ვეგეტარიანული დესერტები: პოპულარული სამზარეულოს ვარიანტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ვეგეტარიანული დესერტები ამ დღეებში ძალიან პოპულარულია. ადამიანები, რომლებიც რატომღაც არ მოიხმარენ ცხოველურ პროდუქტებს, შეუძლიათ შეიძინონ ასეთი ტკბილეული. ეს კერძები მზადდება რძისა და კვერცხის დამატების გარეშე. კრემებისა და ჟელეების შემადგენლობა მოიცავს კომპონენტებს, როგორიცაა აგარ-აგარი, სოიოს ყველი, სემოლინა, კარობო, წიწილის ან ბარდას დეკორქცია, ქოქოსის კრემი. დესერტებს შეიძლება დაემატოს ახალი ხილი და კენკრა.

ვაშლის და მარწყვის პუდინგი

ასეთი დელიკატესის მოსამზადებლად დიდი დრო და ძალისხმევა არ გჭირდებათ. კენკრა შეიძლება იყოს ახალი ან გაყინული. ვეგეტარიანული დესერტებისთვის ვაშლით, ჩვეულებრივ გამოიყენება მჟავე გემოს ხილი.

დელიკატესი შედგება შემდეგი პროდუქტებისგან:

1. ხუთი დიდი კოვზი მარწყვი.
2. 150 მილილიტრი სოიოს რძე.
3. სიმინდის ფქვილი - 30გრ
4. იგივე რაოდენობის კაკლის ბირთვი.
5. ორი სუფრის კოვზი წყალი.
6. ხუთი წვეთი ვანილის ესენცია.
7. Apple.
8. სამი სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი.

პროცესის აღწერა

ამ მცენარეული მარწყვის დესერტის რეცეპტის მოსამზადებლად, ჯერ პუდინგი უნდა მოამზადოთ. ამისათვის შეურიეთ მშრალი პროდუქტები. ქვიშის შაქარი (1,5 სუფრის კოვზი) შერწყმულია სიმინდის ფქვილთან. გახურებულ სოიოს რძეს ემატება ვანილის ესენცია. მშრალი და თხევადი კომპონენტები მოთავსებულია დიდ თასში და ურევენ. მიღებულ მასას უნდა ჰქონდეს თანაბარი ტექსტურა. ღრმა თეფშში უნდა ჩადოთ და გაცივდეს. შემდეგ მზადდება ხილის ფენა. ვაშლი გარეცხილია, გახეხილია. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. თუ გაყინული კენკრა გამოიყენება დესერტის დასამზადებლად, ისინი უნდა მოათავსოთ თბილ წყალში. შემდეგ სითხე იშლება. ვაშლისა და მარწყვის ნაჭრები მოთავსებულია დიდ თასში. შეუთავსეთ წყალი და შაქრის ქვიშა 1,5 სუფრის კოვზის ოდენობით. ადუღეთ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ სითხე უნდა დაიწიოს. ხილსა და კენკრას ათავსებენ თეფშზე და აციებენ. დესერტების მოსამზადებლად გამოიყენება კერამიკული ყალიბი. ის უნდა დაასხით ცხელი წყლით ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ სითხე იღვრება. ყალიბში უნდა მოვათავსოთ ვაშლის და მარწყვის ფენა. შიგთავსის ზედაპირი დაფარულია პუდინგით. კერძი ცხვება ღუმელში დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

შემდეგ უნდა გამორთოთ ღუმელი და ცოტა ხნით დატოვოთ სამკურნალო საშუალება. გამხმარი და გაწმენდილი კაკლის მარცვლები გამოიყენება როგორც დესერტი მცენარეული დესერტისთვის ვაშლით და მარწყვით.

ხილ-სტაფილო ტკბილეული

კერძის შემადგენლობაშიშედის:

1. სამი სუფრის კოვზი ქიშმიში.
2. 3 ნაჭერი მანდარინი.
3. სტაფილო.
4. ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული კოჭა.
5. იგივე რაოდენობით დარიჩინი.
6. მზესუმზირის ზეთი (25 გ).
7. სუფრის კოვზი სეზამის თესლი.

ეს არის ერთ-ერთი პოპულარული ვეგეტარიანული დესერტის რეცეპტი შაქრის გარეშე. კერძი შესანიშნავია მათთვის, ვინც იცავს ჯანსაღი დიეტის წესებს, ასევე ბავშვებისთვის, რომლებიც უარს ამბობენ სტაფილოს სუფთა სახით ჭამაზე. როგორ მზადდება ხილის ტკბილეული?

ჩირი ჯერ უნდა გაირეცხოს. ორმოები ამოღებულია თარიღებიდან. სტაფილო უნდა დავჭრათ სახეხით. მანდარინი გარეცხილია, გახეხილია. სამი ნაჭერი უნდა შეურიოთ სტაფილოს, დაფქულ დარიჩინს, კოჭას. მასა ბლენდერში დაფქვით. დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი, ჩირი. ნარევიდან უნდა გააკეთოთ პატარა ბურთულები. ისინი დაფარულია სეზამის მარცვლებით. შემდეგ ტკბილეული ცოტა ხნით შედგით მაცივარში.

ტორტი ბანანისა და გამხმარი გარგარის კრემით

დელიკატესის ბაზა მოიცავს:

1. ჩაის კოვზი დარიჩინი.
2. 450გრ კაკლის ბირთვი
3. ნარინჯისფერი.
4. ყურძნის ჩირი – 125 გ.
5. 250გრ ფინიკი

კრემის დასამზადებლად გჭირდებათ ეს პროდუქტები:

1. ბანანი (2 ცალი).
2. გარგარის ჩირი 100 გრამი ოდენობით.

ვეგეტარიანული დესერტების ჩირით მოსამზადებლად ეს პროდუქტები ცივ წყალში ორი საათის განმავლობაში უნდა გააჩეროთ. შემდეგ ქიშმიში და ფინიკიდაფქული ბლენდერში თხილის მარცვლებით. ამ მასაში უნდა მოათავსოთ ფორთოხლის, დაჭრილი დარიჩინის კანი და წვენი. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ. დესერტის საფუძველი უნდა ჩადოთ თასში და მივცეთ მომრგვალებული ფორმა. ბანანი დაფქვით ბლენდერში გარგარის ჩირთან ერთად. ნამცხვარი დაფარულია ხილის კრემის ფენით. კერძები შეიძლება მოასხუროთ ქოქოსის ფანტელებით, კენკრით ან ხილის ნაჭრებით.

შევდგათ მაცივარში სამი საათით.

ხმელი ხილის კექსი

კერძის შემადგენლობა მოიცავს:

1. ხორბლის ფქვილი ორი ჭიქა ოდენობით.
2. 100გ შვრიის ფაფა.
3. გარგარის ჩირი – 30გრ
4. იგივე რაოდენობის ქიშმიში.
5. ნახევარი ჭიქა ყურძნის წვენი.
6. დიდი კოვზი მზესუმზირის ზეთი.
7. Apple.
8. ალუბლის ჩირი – 30გრ
9. ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი.

ვეგეტარიანული დესერტები და ტკბილეული მზადდება რძის, კარაქის ან კვერცხის დამატების გარეშე. ერთი ასეთი რეცეპტი აღწერილია ამ თავში.

ხმელი ხილის მაფინების მოსამზადებლად ქიშმიში, გარგრის ჩირი და ალუბალი მოათავსეთ ცივ წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში. ვაშლი გარეცხილია, გახეხილია. დავჭრათ პატარა კვადრატებად. შვრიის ფაფა უნდა დაასხით ყურძნის წვენით. ხუთი წუთის შემდეგ მათ ემატება მზესუმზირის ზეთი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი. პროდუქტები იფქვება ბლენდერში. მიღებულ მასას უნდა ჰქონდეს თანაბარი ტექსტურა. შერწყმულია ვაშლის ნაჭრებთან და ჩირებთან, მოთავსებულ ფორმებში. სამზარეულოდესერტი ღუმელში დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.

ბანანის არაქისის ნაყინი

შეიცავს:

1. ერთი და ნახევარი ჭიქა კეშიუს ბირთვი.
2. ვანილინი.
3. სამი სუფრის კოვზი თაფლი.
4. ორი ბანანი.

ხილის ნაყინი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ვეგეტარიანული დესერტია. მის მოსამზადებლად თხილის მარცვლები წყლით უნდა შეავსოთ. დატოვე ორი საათის განმავლობაში. ბანანი გახეხეთ და დაჭერით ნაჭრებად. ეს ინგრედიენტები ბლენდერშია დაფქული. დაამატეთ თაფლი, ვანილი. კერძი მოათავსეთ თასში და შედგით საყინულეში გასაყინად.

ვეგეტარიანული კერძების, დესერტების რეცეპტებში ადაპტაცია გულისხმობს ცხოველური კომპონენტების ბოსტნეულით ჩანაცვლებას.