რა არ უნდა მიირთვათ კუჭის გასტრიტის დროს: აკრძალული საკვების ჩამონათვალი. დიეტა ნომერი 5: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რისი ჭამა არ შეიძლება კუჭის გასტრიტის დროს? გასტრიტის განვითარებისას კუჭის ლორწოვანი გარსი ანთებულია. ეს არის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული დაავადება. როგორც სამედიცინო პრაქტიკა გვიჩვენებს, დაავადება ყველაზე ხშირად ხანდაზმულებში დიაგნოზირებულია. ასეთი დაავადებით, საკვები ცუდად არის მონელებული, რაც იწვევს საერთო ჯანმრთელობის გაუარესებას. არსებობს პათოლოგიის როგორც მწვავე, ასევე ქრონიკული ფორმები. წარმოიქმნება მომატებული ან დაქვეითებული მჟავიანობის ფონზე. გასტრიტის თითოეულ ტიპს ახასიათებს თავისი სიმპტომები.

რა იწვევს დაავადებას?

არსებობს რამდენიმე მიზეზი, რის გამოც დაავადება შეიძლება მოხდეს, კერძოდ:

1. Helicobacter pylori ბაქტერია. დიდი ხნის განმავლობაში ექიმებმა არ იცოდნენ ბაქტერიების არსებობის შესახებ. მხოლოდ 2005 წელს აღმოაჩინეს ეს ინფექციური აგენტი. ამ დრომდე ექსპერტები თვლიდნენ, რომ გასტრიტი ნერვული სტრესისა და მაღალი მჟავიანობის გამო ჩნდება. თანამედროვე სამყაროში ბევრმა იცის, რომ კუჭის წყლული და გასტრიტი ვითარდება ამ ბაქტერიით კუჭის ინფექციის შედეგად.
2. დაბალანსებული დიეტა. არასწორი კვების გამო კუჭის ლორწოვანი გარსი ანთებულია. მკაცრი დიეტა და ჭარბი კვება კუჭში ანთებითი დაავადებების განვითარების პროვოცირების მთავარი ფაქტორებია. ამ პათოლოგიური მდგომარეობის თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია მცენარეული საკვების მიღება, რომელიც შეიცავს საკმარის რაოდენობას სასარგებლო ვიტამინებსა და ბოჭკოებს. აუცილებელია ცხიმიანი, შემწვარი საკვების გამორიცხვა.
3. ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება. ეთილის სპირტი მონაწილეობს ორგანიზმის ზოგიერთ ბიოქიმიურ პროცესში. მაგრამ თუ თქვენ მიიღებთ დიდი რაოდენობით ალკოჰოლს, მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი შეიძლება დაირღვეს. თუ ბოროტად იყენებთ ალკოჰოლურ სასმელებს, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ღვიძლისა და პანკრეასის მუშაობა გაუარესდება.
4. ნარკოთერაპია. ზოგიერთმა მედიკამენტმა შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების განვითარება. ანთების საწინააღმდეგო საშუალებებით მკურნალობის პროცესში კუჭის ლორწოვანი გარსები ზიანდება. როგორც სამედიცინო პრაქტიკა აჩვენებს, ანთება ხდება ანთების საწინააღმდეგო არასტეროიდული საშუალებებით და გლუკოკორტიკოიდებით თერაპიის შედეგად.
5. ზოგიერთი ექიმი ამტკიცებს, რომ ჭიები შეიძლება გამოიწვიოს გასტრიტი.

არსებობს აგრეთვე შინაგანი მიზეზები, რომლებიც იწვევს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ანთებით დაავადებებს:

• გენეტიკური ფაქტორი - მიდრეკილება კუჭ-ნაწლავის დაავადებების განვითარებისადმი;
• ავტოიმუნური პროცესი;
• ჰორმონალური უკმარისობა;
• თორმეტგოჯა ნაწლავის რეფლუქსი.

რისი ჭამა არ შეიძლება კუჭის გასტრიტით, ამას შემდგომში გეტყვით. გასტრიტის მკურნალობისას აუცილებელიადაიცავით მკაცრი დიეტა და მოერიდეთ საკვებს, რომელიც აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს.

პათოლოგიური მდგომარეობის სიმპტომები

გასტრიტის ერთ-ერთი ნიშნის გამოვლენის შემთხვევაში აუცილებელია ექიმთან ვიზიტი და საფუძვლიანი სამედიცინო გამოკვლევა. დიაგნოზის შედეგების მიხედვით, დამსწრე ექიმი დანიშნავს შესაბამის თერაპიას. დაავადების განვითარების პროცესში ხშირად ხდება:

• სისუსტე;
• გულისრევა;
• განმეორებითი ღებინება;
• სპასტიური ტკივილი;
• მუცლის დისკომფორტი.

როდესაც ჩნდება გასტრიტის ინფექციური ფორმა:

• ცხელება;
• ზოგადი ჯანმრთელობის გაუარესება;
• ენაზე შეიძლება გამოჩნდეს ყვითელი ან ნაცრისფერი საფარი;
• გულძმარვა.

გულისრევა და ღებინება ამ პათოლოგიური მდგომარეობის ყველაზე გავრცელებული სიმპტომებია.

ძალიან რთულია ქრონიკული გასტრიტის სიმპტომების დადგენა. რადგან დისკომფორტი მოდის და მიდის. ქრონიკული გასტრიტი ვლინდება როგორც:

• ძლიერი სისუსტე;
• მეტეორიზმი;
• დარღვეული განავალი.

ხშირად, ამ სიმპტომებს მიაწერენ დაუბალანსებელ დიეტას ან დაღლილობას. სხვადასხვა სიმპტომები განსხვავდება მაღალი და დაბალი მჟავიანობით გასტრიტის დროს. მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტით, ძლიერი ტკივილია მზის წნულში. როგორც წესი, ტკივილი ქრება ჭამის შემდეგ. ბევრმა არ იცის რა არ უნდა ჭამოს კუჭის გასტრიტის დროს, რის შედეგადაც მათი ჯანმრთელობა უარესდება.დაბალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის სიმპტომები ვლინდება შემდეგნაირად:

• დისკომფორტი პირის ღრუში;
• ცუდ სუნიანი ბურღული;
• არარეგულარული ნაწლავის მოძრაობა;
• გულისრევა;
• კუჭის ღრიალი;
• ცუდი სუნი.

რა უნდა გააკეთოს პაციენტმა?

თუ გასტრიტის ერთ-ერთი ნიშანი გამოჩნდება, უნდა მიმართოთ გასტროენტეროლოგს. დაავადების გამწვავებით, თქვენ უნდა დაიცვათ დიეტა. აკრძალულ საკვებში შედის:

• სასმელები, რომლებიც შეიცავს კოფეინს;
• შოკოლადი;
• გაზიანი სასმელები;
• კონსერვი;
• სროგატი ნებისმიერი პროდუქტისთვის;
• სანელებლები;
• სანელებლები;
• კერძები, რომლებიც პროვოცირებს დუღილს კუჭში.

რისი ჭამა არ შეიძლება კუჭის ზედაპირული გასტრიტის დროს? უნდა გამოირიცხოს:

• შებოლილი, ცხიმიანი, შემწვარი საკვები;
• საცხობი ცომი.

დიეტა უნდა შეიცავდეს საკმარისი რაოდენობით ვიტამინებს, ცილებს და სასარგებლო ელემენტებს. მიირთვით საკვები ხშირად და მცირე ულუფებით.

დაავადების თერაპია

გასტრიტის მწვავე ფორმის დროს აუცილებელია კუჭის ამორეცხვა. ამის შემდეგ, ელექტროლიტების და სითხეების დანაკარგის ასანაზღაურებლად რეკომენდებულია უგაზო მინერალური წყლის დალევა. დიეტაში უნდა შეიტანოთ:

• თხევადი სუპები;
• კრეკერი;
• დაფქული ფაფა;
• ჟელე.

"დროტავერინის" დახმარებით მკურნალობენ დაავადებას. ძლიერი ღებინების დროს უნდა იქნას გამოყენებული ღებინების საწინააღმდეგო საშუალება. ქრონიკული ფორმის მკურნალობის დროსგასტრიტი, მნიშვნელოვანია დაიცვას ზომიერი დიეტა. თუ ექიმს დროულად არ მიმართავთ, შეიძლება ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები წარმოიშვას, კერძოდ:

• შიდა სისხლდენა;
• კუჭის კიბო;
• ანემია;
• დეჰიდრატაცია;
• სხეულის დაღლილობა;
• კუჭის წყლული.

პათოლოგიის განვითარების პრევენციისთვის ექიმები გვირჩევენ სწორ კვებას და ცხოვრების ჯანსაღ წესს - არ მოწიოთ და არ დალიოთ ალკოჰოლი, მოერიდეთ სტრესულ სიტუაციებს, გამოიყენოთ გასტროტოქსიური საშუალებები.

დიეტური კვება ჰიპომჟავური გასტრიტის დროს

დაბალმჟავიანობით გასტრიტის მკურნალობის პროცესში მნიშვნელოვანია სათანადო კვების შენარჩუნება ნებისმიერ დროს. დაბალანსებულ დიეტას შეუძლია არა მხოლოდ დააჩქაროს სამკურნალო პროცესი, არამედ გააუმჯობესოს საერთო ჯანმრთელობა. სწორად შერჩეული მენიუ იმოქმედებს ორგანიზმში არსებულ უარყოფით პროცესზე და არბილებს მას. ჭამე საკვები ხშირად და მცირე ულუფებით. თქვენ უნდა დაღეჭოთ საკვები საფუძვლიანად. მთავარი ამოცანაა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სეკრეტორული ფუნქციის სტიმულირება, ეს შესაძლებელს გახდის კუჭის წვენის საჭირო რაოდენობის გამომუშავებას.

ჯანსაღი ინგრედიენტები

შეიტანეთ თქვენს დიეტაში:

• წვენი, ხილის სასმელი ზღვის წიწაკის, მოცვი, მოცვი, ვარდის თეძოები;
• ყურძენი;
• სტაფილო;
• მარწყვი;
• ჟოლო;
• შავი მოცხარი;
• gooseberries.

შემცხვარი ბოსტნეული მცენარეული ზეთით არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი კერძიცაა. ის გაჯერებს ორგანიზმს აუცილებელი მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით. დაამატეთ თქვენს დიეტას:

• კომბოსტო;
• ყაბაყი;
• გოგრა;
• სტაფილო;
• პომიდორი და მწვანილი;
• კიტრი და ლობიო.

პროდუქტები არ არის რეკომენდებული

რისი ჭამა არ შეიძლება კუჭის დაბალი მჟავიანობის გასტრიტის დროს? ხახვი არ არის რეკომენდებული. მცირე რაოდენობით, მისაღებია ციტრუსის ხილის მოხმარება - ფორთოხალი, მანდარინი, გრეიფრუტი. თქვენ უნდა მიირთვათ რძის პროდუქტები - უცხიმო ხაჭო, რძე, მყარი ყველი და კვერცხი. თავიდან უნდა იქნას აცილებული საკვები, რომელიც აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს. კუჭის გასტრიტის დროს აკრძალული საკვებია:

• არაყი.
• ცხიმიანი ხორცი.
• ცხიმიანი თევზი.
• შოკოლადი.
• ფქვილის პროდუქტები - მდიდარი, ტკბილი ფუნთუშები.
• ნიორი.
• რადიშ.
• სანელებლები.

თქვენ უნდა იხელმძღვანელოთ ჯანსაღი ცხოვრების წესით - არ მოწიოთ სიგარეტი და არ დალიოთ ალკოჰოლი.

სასარგებლო მენიუ ერთი დღისთვის

საუზმისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ შვრიის ფაფა, პური ყველით, კენკრის წვენი. დალიე ფინჯანი ყავა. საჭმელი - იოგურტი. ლანჩზე - სოკოს წვნიანი, უცხიმო ხორცი, კარტოფილის პიურე, ბოსტნეულის სალათი, ხილის ჟელე, მოცვის კომპოტი. Snack - decoction ქატო, პური. ვახშამი - გამომცხვარი სკუმბრია ბოსტნეულით ან ბრინჯით, კომპოტი. ღამით - უცხიმო რძის პროდუქტები - იოგურტი ან კეფირი.

ამ მენიუს წყალობით თქვენ შეგიძლიათ გაჯეროთ ორგანიზმი საჭირო და სასარგებლო ნივთიერებებით. ასეთ პირობებში პაციენტის ჯანმრთელობის მდგომარეობა გაუმჯობესდება და გამოჯანმრთელების პროცესი დაჩქარდება. უნდა გვახსოვდეს, რომ გასტრიტის ქრონიკული ფორმითდიეტა მუდმივად უნდა დაიცვან, წინააღმდეგ შემთხვევაში დაავადება გაუარესდება.

გასტრიტის თავისებურებები მაღალი მჟავიანობით: გამომწვევი მიზეზები

ეს პათოლოგიური მდგომარეობა ჩნდება მარილმჟავას ჭარბი რაოდენობით, რაც კუჭის ლორწოვან გარსში ანთებითი პროცესის განვითარების პროვოცირებას ახდენს. არსებობს რამდენიმე ფაქტორი, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს ამ პათოლოგიის განვითარებაზე:

• დაბალანსებული დიეტა;
• ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება;
• სისტემური სტრესი;
• წამლის მკურნალობა;
• გენეტიკური ფაქტორი;
• დისტონია.

ყველაზე ხშირად ჰიპერაციდული გასტრიტი გვხვდება ახალგაზრდებში. მტკივნეული შეგრძნებები იგრძნობა მხოლოდ დაავადების გამწვავების პერიოდში. გულძმარვა მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის მთავარი სიმპტომია. შეკრულობა, გულისრევა და წვა ხდება პერიოდულად.

ძირითადი კვება

რისი ჭამა არ შეიძლება კუჭის ქრონიკული გასტრიტის დროს? გასტრიტის ნებისმიერი ფორმის დროს მნიშვნელოვანია სწორი კვება. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გამორიცხოთ:

• სულები;
• შებოლილი და მარილიანი საკვები;
• კონსერვაცია;
• კოფეინიანი სასმელები;
• ჩაი;
• პარკოსნები;
• კომბოსტო;
• რადიშ;
• რადიშ;
• ტურნიკი;
• მშვილდი;
• სოკო;
• ჭვავის პური.

დაშვებულია თეთრი პურის ჩირის ჭამა. ტკბილი ფუნთუშები არ არის რეკომენდებული. კერძები საუკეთესოდ არის ორთქლზე მოხარშული ან გამომცხვარი. დიეტა უნდა შეიცავდეს:

• რძის პროდუქტები;
• უცხიმო ხორცი;
• მარცვლეული;
• შეშუშული ბოსტნეული - კარტოფილი, სტაფილო და ყაბაყი.

შეგიძლიათ მიირთვათ პუდინგი, ჟელე ან ჟელე. ნებადართულია დალევა:

• სუსტი ჩაი;
• მდუღარე მინერალური წყალი;
• განზავებული წვენი;
• მწვანილის დეკორქცია.

დაახლოებითი სამდღიანი დიეტა მაღალი მჟავიანობით გასტრიტის დროს

პირველი დღე:

1. საუზმისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ წიწიბურას ფაფა, დალიოთ ჩაი რძით.
2. საჭმელი - ხაჭო ან გამომცხვარი ვაშლი.
3. ლანჩი - ბოსტნეულის წვნიანი, ორთქლზე მოხარშული ხორცი ბოსტნეულით. დესერტად - პუდინგი.
4. საჭმელი - ქატოს დეკორქცია შაქრით ან კრეკერით.
5. ვახშამი - გამომცხვარი თევზი, ბრინჯის პუდინგი, ჩაი.
6. ძილის წინ - რძე.

მეორე დღე:

1. ვსაუზმობთ ხაჭოს ჭურჭლით, ვსვამთ ვარდის ბულიონს.
2. მეორე საუზმისთვის - ხილის ჟელე.
3. ლანჩი - ქათმის ბულიონი, ორთქლზე მოხარშული თევზი.
4. საჭმელი - ჭიქა ხაჭო რძე.
5. ვახშამი - კარტოფილი, პუდინგი, სუსტი ჩაი.
6. ძილის წინ - რძე.

მესამე დღე:

1. საუზმისთვის - რბილად მოხარშული კვერცხი, ხმელი პური, ჩაი რძით.
2. მეორე საუზმე - ხაჭო რძე.
3. ლანჩი - ბრინჯის წვნიანი, ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი, გამომცხვარი ვაშლი, კომპოტი.
4. საჭმელი - ხილის ჟელე.
5. ვახშამი - ზარმაცი პელმენი, სუსტი ჩაი.
6. ძილის წინ - რძე.

უნდა გვახსოვდეს, რომ საკვები უნდა მიირთვათ მცირე რაოდენობით.

დიეტა, მაგიდის ნომერი 5

კუჭის გასტრიტის დიეტის წყალობით (ცხრილი ნომერი 5) შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ პაციენტის მდგომარეობა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებით. ამ ჯანსაღი დიეტის დაცვა შეგიძლიათ რამდენიმე წლის განმავლობაში. მიხაილ პევზნერმა შეიმუშავა დიეტის 15 ვარიანტი. მიანიჭეთ დიეტური საკვები:

• ქრონიკული ჰეპატიტისთვის;
• ქოლეცისტიტის მწვავე ფორმა;
• ქრონიკული ქოლეცისტიტი;
• ღვიძლის დაავადება;
• პანკრეატიტი და ნაღვლის ბუშტის დაავადება;
• gout;
• სანაღვლე გზების, ღვიძლის ზოგიერთი დაავადება.

დიეტური რეცეპტები 5 ცხრილი არ არის რეკომენდებული კუჭ-ნაწლავის აქტიური დაავადების დროს. ამ დიეტის მთავარი მიზანია ნაღვლის სეკრეციის გაუმჯობესება, ღვიძლისა და სანაღვლე გზების ფუნქციონირება. თქვენ უნდა მიირთვათ საკმარისი საკვები, რომელიც შეიცავს ცილებს და ნახშირწყლებს. რაციონიდან აუცილებელია გამორიცხოთ საკვები, რომელიც შეიცავს:

• პურინები;
• ქოლესტერინი;
• ექსტრაქციული ნივთიერებები;
• ოქსილის მჟავა;
• ეთერზეთები.

კუჭის გასტრიტის მქონე კვერცხები უნდა იყოს რბილად მოხარშული. მარილი უნდა იქნას მოხმარებული ორგანული რაოდენობით. აქცენტი უნდა გაკეთდეს იმ პროდუქტებზე, რომლებიც შეიცავს უამრავ ლიპოტროპულ ნივთიერებას, ბოჭკოს. კერძები უნდა იყოს მოხარშული, გამომცხვარი ან ჩაშუშული. მიირთვით დღეში 5-ჯერ, მცირე ულუფებით. უზმოზე, თქვენ უნდა დალიოთ რაც შეიძლება მეტი გაწმენდილი არაგაზიანი წყალი. უნდა გვახსოვდეს, რომ დიეტა ხელს არ შეუწყობს დაავადებული ორგანოს ფუნქციონირების გაუმჯობესებას. სათანადო კვება მხოლოდ თავიდან აიცილებსგართულებების განვითარება და პაციენტის ზოგადი კეთილდღეობის გაუმჯობესება. ასეთ პირობებში სამკურნალო პროცესი დაჩქარდება. რეკომენდებული პროდუქტები მოიცავს:

• ხილი და კენკრა;
• პუდინგი;
• ვერმიშელი;
• კრუტონები;
• კარაქი;
• ბოსტნეულის ან ხილის ნატურალური წვენი.

რომელი ხილი არ შეიძლება მიირთვათ კუჭის გასტრიტის დროს, ექიმი დაადგენს იმისდა მიხედვით, მჟავიანობა დაბალია თუ მაღალი. არ არის რეკომენდებული მწვანილის ბოროტად გამოყენება. რაციონიდან უნდა გამოირიცხოს:

• ცხიმიანი თევზი;
• ცხიმიანი ხორცი;
• შემწვარი, ცხარე, შებოლილი კერძები;
• კონსერვი;
• სოკო;
• მშვილდი;
• ტურნიკი;
• ნიორი;
• შოკოლადი;
• ტკბილეული;
• ძმარი;
• ცივი სასმელი.

როგორი მარცვლეული შემიძლია ვჭამო კუჭის გასტრიტის დროს?

• შვრიის ფაფა.
• ბრინჯი.
• სემოლინა.

შეჯამება

გასტრიტი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული დაავადებაა. კუჭის გასტრიტის დროს მნიშვნელოვანია მუდმივად დაიცვან ჯანსაღი დიეტა. ძლიერი ანთებითი პროცესის განვითარების თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა დაიცვან დიეტა, ეს ხელს შეუწყობს გართულებების განვითარების თავიდან აცილებას. გასტრიტის ნებისმიერი ფორმის დროს თქვენ უნდა:

• იკვებეთ სწორად და დაბალანსებულად - დიეტა უნდა შეიცავდეს საკმარისი რაოდენობით ვიტამინებსა და სასარგებლო ელემენტებს;
• არ ბოროტად გამოიყენოთ ალკოჰოლი - უმჯობესია გამორიცხოთ ალკოჰოლი;
• არ მოწიოთ - ნიკოტინი უარყოფითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის მუშაობაზეგზა;
• ჭამე ხშირად მცირე კერძებით.

გაზიანი სასმელები კუჭის გასტრიტით აკრძალულია. ასეთი მარტივი რეკომენდაციების წყალობით შესაძლებელია პაციენტის ზოგადი მდგომარეობის გაუმჯობესება. სახლის პირობებში დაავადების დიაგნოსტიკა შეუძლებელია, ამიტომ რეკომენდებულია გასტროენტეროლოგის კონსულტაცია. ექიმი ჩაატარებს პაციენტს საფუძვლიან სამედიცინო გამოკვლევას და დანიშნავს შესაბამის თერაპიას.

უნდა გვახსოვდეს, რომ მხოლოდ სწორი კვება არ არის საკმარისი გამოჯანმრთელებისთვის - მკურნალობა უნდა იყოს ყოვლისმომცველი. რეკომენდირებულია ექიმთან განიხილოთ მე-5 ცხრილისთვის დიეტური რეცეპტების შერჩევა: პაციენტის ზოგადი ჯანმრთელობის, დაავადების სიმძიმისა და სხვა პათოლოგიების არსებობის მიხედვით, ექიმი გირჩევთ სავარაუდო მენიუს. თვითმკურნალობა შეიძლება საზიანო იყოს. თერაპიის პროცესი მკაცრად უნდა კონტროლდებოდეს ექიმის მიერ.