როგორ მოვამზადოთ ნატურალური კრაბის სალათი?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-09 15:35

ახლა გეტყვით როგორ მოამზადოთ ნატურალური კრაბის სალათი. მისი შექმნის რეცეპტს ეტაპობრივად განვიხილავთ ჩვენს სტატიაში.

გაითვალისწინეთ, რომ ამ საზღვაო ცხოვრების ხორცი ძალიან მსუბუქი, გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტია. მართალია, ბუნებრივი კიბორჩხალა ძვირია. ამიტომ, ბევრი ადამიანი თავს უფლებას აძლევს ასეთი დელიკატესი მხოლოდ დღესასწაულებზე. ჩვეულებრივ დროს, უმეტესობა ჩვენგანს ცვლის კრაბის ჩხირებით, რომლებიც საუკეთესო შემთხვევაში მზადდება სურიმისგან. ვისაც სცადა ზღვის ნამდვილი ხორცი, ესმის, რომ განსხვავება ამ ორ პროდუქტს შორის დიდია.

თოვლის სალათი

ამ კერძმა მიიღო სახელი არა ორიგინალური მირთმევის ან ყინვაგამძლე გემოს, არამედ მისი მთავარი კომპონენტის - თოვლის კრაბის ხორცის გამო. ყველა სხვა ინგრედიენტი, რომელიც კერძშია, საკმაოდ მარტივი და ჩვეულებრივია. ამიტომ, მათზე ბევრს არ დახარჯავთ.

ეს ნატურალური კრაბის სალათი გემრიელია, იდეალურია სადღესასწაულო ქეიფის ან რომანტიული საღამოსთვის ორი შეყვარებულისთვის.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ოთხი ქათმის კვერცხი;
• ორი დიდი კიტრი;
• 500 გრამი მოხარშული-გაყინული ნატურალური კრაბის ხორცი;
• სუფრის კოვზი ძმარი (6%);
• წითელი ხახვი;
• 150 გრამი რბილი რბილი ყველი;
• სამი სუფრის კოვზი მაიონეზი.

უგემრიელესი სალათის მომზადება

1. გაალღვეთ კრაბის ხორცი. გამოწურეთ მიღებული წვენი, გამოაცალეთ ვენები. შემდეგ დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
2. მოხარშეთ კვერცხი, გააგრილეთ, გაფცქვენით. შემდეგ ამოიღეთ გულები, მოათავსეთ ცალკე კონტეინერში. ამ სალათს მხოლოდ ცილები სჭირდება. დაჭერით ისინი ზოლებად.



3. ხახვი გარეცხეთ, გააცალეთ კანი. შემდეგ ბოსტნეული დავჭრათ კუბებად ან ნახევარ რგოლებად. ადუღებულ წყალში ადუღების შემდეგ დაამატეთ ცოტა ძმარი. გააჩერეთ ხახვი შვიდი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ მარილწყალი, გააშრეთ ხახვი.
4. გარეცხილ კიტრს ბოსტნეულის გამწმენდით მოაშორეთ თხელი კანი. შემდეგ გახეხეთ.
5. იგივე გააკეთე ყველით.

6. ახლა თქვენ უნდა მოაწყოთ ნატურალური კიბორჩხალების სალათი. ცალკე ღრმა თასში შეურიეთ კიტრის რბილობი, ხმელი ხახვი, კრაბის ხორცი, კვერცხის ცილა და ყველი (უმეტესად).

7. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მწვანილი (დაჭრილი). მიღებული ნაზავი შეაზავეთ მაიონეზის სოუსით.შეავლეთ პორციულ ვაზებში ან ნატურალური კიბორჩხალების დიდი თეფშის სალათში. ზემოდან მოაყარეთ ყველის ნატეხები.

ფაფის სალათი

ახლა ვნახოთ სხვა ვერსია, თუ როგორ მზადდება ნატურალური კრაბის სალათი. გაითვალისწინეთ, რომ მთავარი ინგრედიენტი თავად უნდა მოამზადოთ და დაჭრათ. მაგრამ დაიჯერედახარჯული დრო და ძალისხმევა ნამდვილად გადაიხდის სტუმრების ხალისიან შეფასებებს და კერძის უჩვეულო გემოს.

ნატურალური კრაბის ხორცით სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ორი დიდი კიტრი;
• ერთი საშუალო ზომის ცოცხალი კიბორჩხალა (დაახლოებით ერთ კილოგრამს იწონის);
• ერთი დაფნის ფოთოლი;
• ხუთი სუფრის კოვზი მწყერის კვერცხის მაიონეზი;
• 170 გრამი მყარი ტკბილი ყველი (როგორიცაა მაასდამი და სხვა);
• ნივრის კბილი;
• ოთხმოცდაათი გრამი დაკონსერვებული ბარდა;
• 180 გრამი მწიფე და ტკბილი პომიდორი;
• ორი სუფრის კოვზი ზღვის მარილი;
• ხუთი წიწაკა;
• ერთი ლაიმი ან ლიმონი;
• ორი ცალი კბილი.

საინტერესო კრაბის კერძის მომზადება: ეტაპობრივი რეცეპტი

1. ცოცხალი კრაბის მომზადება მარტივია, თქვენ უბრალოდ უნდა მიჰყვეთ შემდგომ მითითებებს. პირველ რიგში, დაასხით წყალი დიდ ქვაბში. მოცულობით ის ორჯერ მეტი უნდა იყოს კრაბის წონაზე. წყალი ადუღეთ, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, ზღვის მარილი, კბილი და პილპილის მარცვლები. შემდეგ გააცალეთ ნიორი, დაჭერით პრესაში, დაუმატეთ ბულიონს. ცაცხვი (ან ლიმონი) გარეცხეთ, დაჭერით. შემდეგ გამოწურეთ წვენი ტაფაში. აურიეთ. კვლავ ადუღეთ ბულიონი.
2. კიბოს მარილწყალში ჩაყრის შემდეგ დაელოდეთ სანამ სითხე ადუღდება. და მოხარშეთ თექვსმეტი წუთის განმავლობაში. არ არის საჭირო მეტი დრო მოხარშვა, რადგან კიბორჩხალა გახდება „რეზინი“.
3. მითითებული დროის შემდეგ ამოიღეთ მარილწყალიდან, დაადეთ ზურგზე, გააგრილეთ. თეფშზე დადება ზუსტად ისეა, რომ ხორცი არ გადმოვიდესწვენი.



4. სანამ ძირითადი კომპონენტი გაცივდება, გადავიდეთ დანარჩენებზე. პომიდორი გავრეცხოთ, დავჭრათ თხელ წრეებად, რომლებიც შემდეგ გავყოთ მეოთხედებად.
5. კიტრი გარეცხეთ, მოაშორეთ კანი, დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად.
6. ყველი დავჭრათ ზუსტად ისე, როგორც კიტრი.
7. გაწურეთ მარილწყალი ბარდადან.
8. მოჭერით კიბორჩხალა. ამისათვის გახსენით ნაჭუჭი დანით, ამოიღეთ ხორცი, გამოაცალეთ მისგან ლორწო, ასევე ღრძილები. დაჭერით კლანჭები, ამოიღეთ ფილე. შემდეგ დაჭერით ხორცი.
9. შეაგროვეთ სალათის ფოთოლი ფენებად შემთხვევითი თანმიმდევრობით. თითოეულ ფენას წაუსვით მაიონეზი.
10. გააფორმეთ კრაბის ნაჭრების სალათი. არ არის საჭირო კერძის ზემოდან მაიონეზის მოფენა.

ნატურალური კრაბის ხორცის სალათი. ჩინური კომბოსტოს რეცეპტი

ასეთი უჩვეულო კერძი გაახარებს როგორც მარილიანი, ისე ტკბილის მოყვარულებს. ამ უგემრიელეს სალათს აქვს როგორც ხილი, ასევე უფრო დამაკმაყოფილებელი ინგრედიენტები.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 45მლ ლიმონის წვენი;
• ორი დიდი მწვანე მჟავე ვაშლი;
• 400 გრამი მოხარშული-გაყინული კრაბის ხორცი (რა თქმა უნდა, ნატურალური);
• ხუთი მწვანე ხახვის ბუმბული;
• ნივრის კბილი;
• 25 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი (6%);
• მარილი (გემოვნებით);
• ოთხმოცდაათი მილილიტრი ზეითუნის ზეთი;
• 150 გრამი ჩინური კომბოსტო.

გემრიელი ნატურალური კრაბის კერძის მომზადება: ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები

1. პირველად გაყინეთ ხორცი, დაასხით მარილიანი მდუღარე წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგგადინება. შემდეგ ხორცი დაყავით ბოჭკოებად.



2. გარეცხეთ ვაშლები, გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ბირთვი. ერთი ხილი დავჭრათ კუბიკებად. მეორე შეინახეთ სოუსის ძირისთვის. გახეხეთ ბლენდერში. შემდეგ დაუმატეთ ძმარი და ლიმონის წვენი, ნიორი (დაჭერით პრესით). მთელი ეს ნარევი მოაყარეთ მარილი (ნახევარი ჩაის კოვზი საკმარისი იქნება). შემდეგ ინგრედიენტების თასი გვერდზე გადადეთ.
3. ახლა აიღეთ ჩინური კომბოსტო, გააცალეთ კანი, დაჭერით.
4. დაჭერით ხახვის ბუმბული.
5. ახლა დროა მოამზადოთ კრაბის ნატურალური სალათი. როგორ კეთდება? ყველაფერი საკმაოდ მარტივია. ერთ ღრმა თეფშში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, კერძოდ: მწვანე ხახვი, ვაშლი, პეკინის კომბოსტო და, რა თქმა უნდა, კრაბის ხორცი. შემდეგ ინგრედიენტებს მოაყარეთ ნიორი-ვაშლის სოუსი და ზეითუნის ზეთი.