როგორ მოვამზადოთ შამპანურის კოქტეილები სახლში?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შამპანური კეთილშობილური და დახვეწილი სასმელია. და ასევე მრავალმხრივი! ალკოჰოლის ბევრმა მცოდნემ კარგად იცის, რომ შამპანურის კოქტეილები წარმოუდგენლად გემრიელია. და რაც მთავარია, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ისინი საკუთარ თავს. რეცეპტები ბევრია, მაგრამ ახლა ყველაზე პოპულარულებზე ვისაუბრებთ.

მიმოზა

ბარმენთა საერთაშორისო ასოციაციის მიერ დადგენილი კლასიფიკაციის მიხედვით, ეს კოქტეილი მიეკუთვნება კატეგორიას "თანამედროვე კლასიკა". და მართლაც ასეა! ბევრი აღმერთებს მას სასიამოვნო არომატით და ნაზი, ნაზი გემოთი.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ თანაბარი პროპორციით შეურიოთ თეთრი შამპანური და ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი. ჩვეულებრივ 75 მლ. მაგრამ ეს არის კლასიკური რეცეპტი. არის უფრო ორიგინალური და მის რეალობაში თარგმნისთვის დაგჭირდებათ:

• ფორთოხლის ლიქიორი - 30 მლ.
• შაქარი - 1 ს.კ. ლ.
• შამპანური - 170 მლ.
• ახალი ფორთოხლის წვენი - 50 მლ.

პირველ რიგში, თქვენ უნდა დაასხით ცოტაოდენი ლიქიორი ბრტყელ თეფშში. დაასხით შაქარი ნებისმიერ სუფთაზეზედაპირი. ჩაასხით ჭიქის კიდე ლიქიორში და მაშინვე შაქარში. თქვენ მიიღებთ ლამაზ სადღესასწაულო თავსაბურავს.

ჩაასხით ჭიქაში დარჩენილი ლიქიორი (~20 მლ) და შამპანური წვენთან ერთად, ცოტა აურიეთ. შეიძლება მორთვა ფორთოხლის ცერით.

ბელინი

ეს შამპანური კოქტეილი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია იტალიაში. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• დიდი ახალი ატამი.
• მშრალი შამპანური: იდეალურად Prosecco ცქრიალა ღვინო - 100 მლ.
• ჩაის კოვზი შაქარი.

პირველ რიგში ატამი უნდა გათალეთ, ოდნავ დაჭერით და გააგზავნეთ ბლენდერში. მოაყარეთ შაქარი და კარგად ათქვიფეთ. გლუვი პიურე უნდა მიიღოთ. ჩაასხით ჭიქაში და შეავსეთ ცივი შამპანურით. მორთეთ ატმის ნაჭრით და მიირთვით.

აღსანიშნავია, რომ ამ კოქტეილს ხშირად ამზადებენ შამპანურით და არაყით ან შამპანურით და ჯინით. ეს ვარიანტი პოპულარულია გურმანებში, რომლებსაც უყვართ ბელინის გემო, მაგრამ სურთ მეტი ძალა.

შამპანური ყინული

ეს, შეიძლება ითქვას, კოქტეილი კი არა, ალკოჰოლური დესერტია - საოცრად გემრიელი. შედგება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• ბრუტ ან მშრალი შამპანური - 50 მლ.
• თეთრი ნაყინი - 100გრ
• მარწყვი - 50გრ
• პიტნა - 2-3 ფოთოლი.

ეს არის ძალიან მარტივი შამპანური კოქტეილის რეცეპტი. მარწყვი უნდა დავჭრათ უხეშად, პიტნა კი - წვრილად. ეს ინგრედიენტები ნაყინთან ერთად მოათავსეთ ჭიქაში, მორთეთ პიტნით. მიირთვით ჩალისა და დესერტის კოვზით.

ოქროს ხავერდი

ეს შამპანური კოქტეილი, რომლის სახელიც სასიამოვნო ასოციაციებზე მიუთითებს, შედგება ძალიან ორიგინალური ინგრედიენტებისგან. მათგან, რომელთა კომბინაცია ძნელი წარმოსადგენია. მაგრამ ყველას რეკომენდებულია „ოქროს ხავერდის“გასინჯვა – უჩვეულოდ ჰარმონიული გემო ნებისმიერს გააკვირვებს. საჭიროა:

• შამპანური - 100 მლ.
• ანანასის წვენი - 30 მლ.
• მსუბუქი ლუდი - 100 მლ.

უბრალოდ უნდა ჩაასხათ ყველა ინგრედიენტი ლუდის ჭიქაში და კარგად აურიოთ. მიირთვით ჩალით, არ დაუმატოთ ყინული.

ჩრდილოეთის შუქები

კიდევ ერთი შამპანური კოქტეილი, რომელსაც ასეთი დამაინტრიგებელი სახელი ჰქვია. სხვათა შორის, მას „საახალწლოდაც“ეძახიან, რადგან სწორედ 31 დეკემბრიდან 1 იანვრამდე ბევრი ადამიანი რისკავს ალკოჰოლს და ურევს შეუთავსებელ ინგრედიენტებს. მაგრამ ამ კოქტეილში ისინი შესანიშნავად ჰარმონიზდებიან. აქ არის ინგრედიენტები, რომლებიც დაგჭირდებათ:

• ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი - 50 მლ.
• შაქარი - 1 ს.კ. ლ.
• არაყი - 50 მლ.
• ტკბილი ან ნახევრადტკბილი შამპანური - 100მლ.
• ყინულის კუბურები.

შეიკერში უნდა ჩაყაროთ შაქარი, დაასხით არაყით და ლიმონის წვენით. Აანჯღრიე კარგად. შაქარი უნდა გაიხსნას. მიღებული მასა ჩაასხით ყინულით სავსე ჭიქაში, ზემოდან შამპანური დაუმატეთ. მიირთვით ჩალით.

ტინტორეტო

ეს კოქტეილი მოეწონება იმ ადამიანებს, ვისაც უყვარს ბროწეულის არომატი. მისი მომზადებისთვის საჭიროა:

• ვარდისფერი შამპანური - 130 მლ.
• ბროწეულის წვენი - 30 მლ.
• მარტივი შაქრის სიროფი - 10 მლ.

ჭიქაში, თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტი.

შაქრის სიროფი, სხვათა შორის, ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. თქვენ უბრალოდ უნდა დააკავშიროთ სუფრის კოვზი შაქარი იმავე რაოდენობის წყალთან პატარა კონტეინერში და გაგზავნოთ წყლის აბაზანაში. დროდადრო ურიეთ და როცა ერთგვაროვანი სქელი გამჭვირვალე სითხე ჩამოყალიბდება, შეგიძლიათ ამოიღოთ იგი.

როცა სიროფი გაცივდება, შეგიძლიათ დაასხით კოქტეილში. სხვათა შორის, სიროფში შეგიძლიათ დაამატოთ წვეთი წითელი საღებავი, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. მაშინ კოქტეილი კიდევ უფრო ნათელი გახდება.

რეცეპტები ძლიერი ალკოჰოლით

შამპანურის კოქტეილები შეიძლება იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ დამათრობელიც, თუ საფუძვლად ძლიერ ინგრედიენტს მიიღებთ. აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი:

• "ფრანგული 75". შემადგენლობა: შამპანური (130 მლ), ჯინი (50 მლ), შაქარი და ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი. ყველაფერი, გარდა პირველი ინგრედიენტისა, უნდა ჩაასხათ შეიკერში, კარგად შეანჯღრიეთ. ჩაასხით ჭიქაში და მოაყარეთ შამპანური.
• "ჩარლი". შემადგენლობა: შამპანური (130 მლ) და გარგარის კონიაკი (45 მლ). შეანჯღრიეთ და მიირთვით ჭიქაში ყინულის გარეშე.
• გლაზგო. შემადგენლობა: ვისკი (60 მლ), შამპანური (30 მლ), აბსენტი (5 მლ) და რამდენიმე წვეთი ანგოსტურა. ყოველივე ზემოთქმული შეურიეთ შეკერში დაქუცმაცებულ ყინულს და გადაწურეთ გაცივებულ ჭიქაში.

არის ასევე საკმაოდ ძლიერი კოქტეილი კონიაკის საფუძველზე. კოქტეილისთვის დაგჭირდებათ კონიაკი (20 მლ), შამპანური (120 მლ) და ახლად გაწურულიციტრუსის წვენი. ლიმონი ან ფორთოხალი საუკეთესოა, მაგრამ გრეიფრუტიც მუშაობს.

ჯერ ჭიქაში ასხამენ შამპანურს, წვენს უმატებენ, ინგრედიენტებს ურევენ და ზემოდან ემატება კონიაკი. მიღებული სასმელი ნებისმიერს გააკვირვებს წვნიანი ფერებით და ხაზგასმით.

ვარიანტები ლიქიორებით

შამპანური და წვენის კოქტეილები პოპულარულია, მაგრამ ისეთივე პოპულარულია ლიქიორით. აქ არის უგემრიელესი ვარიანტები:

• "მწვანე ბუშტები". შემადგენლობა: შამპანური (150 მლ), ნესვის ლიქიორი (30 მლ) და მსხლის კონიაკი Poire Williams (30 მლ). ყველაფერი აურიეთ ჭიქაში და მიირთვით ყინულის გარეშე.
• "ლურჯი ჩიტი". შემადგენლობა: შამპანური (140 მლ) და ლურჯი კურასაო ლიქიორი (50 მლ). შეურიეთ ყველაფერი ჭიქაში, მორთეთ ლიმონის ნაჭრით.
• კირ როიალი. შემადგენლობა: შამპანური (5/6 ნაწილი) და მოცხარის ლიქიორი (1/6). კოქტეილი ფენიანია. პირველ რიგში, თქვენ უნდა დაასხით მოცხარის ლიქიორი ბოლოში. შემდეგ ნაზად, ინგრედიენტების შერევის გარეშე, დაამატეთ შამპანური. ამისათვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ სპეციალური კოვზი ან დანა ფართო დანა.
• "ანდალუზია". შემადგენლობა: შამპანური (120 მლ), ალუბლის ლიქიორი (45 მლ) და კოქტეილის ალუბალი. ჯერ კენკრა უნდა ჩაყაროთ ჭიქაში, დაასხით ლიქიორით და დაუმატეთ შამპანური.

ექსპერიმენტი, შეგიძლიათ სცადოთ სხვადასხვა ინგრედიენტების შერევა. თითქმის ნებისმიერი ლიქიორი წარმატებით ჰარმონიზდება შამპანურთან. მთავარია პროპორციების დაცვა. გახსოვდეთ, რომ ალკოჰოლი კარგია მხოლოდ მცირე რაოდენობით.