მინერალური წყალი - კარგია თუ მავნე ჯანმრთელობისთვის?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველამ იცის, რომ ადამიანის ორგანიზმის 60% წყალია. შესაბამისად, წყლის ეს ბალანსი უნდა შენარჩუნდეს სხვადასხვა მეთოდით, რადგან მეტაბოლური პროცესები სხეულის ქსოვილებში ხორციელდება ექსკლუზიურად ამ ნივთიერების თანდასწრებით. სითხის ყოველდღიური ნაწილი ადამიანისთვის, როგორც წესი, მოიცავს არა მხოლოდ სუფთა წყალს - მიზანშეწონილია მისი ჩანაცვლება წვენებით, ჩაით ან მინერალური წყლით. რა არის უახლესი პროდუქტი? რა კლასიფიკაციას განეკუთვნება? მინერალური წყალი შესანიშნავია ორგანიზმისთვის?

ისტორიული ინფორმაცია

როგორც წესი, საზოგადოება თვლის, რომ სამკურნალო წყაროებიდან წყალს შეუძლებელს შეუძლია: ის ამშვიდებს, ხსნის გაღიზიანებას, ამშვიდებს და ასევე ეწინააღმდეგება აგრესიას და ცუდ განწყობას. მართალია?

მინერალური წყლის არსებობის ისტორია ასობით წლით არის განსაზღვრული. ყველაფერი დაიწყო იმით, რომ ანტიკურ ხანაში, წმინდა წყაროებიდან არც თუ ისე შორს, ბერძნულმა ტომებმა ააშენეს საკურთხევლები ღმერთ ასკლეპიუსისთვის (იგი ითვლებოდა მედიცინის მფარველ წმინდანად), ხოლო რომაელები ასრულებდნენ ტაძრების მშენებლობას.ესკულაპიუსი. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ბერძენმა არქეოლოგებმა აღმოაჩინეს, როგორც ჩანს, ჰიდროპათიური ნაგებობის ნანგრევები, რომელიც აშენდა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე VI საუკუნეში. ამრიგად, თაობიდან თაობას პრაქტიკაში ხორციელდებოდა ზეპირი ლეგენდების გადაცემა მინერალური წყლების ჭეშმარიტად მაგიური თვისებების შესახებ, რომლებიც არ წყვეტდნენ მიწიდან ამოფრქვევას..

მინერალური წყლების წარმოქმნის პროცესი

მინერალური წყალი წვიმის ბუნების წყალია, რომელიც წარმოუდგენელი დროის წინ ღრმად ჩადიოდა დედამიწის წიაღში. კლდის სხვადასხვა შრის ფორებში პროდუქტის შეღწევის პროცესში მასში იხსნება მინერალური წარმოშობის მრავალმხრივი ნივთიერებები. ამრიგად, მინერალური წყალი განსხვავდება ბუნებრივი ბუნების სტანდარტული წყლისგან, რომელიც მდებარეობს ღია რეზერვუარებსა და მიწისქვეშა წყაროებში, მის შემადგენლობაში მინერალური წარმოშობის ნივთიერებების არსებობით. გარდა ამისა, პროდუქტის ფორმირების პროცესში მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მინერალური წყლის სიღრმე: რაც უფრო ღრმაა, მით უკეთესია პროდუქტის გაწმენდის ხარისხი და მისი გაჯერება ნახშირორჟანგით, ასევე მინერალებით, რაც, როგორც აღმოჩნდა., ბუნებრივად გროვდება პროდუქტის გეოლოგიურ წარმონაქმნებში გავლისას. ასე რომ, მინერალური წყალი, უპირველეს ყოვლისა, არის წყალი მიწისქვეშა წყაროებიდან.

მინერალური წყლის გამორჩეული თვისებები სასადილოდან

უეჭველად აუცილებელია სასმელი და მინერალური წყლის გარჩევა. Codex Alimentarius, გაეროს მთავარი სტანდარტი, რომელიც აღჭურვილია საკვებზე ორიენტირებული ინფორმაციით, განსაზღვრავს ამ განმასხვავებელ მახასიათებლებსშემდეგი აბზაცები:

• მინერალური წყალი მოიპოვება ბუნებრივი წყაროებიდან და ბურღვის შედეგად წარმოქმნილი ჭებიდან. ამ მიდგომის წყალობით, ბუნებრივი მინერალური პროდუქტის როგორც ფიზიკურ, ასევე ქიმიურ თვისებებზე გარე გავლენა აბსოლუტურად გამორიცხულია.
• მინერალური წყალი არის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს გარკვეული რაოდენობის მარილებს და კვალი ნივთიერებებს.
• მინერალური წყლის შეგროვების პროცესი მიმდინარეობს იმ პირობებში, რაც აუცილებლად გარანტირებულია როგორც ორიგინალური სისუფთავე მიკრობიოლოგიურ დონეზე, ასევე პროდუქტში შემავალი კომპონენტების სტაბილური ქიმიური შემადგენლობა.

მინერალური წყლის საინტერესო თვისებები

მინერალური წყალი არის პროდუქტი, რომელიც საკმაოდ კაპრიზული ხასიათისაა და საჭიროებს ფრთხილად დამუშავებას. არსებობს მოსაზრება, რომ ბუნებრივი წყალი ძვირფას ღვინოზე ბევრად რბილია. და ეს რეალურად ასეა, რადგან წყაროდან წყალი ძალიან ფრთხილად უნდა აიწიოს, რისი გამომუშავება ძალიან რთულია, რადგან სიღრმე თავის როლს ხარისხობრივად ასრულებს. პროდუქტის მოხერხებულ და უაღრესად უსაფრთხო ჭურჭელში შეფუთვა ასევე არ არის იოლი საქმე, რადგან ამ ოპერაციის დროს აუცილებელია მინერალური წყლის უნიკალური თვისებების შენარჩუნება, რომელიც თავდაპირველად დედა ბუნებამ დაადგინა.

ბუნებრივი წყალი მშვენივრად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ: კუჭში მოხვედრისას ის ხარისხობრივად რეაგირებს კუჭის წვენთან, გამოყოფს ნახშირორჟანგს და ასტიმულირებს ორგანოს სეკრეტორულ მუშაობას. რა თქმა უნდა, ასეთი „მაგიის“შედეგად შესამჩნევად უმჯობესდება მადა და განწყობა. მინერალური წყალი, რომლის სარგებელი და ზიანი ჩვენითვლება ჩვენს ორგანიზმზე დადებითად მოქმედებს. სწორედ ამიტომ, მაგალითად, ფრანგები სასადილო მაგიდაზე უპრობლემოდ აყენებენ მინერალურ წყალს, ჩვეულებრივ, პურის გვერდით.

სტატისტიკა

დღეს რუსეთში ნამდვილი მინერალური ბუმია. ეს ფაქტი შეიძლება დადასტურდეს სტატისტიკის სახელმწიფო კომიტეტის გამოთვლებით, რის შედეგადაც მინერალური წყლის რაოდენობა ქვეყნის მასშტაბით 700-ს უტოლდება. თუმცა, პროდუქტის კრიტერიუმით თუ ვიმსჯელებთ ინდუსტრიულ ქვეყნებს, მნიშვნელოვნად ჩამორჩება. მოხმარება ერთ სულ მოსახლეზე. სტატისტიკის მიხედვით, დღეს ერთი ევროპელი წელიწადში დაახლოებით ას ლიტრ მინერალურ წყალს მოიხმარს. ავსტრიელს შეუძლია 72 ლიტრი წყლის დალევა ერთსა და იმავე პერიოდში, ფრანგს - 80 ლიტრს, იტალიელს - 116 ლიტრს, მაგრამ საშუალო გერმანიის მოქალაქის მიერ ბუნებრივი წყლის მოხმარება წელიწადში 129 ლიტრს აღწევს. ახლა კი მთავარი ფაქტი: რუსეთის მოქალაქე წელიწადში მხოლოდ 10 ლიტრ მინერალურ წყალს სვამს, რაც ცოტა არ იყოს შთამბეჭდავია, თუმცა საბჭოთა კავშირის დროს ეს მაჩვენებელი ამის ნახევარი იყო. უნდა დავამატოთ, რომ რუსეთში ბუნებრივი წყლის ბაზარი წელიწადში დაახლოებით 1,2 მილიარდ ლიტრს შეადგენს. გარდა ამისა, ეს ბაზარი ყოველწლიურად იზრდება 10-15 პროცენტით.

სახეობების მრავალფეროვნება

დღეს არის გარკვეული ინდიკატორები, რომლებიც საფუძვლად უდევს ბუნებრივი წყლების კლასიფიკაციას. ამრიგად, ჩვეულებრივია განასხვავოთ პროდუქტის შემდეგი ტიპები:

• დამოკიდებულიამინერალიზაცია: სუსტად მინერალიზებული, დაბალი, საშუალო, მაღალი მინერალიზაციის მინერალური წყლები, მარილწყალი და ძლიერი მარილწყალი ბუნებრივი წყლები.
• ბალნეოლოგიის თვალსაზრისით გამოირჩევა სუფრის, სამკურნალო და სამკურნალო სუფრის მინერალური წყლები.
• ქიმიური შემადგენლობის მიხედვით: ჰიდროკარბონატული, ქლორიდი, სულფატი, ნატრიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი და შერეული მინერალური წყლები.
• ტემპერატურული რეჟიმის მიხედვით: ძალიან ცივი, ცივი, გრილი, გულგრილი, თბილი, ცხელი (სხვაგვარად თერმულს უწოდებენ) და გადახურებულს (სხვაგვარად მაღალთერმულს).
• მჟავიანობის ხარისხის მიხედვით: ნეიტრალური, ოდნავ მჟავე, მჟავე, ძლიერ მჟავე, ოდნავ ტუტე, ტუტე.

პოპულარული მინერალური წყლები დღეს

როგორც გაირკვა, დღეს მინერალური წყლების ასორტიმენტი უკიდურესად მდიდარია. ასე რომ, მიზანშეწონილი იქნება პროდუქტის ყველაზე პოპულარული ბრენდების განხილვა:

• "ბორჯომი" არის ნახშირწყალბადოვანი ნატრიუმის წყალი. ამ მწარმოებლის მინერალური წყლის გამოყენება არის ღვიძლის დაავადებების, კუჭ-ნაწლავის დაავადებების, საშარდე გზების სამკურნალოდ, აგრეთვე მეტაბოლური დარღვევების შედეგების პროფილაქტიკისა და ნორმალიზებისთვის. ბორჯომის წყარო მდებარეობს საქართველოში (800 მეტრი ზღვის დონიდან).
• "ესენტუკი" (4, 17, 20) არის მინერალური წყლების სისტემა, რომლის პირველი წარმომადგენელი არის სამედიცინო სუფრის პროდუქტი, მეორე - სამკურნალო პროდუქტი და მესამე ექსკლუზიურად სუფრის პროდუქტი. ამ პროდუქტს არ აქვს ანალოგი როგორც სამკურნალო მხრივთვისებები და გემო. მინერალურ წყალს ახასიათებს სხეულის ყველა ფუნქციურ სისტემაზე კომპლექსური ფოკუსის გავლენით (ა. ა. ნაზაროვის წიგნიდან „მინერალური წყლები ჯანმრთელობის დაცვის შესახებ“).
• "ნარზანი" - ნახშირწყალბად-ჰიდროკარბონატულ-სულფატულ-კალციუმიანი წარმოშობის წყალი. მისი წყარო მდებარეობს კისლოვოდსკში და ბრენდის მსგავსად უწოდებენ. ამ პროდუქტს შეუძლია გაზარდოს მადა, გაზარდოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის სეკრეტორული აქტივობა, გაზარდოს შარდის რაოდენობრივი მაჩვენებელი და ა.შ.

მინერალური წყლის სარგებელი და ზიანი

მინერალური წყლის არსებობის საწყის ეტაპზე მისი სამკურნალო დანიშნულება აღნიშნულია, როგორც პროდუქტის გამოყენების სადავო მიმართულება. ამიტომ, მინერალური წყლის ექსკლუზიურად აფთიაქებში გაყიდვა იქნება უკიდურესად სამართლიანი. რა სარგებელი მოაქვს მინერალურ წყალს ჯანმრთელობისთვის? მსოფლიოში არ არსებობს ინფორმაცია, რომელიც განსაზღვრავს მინერალური წყლის შეზღუდულ რაოდენობას და მისაღებ ხარისხს - ყველაფერი ინდივიდუალურია! თუმცა, მინერალური წყლის დალევის პროცესში უნდა დაიცვან შემდეგი წესები: აუცილებელია გამოირიცხოს ბუნებრივი წყლის რეგულარული მიღება და მისი გამოყენება მხოლოდ ორგანიზმის მიერ მარილების აქტიური დაკარგვის პერიოდში. დამაკმაყოფილებელი ეფექტის მისაღწევად, თქვენ უნდა ყურადღებით წაიკითხოთ ინფორმაცია ეტიკეტზე და მიდრეკილდეთ შეიძინოთ მხოლოდ ხარისხიანი პროდუქტი და, თუ ეს შესაძლებელია, აირჩიოთ ბუნებრივი წარმოშობის ელემენტების შემცველი მინერალური წყალი.

გაზიანი მინერალური წყლის სარგებელი

როგორც იქნა, ნატურალური წყალიდაჯილდოებულია შერეული ტიპის სტრუქტურით, რომელიც ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებთან ერთად მნიშვნელოვნად აძლიერებს მისი მოხმარების თერაპიულ ეფექტს:

• რკინა არის ძლიერი ბარიერი ანემიის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
• იოდი ახდენს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირების ნორმალიზებას.
• კალციუმი შესანიშნავი საშუალებაა ორგანიზმში იონური ბალანსის შესანარჩუნებლად და ასევე დადებითად მოქმედებს სისხლის შედედების პროცესზე.
• მაგნიუმი არის ნახშირწყლებისა და ენერგეტიკული ცვლის შესანიშნავი რეგულატორი, გარდა ამისა, ხელს უწყობს ნერვული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას.
• ნატრიუმი არის კარგი საყრდენი ნორმალური არტერიული წნევისთვის.
• კალიუმი შეუცვლელია გულისა და თირკმელების აქტივობისთვის.
• ფტორი ძვლებისა და კბილების აუცილებელი ელემენტია და ასევე ძალიან სასარგებლოა ორსული გოგონებისთვის.

საზიანო მინერალური წყალი ადამიანის ორგანიზმისთვის

მინერალური წყალი მავნებელია ჯანმრთელობისთვის: მართალია? ამ კითხვაზე პასუხი ძალიან მარტივია: საქმე ამ პროდუქტის გამოყენების რაოდენობრივ და ხარისხობრივ მახასიათებლებშია. ამრიგად, სამკურნალო ტიპის მინერალური წყლის მიღების სიხშირე, ისევე როგორც ყოველდღიური დოზა, დამოკიდებულია პროდუქტის ხარისხობრივ შემადგენლობაზე და, რა თქმა უნდა, ექიმის რეკომენდაციებზე. როგორც წესი, სწორია მინერალური წყლის დალევა ჭამამდე 15-30 წუთით ადრე კუჭის დაბალი სეკრეციისას, ხოლო ადეკვატური სეკრეციისას 45-60 წუთით ადრე. თუ ორგანოს სეკრეცია გაიზარდა, მაშინ მინერალური წყალი უნდა დალიოთ ჭამამდე ერთი საათით ადრე.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ დღეს ძალიანხშირია წყლების ხელოვნური გაზიფიცირება, რაც სრულად ამართლებს პროდუქტის სამკურნალო თვისებების დაკარგვას გარკვეული პერიოდის შემდეგ. თუმცა, აქ გამოსავალია: ნახშირორჟანგის აღმოსაფხვრელად ღია ბოთლი კარგად უნდა შეანჯღრიოთ, რის შემდეგაც ხელოვნური აირები აორთქლდება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, უაღრესად გაზიანი სასმელი შეიძლება გაზარდოს კუჭის მჟავიანობა.

მინერალური წყლის არჩევა არის ამოცანა, რომელიც მოითხოვს ინდივიდუალურ მიდგომას

რომელი მინერალური წყალია კარგი ჯანმრთელობისთვის? ამ კითხვაზე პასუხი ძალიან მრავალმხრივია, რადგან ისევე როგორც ადამიანის ორგანიზმის მახასიათებლები, მინერალური წყლის თვისებებიც ინდივიდუალურია. როგორც გაირკვა, ბუნებრივი წარმოშობის მინერალური წყალი არის წყალში გახსნილი მარილებისა და მათი იონების სპეციფიკური კომბინაცია, ამიტომ დღეს ადვილია ხელოვნური შემადგენლობის ჩამოყალიბება, თუ არსებობს სურვილი და შესაბამისი ცოდნა. განსაკუთრებული საფრთხის შემცველია მხოლოდ უხეში ყალბი (წყალი, მარილი, სოდა), რომლებიც, საბედნიეროდ, პრაქტიკულად აღმოიფხვრა.

პროდუქტის არჩევისას დიდი ყურადღება უნდა მიაქციოთ ისეთ ფაქტორებს, როგორიცაა შეფუთვის მთლიანობა, ბოთლის სისუფთავე და წყალში მინარევების შემცველობა. თუ მინერალური წყლის გამოყენებისას გაჩნდა წვის ეფექტი ან ქიმიური ბუნების უკიდურესად მკვეთრი სუნი, მაშინ უმჯობესია, რაც შეიძლება მალე მოიცილოთ ეს პროდუქტი. ზოგადად, ბუნებრივი წყლის შეძენა მიზანშეწონილია მხოლოდ სანდო ადგილებში, მაგალითად, აფთიაქებში.