კურკუმას ჩაი: რეცეპტი, სასარგებლო თვისებები, უკუჩვენებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-02 16:22

უძველესი დროიდან კურკუმა (ან ოქროს ფესვი) ფართოდ გამოიყენებოდა აზიასა და ინდოეთში, როგორც სანელებელსა და ეფექტურ სამკურნალო საშუალებად. როგორ დავლიოთ კურკუმა? გამოყენების რამდენიმე გზა არსებობს. მათგან ყველაზე ეფექტურია - ოქროს პასტის, ოქროს რძის და ჩაის სახით კურკუმა. როგორ მოვამზადოთ სასმელი? რა სარგებლობა მოაქვს ოქროს ფესვის ჩაის ჯანმრთელობისთვის? ამ სტატიიდან შეიტყობთ კურკუმას ჩაის სარგებელსა და მავნებლობას.

შესავალი

კურკუმა ინდოეთიდან ჩამოიტანეს ბრიტანელმა კოლონიალისტებმა. იმის გამო, რომ ამ ფესვს აქვს ნათელი ყვითელი ფერი, მას ასევე უწოდებენ ოქროს. არის მესამე სახელი - კურკუმა.

როგორც კვლევებმა აჩვენა, ამ ფესვს აქვს უნიკალური სამკურნალო თვისებები. ეს განმარტავს, თუ რატომ ურჩევნია მომხმარებელთა უმეტესობა ამ კონკრეტულ სამკურნალო მცენარეს სინთეზური წამლების ნაცვლად. ფაქტია, რომ ოქროს ფესვის შემადგენლობაშისხვა სასარგებლო ნივთიერებებს შორის არის კურკუმინი, რის გამოც კურკუმა გამოიყენება როგორც სამკურნალო, ასევე პროფილაქტიკური საშუალება. თუ შევადარებთ სინთეზური წამლების ეფექტს, როგორიცაა იბუპროფენი ან ასპირინი, ოქროს ფესვს, მაშინ აშკარაა, რომ ის შესადარებელია. თუმცა, ფესვის უპირატესობა ის არის, რომ ის სრულიად ბუნებრივია. ვიტამინები B_{2, A, C, K, პიროქსიდინი, ასევე მის შემადგენლობაში შემავალი მანგანუმი, რკინა, კალციუმი, თუთია და სპილენძი შეავსებს თქვენს ორგანიზმს საჭირო ნივთიერებებით და გააძლიერებს იმუნურ სისტემას..}

სასარგებლო თვისებების შესახებ

მომხმარებელთა მრავალი მიმოხილვის მიხედვით, კურკუმას ჩაი ყველაზე პოპულარულია. ამ ფორმით, ექსპერტების აზრით, სრულად ვლინდება ოქროს ფესვის ყველა სასარგებლო თვისება, კერძოდ, ანთების საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური, იმუნომოდულატორული, ანტიამილოიდური და მუტაგენური. ზოგადად, კურკუმინი ითვლება ძალიან ეფექტურ ბუნებრივ ანტიბიოტიკად და ბუნებრივ ტკივილგამაყუჩებელ საშუალებად. ფესვი რეკომენდირებულია სხეულის მძიმე ლითონებით ინტოქსიკაციის დროს. კითხვა, თუ როგორ უნდა დალიოთ კურკუმა, ხშირად აინტერესებს ართრიტისა და სახსრების სხვადასხვა დაავადების მქონე ადამიანებს. კურკუმინს შეუძლია ამ დაავადების განკურნებაც.

ოქროს ფესვი შეიძლება რეკომენდებული იყოს მათთვის, ვისაც აქვს კანის ქრონიკული დაავადებები, პირის ღრუს ლორწოვანი გარსი და თვალების ანთება. გარდა ამისა, მწვანე ჩაი კურკუმათ რეკომენდებულია ღვიძლის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ნაღვლის ბუშტისა და თირკმელების დაავადებებისა და დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის. ეს სასმელი სასარგებლო იქნებამამაკაცები ისევე როგორც ქალები. კვლევების მსვლელობისას გაირკვა, რომ კურკუმინს შეუძლია ეფექტურად მკურნალოს რეპროდუქციული და საშარდე სისტემები. ექიმს შეუძლია დანიშნოს ოქროს ფესვი ენდომეტრიოზის, საშვილოსნოს ფიბროიდების, ვაგინიტის, უნაყოფობის, საკვერცხეების და პროსტატის დაავადებების მქონე პაციენტებს. მიმოხილვების მიხედვით ვიმსჯელებთ, ბევრი იწყებს კურკუმინის დალევას, როგორც პროფილაქტიკას დეპრესიის წინააღმდეგ, ქოლესტერინის შესამცირებლად, მეტაბოლიზმის გასაუმჯობესებლად და სისხლის შედედების თავიდან ასაცილებლად. აღნიშნულია, რომ ფესვის ჭამის შემდეგ მეხსიერება საგრძნობლად უმჯობესდება, მცირდება ათეროსკლეროზისა და ალცჰეიმერის დაავადების „შოვნის“რისკი..

ოქროს ფესვის ჩაი ეფექტურად აქრობს აკნეს. თუ პრობლემური კანი გაქვთ, გამოყენებიდან უკვე ერთი თვის შემდეგ შეამჩნევთ, რომ სიწითლე, აკნე და შავი ლაქები გაცილებით შემცირდა. კურკუმა აჩქარებს თმის ზრდას, აჯერებს მათ ვიტამინებით და ხელს უშლის თმის ცვენას. კურკუმინი შეიძლება რეკომენდებული იყოს მათთვის, ვისაც კბილების გათეთრება სჭირდება. ფაქტია, რომ კურკუმა შეიცავს თუთიას და კალციუმს, რომელთა დახმარებით კბილები ძლიერდება და თეთრდება. შედეგი შესამჩნევი იქნება ერთი თვის შემდეგ. მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ოქროს ფესვის ფხვნილი, ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო, ხელს უშლის კიბოს უჯრედების წარმოქმნას და კატარაქტის გაჩენას. თუ გადაწყვეტთ ოქროს ფესვის აღების დაწყებას თერაპიული მიზნებისთვის, შეგიძლიათ მოამზადოთ სასმელი ქვემოთ წარმოდგენილი ერთ-ერთი რეცეპტის მიხედვით.

კლასიკური ვერსია. ინგრედიენტები

ეს არის კურკუმას ჩაის ძირითადი რეცეპტი. ამ სამკურნალო სასმელის მოსამზადებლად თქვენდაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• წყალი. ოთხი ჭიქა საკმარისი იქნება.
• ჩაის კოვზი ოქროს ფესვი. ის უნდა იყოს ფხვნილის სახით.

ასევე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თაფლი და ლიმონი. ამ რეცეპტის მიხედვით მოდურია კურკუმათ ჩაის მომზადება აღნიშნული ინგრედიენტების გარეშე. ისინი დამატებულია თქვენი შეხედულებისამებრ. თუმცა, მიმოხილვებით თუ ვიმსჯელებთ, სასმელი გაცილებით გემრიელი იქნება თაფლით და ლიმონის წვენთან ერთად.

როგორ მოვამზადოთ ჯანმრთელობის სასმელი?

რეცეპტის მიხედვით, კურკუმას ჩაი მზადდება შემდეგნაირად. ჯერ წყალი უნდა ადუღოთ. შემდეგ სითხეს ემატება ოქროსფერი ფესვის ფხვნილი და კვლავ დადგით ნელ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, შიგთავსი უნდა გაიფილტროს წვრილი საწურის გამოყენებით. ასევე, ამ მიზნისთვის შესაფერისია მარლი, რომელიც წინასწარ მოგიწევთ რამდენიმე ფენად გადახვევა. უკვე ცალკე ჭურჭელში, კურკუმასგან დამზადებული ჩაი, თქვენი შეხედულებისამებრ, სუნელდება მცირე რაოდენობით თაფლით ან ლიმონის წვენით.

დამატებითი ინგრედიენტების შესახებ

შესაძლოა, ოქროსფერი ფესვის ჩაის გემო არ ჯდება. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გირჩიოთ სანელებლების გამოყენება. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე და გემოვნებაზე. მაგალითად, ზოგიერთი ადამიანი ჯანჯაფილს მზა სამკურნალო სასმელში აყენებს. მიმოხილვების მიხედვით, ეს კომპონენტი საკმარისია ერთი ჩაის კოვზისთვის. დარიჩინი გამოიყენება როგორც კარგი დამატკბობელი. გარდა ამისა, ეს დამატებითი ინგრედიენტი ძალიან სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის. ექსპერტების აზრით, ჩაი შავი პილპილით საგრძნობლად გაზრდის ბიოლოგიურკურკუმინის ხელმისაწვდომობა. რა თქმა უნდა, კურკუმას ჩაის ძირითად რეცეპტში არ არის გათვალისწინებული არომატიზატორები. ამის მიუხედავად, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ დანამატებზე, სანამ არ იპოვით თქვენს გემოვნებას.

რას გვირჩევენ ექსპერტები?

იმისთვის, რომ ჩაი სასარგებლო იყოს, მისი მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე ნიუანსი. არ დაამატოთ თაფლი, თუ სასმელი გაცხელებულია 50 გრადუსზე მეტ ტემპერატურაზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს გამოიწვევს თაფლის სამკურნალო თვისებების შემცირებას. აფთიაქებში იყიდება მზა ჩანთები ნებისმიერი არომატით.

ეს პროდუქტები უკვე შეიცავს კურკუმას და სხვადასხვა დანამატებს. თუმცა, 100% ხელნაკეთი ჩაის ისეთივე კარგი გემოა, თუ მხოლოდ ახალი ინგრედიენტები გამოიყენება.

მეორე გზა

ჩაასხით ორი ჩაის კოვზი კურკუმას ფხვნილი და ერთი ჩაის კოვზი სანელებელი ჭიქაში. შემდეგ ჩაასხით მდუღარე წყალი კონტეინერში და დაახურეთ თავსახური. ამ ფორმით, სასმელი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში შეიწოვება. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ შავი პილპილი (1/4 კოვზი). მხოლოდ მას შემდეგ, რაც სასმელი გაგრილდება, შეიძლება მისი აღჭურვა თაფლით ან ლიმონით.

ჯინჯერით

ჯანსაღი სასმელი უნდა შეიცავდეს შემდეგს:

• გახეხილი ოქროს ფესვი - 1 ჩ/კ
• ხმელი ჯანჯაფილის ფხვნილი - 1 ჩ/კ
• შავი პილპილი. საკმარისი იქნება ჩაის ¼ ნაწილი
• თაფლი და ლიმონი.

პირველ რიგში წყალს ასხამენ პატარა ქვაბში, მჭიდროდ დააფარებენ თავსახურს და დადებენ ცეცხლს. შემდეგ დაამატეთ ჯანჯაფილი და კურკუმას ფხვნილი, მიეცითადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, სასმელი გაცივებულია და ფრთხილად იფილტრება მარლის ფილტრის გამოყენებით. ბოლოს ჩაის დააგემოვნებენ. საჭიროების შემთხვევაში მას უმატებენ თაფლს ან ლიმონს. იმისათვის, რომ კურკუმინი უკეთ შეიწოვოს, ექსპერტები გვირჩევენ სასმელში ცოტაოდენი შავი პილპილის დამატება.

ეს ინგრედიენტი შეიძლება შეიცვალოს ქოქოსის ზეთით. ფაქტია, რომ მცენარეული ცხიმების წყალობით კურკუმინი ადვილად შეიწოვება და ამიტომ ზეთი შავი წიწაკის კარგი ალტერნატივა იქნება. ექსპერტების აზრით, ამ ჩაის სვამენ იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, გრიპის, გაციების, ხველების, რესპირატორული ინფექციების და ყელის ტკივილის დროს.

უკუჩვენებების შესახებ

რა თქმა უნდა, კურკუმა ითვლება უსაფრთხო სანელებლად, თუ მცირე რაოდენობით მოიხმართ. ოპტიმალური დოზაა არა უმეტეს ერთი ჭიქა დღეში. ამ შემთხვევაში ოქროს ფესვი არ გამოიწვევს გვერდით მოვლენებს. მაგალითად, თუ იყენებთ კურკუმინს ბევრს და დიდი ხნის განმავლობაში, მაშინ დიდია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები. კურკუმას ჩაის დალევამდე უნდა მიმართოთ ექიმს. ეს რეკომენდაცია ეფუძნება იმ ფაქტს, რომ კურკუმინი უკუნაჩვენებია თერაპიული მიზნებისთვის ნაღვლის ბუშტში კენჭების ან დახშული სანაღვლე გზების მქონე ადამიანებში. შაქრიანი დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის არ შეიძლება ჩაის დალევა ოქროს ფესვის ფხვნილით. ეს აიხსნება იმით, რომ კურკუმინი შეუთავსებელია შაქრის დამწევ და სისხლის გამათხელებელ საშუალებებთან. იმის გამო, რომ კურკუმინი ასტიმულირებს საშვილოსნოს, ოქროს ფესვის ჩაი ორსულობის დროს ქალებმა არ უნდა დალიონ. აკრძალულიამიეცით ბავშვებს ჩაი თურქმერულით.

დასკვნაში

თუ ჯანმრთელობის პრობლემები არ გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ დაიწყოთ კურკუმინის გამოყენება, როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება. სანამ გააგრძელებთ, წაიკითხეთ უკუჩვენებების სრული სია.