რით შეიძლება ჩაანაცვლოს გამაფხვიერებელი: ალტერნატიული გზები ფუმფულა ცომის მისაღებად

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რატომ და როგორ იქცევა ცომი ცხობის დროს ჰაეროვან ტკბილ მაფინად, რომელიც აღფრთოვანებულია მისი ნაზი გემოთი და რბილი ტექსტურით? მთელი საქმე, თურმე, ჰაერის ჯადოსნურ ბუშტებშია, რომლის წყალობითაც საკონდიტრო ნაწარმი ხდება ძალიან მსუბუქი და სპონგური. რა არის საჭირო საცხობში პატარა „ბურთების“არსებობისთვის? უბრალოდ დაიმახსოვრეთ, რომ ცომს ცომის გამაფხვიერებელი დაუმატოთ და წარმატება გარანტირებულია! შესაძლებელია თუ არა საცხობი ფხვნილის შეცვლა საფუარით ან სხვა სპეციალური ნარევებით? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხს ამ სტატიაში იპოვით.

როგორ და რით შევცვალო გამაფხვიერებელი? ხელნაკეთი ფხვნილის მეთოდი

ამ კომპონენტის არარსებობის შემთხვევაში, შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა მსგავსი თვისებების მქონე ნარევები. როგორ და რით შეიძლება ჩაანაცვლოთ გამაფხვიერებელი? ჯერ გავიგოთ, რა არის გამაფხვიერებელი მოქმედების საიდუმლო. მისი შემადგენლობა საკმაოდ მარტივია. ჯადოსნური მშრალი ნარევი შედგება სამი კომპონენტისგან: სოდა, მჟავა (ჩვეულებრივ, რამდენიმე სახეობაა იმპორტირებულ ფხვნილებში) და ჩვეულებრივი.ხორბლის ფქვილი. ცომის მოზელისას ისინი ურთიერთქმედებენ ერთმანეთთან სველის დროს, გამოიყოფა ნახშირორჟანგი. შედეგად, მაგალითად, ღვეზელის მასა გაჯერებულია მიღებული ჰაერის ბუშტებით.

სცადეთ მსგავსი ნარევის გაკეთება სახლში. მაღაზიაში ნაყიდი გამაფხვიერებლის ერთი პაკეტის ტოლი პორციისთვის შეურიეთ 1 ნაწილობრივი ჩ.კ. გაცრილი ფქვილი, ½ ჩ/კ მშრალი საცხობი სოდა და ¼ ნაწილი ჩვეულებრივი ჩ.კ. კრისტალური ლიმონმჟავა. წინაპირობაა ყველა კომპონენტის გამოყენება მშრალ ფორმაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბუშტის რეაქცია მოხდება დროზე ადრე.

აყვავებულ ნამცხვრების მისაღებად მუშაობის რომელ ეტაპზე და როგორ შეიძლება საცხობი ფხვნილის შეცვლა? სხვადასხვა ვარიანტები "შუშხუნა" ნარევებისთვის

ხელნაკეთი გამაფხვიერებელი ფხვნილის მომზადების კიდევ ერთი გზაა სოდას ე.წ. რაში შეიძლება მისი შერევა? გამოიყენეთ ნებისმიერი თხევადი მჟავა საშუალება. ყველაზე ხშირად, სუფრის ძმარი, მომზადებული ჩვეულებრივი პროპორციებით, მოქმედებს როგორც "პოპი". ვარგისი 9%-იანი მზა ხსნარები ან წყლით განზავებული ესენცია (მომზადებულია უშუალოდ ცომის მოზელვამდე). ამისათვის აიღეთ 1 ჩ.კ. ძმარმჟავა და 20 ჩ.კ. ადუღებული ცივი წყალი. მიღებული ხსნარი არის 6% ძმარი კონცენტრაციაში და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სოდასთან შერევით.

მჟავას კიდევ ერთი შესაძლო სახეობა არის ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი. ყოველთვის ჩააქრეთ ცომის მომზადების ბოლოს. ამისათვის, მაგალითად, 1 ჩ/კ სლაიდის გარეშე. სოდა მოათავსეთ თეფშში, დაასხით 1 ჩვეულებრივიქ.ლ. ძმარი ან იგივე რაოდენობის ლიმონის წვენი. ქაფიანი მასა ცომში შერევის ბოლო ეტაპზე დაუყოვნებლივ შეჰყავთ ცომში, რათა მაქსიმალურად ჰაეროვნება და სიმსუბუქე შეინარჩუნოს.

რა შეიძლება შეცვალოს გამაფხვიერებელი: საფუარის გამოყენება

საცხობი ფხვნილის არარსებობის გამო, ბევრი დიასახლისი ძალიან ხშირად მთლიანად ცვლის რეცეპტს. რა უნდა გააკეთოს, თუ ცომის გამაფხვიერებელი არ არის? რა შეიძლება ჩაანაცვლოს და რა რაოდენობით? მოზელილი მასის ჰაერის შემავსებლის მისაღებად შეიძლება გამოვიყენოთ მშრალი ან სველი საფუარი. პირველი ბევრად უფრო მოსახერხებელია გამოსაყენებლად. ისინი უფრო სწრაფად მოქმედებენ და ძალიან პრაქტიკულია გამოსაყენებლად. როგორც წესი, მათ წინასწარ ურევენ მცირე რაოდენობით ფქვილს და შემდეგ შეჰყავთ ცომში. მათი გამოყენების კიდევ ერთი ვარიანტია რეცეპტის მიხედვით სითხეში (წყალში, რძეში ან კეფირში) ცოტა ხნით შეფუთვა, რომ გაბერდეს. სველი საფუარი ბრიკეტების სახით არც ისე მოსახერხებელია. ჯერ ერთი, ძნელია ზუსტად განსაზღვრო სასურველი მასა. მეორეც, სამზარეულოს დრო მნიშვნელოვნად გაიზრდება. მიუხედავად ყველა მინუსისა, საცხობი ფხვნილის საფუვრით შეცვლისას, ჩნდება ერთი უზარმაზარი პლიუსი - მოზელილი ცომი უჩვეულოდ ჰაეროვანი გამოდის, მზა პროდუქტები კი აყვავებული და გემრიელი!