ვინ გამოიგონა მყისიერი ლაფსი: გამოგონების ისტორია

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მყისიერი ლაფსი სერიოზული მიღწევაა კულინარიულ სფეროში. ბევრი ადამიანი ვერ წარმოიდგენს ცხოვრებას ამ პროდუქტის გარეშე და ახლა მათ აქვთ შანსი მიირთვან ის მუდმივად, ნებისმიერ ადგილას, სადაც ცხელი წყალია. ვინ გამოიგონა მყისიერი ნუდლები? მისი შემქმნელი იყო იაპონელი მომოფუკუ ანდო, რომელმაც მსოფლიო დატოვა 2007 წელს.

მომოფუკუ ანდო

ნუდლის მწარმოებელი დაიბადა 1910 წელს ტაივანში, რომელიც იმ დროს იაპონიის მიერ იყო ოკუპირებული. მან აღზრდა ბებია-ბაბუისგან მიიღო, რადგან მშობლები გარდაეცვალა. 22 წლის ასაკის მიღწევის შემდეგ ანდო ტოვებს ტაივანს და მიდის ოსაკაში, სადაც იწყებს თავისი ბიზნესის განვითარებას. იმისათვის, რომ ეს უკანასკნელი წარმატებული ყოფილიყო, მომოფუკუმ წარჩინებით დაამთავრა კიოტოში მდებარე რიცუმეიკანის უნივერსიტეტის ეკონომიკური სკოლა. ასევე, შემქმნელი იღებს იაპონიის მოქალაქეობას. ბიზნესი ჩვენს თვალწინ აყვავდა, მაგრამ ომის შედეგად გამოწვეული მძიმე ეკონომიკური ვარდნა მასზე არ იმოქმედებდა. ანდომ არამარტო შეწყვიტა ბიზნესის კეთება, გადასახადებიც არ გადაიხადა, რისთვისაცემუქრება ციხეში.

ომის შემდეგ ქვეყანაში საშინელი შიმშილობა სუფევდა, ამიტომ იაპონელი ხალხი გრძელ რიგებში იდგნენ მცირე რაოდენობის საკვების მისაღებად. ამ მიზეზით, ხელისუფლება ყოველმხრივ აიძულებდა იაპონელებს მიეღოთ პური ამერიკული ხორბლისგან, რომელიც უხვად იყო შტატების ჰუმანიტარული დახმარების გამო. ანდო ამ ფაქტმა გააოცა, რადგან არ ესმოდა, რატომ ჭამენ იაპონელები გაუგებარ პურს, თუ ლაფშა მისთვის ყველაზე ნაცნობი და ხელმისაწვდომია? სწორედ ამ მიზეზით ხდება ის მყისიერი ნუდლის გამომგონებელი, რადგან ბევრი ინდუსტრია უბრალოდ ვერ უმკლავდებოდა მოცულობებს, მათ არ გააჩნდათ საკმარისი ტექნიკური და ნედლეულის აღჭურვილობა.

სხვა ბიზნესის არჩევა

1948 მნიშვნელოვანი ცვლილება იყო იაპონელებისთვის, რადგან მან გადაწყვიტა მარილის ბიზნესის ხელახლა გახსნა. მისი აზრით, ასეთმა პროდუქტმა შემოსავალი უნდა მოიტანოს. შესაძლოა ასე ყოფილიყო ქვეყანაში ეკონომიკის ნორმალური ფუნქციონირება, მაგრამ ამ შემთხვევაში არა. მოთხოვნა იყო, მაგრამ არ იყო საკმარისი. კომპანიას კვლავ გაკოტრების საფრთხე ემუქრებოდა. ამის მიღება ანდოს გაუჭირდა, რადგან უკვე საკმაოდ მიჩვეული იყო ბიზნესმენის ცხოვრების მსვლელობას. ამ მიზეზით მას რაღაცის გაკეთება სჭირდებოდა სიღარიბის ორმოდან გამოსასვლელად.

მომოფუკუ არის ის, ვინც გამოიგონა მომენტალური ლაფსი, მაგრამ მან დიდი ხნის განმავლობაში იმუშავა, სანამ ამას გააკეთებდა. მან ამ საქმისკენ მიმართა ბოლო გროშებს, რაც მას თეორიულად არა მხოლოდ მოგებას მოუტანს, არამედ ურთულეს დროსაც კი ხალხს საკვების მუდმივ წყაროს მოუტანს..

შექმნის პროცესი

შექმნის პროცესი არ იყო იოლი, დიდი დრო დასჭირდა და დიდ მორალურ და ფიზიკურ ძალას მოითხოვდა. ანდომ არ სურდა საფუძვლად აეღო უკვე გამოგონილი კერძი - მშრალი ლაფშა. იგი გამოიგონეს ჩინეთში მთელი ათასი წლის წინ. მისი უდავო პლიუსი არის შენახვის ხანგრძლივობა, მაგრამ ეს არ იყო საკმარისი იაპონელებისთვის. უფრო ფართოდ ფიქრობდა, ამიტომ მომავალი პროდუქტი ასე წარმოიდგინა: იაფი იქნება, სწრაფად მზადდება და ლაფშსაც საოცარი, უჩვეულო გემო ექნება. ქალაქ იკედაში ანდო ყველანაირი კულინარიული ექსპერიმენტის ჩატარებით ემზადება ნუდლის დაბადებისთვის. მას სურდა გამხდარიყო ის, ვინც დაამახსოვრდება მსოფლიოს; ვინც გამოიგონა მყისიერი ლაფსი დამოუკიდებლად.

მომოფუკუ იყენებდა მარტივ აღჭურვილობას, რომელიც მოიცავდა უბრალო ნუდლის მანქანას და საშუალო ზომის ქვაბს. თავდაპირველად, ჭეშმარიტად, შემოქმედმა წარმატებას ვერ მიაღწია. შედეგი იყო ან უგემური ლაფსი ან მაკარონის ფაფა.

როგორ და ვინ გამოიგონა მყისიერი ლაფსი?

არ არის ცნობილი როგორ, მაგრამ იაპონელებს გონებაში გაუჩნდათ აზრი, რომ თუ პროდუქტს ბულიონს შეასხურებთ ჩვეულებრივი სარწყავიდან, შეიძლება რაღაც გამოვიდეს. ასეც მოხდა.

შესხურების შემდეგ პროდუქტი საფუძვლიანად აურიეთ ისე, რომ ზედა ფენები გაჟღენთილიყო. ლაფშს შემდეგ ქოქოსის ზეთში შეწვავდნენ, რის გამოც ზედმეტი წყალი გაქრა. პროდუქტის გაშრობის შემდეგ, იქმნება პატარა ბრიკეტი. როცა ხალხი ამზადებდამათ მხოლოდ მდუღარე წყლისა და ორი პაკეტის შიგთავსის დამატება სჭირდებოდათ. ერთი მათგანი შეიცავდა პალმის ზეთს, მეორე სანელებლებს და ბულიონს.

კითხვაზე, თუ ვინ გამოიგონა მყისიერი ლაფსი "დოშირაკი", ახლა იქნება მკაფიო პასუხი - მომოფუკუ ანდო.

საზოგადოებრივი აღქმა

თავდაპირველად პროდუქტს შედარებით მაღალი ღირებულება ჰქონდა. გარკვეული პერიოდის შემდეგ ფასი საგრძნობლად დაეცა, რადგან მოთხოვნა არ იყო. როგორც კი ეს მოხდა, გაყიდვები დაიწყო და ძალიან მაღალი იყო. ყველა იაპონელმა იცოდა ვინ და როდის გამოიგონა მყისიერი ნუდლები. ანდოს პროდუქტებმა მაღაზიების თაროებიდან ბევრი პროდუქტი გადააგდო და გახდა ნამდვილი ბესტსელერი.

ცოტა ხნის შემდეგ საქონელი უკვე მზადდებოდა გასაყიდად არა მხოლოდ იაპონიაში, არამედ მის ფარგლებს გარეთაც. ამ მიზეზით, ლაფშს მხოლოდ ქათმის არომატი ჰქონდა. ამრიგად, ის შეიძლება ხელმისაწვდომი იყოს ქვეყნებში, სადაც გარკვეული საკვები აკრძალულია რელიგიური მიზეზების გამო. არცერთი რელიგია არ კრძალავს ქათმის ხორცის მოხმარებას, ასე რომ, ვინც გამოიგონა Rollton მყისიერი ლაფსი, იცოდა რას აკეთებდა.

ევროპა და ამერიკა

12 წლის შემდეგ, არა მხოლოდ იაპონიაში იცოდნენ Ando's Nissin Food-ის შესახებ, არამედ ევროპასა და აშშ-შიც. მიღწეულმა სიმაღლეებმა არ შეანელა შემოქმედის ენთუზიაზმი, ის მხოლოდ წინ მიიწევდა. ანდომ თავისი კომპანიისგან სიახლე გამოიგონა - ლაფსი სტიროფისგან დამზადებულ სპეციალურ წყალგაუმტარ თასებში. ამან შესაძლებელი გახადა ჭურჭლის ძებნაში დრო არ დაგვეკარგა, შესაძლებელი იყო მდუღარე წყლის პირდაპირ ყუთში ჩასხმა და ჭამის შემდეგ უბრალოდ გადაგდება. ბევრიევროპელებმა და ამერიკელებმა იცოდნენ იმ ადამიანის სახელი, ვინც გამოიგონა მყისიერი ლაფშა და ასევე ძალიან აფასებდნენ შემქმნელის მიერ წარმოებული პროდუქტის გემოს და მოხერხებულობას.

ამ ინოვაციიდან მალევე შეიძლებოდა დაენახა ლაფშა ახალი ჩანთით შიგნით, რომელშიც ხმელი ბოსტნეული იყო. ახლა ეს უკვე აღარ იყო მხოლოდ საჭმელი, არამედ სრული კვება მსუბუქი სუპის სახით.

2005 წელი იყო კომპანიის ყველაზე მომგებიანი წელი და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ ანდომ გამოიგონა გენიალური გამოსავალი კოსმოსში კერძებისთვის - ვაკუუმში შეფუთული ლაფსი. ასტრონავტები აღფრთოვანებულები იყვნენ ასეთი სიახლით, ამიტომ იყიდეს დიდი რაოდენობით ამ სახის ლაფსი.

დღეს, როდესაც ანდოს ბიზნესის ისტორიას გადავხედავთ, შეიძლება გაგიკვირდეთ, რადგან ეს არის წარმოუდგენელი ისტორია ადამიანზე, რომელსაც სურს რაღაცის მიღწევა და სირთულის მიუხედავად აკეთებს ამას. ნებისმიერი ქვეყნის, ნებისმიერი კონტინენტის მაღაზიებში შეგიძლიათ იხილოთ ანდოს ლაფშების გემოსა და სახეობის უზარმაზარი მრავალფეროვნება.

სხვათა შორის, ანდომ თავის დღეგრძელობას მიაწერს მისი მაფიის სასწაულებრივ თვისებებს და თქვა, რომ მისი ყოველდღიური მირთმევით ადამიანს შეუძლია დიდხანს და ბედნიერად იცხოვროს.

მოხმარების ჩანაწერი

ვინ გამოიგონა მყისიერი ლაფსი? ახლა ბავშვმაც კი იცის ამის შესახებ, განსაკუთრებით ჩინეთში, სადაც ხალხი დიდი სიამოვნებით მოიხმარს მომოფუკუს პროდუქტს. ეს არის ჩინეთი, რომელმაც მიაღწია გაყიდვების რეკორდულ მაჩვენებელს წელიწადში დაახლოებით 30 მილიარდი შეფუთვა noodles.

ამ იერარქიაში შემდეგი არის იაპონია და შემდეგ ინდონეზია. ახლა გასაკვირი არ არისარსებობს ნუდლის მწარმოებელთა საერთაშორისო ასოციაცია, რომელიც ყოველწლიურად აწყობს დახურულ მსოფლიო მასშტაბის სამიტებს.

მწვერვალმა დააფასა ანდოს წარმოუდგენელი გენიოსი, რომელმაც შესთავაზა, რომ მისმა პროდუქტებმა უნდა გადაარჩინოს ხალხი უბედურების დროს, როდესაც უბრალოდ საკვები არ არის. და ასეც მოხდა. მაგალითად, აზიაში ცუნამის დროს, ასევე ქარიშხალ კატრინას დროს. ხალხი იყენებდა Momofuku noodles, რომელიც ღირს ერთი პენი, აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა და აქვს თვალწარმტაცი გემო. თბილი ბულიონი დაეხმარა ნერვულ სისტემას დამშვიდებასა და გაჭირვებაში მყოფი ადამიანების განწყობის დატენვას.

მიუხედავად იმისა, რომ პროდუქცია მოდის სხვადასხვა კომპანიისგან, მათ აქვთ იგივე მომზადების პრინციპი. მაშასადამე, მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში ნებისმიერი მყისიერი ნუდლის გახსნისას ადამიანს ეჭვი არ ეპარება, რომ პროდუქტი მოფუკუ ანდოს შრომის შედეგია.

იაპონელები ნამდვილად აფასებენ ნუდლის შემქმნელს, ამიტომ კითხვაზე, თუ რა გახდა მთავარი გამოგონება იაპონიაში მე-20 საუკუნეში, უეჭველად უპასუხეს - მყისიერი ნუდლები. და ეს განპირობებულია არა მხოლოდ გემოთი, არამედ იმითაც, რომ კერძი ყველასთვის ეკონომიური და ხელმისაწვდომია ნებისმიერ სიტუაციაში.

ხარვეზები

როგორც ნებისმიერ პროდუქტს, ლაფსსაც აქვს თავისი უარყოფითი მხარეები. ექიმები ჯერ კიდევ ვერ პასუხობენ კითხვაზე, არის თუ არა ეს მართლაც ჯანსაღი საკვები. იმის ცოდნა, თუ ვინ არის მყისიერი ნუდლის გამომგონებელი, ძნელი დასაჯერებელია, რომ პროდუქტს შეუძლია რაიმე ზიანი მიაყენოს.

ბევრი ესთეტი თვლის, რომ ასეთი საკვები კლავს ადამიანში იმ გრძნობას, რომელიც ეხმარება დაინახოს განსხვავება შედევრსა და იაფ, უგემურ საკვებს შორის. Მაინც,დანამდვილებით ვერავინ იტყვის. საუკეთესო რჩევაა მოხმარების შეზღუდვა. შესაძლოა ანდოს ლაფშამ ზიანი არ მოახდინოს და ადგილობრივი მწარმოებლები ზოგჯერ არც ისე კეთილსინდისიერები არიან, ამიტომ შეუძლიათ გამოიყენონ ბევრი ქიმიური დანამატი.

დადებითი

კერძების სარგებელი:

1. ლაფსი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, უბრალოდ დაამატეთ მდუღარე წყალი.
2. მდიდარი და სასიამოვნო გემო.
3. სახეობათა მრავალფეროვნება.
4. იაფად.

ამ ფაქტორების წყალობით მოიპოვა პროდუქტმა მსოფლიო პოპულარობა.