სხვაობა სოფლის კვერცხსა და შესანახ კვერცხს შორის და მათი სარგებელი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრ დიასახლისს აწუხებს, როგორი უნდა იყოს ნატურალური (სოფლის) ქათმის კვერცხი, რით განსხვავდება მაღაზიაში ნაყიდი კვერცხისგან და აქვს თუ არა რაიმე განსაკუთრებული სარგებელი. ეს არის კითხვა, რომელიც დაისმება ამ სტატიაში.

აღსანიშნავია, რომ ვინც ქათმებს დამოუკიდებლად ამრავლებს, ადვილად განსაზღვრავს სად არის ნატურალური კვერცხი და სად ქარხნული. ქალაქის მაცხოვრებელს მოუწევს გაითვალისწინოს რამდენიმე ნიუანსი, რომელიც უნდა გახსოვდეთ ყიდვისას.

მნიშვნელოვანი ნიუანსი

სასოფლო კვერცხები მაღაზიებში არ იყიდება. ეს გამოწვეულია იმით, რომ საცალო ქსელები ურჩევნიათ იმუშაონ მსხვილ მწარმოებლებთან, რომლებსაც შეუძლიათ შესთავაზონ უზარმაზარი საქონელი წლის ნებისმიერ დროს. სოფლის ქათმებს შეუძლიათ კარგად იჩქარონ მხოლოდ თბილ სეზონზე. ზამთარში კვერცხების ჩვეული რაოდენობის მისაღებად ჩიტების სპეციალური საკვებით გამოკვება მოგიწევთ. ეს გავლენას მოახდენს პროდუქტის ხარისხზე.

რა განსხვავებაა მაღაზიაში ნაყიდისგან?

რა განსხვავებაა სოფელს შორისმაღაზიაში ნაყიდი კვერცხი? პირველ რიგში, უჯრაში ყველა კვერცხი განსხვავებული იქნება. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ვოლიერში მცხოვრები ქათმები პროდუქტს იქ ატარებენ, სადაც სურთ. არავინ ინახავს მათ გალიაში და არ აძლევს სპეციალურ საკვებს, რომ კვერცხები დაახლოებით ერთნაირი იყოს. ხშირად კვერცხები ჭუჭყიან ნაგავში, შეიძლება ჰქონდეს კენჭის ჩიპი. ზოგიერთი ქათამი ატარებს თეთრ პროდუქტს, ზოგი კი ყავისფერს. ზომით, არასრულწლოვნები დადებენ პატარა კვერცხებს, მოზრდილები კი უფრო ნაცნობი ზომის კვერცხებს.

სოფლის კვერცხები თითქმის ყოველთვის განაყოფიერებულია, ეს იმის გამო ხდება, რომ ოჯახში ყველას ჰყავს მამალი. არ შეგეშინდეთ მათი ჭამა. ასეთ კვერცხებს მეტი საკვები ნივთიერებები აქვს და ადამიანის ჯანმრთელობაზე უარყოფითად არ მოქმედებს. მაღაზიის პროდუქტი არ არის ნაყოფიერი. წარმოებისას ასეთი კვერცხები გამოირიცხება.

ნატურალურ კვერცხებზე არ იბეჭდება. ყიდვისას არ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება ყვითლის ფერზე. ქარხნის პირობებში მათ დიდი ხანია ისწავლეს მისი ჩრდილის შეფერილობა სპეციალური საკვების დახმარებით. ბუნებრივ კვერცხებში, გული ხშირად მუქია, მაგრამ არა ყოველთვის. ეს მაჩვენებელი დამოკიდებულია წელიწადის დროზე, როდესაც ის დაინგრა.

ჭურვი შეხებისას უხეშია, განსხვავებით მაღაზიის პროდუქტისგან. ეს უკანასკნელი გლუვია. სუნიც განსხვავებულია. rustic კვერცხებში, ის გაჯერებულია. გემოც, რა თქმა უნდა, განსხვავებულია, ამ მხრივ ხელნაკეთი კვერცხი უკეთესია.

კვერცხების შენახვის ვადა

ასევე მნიშვნელოვანია, რამდენად შეგიძლიათ შეინახოთ პროდუქტი. სოფლის კვერცხის შენახვის ვადა დაახლოებით ერთი თვეა ნედლად, თუ ინახება მაცივარში. მოხარშულიმაგრად მოხარშული - ორ კვირამდე, რბილად მოხარშული - 2 დღემდე. დაბზარული მოხარშულის შენახვა შესაძლებელია 4 დღე, გახეხილი - 3 დღე. გატეხილი ნედლეული - არა უმეტეს 2 დღისა. თუ სააღდგომო კვერცხები, მაშინ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ დამუშავდა ისინი. თუ გამოიყენება ბუნებრივი საღებავი, მაგალითად, ხახვის კანი ან ჭარხალი, მაშინ მათი შენახვა შესაძლებელია 15 დღემდე. ნებისმიერი ქიმიკატით დამუშავებისას - არა უმეტეს 2 დღისა. თუ თერმული ფენა არის გაკრული, მაშინ პროდუქტი უნდა მიირთვათ 4 დღის განმავლობაში.

სარგებელი

სინამდვილეში, ბევრი ჭორი დადის სოფლის კვერცხის სარგებლობის შესახებ. მათ აქვთ ბევრი სასარგებლო ნივთიერება, აღადგენს იმუნურ სისტემას, რომელიც უარესდება გარემო ფაქტორების გავლენით.

განვიხილოთ ბუნებრივი პროდუქტის სპეციფიკური სარგებელი. თუ მას რეგულარულად მიირთმევთ, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ თვალის პრობლემების განვითარება. კერძოდ, საუბარია სკლეროზულ პროცესებზე. ასეთი დაავადების მაგალითია კატარაქტა. იმ ადამიანებს, რომლებიც გამუდმებით მიირთმევენ სოფლის კვერცხს, აქვთ კაპილარების და მხედველობის ნერვების შესანიშნავი მდგომარეობა.

სასარგებლოა ნატურალური პროდუქტის ნაჭუჭიც. ის შეიცავს კალციუმს, კალიუმს და სხვა ნივთიერებებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ექსპერტები გვირჩევენ, ჭურვი არ გადააგდოთ, დაამტვრიოთ და გამოიყენოთ. თუ ნამსხვრევებს ლიმონის წვენს შეურევთ, მაშინ ასეთი ნარევი ორგანიზმში მინერალების საჭირო რაოდენობას აღადგენს.

ნატურალური კვერცხების სასარგებლო თვისებები აიხსნება იმით, რომ ფრინველები იკვებებიან მხოლოდ მაღალი ხარისხის საკვებით გაჯერებისთვის. მათი დიეტა დაბალანსებულია, ფრინველები სუფთად ინახება დაკომფორტული პირობები. ქარხანაში ასეთი რამ არ არსებობს, რადგან წარმოებაში მთავარი ამოცანაა ნაკლები თანხის გამოყენება და მეტი პროდუქტის მიღება. შინაურ ქათმებს ყოველდღიურად უვლიან და კვერცხებს აგროვებენ.

როგორ ავირჩიოთ კვერცხი?

იმისათვის, რომ კვერცხებიდან მიიღოთ ყველა საკვები ნივთიერება, საჭიროა მათი მუდმივად მოხმარება, ხოლო მხოლოდ ნატურალურის ყიდვა. არჩევისას რეკომენდირებულია ყურადღება მიაქციოთ ზომას. რაც უფრო პატარაა, მით უფრო სასარგებლო იქნება კვერცხი. ეს იმის გამო ხდება, რომ პატარა კვერცხებს დებს ახალგაზრდა ქათმებს არანაირი დაავადება არ აქვთ. იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ფრინველი ჯანმრთელი იყო კვერცხის დადებისას, ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის გარეგნობას. თუ კვერცხის ყელი ბასრია და იწონის არაუმეტეს 55გრ და არანაკლებ 50გრს, მაშინ ქათამი ახალგაზრდა იყო და არა ავად.

დასკვნა

სტატიაში აღწერილია, თუ როგორ განსხვავდება ხელნაკეთი კვერცხი ქარხნულისგან. ყიდვისას მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ ყველა ნიუანსი, რათა ზუსტად იცოდეთ რომელი პროდუქტის შეძენა ხდება. მაღაზიაში ნაყიდი კვერცხების ჭამაში ცუდი არაფერია, ისინი ზიანს არ აყენებენ ორგანიზმს. თუმცა, მათ აქვთ ცოტა საკვები ნივთიერებები და სუსტი გემო.

აუცილებელია მოკლედ ხაზგასმით აღვნიშნოთ უკვე ზემოთ ნახსენები განსაკუთრებული პუნქტები.

ნატურალური კვერცხი:

• სურნელოვანი და გემრიელი;
• ყველაფერს დიდ უჯრაში ექნება განსხვავებული ფერი, ფორმა, ზომა, ზოგიერთი შეიძლება იყოს დაზიანებული ან ჭუჭყიანი;
• ძვირია ვიდრე ქარხნული;
• უფრო რთული ყიდვა;
• უხეში შეხება.

შეძენისას უნდა იცოდე გამყიდველი,წინააღმდეგ შემთხვევაში არ არსებობს გარანტია, რომ მან არ იყიდა მაღაზიის კვერცხები. გასათვალისწინებელია, რომ ქათამი შეიძლება დადოს არაუმეტეს 25-30 კვერცხს თვეში. ამიტომ, თუ ფერმერს აქვს მხოლოდ 10 ფენა და ის მუდმივად სთავაზობს უზარმაზარ პროდუქტს, მაშინ უნდა დაფიქრდეთ: ყიდულობს თუ არა მას მაღაზიაში?