ბრინჯი და ხახვი. სასარგებლო თვისებები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბრინჯის მარცვლეული აერთიანებს რთულ ნახშირწყლებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ენერგიის ხანგრძლივ შემოდინებას ადამიანის ორგანიზმში. ბრინჯი შეიცავს ლეციტინს, რომელიც აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას და ნივთიერებებს, რომლებიც ფარავს კუჭს, რაც საშუალებას აძლევს მას მიირთვას კუჭის წყლულები და გასტრიტი. ბრინჯის წყალი ინიშნება დიარეისა და საჭმლის მონელების დროს. ადამიანები, რომლებსაც აქვთ გულის, თირკმელების, სისხლძარღვების და სახსრების დაავადებები, სარგებლობენ ბრინჯის მიღებით, რადგან ის თითქმის არ შეიცავს მარილს.

იმისათვის, რომ ნუტრიენტებით მდიდარმა ბრინჯმა შეინარჩუნოს თავისი თვისებები, უნდა იცოდეთ მისი სწორად მოხარშვა. ზოგიერთი რეცეპტი გვთავაზობს ბრინჯის წყლის გაწურვას. ამ შემთხვევაში პროდუქტის სარგებელი იკარგება, რადგან სწორედ მომზადების დროს ხვდება ბულიონში ბევრი სასარგებლო და ღირებული ნივთიერება, რომელიც შეიცავს მის მარცვლებს. ამიტომ კარგია ბრინჯის სუპის მომზადება. ცალკე მომზადებული ბრინჯის წყალი შეიძლება გამოვიყენოთ ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად და სამკურნალოდ.

ბრინჯი სამართლიანად ითვლება მკვებავ საკვებად, რადგან მისი მონელების პროცესს დიდი დრო სჭირდება. ამიტომ ადამიანს რამდენიმე საათის განმავლობაში არ სურს ჭამა. ბრინჯის ბურღული რეკომენდებულია ჭარბი წონის მოცილებისას.

ბრინჯი შერწყმულია თითქმის ყველა პროდუქტთან: თევზთან, ხორცთან, სოკოსთან, ასევე ტკბილ და რძის პროდუქტებთან. არ შეწყვიტოთ მისი გამოყენება მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს იწვევს ყაბზობას. ეს პრობლემა შეიძლება მოგვარდეს, თუ მას ბოსტნეულთან, მცენარეულ ზეთთან და ქლიავთან ერთად შეუთავსებთ. ბრინჯი კარგად შთანთქავს ცხიმს და ზეთს.

სამწუხაროდ, ბრინჯი, რომელსაც ჩვენ მივირთმევთ, პრაქტიკულად არ შეიცავს ვიტამინებს, რადგან მათი უმეტესობა ბრინჯის ნაჭუჭზეა, გახეხილი დაფქვის პროცესში.

ბრინჯის ნახარში დიარეისთვის

ჩვეულებრივია ბრინჯის წყლის გამოყენება დიარეის სამკურნალოდ. ის იდეალურია ყველასთვის, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის და მოხუცებისთვის, რადგან ეს პროდუქტი არ შეიცავს ქიმიურ დანამატებს და, შესაბამისად, არანაირ ზიანს არ მიაყენებს ორგანიზმს. ჩვილებში საჭმლის მონელების პრობლემების გამო, მცირე რაოდენობით ბრინჯის წყალი შეიძლება დაემატოს ბავშვის ბოთლს.

მეთოდი 1. სქელი ბრინჯის წყლის მოსამზადებლად აიღეთ მშრალი ბრინჯი, წყალი, ცოტა მარილი. ბრინჯი უნდა იყოს დაფქული ფხვნილად. თუ შესაძლებელია, შეგიძლიათ უბრალოდ ბრინჯის ფქვილის ყიდვა. ბრინჯის ფქვილს თანდათან ასხამენ გაცხელებულ წყალში, თანაუცილებელია აურიოთ ისე, რომ მუწუკები არ წარმოიქმნას. ბრინჯს დაამატეთ წყალი 1:1 თანაფარდობით.

მზა ერთგვაროვანი ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, განაგრძეთ მუდმივად მორევა. ადუღეთ კიდევ ხუთი წუთი დაბალ ცეცხლზე. აცადეთ და გაცივდეს. მიიღეთ 2-3 ჩაის კოვზი ყოველ სამ საათში.

მეთოდი 2. ნახევარი ლიტრი წყალი აიღეთ ერთი და ნახევარი-ორი ჩაის კოვზი ბრინჯი. მოხარშეთ 45 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. გააგრილეთ და გადაწურეთ საცერში ან საცერში. ბრინჯის ბულიონი მზად არის საჭმელად. მიიღეთ 1/4 ჭიქა ყოველ სამ საათში.

მეთოდი 3. ბრინჯის კრემის დეკორქცია. ზედმეტად მოხარშეთ 5-6 სუფრის კოვზი ბრინჯი ტაფაზე ზეთის გარეშე დაბალ ცეცხლზე. ბრინჯი უნდა იყოს ღია ყავისფერი. გახეხეთ ყავის საფქვავი ან ბლენდერის საშუალებით. დაასხით სამი ჭიქა წყალი და ადუღეთ 20 წუთი.

იმის გათვალისწინებით, რომ ფაღარათის დროს ადამიანს არ სურს ჭამა, ბრინჯის წყალს შეუძლია ორგანიზმი ავსოს საკვები ნივთიერებებით, ამავდროულად ხსნის გაღიზიანებას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში.