დიეტა ნაღვლის ბუშტის დაავადებისთვის: რისი ჭამა შეიძლება და არა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

საჭმლის მომნელებელი ორგანოების ანთებამ, ისევე როგორც რეგულარულმა ვირუსულმა ინფექციებმა, შეიძლება გამოიწვიოს ნაღველკენჭოვანი დაავადების განვითარება. გარდა ამისა, ცუდი კვება, ცუდი ცხოვრების წესი, მემკვიდრეობითი მიდრეკილება და ორგანიზმში მეტაბოლური დარღვევები ხელს უწყობს ნაღვლის ბუშტში კენჭების გაჩენას.

ამ დიაგნოზის მქონე პაციენტებს რეკომენდებულია სპეციალური კვება. მისი დაცვა ძალზე მნიშვნელოვანია, ვინაიდან მედიკამენტოზურ თერაპიასთან ერთად საშუალებას გაძლევთ გაცილებით სწრაფად მოიხსნათ შეტევა და მიაღწიოთ რემისიას.

ქოლელითიაზის დიეტა მიზნად ისახავს ანთებითი პროცესის მოცილებას, ახალი კენჭების წარმოქმნის პრევენციას და პაციენტის ზოგადი მდგომარეობის გაუმჯობესებას. მაშ რა არის მისი არსი? რა შეზღუდვებს გულისხმობს? მოდით ერთად გავარკვიოთ.

პაციენტების კვების ძირითადი რეკომენდაციები

ქოლელითიაზის შეტევების დროს პაციენტს რეკომენდებულია ხშირი კვება. საკვები უნდა მიირთვათ მინიმუმ ხუთჯერ დღეში, მცირე რაოდენობით.

ამ რეჟიმში, მნიშვნელოვნადაუმჯობესებს საკვები ნივთიერებების შეწოვას და აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას. ბოლო თვისება ყველაზე მნიშვნელოვანია, რადგან ნაღვლის ბუშტის დაავადებებს ხშირად თან ახლავს სისტემატური ყაბზობა.

დიეტა ქოლელითიაზიის გამწვავების დროს კრძალავს ჭამას ძილის წინ. იმისათვის, რომ საკვებმა არ გააღიზიანოს ნაწლავები, უნდა მიირთვათ თბილი. საკვების ოპტიმალური ტემპერატურა ამ პერიოდში 25-60 გრადუსია.

პროდუქტებმა უნდა გაიარონ თერმული დამუშავება უშეცდომოდ. ნებადართულია მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული საკვები.

მარილები და მჟავები, რომლებიც ხელს უწყობენ ახალი ქვების წარმოქმნას, მთლიანად გამორიცხულია რაციონიდან. ასევე დაუშვებელია ცხიმიანი და შემწვარი საკვები.

მომზადების დროს რეკომენდებულია პროდუქტების წვრილად დაჭრა ან დაფქვა. საკვები საფუძვლიანად უნდა დაღეჭოთ. ამ შემთხვევაში მის მონელებას დიდი რაოდენობით ნაღველი არ დასჭირდება და ორგანიზმი მსუბუქ რეჟიმში მუშაობას შეძლებს.

კვების ძირითადი პრინციპები ნაღვლის ბუშტის დაავადებებში

ქოლელითიაზის გამწვავებისას პაციენტებს ურჩევენ დაიცვან დიეტა No5. იგი დაფუძნებულია მაგნიუმის მაღალი შემცველობით საკვების გაზრდილ მიღებაზე (დაახლოებით 4-ჯერ მეტი დღის ღირებულებაზე).

მაგნიუმის გარდა, დიეტაში შედის ბოჭკოებით მდიდარი საკვები, რომელიც აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას და ვიტამინებს. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს პექტინის შემცველ საკვებს. ეს ნივთიერება ხელს უწყობს ნაღვლის განზავებას, საჭმლის მონელების ნორმალიზებას და ხელს უშლისქოლესტერინის დეპონირება სისხლძარღვების კედლებზე.

ნუტრიენტების ამგვარ კომბინაციას შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს სპაზმი და მთლიანად ან ნაწილობრივ გაათავისუფლოს ტკივილი.

დიეტა No5 გულისხმობს 3 ძირითად ციკლად დაყოფილ რეჟიმს. თითოეული მათგანის ხანგრძლივობა 3-4 დღეა. განიხილეთ თითოეული ციკლი ცალკე.

მაგნიუმის დიეტის ციკლების აღწერა

კვების პირველი პრინციპი (ციკლი) გამოიყენება მკურნალობის საწყის ეტაპზე. სწორედ აქ მოქმედებს დიეტა 5a. როგორც წესი, ამ პერიოდში პაციენტების ჯანმრთელობის მდგომარეობა ძლიერ უარესდება და ახასიათებს მადის სრული ნაკლებობა. ამ მიზეზით, დიეტა ეფუძნება ზომიერ კვებას.

ამ დროს დიეტა მხოლოდ თბილი სასმელებისგან შედგება. ქოლელითიაზიის გამწვავების დროს დიეტაში შედის თბილი წყლით განზავებული წვენები, ვარდის ბულიონი, სუსტი მწვანე ჩაი მცირე რაოდენობით შაქრის დამატებით. სითხის რაოდენობა, რომელსაც სვამთ, არ უნდა აღემატებოდეს 2-3 ჭიქას დღეში. ამავდროულად, თქვენ უნდა დალიოთ მცირე ულუფებით: ჯერ ერთი ჩაის კოვზი, შემდეგ კი ერთი სუფრის კოვზი.

სამი დღის შემდეგ შეგიძლიათ დიეტის მეორე ციკლის გაგრძელება. აქ უკვე დასაშვებია დიეტაში მსუბუქი სუპებისა და მარცვლეულის დამატება. უპირატესობა ენიჭება ლორწოვან შვრიას და ბრინჯის ფაფას. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სემოლინა გაზავებულ რძეში, გახეხილ ხილში, ჟელეში.

მესამე ციკლის ეტაპზე უცხიმო ხაჭო, ხორცი და თევზი შეიძლება თანდათან შევიდეს რაციონში.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ კვების წესები როდისქოლელითიაზი ეფუძნება მოხმარებული პროდუქტების ენერგეტიკული ღირებულების ცოდნას. არ უნდა აღემატებოდეს 2300-2500 კკალს დღეში.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მაგნიუმის დიეტა კატეგორიულად აკრძალულია გასტრიტით, ენტეროკოლიტით, კუჭის წყლულით დაავადებული პაციენტებისთვის. ამ შემთხვევაში თქვენი დიეტა უნდა იყოს მკაცრი სამედიცინო მეთვალყურეობის ქვეშ!

კვების თავისებურებები დაავადების გამწვავების დროს

დაავადების გამწვავების დროს დიეტის შედგენის მთავარი მიზანია საჭმლის მომნელებელი სისტემის დანარჩენი უზრუნველყოფა. კვება შეირჩევა უხეში საკვების სრული გამორიცხვის პრინციპით, რაც იწვევს კუჭისა და ნაწლავების კედლების მექანიკურ გაღიზიანებას.

გამწვავების სტადიაზე ქოლელითიაზიის დიეტა გამორიცხავს ფერმენტაციის გამომწვევ პროდუქტებს. ხორცის კერძებს მხოლოდ დაფქული მიირთმევენ.

დიეტა 5ა შეიცავს პურის პროდუქტების გამოყენების შეზღუდვას: დიეტაში ნებადართულია პირველი კლასის ფქვილისგან დამზადებული ხორბლის გამხმარი პური.

სუპები და პიურეები უნდა მომზადდეს განზავებული რძით. ბრინჯი და შვრიის ფაფა წინასწარ უნდა იყოს დაფქული.

დაშვებულია სამზარეულოში გოგრის, კარტოფილისა და სტაფილოს გამოყენება. კერძების მოსამზადებლად შეგიძლიათ მიიღოთ მინიმალური ცხიმიანი არაჟანი.

ეს დიეტა დაცულია პირველი 1, 5-2 კვირის განმავლობაში. შემდეგ პაციენტი გადაყვანილია მე-5 მაგიდაზე.

დამტკიცებული პროდუქტების სია

ქოლელითიაზიის მენიუ შედგენილია ნებადართული პროდუქტების სიიდან. მასში შედის:

• ტოსტირებული პური და დიეტური ნამცხვრები;
• უცხიმო ხორცი და თევზი (კატლეტის სახით);
• სუპები (ვეგეტარიანული ტიპი);
• დაბალცხიმიანი რძის;
• წიწიბურა, ბრინჯი, შვრიის ფაფა;
• კვერცხი (ორთქლის ომლეტის სახით, არაუმეტეს 1 ც. დღეში);
• გამომცხვარი ვაშლი და მსხალი;
• ჩირი (ქიშმიში, ქლიავი, გარგარი ჩირი);
• მოხარშული ბოსტნეული (გარდა აკრძალული);
• ვერმიშელი;
• დაბალმოდუღებული რძიანი ჩაი;
• მცენარეული ზეთი და კარაქი (დამატებული საკვებში).

ყველა კერძი მზადდება ნელ გაზქურაში, ორმაგ ქვაბში, გამომცხვარი ან მოხარშული. კვება მიიღება ყოველ 2-3 საათში (მცირე ნაწილებში).

აკრძალული საკვების სია

ქოლელითიაზის დროს აკრძალულმა საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს პაციენტის მდგომარეობის გაუარესება. დაავადების ხანგრძლივობის მანძილზე ისინი მთლიანად უნდა იყოს მიტოვებული.

ეს სია მოიცავს:

• ალკოჰოლი, შავი ყავა, გაზიანი სასმელები;
• კერძები ოქსილის მჟავის მაღალი შემცველობით (მწნილი, კომბოსტოს წვნიანი, მწვანე ბორში);
• ფერმენტირებული საკვები (პარკოსები, სოკო);
• ქერი, სიმინდის მარცვლები, ფეტვის ფაფა;
• ცხიმიანი ხორცი და თევზი (ორაგული, ორაგული, სარდინი და ა.შ.);
• კომბოსტო;
• ოფლა;
• კონსერვირებული საკვები (მათ შორის ხელნაკეთი);
• კვერცხი (მყარად მოხარშული);
• ფენოვანი ცომი, ახალი და მდიდარი ნამცხვრები;
• პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს კაკაოს მარცვლებს (კაკაო, შოკოლადი, საკონდიტრო ნაწარმი);
• მჟაუნა, ისპანახი;
• ნაყინი;
• ცხიმიანი რძე;
• სხვადასხვა სოუსი (მაიონეზის ჩათვლით).

დაავადების გამწვავებისას კატეგორიულად იკრძალება სწრაფი კვების მიღება. ასევე არ არის რეკომენდებული საკვებში ყველა სახის სანელებლების, მძიმე და მჟავე საკვების დამატება.

მაგიდის ძირითადი წესები 5

მიუხედავად არსებული შეზღუდვებისა, ნაღველკენჭოვანი დაავადების მქონე პაციენტების დიეტა გულისხმობს დაბალანსებულ დიეტას. მენიუ ეფუძნება შემდეგ მოთხოვნებს:

1. დღეში წყლის მიღება უნდა იყოს დაახლოებით 1,5-2 ლიტრი.
2. მარილის მოხმარება არ უნდა აღემატებოდეს 6-10 გრამს. გამწვავების დროს ეს კომპონენტი შეიძლება მთლიანად გამოირიცხოს პაციენტის რაციონიდან.
3. დღიური ნახშირწყლების მიღება - არანაკლებ 300 და არაუმეტეს 350 გრამი.
4. საჭმელზე დამატებული ცხიმის ყოველდღიური მიღება შეადგენს 70-75 გრამს.
5. პროტეინის მიღება - 90 გრამი დღეში.

ზემოაღნიშნული რეკომენდაციების მიხედვით საკვები დააკმაყოფილებს ორგანიზმის ყოველდღიურ მოთხოვნილებებს მისი ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ამ შემთხვევაში საჭმლის მომნელებელი სისტემა დიდ სტრესს არ განიცდის.

ახლა განიხილეთ 5 ცხრილის სავარაუდო მენიუ.

დიეტა ნაღვლის ბუშტის დაავადებისთვის: ნიმუშის მენიუ საუზმეზე

ერთი შეხედვით, ამ დიეტის შეზღუდვები ბევრისთვის ძალიან მკაცრი ჩანს. პაციენტები სასოწარკვეთილებაში ვარდებიან და საშინელებით ელიან მშიერ დღეებს. თუმცა, ნუ გადახვალთ უკიდურესობებში. ნებადართული პროდუქტებიდან გემრიელი კერძების მომზადება სავსებით შესაძლებელია.

მოდით განვიხილოთ საუზმის ვარიანტები 7 დღის განმავლობაში.

დღე 1: შვრიის ფაფა ფუნთუშებით, მსუბუქი ჩაი.

დღე 2: ხაჭოს კასეროლი (არაჟნით შეზავებული), ვარდის ბულიონი.

დღე 3: წიწიბურას ან ბრინჯის ფაფა, ჩაი ცოტაოდენი ლიმონით.

დღე 4: მაკარონი კარაქით და ყველით, ლიმონის ჩაი, ორცხობილა ნატურალური ხილის ჯემით.

დღე 5: ვაშლის და სტაფილოს სალათი, ხაჭო არაჟნით, ნატურალური ჟელე.

დღე 6: ქათმის ან თევზის სუფლე, სემოლინა, მარმელადის ჩაი.

დღე 7: მაკარონის პუდინგი ჩირით, გამომცხვარი ვაშლის ჩაი.

როგორც ხედავთ, მენიუ საკმაოდ მრავალფეროვანია. თუ ფანტაზიას გამოიჩენთ, კერძები შეიძლება კიდევ უფრო საინტერესო და უჩვეულო გახადოთ.

საუზმის მეორე ვარიანტების ნიმუში

არ დაგავიწყდეთ, რომ ნაღველკენჭოვანი დაავადების დიეტა მოითხოვს ფრაქციულ და ხშირ კვებას. საუზმიდან 2-2, 5 საათის შემდეგ, დროა დაიწყოს მეორე კვება. ის უფრო მსუბუქი უნდა იყოს, მაგრამ არანაკლებ სასარგებლო.

კვირეული დიეტა შეიძლება შედგებოდეს შემდეგი კერძებისგან:

ორშაბათი: სტაფილოსა და ჭარხლის სალათი, წვენი კონსერვანტების გარეშე.

სამშაბათი: შვრიის ფაფის სუფლე, ვარდის ნახარში (ან დაბალი მოხარშული მწვანე ჩაი).

ოთხშაბათი: მოხარშული ქათამი კარტოფილით, ხილის ჟელე (მაგალითად, შავი მოცხარის კენკრისგან).

ხუთშაბათი: ხაჭო კასეროლი თხილით, შავი ჩაი.

პარასკევი: ფერმენტირებული გამომცხვარი ან ხაჭო რძე, მშრალი ტკბილიქუქიები.

შაბათი: რძის ფაფა ბანანთან ერთად, ჩირის კომპოტი, ორცხობილა.

კვირა: მაკარონი, გამომცხვარი ვაშლი, ნატურალური წვენი.

კვებას შორის შეგიძლიათ დალიოთ ხმელი პური, ნამცხვარი ან კრეკერი. გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტა თაფლი.

დიეტური კვება ლანჩისთვის

რა შეგიძლიათ მიირთვათ ლანჩზე ნაღვლის ბუშტის დაავადების დროს? აქ შესაფერისია უფრო გულიანი კერძები, რომლებიც არ ეწინააღმდეგება თერაპიულ დიეტას. თუ დაავადება არ არის მწვავე სტადიაში, ნებართვების სიიდან ყველა პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოსთვის.

კვირეული დიეტა შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:

1. ორშაბათი: ბოსტნეულის ბორში, მოხარშული ქათამი ბრინჯის ფაფით, ხილის წვენი.
2. სამშაბათი: წიწიბურას წვნიანი, მჭლე თევზი, რძის ჩაი.
3. ოთხშაბათი: რძის ფაფა ან მაკარონის წვნიანი, კარტოფილი (კარტოფილის პიურე), ორთქლის კოტლეტი, ჟელე.
4. ხუთშაბათი: ბოსტნეულის წვნიანი, მოხარშული კურდღლის ხორცი, ყვავილოვანი კომბოსტოს გარნირი, ვარდის სასმელი.
5. პარასკევი: ბოსტნეულის წვნიანი ბრინჯით, მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული თევზი, გოგრის პიურე, წვენი.
6. შაბათი: კომბოსტოს წვნიანი ხორცის გარეშე, ორთქლის ხორცის ბურთულები, წვენი ან ვარდის ბულიონი.
7. კვირა: გახეხილი კარტოფილის წვნიანი კრუტონებით, თევზის სუფლე, ჟელე.

სადილსა და სადილს შორის უნდა იყოს მსუბუქი შუადღის საუზმე. აქ შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ჟელე ან წვენი მშრალი ბისკვიტის ფუნთუშებით (დაახლოებით 100 გრამი).

სადილის მენიუს შექმნა

საღამოჭამა დიდად არ უნდა იტვირთოს კუჭი. ამ წესის მიხედვით ადაპტირებულია ნაღვლის ბუშტის დაავადების დიეტაც. ვახშამი უნდა იყოს საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ არა მძიმე. მკაცრად დააკვირდით მათ დოზას, რადგან ღამით ზედმეტი ჭამა არ არის რეკომენდებული.

კვება უნდა მიიღოთ არაუგვიანეს 18:00 საათისა. დიეტა შეიძლება შეირჩეს შემდეგნაირად:

ორშაბათი: ქათმის ხორცი ხაჭოსლათთან, ბანანთან, ჟელესთან ან წვენთან ერთად.

სამშაბათი: თევზის ჩაშუშული, გახეხილი მოხარშული ჭარხალი ნიგვზით.

ოთხშაბათი: უცხიმო მოხარშული ხორცი, გამომცხვარი კარტოფილი, ხილის კომპოტი.

ხუთშაბათი: ხორცის სუფლე ყვავილოვანი კომბოსტოთი, ჩაი, ორცხობილა.

პარასკევი: ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები, მაკარონი, წვენი.

შაბათი: თევზის სუფლე ბრინჯით, სტაფილოს სალათი, მწვანე ჩაი.

კვირა: ორთქლის კოტლეტი, გამომცხვარი გოგრა, ჩაი.

დაძინებამდე რამდენიმე საათით ადრე დასაშვებია დამატებით მიირთვათ ახალი ვაშლი, რამდენიმე მშრალი ნაჭერი პური ან დალიოთ ერთი ჭიქა იოგურტი.

რამდენიმე მნიშვნელოვანი კითხვა დიეტის შესახებ

ქოლელითიაზის რეცეპტები მოიცავს მხოლოდ დამტკიცებულ პროდუქტებს - ეს გასაგებია. მაგრამ რაც შეეხება სასმელს? შემიძლია მინერალური წყლის დალევა?

ამ დაავადების დროს რეკომენდებულია სამკურნალო წყლის გამოყენება: "ბორჯომი", "პოლიანა კვასოვა", "ლუჟანსკაია". პირველ რიგში, თქვენ უნდა გამოუშვათ მისგან გაზი!

რა სანელებლების დამატება შეიძლება კერძებს გემოს გასაუმჯობესებლად? დიეტა არ ითვალისწინებს სანელებლების გამოყენებას, მაგრამ კურკუმა გამონაკლისია. გემოვნების გარდა, ხელს უწყობსორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნა, რაც ძალიან სასარგებლოა ნაღვლის ბუშტის დაავადებების გამწვავების დროს.

დასკვნა

ჩვენ გადავხედეთ რა არის დიეტა ნაღვლის ბუშტის დაავადების დროს და რა შეზღუდვებს მოიცავს იგი. დასასრულს მინდა აღვნიშნო, რომ მასში მოცემული რეკომენდაციების მკაცრი დაცვა საგრძნობლად დააჩქარებს მტკივნეული შეგრძნებების მოცილებას და გამოჯანმრთელებას დააახლოებს.

დიეტის დაცვა ერთი შეხედვით ძალიან რთულად მოგეჩვენებათ, მაგრამ სინამდვილეში ეს პერიოდი ახალი რეცეპტების შესწავლისა და დიეტური კერძების დასაგემოვნებლად შესანიშნავი შესაძლებლობაა. და ვინ იცის, იქნებ რომელიმე მათგანი გახდეს თქვენი საყვარელი.