როგორ მოვამზადოთ ფორთოხლის სიროფი?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

როგორ მოვამზადოთ ფორთოხლის სიროფი? რატომ არის ის კარგი? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს ნახავთ სტატიაში. სურნელოვანი ციტრუსის სიროფი შესანიშნავია სასმელების შესაქმნელად და ნამცხვრის ფენების გაჟღენთისთვის. შეიტყვეთ ქვემოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ფორთოხლის სიროფი.

აღწერა

ფორთოხლის სიროფი არის ეგზოტიკური ტკბილი პროდუქტი, რომელსაც აქვს მდიდარი ნარინჯისფერი ფერი და ოდნავ მჟავე. ეს შეუცვლელია ეკონომიკაში. მასთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ დიდი რაოდენობით ტკბილი დესერტები, ასევე უჩვეულო სოუსები და სხვა კერძები.

თუ ფორთოხლისგან დამზადებული სიროფი ოდნავ განზავდება წყლით, მაშინ გამოდგება ძალიან ღირსეული სასმელი, რომელიც მყისიერად მოგიკლავს წყურვილს და განაახლებს ორგანიზმს მინერალურ-ვიტამინური კოქტეილით.

როგორც წესი, ეს სიროფი უნდა შეიცავდეს მხოლოდ გაწმენდილ წყალს, ფორთოხლის წვენს და შაქარს. თუმცა მსგავსი პროდუქტები, რომელთა შეძენაც დღეს ნებისმიერ მაღაზიაშია შესაძლებელი, შეიცავს საღებავებს, კონსერვანტებს და სინთეზურ მავნე ნივთიერებებსაც კი. ამიტომ ბევრი დიასახლისი ამჯობინებს ფორთოხლის მომზადებასსიროფი სახლში, თუმცა ყველას არ შეუძლია ამის გაკეთება.

როგორ მოვამზადოთ?

მაშ, როგორ ამზადებთ საკუთარ თავს ფორთოხლის სიროფს? ამ სასმელის შექმნა არ საჭიროებს დიდ ხარჯებს და ასევე დიდ დროს არ იღებს. მისი მომზადება სასიამოვნოა. მიიღეთ:

• გრანულირებული შაქარი;
• ფორთოხალი;
• გასუფთავებული წყალი.

მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

1. ორი ფორთოხალი ჯერ კარგად გარეცხეთ, რადგან ამ ტიპის სიროფი ხილის კანიდან უნდა მომზადდეს.
2. გახეხეთ ხილის ქერქი მსხვილ სახეხზე. მწარე თეთრი ხორცი ცედრასთან ერთად არ უნდა შეიზილოს.
3. დაქუცმაცებულ ხილის ქერქს დაასხით 200 მლ წყალი, შედგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ ათი წუთის განმავლობაში.
4. გამოწურეთ მთელი წვენი ხილის რბილობიდან. დაუმატეთ მდუღარე სითხეში ცედრა.
5. დაასხით 200 გრ შაქარი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე.
6. ოდნავ გააგრილეთ სითხე, გადაწურეთ ტილოში და გააჩერეთ გასაგრილებლად.

ამ ბევრი ინგრედიენტით, თქვენ უნდა მიირთვათ ერთი პორცია ფორთოხლის საოცარი სიროფი. მისი ენერგეტიკული ღირებულებაა 260 კკალ.

გამოყენება კულინარიაში

ფორთოხლის სიროფის გამოყენება სამზარეულოში არ შემოიფარგლება მისი გამოყენებით ალკოჰოლური კოქტეილების და გაცივებული სასმელების შესაქმნელად. ორცხობილა და მანანა ამ სურნელოვანი პროდუქტით არის გაჟღენთილი. მათ ასევე ასხამენ სხვადასხვა პუდინგებს, ნამცხვრებს, ნაყინს და ღვეზელებს.

ესჩვეულებრივი ნამცხვრებიც კი შეიძლება გაჟღენთილი სიროფით, რომლის წყალობითაც უმარტივესი ნამცხვარი იქცევა სურნელოვან და წვნიან დესერტად. ბევრი ადამიანი ასხამს ამ ტკბილ სითხეს ბლინებსა და ბლინებს, რაც საგრძნობლად აუმჯობესებს მათ გემოს და არომატს და ასევე აძლევს სასიამოვნო გარეგნობას.

ზოგიერთი გურმანი ავსებს ყავას და ჩაის იმ სიროფით, რომელსაც განვიხილავთ. შედეგად, სასმელები ეგზოტიკური და უჩვეულოა. ასევე დიდი რაოდენობითაა დესერტები, რომლებიც ამ სიროფით მზადდება - მაფინები, პანოკოტა, ცხელი შოკოლადი და ა.შ.

ხშირად შეავსეთ ფორთოხლის ხორცი სიროფით, ასევე მოაყარეთ რამდენიმე საჭმელი და სალათები. ასეთი ეგზოტიკური სუნიანი სითხით რომელიმე კერძის გაფუჭება ალბათ შეუძლებელია. ეს არის ჯანსაღი და მადისაღმძვრელი სასმელი, აქვს არაჩვეულებრივი ნოტი, რისი წყალობითაც შეუძლია კვლავ და ისევ გააოცოს.

რთული რეცეპტი

ცოტამ თუ იცის ფორთოხლის სიროფის დამზადება. გეპატიჟებით შეისწავლოთ ამ გაზრდილი სირთულის სასმელის რეცეპტი. მიიღეთ:

• 450მლ წყალი;
• 4 ფორთოხალი;
• 600გრ შაქარი.

ეს სასმელი მზადდება შემდეგნაირად:

1. დასაწყისად გაჭერით ხილი ორ ნაწილად და გამოწურეთ წვენი.
2. შემდეგ ხილი დავჭრათ კანით წვრილად, დავასხათ მდუღარე წყალი და ვადუღოთ 10 წუთი.
3. გაწურეთ მიღებული სითხე.
4. ჩაასხით მასში შაქარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. შემდეგ სიროფს დაუმატეთ ფორთოხლის წვენი და ადუღეთ 15 წუთი.

გემრიელი რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• 1ლ ფორთოხლის წვენი;
• 1, 75 კგ შაქარი.

მოამზადეთ ეს სიროფი ასე:

1. გაწურეთ ფორთოხალი, რომ მიიღოთ ერთი ლიტრი ფორთოხლის წვენი.
2. წვენი დაასხით თასში და დატოვეთ სანამ ზედაპირზე ერთგვარი ფილმი არ გამოჩნდება.
3. წვენი ტილოში ჩაასხით სპილენძის (არა თუნუქის) ქვაბში, დაამატეთ შაქარი და დადგით საშუალო ცეცხლზე.
4. როდესაც ნარევი ადუღდება, ამოიღეთ ქაფი.
5. შემდეგ კვლავ გაწურეთ, გააგრილეთ და ჩამოსვით.
6. გააგრილეთ სიროფი მთლიანად და შეინახეთ გრილ ადგილას.

თქვენ უნდა მიიღოთ ორი პორცია სურნელოვანი სიროფი.