ბოსტნეულის კომბოსტოს რულონები: ტექნოლოგია და რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბოსტნეულის კომბოსტოს რულონები საოცრად გემრიელი კერძია, რომელიც უხდება მჭლე სუფრას, ბავშვის საკვებს და გახდება საუკეთესო მეგობარი მათთვის, ვინც წონაში დაკლებას გადაწყვეტს. ამ სტატიიდან შეიტყობთ საინტერესო რეცეპტებს, ასევე ბოსტნეულის კომბოსტოს რულეტების მომზადების საიდუმლოებებს.

როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის კომბოსტოს რულონები?

თუ მოგწონთ კლასიკური შიგთავსით კომბოსტოს რულეტების გემო ხორცით, მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ ბოსტნეულის შიგთავსი კომბოსტოს რულეტები. ამ კერძის მომზადების ტექნოლოგია პრაქტიკულად არ განსხვავდება ტრადიციულისგან. ანუ დაგჭირდებათ კომბოსტოს ფურცლები მოხარშული ნახევრად მოხარშვამდე ან სხვაგვარად დამუშავებამდე და ბოსტნეულის შევსება. კერძის გემოს გასამრავალფეროვნებლად შეგიძლიათ დაამატოთ ბრინჯი, სოკო ან სხვა ინგრედიენტები.

შეფუთული კომბოსტოს რულონები ბოსტნეულის შიგთავსით

ზაფხული საუკეთესო დროა ამ კერძის მოსამზადებლად. ბევრი ახალი ბოსტნეული უბრალოდ ითხოვს, რომ მიირთვათ ჩვენს მაგიდაზე პირდაპირ ბაღიდან. ამიტომ, წაიკითხეთ, თუ როგორ შეგიძლიათ ბოსტნეულის კომბოსტოს რულეტების მომზადება და ასევე შეუდექით საქმეს:

• აიღეთ თეთრი კომბოსტოს ექვსი ფოთოლი, გარეცხეთ და ფრთხილად მოაჭერით სქელი ძარღვები.
• მოხარშეთ 500 მლ ქვაბშიწყალი და მოხარშეთ კომბოსტოს ფურცლები დარბილებამდე.
• გაასუფთავეთ საშუალო ზომის ყაბაყის ნახევარი და დაჭერით პატარა კუბებად.
• გარეცხეთ და დაჭერით ზოლებად ხუთი ახალი შამპინიონი.
• ერთი დიდი პომიდორი გაწურეთ მდუღარე წყალში, მოაშორეთ კანი და დანით დაჭერით.
• ორი სხვადასხვა ფერის ტკბილი წიწაკა, თესლისგან თავისუფალი და კუბიკებად დაჭრილი.
• ერთი საშუალო ზომის სტაფილო გახეხილი და წვრილად გახეხილი.
• დადგით ტაფა ცეცხლზე, დაასხით მცენარეული ზეთი და შეწვით ყაბაყი. დასასრულს დაუმატეთ წიწაკა და სტაფილო და ადუღეთ ბოსტნეული ხუთი წუთის განმავლობაში.
• ტაფაში მოაყარეთ სოკო, სხვა ბოსტნეული, მარილი და დაფქული პილპილი.
• ხუთი წუთის შემდეგ გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და გადაიტანეთ შიგთავსი კომბოსტოს ფოთლებზე. გააბრტყელეთ კომბოსტოს რულეტები და მოათავსეთ მძიმე ძირიან ქვაბში.
• კომბოსტოს ბულიონში გააზავეთ ოთხი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა და დაასხით ამ ნარევით ჩაყრილი კომბოსტო.

შეადუღეთ კერძი დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში და როცა მზად იქნება, მიირთვით არაჟანთან და ახალ მწვანილთან ერთად.

კორეული ბოსტნეულის შიგთავსი კომბოსტო

გთავაზობთ დაბალკალორიული ბოსტნეულის საჭმელის რეცეპტს, რომელიც გააოცებს თქვენს სტუმრებს უჩვეულო გემოთი და განსაკუთრებული არომატით. როგორ მოვამზადოთ მწნილი ბოსტნეულის კომბოსტოს რულონები? წაიკითხეთ ამ კერძის რეცეპტი ქვემოთ:

• აიღეთ ერთი ჩანგალი თეთრი ან პეკინის კომბოსტო და დაალაგეთ ფოთლებად. გარე ჭურვი შეიძლება გადააგდოთ, ხოლო შიდა ნაწილი ჩავასხათ ქილაში და დავასხათ მდუღარე წყალი.
• როცა წყალი იშლებაჩაყარეთ ფოთლები ქვაბში, მოაყარეთ თითოეული მათგანი მარილი და შედგით მაცივარში ორი დღით.
• მითითებული დროის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ კომბოსტოს რულეტების მომზადება. ამისათვის ამოიღეთ კომბოსტო ტაფიდან და გადაწურეთ ზედმეტი წყალი.
• სამი პატარა სტაფილო, გახეხილი და გახეხილი წვრილ სახეხზე.
• სამი თავი ნიორი (კერძოდ თავები, არა კბილი), გაფცქვენით და დაჭერით დანით.
• გარეცხეთ ერთი კონა კამა გამდინარე წყალში და დაჭერით დანით.
• მომზადებული ინგრედიენტები ჩავყაროთ თასში, შემდეგ დავამატოთ ქინძი, წითელი და შავი პილპილი. საფუძვლიანად აურიეთ ბოსტნეული და მწვანილი.
• კომბოსტოს ფოთლის კიდეზე მოათავსეთ შიგთავსის კოვზი და შეფუთეთ. თუ გსურთ რულონები უფრო პატარა იყოს, მაშინ ძირი გაყავით შუაზე.
• ბლანკები მოათავსეთ ტაფაში მჭიდროდ ერთმანეთზე.
• მარილწყალში მოსამზადებლად მინანქრის ჭურჭელში აადუღეთ ერთი ლიტრი სუფთა წყალი, ბოლოს დაუმატეთ სამი სუფრის კოვზი შაქარი და ორი მარილი. ხსნარი ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი ძმარი და დაუყოვნებლივ გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან.
• მოასხით კომბოსტოს რულეტებს ცხელი მარილწყალი, დაელოდეთ გაციებას და შედგით მაცივარში ერთი დღით.

ხრაშუნა კომბოსტოს რულეტები აუცილებლად მოგეწონებათ თქვენ და თქვენს სტუმრებს.

ზარმაცი კომბოსტოს რულეტები

ეს კერძი შეიძლება დამზადდეს უმარტივესი პროდუქტებისგან, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერი დიასახლისის მაცივარში. ზარმაცი კომბოსტოს რულეტების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 100 გრამი ბრინჯიადუღეთ სანამ ნახევარი არ მოიხარშება.
• ერთი დიდი სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე, თეთრი კომბოსტო დაჭერით წვრილად და სოკო დაჭერით ნაჭრებად.
• შეწვით ბოსტნეული სოკოთი ტაფაში ერთი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა.
• კომბოსტო მოაყარეთ მარილი და ხელით გახეხეთ ისე, რომ წვენი გამოსცეს. ამის შემდეგ შეურიეთ ბრინჯს და რამდენიმე სუფრის კოვზ ფქვილს. თუ სასურველია, დაამატეთ მათ ერთი ქათმის კვერცხი.
• შეურიეთ ყველა პროდუქტი, აურიეთ და შემდეგ დაფქული ხორცისგან იგივე ზომის ბურთულები მოამზადეთ.
• კომბოსტოს რულონები მოათავსეთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
• სოუსის მოსამზადებლად, გათალეთ ერთი ხახვი და რამდენიმე კბილი ნიორი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. შეწვით მცენარეულ ზეთში, დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი, ტომატის პასტა და ინგრედიენტები წყლით განზავდეს. დაასრულეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი და სანელებლები გემოვნებით.
• გამოიღეთ ფორმა ღუმელიდან, მოასხით სოუსი კომბოსტოს რულეტებს და შედგით ისევ ღუმელში.

როდესაც კერძი მზად იქნება, წარმოუდგენელი არომატი შეავსებს თქვენს სამზარეულოს. მიირთვით კომბოსტოს რულონები სანამ ჯერ კიდევ ცხელია.

ჩაყრილი კომბოსტო ჩინურ კომბოსტოში

თუ მარხულობთ, გამოიყენეთ ჩვენი რეცეპტი და მოამზადეთ ბოსტნეულის კერძი, რომელიც ნებისმიერ ხორცს გაუძლებს. როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის კომბოსტოს რულონები? ამაში დაგეხმარებათ რეცეპტი ფოტოთი:

• აიღეთ ჩინური კომბოსტოს ჩანგალი, ამოიღეთ და გადაყარეთ ქვედა ფოთლები, დანარჩენი დაშალეთ და მოათავსეთ ორმაგ ქვაბში 20 წუთის განმავლობაში.
• ნახევარიპატარა ყაბაყი და 300 გრამი შამპინიონი დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაში. ბოლოს დაუმატეთ სოიოს სოუსი და შიგთავსი კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
• ფოთლები გამოიღეთ, თითოეულს მოაყარეთ თითო კოვზი შიგთავსი და გააბრტყელეთ.
• სოუსისთვის ბლენდერში აურიეთ ორი პომიდორი, ერთი ბულგარული წიწაკა, სამი კბილი ნიორი. დაამატეთ მათ სოიოს სოუსი და წყალი. დააგემოვნეთ კერძი და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ სანელებლები.
• კომბოსტოს რულონები მოათავსეთ ქვაბში, მოასხით პომიდვრის ჩაშუშული და 20 წუთის განმავლობაში ზომიერ ცეცხლზე მოხარშეთ.

სამარხვო კომბოსტოს რულეტები

ამ კერძის მირთმევა შესაძლებელია არა მხოლოდ როგორც მთავარი კერძი, არამედ როგორც გარნირი ან ცხელი მადა. როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის კომბოსტოს რულონები:

• შიგთავსისთვის 400 გრამი მოხარშული ბრინჯი შეურიეთ შემწვარ სოკოს, დაჭრილ ხახვს და გახეხილ სტაფილოს. დაამატეთ ტომატის პასტა, დაჭრილი თხილი, დაჭრილი ტკბილი წიწაკა. შევწვათ შიგთავსი დაბალ ცეცხლზე, სანამ ნახევარი არ მოიხარშება. ბოლოს დაუმატეთ მარილი და სანელებლები.
• კომბოსტოს ფურცლები გამოაცალკევეთ ყუნწიდან, ჩაყარეთ ჩანთაში, გააკეთეთ რამდენიმე პუნქცია და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში. რამდენიმე წუთის შემდეგ ამოიღეთ ფოთლები და გაჭერით შუაზე.
• კომბოსტო და ჩაყარეთ კომბოსტოს რულეტებში, მოათავსეთ ფორმაში, დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი და ზემოდან მოაყარეთ პომიდორი, დაჭერით რგოლებად. ჭურჭელს დააფარეთ ფოლგა და შედგით ღუმელში 10 წუთით.

შეფუთული კომბოსტო სოკოთი

როგორც შეიძლება შენიშნეთ, კომბოსტოს რულონების მომზადება მარტივი საქმეა. ამიტომ შეეცადეთ განახორციელოთ სხვა მარტივი რეცეპტი:

• მოხარშეთ ახალგაზრდა კომბოსტოს პატარა თავი მარილიან წყალში და დაშალეთ ფოთლებზე.
• ორი ხახვი და ორი საშუალო ზომის სტაფილო, გაფცქვენით და შემდეგ დაჭერით დანით და შეწვით ტაფაში.
• 100 გრამი ბრინჯი, ადუღეთ სანამ არ დარბილდება, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივ წყალში.
• 400 გრამი დაჭრილი სოკო, შეწვით მცენარეულ ზეთში და შემდეგ გადაიტანეთ თასში.
• სოუსის მოსამზადებლად იმავე ტაფაში შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი და კუბებად დაჭრილი პომიდორი. ბოსტნეულს დაუმატეთ 250 გრამი არაჟანი.
• ფოთლებიდან და შიგთავსიდან გამოვიღოთ კომბოსტოს რულეტები, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და მოვასხათ არაჟნის სოუსი. ფორმას გადააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

როდესაც კომბოსტოს რულონები დაიბრაწება, გამოიღეთ ღუმელიდან, დაალაგეთ თეფშებზე და მიირთვით სოუსით.

შეფუთული კომბოსტო ნელ გაზქურაში

გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• დაამუშავეთ ახალგაზრდა კომბოსტოს პატარა ჩანგალი.
• მოამზადეთ დაფქული ხორცი მოხარშული ბრინჯისგან, მცენარეულ ზეთში შემწვარი ბოსტნეულისგან (სტაფილო, ხახვი, ბულგარული წიწაკა და ბადრიჯანი), ერთი კოვზი ტომატის პასტა, მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
• მოუსვით კომბოსტოს რულეტებს, მოათავსეთ მულტიქუერის თასში და შეწვით ორივე მხრიდან.
• ჩართეთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში, შეავსეთ კომბოსტოს რულონები პომიდვრით ან არაჟანით.სოუსი გაზავებულია წყლით და ხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ცხელი, მსუბუქი ბოსტნეულის კერძით.

დასკვნა

ვიმედოვნებთ, რომ კომბოსტოს რულონები გახდება თქვენი საყვარელი კერძი და უფრო ხშირად გამოჩნდება სადილის მაგიდაზე. გამოიკვლიეთ ჩვენს სტატიაში შეგროვებული რეცეპტები და გააოცეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ახალი გემოებით.