სალათი ლობიოთი, კრუტონები და კიტრი: სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათები ჩვენი მენიუს განუყოფელი ნაწილია. ისინი კარგია ყოველდღიურ ცხოვრებაში და სადღესასწაულო სუფრისთვის. არსებული ვარიანტების მრავალფეროვნებას შორის, შეგიძლიათ აირჩიოთ რაიმე საინტერესო და შესაფერისი. ჩვენს სტატიაში გვინდა ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ სალათი ლობიოებით, კრუტონებით და კიტრით.

სწრაფი სალათი

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ძალიან მარტივი სალათის რეცეპტს ლობიოებით, კიტრით და კრუტონებით. ამ კერძის სილამაზე იმაში მდგომარეობს, რომ მისი მომზადება ძალიან მარტივია. გარდა ამისა, არ არის საჭირო მოსამზადებელი სამუშაოები. მინიმალურ ფასად დიასახლისებს უგემრიელესი კერძის მომზადება ძალიან სწრაფად შეუძლიათ. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ სალათისთვის არის ლობიო, კრუტონები და კიტრი.

ინგრედიენტები:

1. დაკონსერვებული ლობიო - ქილა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ლობიო.
2. სიმინდის ქილა.
3. ნახევრად შებოლილი ძეხვი – 320გრ
4. ყველი (ნებისმიერი მძიმე ჯიში) - 170გრ
5. ახალი კიტრი.
6. კრუტონების შეკვრა.
7. მაიონეზი.

როგორც ხედავთ, კერძის მომზადებას ინგრედიენტების მინიმალური ნაკრები სჭირდება. თუ დრო გაქვთ, შეგიძლიათ ლობიო თავად მოამზადოთ, ჯერ მოხარშვით. მაგრამ დაკონსერვებული ბოსტნეული ასევე ძალიან კარგია სალათში. კერძისთვის დაგჭირდებათ ღრმა სალათის თასი. მასში გავავრცელეთ ახალი კიტრი და ძეხვი, დაჭრილი კუბებად ან ჩალისგან. ლობიოსა და სიმინდის ქილებს ვხსნით, სითხეს გადავწურავთ და ბოსტნეულს ვათავსებთ თასში. მწვანილი დაჭერით და სალათსაც დაუმატეთ. გახეხეთ მყარი ყველი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად. საჭიროების შემთხვევაში, სალათი უნდა იყოს დამარილებული. მზა კერძი შეაზავეთ მაიონეზით. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი სოუსი გასახდელად. სუფრასთან მიტანამდე კერძი კრუტონებით გააფორმეთ. არ უნდა ჩადოთ მასში წინასწარ, რადგან სწრაფად რბილდება. ხრაშუნა კრუტონები სალათს განსაკუთრებულ გემოს აძლევს.

სალათი პომიდვრით

ეს კერძი მზადდება პომიდვრით. თუ პომიდორს არ მიირთმევთ ან ის უკუნაჩვენებია, შეგიძლიათ კიტრით ჩაანაცვლოთ. სალათი ლობიოთი და კრეკერი ახალ ბოსტნეულთან ერთად ძალიან გემრიელია. დიახ, და ის ძალიან სწრაფად იხარშება. ასეთი კერძების უპირატესობა ის არის, რომ ისინი არ საჭიროებენ მნიშვნელოვან დროს ინვესტიციას. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ მოულოდნელად მოდიხართ სტუმრად. და მუშაობის შემდეგ, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი კულინარიული სიამოვნების მომზადება. ამიტომ, "სწრაფი" რეცეპტები ძალიან მოსწონთ თანამედროვე დიასახლისებს.

ინგრედიენტები:

1. ძეხვი - 210 გ.
2. ბანკალობიო.
3. არაჟანი - სამი ს/კ. ლ.
4. ახალი კიტრი – 2 ცალი
5. ორი პომიდორი.
6. სამი კვერცხი.
7. მშვილდი.

მოხარშვამდე მოხარშეთ კვერცხები, შემდეგ გააგრილეთ წყალში, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად. ლობიოს ქილას ვხსნით, მისგან გადავწურავთ მარინადი და ვასხამთ ბოსტნეულს სალათის თასში. ძეხვი დავჭრათ კუბიკებად, ხახვი კი ნახევრად რგოლებად, კიტრი და პომიდორი ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, დაამატეთ მარილი და პილპილი (საჭიროებისამებრ). მზა სალათი კიტრით, კრუტონებით, ლობიოთი და არაჟნით შეზავებული სოსისით. სხვათა შორის, სუფრასთან მიტანის წინ კრუტონები დეკორატიულად გავანაწილეთ.

ლორის და ყველის სალათი

ყველის და ლორის გემოს კომბინაცია ყოველთვის გამარჯვებულია. თუ გსურთ რაიმე უჩვეულო მოამზადოთ, თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ გემრიელი სალათის კიდევ ერთ მშვენიერ რეცეპტს. ლობიო, ლორი, კრეკერი და კიტრი არის ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ მომზადებისთვის.

ლობიოსთან ერთად ყველა სალათი ძალიან გემრიელი და გემრიელია. მაგრამ ამავე დროს, ახლა ისინი არც ისე ხშირად ჩნდებიან ჩვენს მაგიდაზე. ყველა დიასახლისი არ მიიღებს ლობიოს მომზადებას, თუმცა თავად პროცესში არაფერია რთული. წყალში უნდა დაასველოთ მთელი ღამით. და დილის ადუღების შემდეგ.

მაგრამ ლობიოს მოხარშვის უფრო სწრაფი გზა არსებობს. მას უნდა დაასხათ ცივი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ ადუღეთ რამდენიმე წუთი და გამორთეთ ცეცხლი. ქვაბს თავსახური ვაფარებთ. ერთი საათის შემდეგ სითხე უნდა გადაწუროთ, ლობიო ჩამოიბანოთ და სუფთა წყლით შეავსოთ. შემდეგ მოხარშეთ მზად.

ინგრედიენტები:

1. ლორი ან ძეხვი - 120გრ
2. 1 ჩ/კ კეტჩუპი.
3. მაიონეზი.
4. მყარი ყველი - 170გრ
5. ლობიო - ½ ჭიქა.
6. მარილი.
7. ახალი კამა.
8. ნიორი.
9. კიტრი.
10. კრუტონები – 50გრ

ლორი და კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად, ყველი გავხეხოთ სახეხზე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში. მზა კერძი შეაზავეთ კეტჩუპისა და მაიონეზის ნარევით. სუფრასთან მიტანისას სალათი გააფორმეთ კრუტონებითა და მწვანილებით.

სალათი ლორით და კიტრის მწნილით

სალათი ლობიოთი, მწნილი კიტრით და კრუტონებით შეგიძლიათ მოამზადოთ ზამთარში, როცა ახალი ბოსტნეულის მრავალფეროვნება არ არის.

ინგრედიენტები:

1. ორი მწნილი კიტრი.
2. ლობიოს ქილა.
3. სამი კვერცხი.
4. მაიონეზი.
5. ლორი – 230გრ
6. კრეკერი.
7. მწვანე.
8. წიწაკა და მარილი.
9. ნიორი.
10. მწვანე.
11. მარილი.

წინასწარ მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. ყველა სხვა პროდუქტი, რომელიც საჭიროა სალათისთვის - ლობიო, ლორი, კიტრი და კრეკერი - არ საჭიროებს მომზადებას. ბოსტნეულს ვხსნით დაკონსერვებულს, ამოვიღებთ მარინადს და ვჭრით საჭმელს. მას შემდეგ, რაც მათ სალათის თასში ავურიოთ და მოვაყაროთ მაიონეზი. ზემოდან მიტანისას მოაყარეთ კერძი მწვანილით და მოაყარეთ კრუტონები.

ლობიო და სიმინდის სალათი

კონსერვირებული ბოსტნეულის გემრიელი საჭმლის მომზადება მარტივია. ეს შეიძლება იყოს ძალიან სასარგებლო, თუ საჭმლის სწრაფად მომზადება გჭირდებათ და მაცივარში განსაკუთრებული არაფერია. რა გვჭირდება სალათისთვის? ლობიო,სიმინდი, კიტრი და კრეკერი - ეს არის საჭირო პროდუქტების მთელი ნაკრები. სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი კრუტონები. ამისათვის შეგიძლიათ დაჭრილი პური ღუმელში გააშროთ. თუ გსურთ მიანიჭოთ კრუტონებს გამოხატული გემო და არომატი, შეგიძლიათ შეწვით ზეითუნის ზეთში ნიორთან ერთად.

ინგრედიენტები:

1. ქილა სიმინდისა და ლობიოს დაკონსერვებული.
2. კიტრი.
3. ოხრახუში.
4. მაიონეზი.
5. კრეკერი.

კონსერვებს ვხსნით და მათგან სითხეს გადავწურავთ, ბოსტნეული საცერზე მოვათავსოთ, რომ სალათი წყლიანი არ გამოვიდეს. კიტრი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, გავრეცხოთ მწვანილი და წვრილად დავჭრათ. შეურიეთ ყველა პროდუქტი სალათის თასში, დაამატეთ ოხრახუში. ლობიოს, კიტრისა და კრუტონების გამომცხვარი სალათი მაიონეზით.

შებოლილი სალათი: ინგრედიენტები

ჩვენ უკვე აღვნიშნეთ, რომ ლობიოს, კიტრის, კრუტონებისა და სოსისის სალათის მომზადება შეგიძლიათ. ბოლო ინგრედიენტი ყოველთვის შეიძლება შეიცვალოს ლორით ან შებოლილი ბრისკეტით. სხვათა შორის, შებოლილი ხორცი კარგად ერწყმის ახალ ბოსტნეულს და მწნილს. დიახ, და სალათში დაკონსერვებული საკვები ზედმეტი არ იქნება.

ასეთი კერძის დრესინგი შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მარტო მაიონეზი, არამედ იოგურტი ან არაჟანი. სალათს გემოს დასამატებლად შეგიძლიათ აიღოთ კამა, ოხრახუში ან ხახვის მწვანილი.

ინგრედიენტები:

1. დაკონსერვებული ლობიო - 120 გ.
2. მწვანე.
3. სამი მწნილი.
4. შებოლილი თაიგული - 120გრ
5. მაიონეზი.
6. დაფქული ქინძი.
7. მარილი.
8. მუჭა კრეკერი.

სალათის რეცეპტი

სალათის მომზადება მარტივია ყველა ინგრედიენტით. მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთში დაკონსერვებული ლობიო, პომიდორში ან სხვა ბოსტნეულთან ერთად. მკერდი დავჭრათ ზოლებად, ხოლო მწნილი კიტრი ნაჭრებად. წვრილად დაჭერით მწვანილი. ყველა ინგრედიენტს ვურევთ. სალათის დამარილება არ არის საჭირო, რადგან თავად მკერდი მარილიანია. გამოდის ძალიან გემრიელი კერძი არაჟნის სოუსით. სუფრასთან მიტანისას დაამატეთ მას კრუტონები.

ლობიო და ქათმის სალათი

გემრიელი სალათის მომზადება შესაძლებელია ქათმის ხორცით და ლობიოთი. კერძი შესაფერისია საუზმეზე და სადილზე. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სრული კვება. სხვა რომც არ დაამატოთ, მშიერი ნამდვილად არ წახვალთ.

რა პროდუქტებია საჭირო სალათისთვის? ქათამი, კიტრი, ლობიო, კრუტონები - შესანიშნავი კერძის საფუძველი. ქათმის ფილე სალათს უფრო ნაზს გახდის. მაგრამ ქათმის სხვა ნაწილებიც შეიძლება გამოვიყენოთ მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები:

1. კრუტონები - 120 გ.
2. ლობიო - 210 გ.
3. მშვილდი.
4. ქათმის ფილე - 410გრ
5. ჩინური კომბოსტოს პატარა ჩანგალი.
6. ორი პომიდორი და თითო კიტრი.
7. მაიონეზი.
8. მარილი.
9. ყველი - 120გრ

მოხარშვის წინ ფილე მოხარშეთ ოდნავ მარილიან წყალში. გაციების შემდეგ ხორცი დავჭრათ კუბიკებად ან ნაჭრებად. გარეცხეთ პომიდორი და კიტრი და დაჭერით ნაჭრებად. ხახვი დაჭრილიკუბურები. ღრმა კონტეინერში შეურიეთ პომიდორი, კიტრი, ხახვი, ფილე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ დაჭრილი ჩინური კომბოსტო. სალათი შეაზავეთ მაიონეზით. სუფრასთან მიტანამდე უხვად მოაყარეთ კერძი გახეხილი ყველით და კრუტონებით.

მომზადების კრუტონები

რადგან ჩვენ ვსაუბრობთ სამზარეულოს კერძებზე, რომლებშიც ფართოდ გამოიყენება კრუტონები, ღირს საუბარი იმაზე, თუ როგორ შეიძლება მათი მომზადება სახლში.

ყოველთვის არ არის შესაძლებელი მაღაზიაში ნაყიდი კრუტონების გამოყენება. ჯერ ერთი, ისინი ძლიერ არომატიზებულია და ეს ყოველთვის არ არის საჭირო და მეორეც, ისინი საკმაოდ ცხიმიანია და, შესაბამისად, ყველას არ შეუძლია მათი გამოყენება. რატომ წონის დიეტური სალათები ცხიმიანი კრუტონებით, თუ შეგიძლიათ გააკეთოთ მსუბუქი ხელნაკეთი კრუტონები ზედმეტი დანამატების გარეშე!

სახლში ყოველთვის არის შემორჩენილი პური. სამზარეულოსთვის ახალი ნამცხვრები აბსოლუტურად არ არის საჭირო. პური უნდა დავჭრათ წვრილ კუბებად ან თხელ ზოლებად (ყველა პურის პროდუქტის ასე დაჭრა არ შეიძლება). შემდეგი, ბლანკები დადეთ საცხობ ფირფიტაზე (თუ ბევრი პურია) ან მშრალ ტაფაზე. კრეკერი შეიძლება გაშრეს ღუმელში ან უბრალოდ გაზქურაზე, დროდადრო აურიეთ. თუ სასურველია, სანელებლები და სანელებლები შეიძლება დაემატოს კრუტონებს. ზოგჯერ ეს ხელს უწყობს მზა კერძის გემოს გამდიდრებას. მაგრამ სანელებლების გარეშეც კი, კრუტონები მადისაღმძვრელად იწურება თქვენს სალათში.

ვაშლის და კიტრის სალათი

ეს სალათის რეცეპტი აუცილებელია ყველა დიასახლისისთვის. კერძის ჩვეულებრივი შემადგენლობის მიუხედავად, მას აქვს პიკანტური გემო,ვაშლისა და კიტრის კომბინაციის წყალობით. სალათი გულიანია, თუმცა არ შეიცავს ხორცს. სხვათა შორის, ამ კერძის გამოყენება სამარხვო დღეებშიც შეიძლება. მისთვის პროდუქტები იაფია, ხოლო სალათი მზადდება მარტივად და სწრაფად. სამზარეულოსთვის, აბსოლუტურად არ არის საჭირო დაკონსერვებული ლობიოს გამოყენება. შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ.

ინგრედიენტები:

1. ჭიქა ლობიო.
2. მშვილდი.
3. კიტრი მწნილი.
4. კვერცხი.
5. კიტრი მწნილი.
6. მარილი.
7. მწვანე.
8. დაფქული წიწაკა.
9. კრეკერი.

ლობიო გახსენით ცივ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ან შეგიძლიათ დატოვოთ მთელი ღამე. სითხის გამოწურვის და ლობიოს კარგად გარეცხვის შემდეგ. კვლავ შეავსეთ ლობიო წყლით და გააგზავნეთ კონტეინერი ცეცხლზე. ლობიო მოვხარშოთ დარბილებამდე. მას შემდეგ რაც დავყრით საწურში ისე, რომ ზედმეტი სითხე წავიდეს.

მოვხარშოთ კვერცხი მაგრად მოხარშული, გავაციოთ ცივ წყალში და დავჭრათ კუბიკებად. ხახვი და კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში და დაამატეთ მწვანილი. სალათი შეიძლება მოასხით მაიონეზით ან არაჟნით. სუფრასთან მიტანისას კერძს დაუმატეთ კრუტონები. ასეთი კერძის პიკანტური გემო გარანტირებულია.

გერმანული სალათი

გთავაზობთ კიდევ ერთ შესანიშნავ რეცეპტს, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ სადღესასწაულო სუფრის გასაფორმებლად. მარტივი სალათის რეცეპტი კრუტონებით, ლობიოებით, კიტრით და სოსისით, საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ კერძი ხელთ.

ინგრედიენტები:

1. მოხარშული სტაფილო.
2. სალამის სოსისი (შეგიძლიათ მიიღოთ შებოლილი) - 110 გ.
3. კიტრი მწნილი – 110გრ
4. ლობიო - 110 გ.
5. კრეკერი.
6. სალათის ფოთოლი.
7. მაიონეზი.
8. დაფქული წიწაკა.
9. ოხრახუში.

მოხარშეთ სტაფილო და დაჭერით კუბიკებად. კიტრი და ძეხვი დაჭერით ნაჭრებად. ოხრახუში წვრილად დაჭერით. ყველა ინგრედიენტს ავურიოთ კონტეინერში, დავამატოთ ლობიო და დაქუცმაცებულ მოასხით სალათის ფოთოლი. მზა კერძი შეაზავეთ მაიონეზით. ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები.

ძეხვი კერძის შემადგენლობაში ყოველთვის შეიძლება შეიცვალოს შებოლილი ან მოხარშული ხორცით. მაგრამ კერძის გემოც შეიცვლება.