2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31
საახალწლო მენიუს კერძები უნდა იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ელეგანტურიც. მოდით ვიფიქროთ, როგორ გავაფორმოთ სუფრა დღესასწაულისთვის. რა არის ახალი წელი თოვლი ქალწულის გარეშე? ხოლო თუ სანტა კლაუსს და მის შვილიშვილს არ დაპატიჟებთ თქვენთან მოსანახულებლად, მოამზადეთ სალათი ამ ზღაპრის ერთ-ერთ პერსონაჟთან ერთად. მომზადება არც ისე რთულია. კიდევ ვთქვათ: ამ სალათის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა პროდუქტისგან. ვინც მარხულობს, შეუძლია კერძისთვის გამოიყენოს ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა წითელი თევზი ან ზღვის პროდუქტები (კალმარი და კრევეტები). ძალიან გემრიელი სალათი "სნეგუროჩკა" შებოლილი ქათმით. კერძის მომზადების მთავარი სირთულე დიზაინშია. ყოველივე ამის შემდეგ, თოვლი Maiden უნდა ჰქონდეს მისი ტრადიციული ლურჯი ქურთუკი ბეწვის მორთვა. და ოქროს ლენტები ეშვება მხარზე. ამ სტატიაში ჩვენ ეტაპობრივად გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ და მოაწყოთ ფენიანი საახალწლო სალათი. ფოტოები კი ამ ისტორიას უფრო ვიზუალურს გახდის.
საახალწლო კალმარის სალათი
ხახვი დავჭრათ წვრილად და დავასხათ მდუღარე წყალი. კილოგრამ კალმარს ცივ წყალში ვასხამთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუყოვნებლივ გადმოდგით ცეცხლიდან, გამოიღეთ,მაგარი, ამოიღეთ ფილმი, დაჭერით ზოლებად. ანალოგიურად, ცალკე ჭურჭელში გახეხეთ ორი ბულგარული წიწაკა და თესლიდან გაფცქვნილი პომიდორი. დავჭრათ რამოდენიმე ოხრახუში. მაგრად მოვხარშოთ სამი ან ოთხი კვერცხი. გულები გამოაცალკევეთ, მოზილეთ და შეურიეთ მაიონეზით. გამოდის გაჟღენთვა. ციყვებს ჭრიან პატარა ჩალისფერად. ჩვენ ვტოვებთ მცირე ნაწილს. დანარჩენი მოასხით მჟავე კომბოსტოს წვენს.ამ სითხეს დაახლოებით სამი სუფრის კოვზი დასჭირდება. ცოტა ხნის შემდეგ წვენი თეთრებს ალურჯებს. ისინი თოვლის ქალწულის "ბეწვის ქურთუკი" იქნებიან. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი კვერცხის გარდა. მოზილეთ, მარილი. ჩაყარეთ ჭურჭელში. შეზეთეთ ზემოდან გაჟღენთილი. ახლა რჩება მხოლოდ ჩვენი სნეგუროჩკას სალათის გაფორმება. მაგრამ ამაზე ცოტა მოგვიანებით ვისაუბრებთ. ყოველივე ამის შემდეგ, სალათის რეცეპტები განსხვავებულია. მაგრამ განლაგება იგივეა. ვნახოთ კიდევ რისგან შეგიძლიათ სადღესასწაულო კერძის მომზადება.
სნეგუროჩკა თევზის სალათი: რეცეპტი ფოტოთი
მოდი გავაგზავნეთ მოსახარშად სამი ქურთუკი კარტოფილი და ექვსი კვერცხი. როცა ისინი მზად იქნებიან, შედგით მაცივარში. ჩვენ ვაკეთებთ გაჟღენთვას (მას უნდა დაემატოს პრესაში გავლილი ნივრის სამი ან ოთხი კბილი) და თოვლის ქალწულისთვის ლურჯი ბეწვის ქურთუკი, როგორც ეს წინა რეცეპტშია მითითებული. ვიღებთ ულამაზეს ბრტყელ ჭურჭელს, ვასხამთ მუყაოს ფორმას და ვიწყებთ სალათის გაშლას. ქვედა ფენა არის კარტოფილი, გახეხილი დიდი ჩიფსებით და დამარილებული. შეზეთეთ იგი გაჟღენთილი გზით. მეორე ფენა არის ოდნავ დამარილებული ორაგული (ან სხვა წითელი თევზი), დაჭრილი თხელ ზოლებად. ზემოდან მოათავსეთ ტკბილი დაკონსერვებული სიმინდი. შემდეგ - გახეხილი ვაშლი და მყარი ყველი. ნუ დავივიწყებთ ყველაფერსნაცხის ფენები გაჟღენთილი. სალათი ძირითადად მზად არის. რჩება მხოლოდ მისი გაფორმება.
ბიუჯეტური შებოლილი სკუმბრიის სალათი
2 კარტოფილს ჩავასხათ კანში და სამი კვერცხი მოვხარშოთ. ერთი წითელი ხახვი დაჭერით და ადუღეთ მეოთხედი ჭიქა მდუღარე წყალში, ცოტა მარილი, სუფრის კოვზი შაქარი და 2 ს/კ. ლ. ძმარი. ერთი მუჭა კაკლის მარცვალი კალცინირებულია მშრალ ტაფაში, უხეში დაქუცმაცებული. ჩვენ დავჭრათ შებოლილი სკუმბრიის კარკასი (ის შეიძლება შეიცვალოს ოდნავ დამარილებული ქაშაყით), დავჭრათ თხელ ზოლებად. სამი დიდი ჩიპი ცალ-ცალკე გახეხილი მოხარშული კარტოფილი, ორასი გრამი მყარი ყველი და ერთი დიდი ვაშლი. მუყაოსგან ვაკეთებთ სტენცილს თოვლის ქალწულის სახით. ბრტყელ ჭურჭელში ვდებთ. ვიწყებთ სნეგუროჩკას სალათის დაგებას. თითოეულ ფენას შევუსვით ჩვეულებრივი მაიონეზი. ფენები ასე მიდის: კარტოფილი, თევზი, ხახვი, ვაშლი, თხილი, მყარი ყველი, გული.
Snow Maiden სალათი: რეცეპტი ქათმით
პირველ რიგში მოხარშეთ ორი კარტოფილი და ოთხი კვერცხი. ხახვს ვასუფთავებთ, წვრილად დავჭერით და ვამარინადებთ, როგორც ეს წინა რეცეპტში იყო მითითებული. გამოაცალკევეთ ცილები, დაჭერით, დააყენეთ ლურჯად. ცალკე ჭურჭელში სამი კარტოფილი, გული, პრესის საშუალებით გაწურეთ ერთი ან ორი დამუშავებული ყველი. ხახვი გაწურეთ მარინადისგან. სამასი გრამი შებოლილი ქათმის ხორცი ვენების და კანის გარეშე დავჭრათ წვრილად. კარტოფილს ცოტა მარილი და პილპილი მოაყარეთ. ჩვენ ვიწყებთ სალათის გავრცელებას ფენებად. ქათმით "სნეგუროჩკა" წვნიანი გამოდის, მით უმეტეს, თუ თითოეული ფენა გულუხვადააწაუსვით მაიონეზი. ბოლოში ვათავსებთ შებოლილ ქათმის ხორცს. შემდეგ მონაცვლეობით მიდის მწნილი ხახვი, კარტოფილი, დამუშავებული ყველი და გული. ასეთი სალათის გაფორმების შემდეგ, ის უნდა შედგით მაცივარში გაჟღენთისთვის ორი საათის განმავლობაში. და სანამ დეკორაციაზე გადავიდოდეთ, მოდით გადავხედოთ კიდევ ერთ რეცეპტს.
Snow Maiden შებოლილი მკერდით
ეს რეცეპტი დიდად არ განსხვავდება წინა რეცეპტისგან. ერთადერთი, რაც ისეთი კერძის საფუძველს წარმოადგენს, როგორიც არის სნეგუროჩკას სალათი, სამას გრამ შებოლილ მკერდს ვიღებთ. ის უნდა დავჭრათ პატარა კუბიკებად და თანაბარ ფენად დავდოთ ბრტყელ ჭურჭელზე. წაუსვით მაიონეზი. გარდა ამისა - ყველაფერი ზუსტად იგივეა, რაც სალათში ქათმის ხორცით. განსხვავება მხოლოდ ერთია: დამუშავებული ყველის ნაცვლად უნდა მიიღოთ შებოლილი ყველი (150-200 გრამი). კვამლის სუნი კერძს განუმეორებელ ხიბლს მისცემს. სალათის ფენებად დაყრის შემდეგ შედგით მაცივარში გაჟღენთისთვის. ზოგიერთი დიასახლისი ანალოგიურად ამზადებს სხვა ხორცის საჭმელს. ბრისკეტის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ შებოლილი ძეხვი ან მოხარშული ენა. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სნეგუროჩკას სალათის მრავალრიცხოვან და მრავალფეროვან რეცეპტს მხოლოდ ერთი საერთო აქვს - დიზაინი.
კერძის გაფორმება. თევზის ან ზღვის პროდუქტების სალათის იდეები
მაშ, დაგვრჩება მჟავე კომბოსტოს წვენით შეღებილი კვერცხის ცილა. თუ მისგან წამოსული სუნი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ დაასხით ლიმონის წვენი. მართალია, ამისგან ლურჯი ფერი ანათებს ღია ცისფერამდე. თუ სალათის ფოთოლი უბრალო წრეში მოათავსეთ, ზემოდან დაადეთ ტრაფარეტი სტილიზებული ნაძვის ხის სახით. მართალია, ჩვენ დავამშვენებთ არა ხეს, არამედ ძალიანბეწვის ქურთუკში გოგონას მსგავსი სილუეტი. შესაძლოა ცილის ნაწილი შეუმჩნევლად შეინახეთ. ის უნდა იყოს გამოყენებული ბეწვის ქურთუკის კიდეზე, რომელშიც ჩვენი თოვლი ქალწული იქნება ჩაცმული. სალათი, რომლის ფოტოც ხედავთ, ძალიან სადღესასწაულოდ გამოიყურება. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების. მთავარია, რომ დეკორის ინგრედიენტები სალათის კომპონენტებს მოერგოს. თუ კერძში წითელი თევზი გამოიყენეთ, გარნირად შეინახეთ მისი ნაჭერი. მისგან გამოვჭერით პირი, ხელჯოხები, ღილები ბეწვის ქურთუკზე. გახეხილი მოხარშული კრევეტები შესაფერისია კიდეზე. წარბები და ცხვირი შეიძლება გაკეთდეს ოხრახუშის ან წვრილად დაჭრილი ზეთისხილისგან. სიმინდის მარცვლებისგან ვაკეთებთ ლენტს.
სალათის დეკორი სკუმბრიით ან ქაშაყით
ამ კერძში გამოიყენება ყველი. წვრილად შეიზილეთ მისი ძირითადი ნაწილი. ცალკე თეფშიდან ამოიღეთ წრე სახისთვის. გახეხილი მყარი ან დამუშავებული ყველი გამოდგება ფერად კვერცხის ცილის ცისფერი ფენისთვის. ჩვენ დავხატავთ თოვლის ქალწულის თვალებს შავი ზეთისხილისგან, წარბებს კი როზმარინის ორი ნემსისგან. ჩვენი პირი წითელი ბულგარული წიწაკის ნაჭერი იქნება. სალათი „სნეგუროჩკა“საოცრად გამოიყურება, თუ ზღაპრის პერსონაჟის თმას სულუგუნიდან ან შებოლილი ყველით „პიგტეილიდან“დავაწებებთ. თოვლის ქალწულის ჩაცმა შეგიძლიათ არა ქუდში, არამედ ლამაზ კოკოშნიკში. ბროწეულის მარცვლები მიუახლოვდება თევზს, რომელიც თავსაფარს ლალივით ანათებს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ ისინი ბეწვის ქურთუკით. მიზანშეწონილი იქნება სნეგუროჩკას თევზის სალათის გაფორმება კრაბის ჩხირებით. ისინი წვრილად უნდა შეიზილოთ და შემდეგ გააკეთოთ ზღაპრის პერსონაჟის კიდეები, ხელჯოხები და ჩექმები.
ხორცის სალათების დეკორაცია
ქათამი შესანიშნავად უხდება კეტჩუპს. აქედან გამომდინარე, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას თოვლის ქალწულის პირის, მისი ხელჯოხებისა და ჩექმების გასაფორმებლად. დატოვეთ ქათმის ნაჭერი და გამოყავით ხორცი ბოჭკოებად. აქედან, შეგიძლიათ სანტა კლაუსის შვილიშვილისთვის ლენტები მოქსოვოთ - ის უბრალოდ საოცრად რეალისტური გამოვა. ხორცის სალათის "სნეგუროჩკას" რეცეპტი გვთავაზობს ყველით გაკეთებას. ეს ინგრედიენტი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას დეკორაციისთვის. დამუშავებული ყველი, გავლილი პრესით და შერეული მცირე რაოდენობით მაიონეზით, შეიძლება გახდეს თოვლის ქალწულის სახე. სახის მცირე დეტალები - პირი, თვალები და წარბები კარგად დაიჭერს ასეთ დისკს. ერთი სიტყვით, სალათის დიზაინი დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენი ფანტაზიის სიმდიდრეზე და იმპროვიზებულ საშუალებებზე. შეგიძლიათ თოვლის ბაბუის კერძიც მოამზადოთ. ამ შემთხვევაში ცილებს ჭარხლით ვაფერადებთ, წვერს კი პიგტეილის ყველის გულებიდან ან ბოჭკოებისგან გამოვარჩევთ. თუ გამოავლენთ თქვენს შემოქმედებით ფანტაზიას და ფლობთ მინიმუმ საბაზისო მხატვრულ უნარებს, მაშინ თქვენი სტუმრები სასიამოვნოდ გაოცდებიან სადღესასწაულო სუფრაზე.
გირჩევთ:
სალათი ჩინური კომბოსტოთი, ანანასი, ქათამი: რეცეპტი ფოტოთი
პეკინის კომბოსტო, ანანასი და ქათამი სალათში შესანიშნავ გემოს ქმნის. კლასიკად ითვლება ქათმის და ანანასის კომბინაცია, სადაც განსაკუთრებით მკვეთრად ვლინდება ეგზოტიკური ხილი. მათში სხვა ინგრედიენტების დამატებით, შეგიძლიათ მიიღოთ სრულიად განსხვავებული საჭმელები, როგორც გულიანი, ასევე მსუბუქი. სტატიაში წარმოდგენილია რამდენიმე საინტერესო სალათი პეკინის კომბოსტოთი, ქათამი, ანანასი და მზა კერძების ფოტოები. ბევრი მათგანი ძალიან სწრაფად ემზადება და გაუთვალისწინებელ სიტუაციაში დაეხმარება
მიმოზას სალათი ფენებად: რეცეპტი და ფენების თანმიმდევრობა. მიმოზას სალათი ყველით: რეცეპტი
მიმოზას სალათი მზადდება ფენებად. მან მიიღო სახელი კვერცხის გულზე ღია ყვითელი ზედა ნაწილისგან. ყოველივე ამის შემდეგ, ზუსტად ასე გამოიყურება გაზაფხულის პირველი ყვავილები, რომლებიც ფართო გაყიდვაში ჩნდება ქალთა დღის წინ
სალათი ბრინჯის ლაფშით. ბრინჯის ნუდის სალათი: რეცეპტი
ბრინჯის ნუდის სალათი ჩვეულებრივი, გემრიელი კერძია. მას საკმაოდ ხშირად ამზადებენ დიასახლისები, რადგან ეს არის სწრაფი და მოსახერხებელი საშუალება ოჯახის ან მოულოდნელი სტუმრების გამოსაკვებად
სალათი მანდარინით. ხილის სალათი ვაშლით და მანდარინით. სალათი მანდარინით და ყველით
მანდარინის ხილი დიდი ხანია ცნობილია, ძალიან პოპულარულია როგორც დესერტი, ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ სხვადასხვა სალათებში. ახალი ბოსტნეულის, მწვანილის, ხილის სალათები კარგია ჯანმრთელობისთვის და სხეულის ზოგადი მდგომარეობისთვის. როგორ მოვამზადოთ სალათი მანდარინით?
სალათი ნიახურით, ქათმის ხორცით და ვაშლით: რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სალათი ნიახურით?
ნიახური ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. მას აქვს სპეციფიკური პიკანტური გემო და სუნი. ვიღაცამ უკვე მოახერხა მისი გემოს დაფასება, ვიღაცას არა, მაგრამ არ დაიდარდოთ. სწორედ ამ სტატიაში გეტყვით, თუ როგორ სწორად დააკავშიროთ იგი სხვა პროდუქტებთან, ასევე როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სალათი ნიახურით
