დამოკიდებულია დაავადების ბუნებაზე. მაგალითად, ქოლეცისტიტის დროს რეკომენდებულია ფრაქციული მენიუ, ხოლო პორციის წონა არ უნდა აღემატებოდეს სამას გრამს. საკვები ძირითადად ცილებისგან უნდა შედგებოდეს და ცხიმის მინიმალურ რაოდენობას შეიცავდეს. ეს განსაკუთრებით ეხება ცხოველურ ცხიმებს. გთავაზობთ დიეტის შემდეგ მენიუს ნაღვლის ბუშტის დაავადებისთვის:

• მიზანშეწონილია დღის დაწყებახაჭოს დესერტი შაქრის გარეშე. შემდეგ ისინი მიირთმევენ შვრიის ფაფას და სვამენ შავ ჩაის.
• ორი საათის შემდეგ მიირთმევენ ახალ ხილს. შეგიძლიათ მოამზადოთ გახეხილი სტაფილო და ვაშლის სალათი. მას ემატება ერთი სუფრის კოვზი არაჟანი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
• სადილისთვის სასურველია ბოსტნეულის წვნიანი მიირთვათ მოხარშული ქათმის პატარა ნაჭერით. სადილი მთავრდება ჟელეს ან ვარდის ბულიონით.
• ორი საათის შემდეგ მიირთვით უმი ხილი.
• სადილისთვის ნაღვლის ბუშტის დაავადების გამწვავების დროს დიეტის დროს გირჩევთ ფაფის მირთმევას თევზთან ერთად.
• დალიეთ კეფირი ან უცხიმო იოგურტი ძილის წინ.

საჭმელს, როგორიცაა რბილად მოხარშული კვერცხი, არაჟანი, სტაფილო, კომბოსტო და მთელი რძე აქვს სასარგებლო ქოლეტური ეფექტი. გარდა ამისა, რეკომენდებულია ყოველდღიურ მენიუში შეიტანოთ ახალი ხილი და მარწყვი.

აკრძალულია უხეში პურის, არაქისის და სხვა პარკოსნების ჭამა. ღვიძლის ცხიმოვანი დაავადების დიეტა მსგავსია. დაავადების გამწვავების პერიოდში თხილი და პურპროდუქტები არასასურველია. დაავადებული ნაღვლის ბუშტით, ექიმები კატეგორიულად კრძალავენ ისეთი ბოსტნეულის ჭამას, როგორიც არის ცხენოსანი, ბოლოკი, ცხარე წიწაკა და მჟავე. შებოლილმა და მარილიანმა კერძმა შეიძლება გამოიწვიოს გამწვავება. გარდა ამისა, სოკო ძალიან მძიმე საკვებია ქოლეცისტიტის მქონე პაციენტებისთვის. ასევე ძალიან არასასურველია ყავის და კაკაოს დალევა.

მეხუთე დიეტა ასევე შეინიშნება ნაღვლის ბუშტის დაავადების დროს. არსებობს შეზღუდვა, რომელიც პაციენტმა ყოველთვის უნდა დაიცვას. ცხოველური ცილების (ქათმის ხორცი) რაოდენობა უნდა იყოს არაუმეტეს 50 გრამ დღეში. მცენარეული ცილები - 40 გრამი. დაახლოებით 30 გრამი თითოდღე გამოყოფილია მცენარეულ ზეთზე. სხვადასხვა მარცვლეული და ნახშირწყლების შემცველი პური ყოველდღიურად მოიხმარება არაუმეტეს 350 გრამის ოდენობით. დაახლოებით 10 გრამი მარილი უნდა იყოს, რომელსაც მხოლოდ უკვე მოხარშულ კერძს უმატებენ.

ავადმყოფი პანკრეასი

ზოგჯერ პაციენტში არა მხოლოდ ღვიძლი, არამედ პანკრეასიც საჭიროებს გაზრდილ ყურადღებას. იმისათვის, რომ პანკრეასი არ გააღიზიანოთ, უნდა გამორიცხოთ ნებისმიერი სახის ალკოჰოლი, მწვანე და ხახვი, ცხიმიანი და შებოლილი საკვები, ნებისმიერი კვერცხი, ყავა და შოკოლადი. თქვენ ასევე უნდა შეამციროთ საცხობი პროდუქტების მოხმარება. ყველაზე ხელსაყრელი საკვებია კარტოფილი, ახალი პომიდორი, რძის პროდუქტები (არამჟავე), ქათმის ხორცი, ბრინჯი და შვრიის ფაფა. ამ რეკომენდაციებზე დაყრდნობით, ექსპერტებმა შეადგინეს ღვიძლის დაავადების შემდეგი დიეტა ერთი კვირის განმავლობაში:

• პირველ დღეს რეკომენდირებულია ბრინჯის ფაფის მოხარშვა რძით, ბოსტნეულის წვნიანი, მტკიცე ხორბლის ვერმიშელი ყველით, ახალი სტაფილოს სალათი და უცხიმო ხორცის პატარა ნაჭერი მოხარშვა.
• სამშაბათს შეგიძლიათ გააკეთოთ ფრინველის კოტლეტი. ისინი უნდა იყოს ექსკლუზიურად ორთქლზე, ცხიმის დამატების გარეშე. რეკომენდირებულია ვაშლისა და სტაფილოსგან სალათის მომზადება, ასევე შვრიის ან ბრინჯის კასეროლის მომზადება. ლანჩზე შეგიძლიათ თევზის მომზადება.
• მესამე დღე იწყება ფაფით (წიწიბურა ან შვრიის ფაფა), ლანჩზე ისევ მიირთმევენ ბოსტნეულის წვნიანს და მოხარშულ ხორცს ბრინჯით. დაასრულეთ დღე თევზისა და ბოსტნეულის სალათით.
• ხუთშაბათს შეგიძლიათმოხარშეთ ჩაყრილი წიწაკა ბრინჯით და სტაფილოთი ან კომბოსტოს რულონებით. ვახშამი სასიამოვნოდ დასრულდება რძის ბრინჯის ფაფით პატარა ნაჭერი კარაქით, ხოლო საუზმეზე მოხარშეთ ხაჭო.
• ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დიეტის მეხუთე დღეს მიირთმევენ რძეში მოხარშულ ფაფას (წიწიბურა და ბრინჯი), სუპს პურთან და ბოსტნეულის ხარშეთ. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშული ქათამი ან თევზი.
• შაბათს შეგიძლიათ მიირთვათ ორი მოხარშული კვერცხი, ასევე რძეში ფაფა ჩირის დამატებით. ლანჩზე შეგიძლიათ მიირთვათ კიდევ ერთი რძის კერძი - ვერმიშელის წვნიანი. დესერტად ამზადებენ ხაჭოს ქიშმიშით და თაფლით.
• კვირას ისინი მიირთმევენ თითქმის ყველა იმავე საკვებს, რასაც პარასკევს ჭამდნენ.

ამგვარად, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ დიეტოლოგები გვთავაზობენ მარცვლეულის, მოხარშული და ახალი ბოსტნეულის, ხაჭოს და მჭლე თევზის ჭამას. ამ პროდუქტების ნაკრებიდან ბევრი კერძის მომზადება შეგიძლიათ. ღვიძლის დაავადებების დიეტის უამრავი რეცეპტი არსებობს. მაგალითად, მოხარშული თევზი მშვენივრად გამოიყურება ჩაშუშულ ბოსტნეულთან ერთად. მას შემდეგ რაც მოიხარშება, შეიძლება დავამატოთ ტაფაზე ბოსტნეულით და მსუბუქად გამოვაცხოთ ღუმელში.

ჰერკულესის ფაფას ჩვეულებრივ აკურთებენ წვრილად დაჭრილი ჩირით და კენკრით. ბოსტნეულის წვნიანი შეიძლება მომზადდეს წიწიბურას ან ბრინჯის დამატებით. თუ სახლს აქვს მიკროტალღური ღუმელი, მაშინ შეგიძლიათ გააკეთოთ ნამდვილი დესერტი ჩვეულებრივი ხაჭოდან. ხაჭოს ათქვიფეთ ბლენდერში, დაუმატეთ ცოტაოდენი წითელი კენკრა და თაფლი. ამის შემდეგ მასას დებენ ყალიბში და აცხობენ მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშვამდე. ერთი სიტყვით, დიეტის დროს ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დროსშეგიძლიათ გემრიელად და სავსე მიირთვათ.