ყველაზე მარტივი და უგემრიელესი ნამცხვრის რეცეპტი "სისი"

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დაბადების დღე არ არის ერთადერთი მიზეზი ტკბილეულის ჭამისთვის. ნამცხვრის გაკეთება შეგიძლიათ ზუსტად ასე. მაგალითად, „სისის“ტორტის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება, მაგრამ ეს იქნება ჩაის შესანიშნავი დამატება სამუშაო დღეებში და შესაბამისი სუფრის გაფორმება დღესასწაულისთვის. ნამცხვარი თავისთავად გემრიელია, არა მოსაწყენი და ზომიერად ტკბილი. მას აქვს თავისი უნიკალური გემო, რაც განასხვავებს მას იმ პროდუქტებისგან, რომელთა ღირსება მხოლოდ გარეგნობა და შაქარია.

ინგრედიენტები

დასაწყისად უნდა შეხედოთ თქვენს მაცივარს და შეამოწმოთ ყველა ინგრედიენტის ხელმისაწვდომობა, თუ ყველაფერი იქ არის, მაშინ ვიწყებთ მომზადებას, თუ არა, გადადით მაღაზიაში. Sissy ტორტის რეცეპტიდან ინგრედიენტების ღირებულება დაბალია და ყველას შეუძლია ამის საშუალება. ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 2 ჭიქა ფქვილი;
• 5 კვერცხი;
• 1, 5 ჭიქა შაქარი;
• 0, 5 ჭიქა მოხარშული შესქელებული რძე;
• 1, 5 ჭიქა არაჟანი;
• 1 ჩ/კ სოდა ძმრით ჩამქრალი.

კრემის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ორი ინგრედიენტი: 1,5 ჭიქა მოხარშული შესქელებული რძე და 250 გრამი კარაქი.

მომზადების პროცესი

იმისთვის, რომ ნამცხვარი თავად სწრაფად მომზადდეს და ცომი ნაზი გამოვიდეს, მიქსერი ან ბლენდერი უნდა აიღოთ (ვის რა აქვს, თუ არაფერია, შეგიძლიათ მეზობლებს ჰკითხოთ). Sissy ტორტისთვის ცომის ხელით მომზადება შეიძლება გაიჭიმოს. პროდუქტის სინაზეს უზრუნველყოფილია უწყვეტი თქვეფა, რაც საკმაოდ ძნელია უბრალო სათქვეფით - ხელი იღლება (ამისთვის გამოიგონეს ცივილიზაციის სარგებელი სამზარეულოს ტექნიკის სახით)..

დასაწყისისთვის კვერცხები შაქართან ერთად ნაზად ავთქვიფოთ ფუმფულა ქაფიანი მასის მიღებამდე - ეს არის ნამცხვრების საფუძველი, თუ ასე არ მოხდა, ისინი დაემსგავსებიან რეზინას. მიღებულ მასაში თქვენ უნდა დაამატოთ 0,5 ჭიქა მოხარშული შესქელებული რძე, რა თქმა უნდა, ეს ტკბილეული ბევრს უყვარს. ცომს უნდა დაუმატოთ და არა პირში, ტკბილ კბილს ნარჩენების ქილა ექნება (მოგეხსენებათ, ნარჩენები ტკბილია). შემდეგ მოდის არაჟანი, ისევ კარგად ათქვიფეთ და ბოლოს, შეგიძლიათ დაიწყოთ ფქვილის დამატება, თანდათანობით, განუწყვეტლივ ავთქვიფოთ და ურიოთ, რომ მასა მაქსიმალურად ფუმფულა დარჩეს. რაც მეტი ჰაერი შედის პროდუქტში, მით უფრო ბრწყინვალეა, რა თქმა უნდა, არ დაივიწყოთ სოდა.

როგორ გამოვაცხოთ და შევაგროვოთ?

როგორც კი ცომი მზად იქნება, უნდა დაიწყოთ ცხობა, არ უნდა გადადოთ, რაც უფრო დიდხანს დარჩება მასა თხევადი სახით, მით უფრო "ჩამოვარდება". ერთი საშუალო ზომის ნამცხვრისთვის ცომის მხოლოდ მესამედია საჭირო, ხოლო ერთი ნამცხვრიდან 2-ის მიღება შესაძლებელია, თუ შუაზე გაჭერით, მით უმეტეს, რომ ისინი უკეთესად გაჟღენთილია. გამოაცხვეთ 200 ° C ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში, ამ დროისთვის ტორტზე ლამაზი ნამცხვარი უნდა ჩამოყალიბდეს.ოქროს ქერქი. თუ ღუმელი ძველია და მასში ყველაფერი გამუდმებით ცოტათი იწვის, არა უშავს, დამწვარი ქერქი შეიძლება მოიჭრას.

გამოცხობის შემდეგ ნამცხვარი ოთახის ტემპერატურამდე უნდა გაცივდეს, შემდეგ კი სიგრძეზე ორ ნაწილად გავჭრათ. ჯამში 6 ნამცხვარი უნდა გამოვიდეს, უნდა წავუსვათ კრემით, თანაბრად დავაკრათ ერთმანეთზე. ასევე სჯობს კრემი მიქსერით ათქვიფოთ, ვიზუალურად უფრო დიდი გამოვა, უფრო რბილი და მუწუკების გარეშე.

დეკორაცია

ნამცხვრის გვერდები შეიძლება მოაყაროთ ყინულით, მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• 0, 5 ჭიქა შაქარი;
• 2 ჩ/კ კაკაო;
• 4 ს/კ. კოვზები რძე;
• 50 გრამი კარაქი.

მინანქარი უნდა მოხარშოთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გავაციოთ მომავალი დეკორაცია ოთახის ტემპერატურამდე, რის შემდეგაც შეგიძლიათ გვერდები დაამშვენოთ. შეგიძლიათ ტორტს ზემოდან მოაყაროთ დაჭრილი თხილი და გახეხილი შოკოლადი, კულინარიული ხელოვნების ამ ნამუშევარს კი რამდენიმე კოქტეილის ალუბალი მოაყაროთ, ეს არის ყველაზე ხშირად ფოტოზე გამოსახული ტორტის „სისის“დიზაინი.

ამ ტორტის დეკორაცია არსად არ არის მკაფიოდ გაწერილი და შეგიძლიათ ფანტაზიის თავისუფლება მისცეთ: ვინმე უპირატესობას ანიჭებს ტრადიციულ შოკოლადს და ალუბალს, ვიღაცას ჟელე ხილით სავსე. ტორტი გემოვნებით ნეიტრალურია და მიიღებს თითქმის ნებისმიერ ტკბილ დეკორაციას, რაც შესაძლებელს ხდის ტორტის გარეგნობის შეცვლას შემთხვევისა და განწყობის მიხედვით. დიახ, ტორტი არ არის ლამაზი დესერტი, მაგრამ მისი უპირატესობა ის არის, რომ მარტივია.