როგორ მოვამზადოთ ბანანის ნამცხვარი გამოცხობის გარეშე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ტორტი იტალიურად ნიშნავს მრგვალ პურს. ეს არის ერთი ან რამდენიმე ნამცხვარი გაჟღენთილი კრემით ან ჯემით, გაფორმებული იმავე შემავსებლით ან ხილით. ამჟამად შეფ-მზარეულებმა და კონდიტერებმა გარკვეულწილად დაარღვიეს სტერეოტიპი ნამცხვრების შესახებ. მათი ნახვა შესაძლებელია ნებისმიერი ფორმისა და ზომის. ნამცხვრები მოდიფიცირებულია და შეიძლება დამზადდეს ორცხობილა ან ჯანჯაფილის ნამცხვარი.

No Bake Cake

ამჟამად ძალიან პოპულარულია ტკბილეული, რომელიც არ გამომცხვარ. ეს არამარტო ზოგავს დროს დიასახლისებს, არამედ კერძს ჯანსაღს ხდის, რადგან ინგრედიენტები არ ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას.

ვინ გამოიგონა ბანანის არშემცხვარი ნამცხვარი? სამწუხაროდ, ეს რეცეპტი წლების განმავლობაში იმდენად შეიცვალა, რომ არავის ახსოვს მისი შემქმნელი. პატივი უნდა მივაგოთ იტალიელ კონდიტერებს, რომლებმაც პირველად აჩვენეს, რომ ტკბილეული არ ცხვება.

მარტივი ბანანის ნამცხვარი

სამზარეულოში ბევრ დიასახლისს ყოველთვის აქვს მზა ბისკვიტის ან ქვიშის ნამცხვრების პაკეტი. ეს ძალიან მოსახერხებელია, რადგან თუ სტუმრები მოულოდნელად შემოვარდებიან, შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ ბანანის ნამცხვარი გამოცხობის გარეშე.

მზა ბისკვიტის გარდა, დეკორაციისთვის დაგჭირდებათ ცხიმიანი არაჟანი (სასურველია 25%), 3-4 ბანანი, ჭიქა შაქარი და ნაღები. არაჟანი ათქვიფეთ შაქართან ერთად და დაუმატეთ 1 ბანანი. ნამცხვრები ორივე მხრიდან უნდა იყოს გაჟღენთილი, ამიტომ ჯობია ფოლგაზე ან გადასაღებ ფილმზე წაისვათ, ცხიმი წაუსვით და დაელოდოთ 5 წუთი. შემდეგ ფენაზე წაუსვით დაჭრილი ბანანი და მოასხით არაჟანი. ამას ვაკეთებთ ფენად. ტორტს ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი კრემი, შეგიძლიათ მოაყაროთ კაკაო. ამ დელიკატესის დიდი პლუსია ის, რომ მისი მირთმევა შესაძლებელია 20 წუთის შემდეგ. ასე შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოეპყროთ სტუმრებს.

კრემის სახით შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ინგრედიენტები, მაგალითად, მოხარშული შესქელებული რძე. მხოლოდ ამ შემთხვევაში ნამცხვრებს ჯერ არაჟნით წაუსვით, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ ბანანი.

შეგიძლიათ იმპროვიზაციაც კარაქით. რბილ კარაქში (1 შეკვრა) დაამატეთ ქილა მოხარშული შესქელებული რძე და მეოთხედი ლიმონის წვენი. ეს ყველაფერი ათქვიფეთ ბლენდერით. ნამცხვრებსაც ვასხამთ კრემით, შემდეგ ზემოდან მოვასხათ ბანანი. ასეთი გაჟღენთით ნამცხვარი 3-4 საათი უნდა გაიჩეროს, რომ ნამცხვრები გაჟღენთილიყო.

Banoffi - ბანანის ნამცხვარი ორცხობილა ორცხობილა

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ 250 გრამი ორცხობილა (სასურველია ახალი შვრიის ფაფა), 1 ქილა მოხარშული შესქელებული რძე, 75 გრამი კარაქი, 5 ბანანი, 300 მლ მძიმე ნაღები, კაკაო 2 სუფრის კოვზი..

ფუნთუშები ბლენდერში უნდა გავწუროთ ნამცხვრებამდე, რომელშიც ვამატებთ გამდნარ კარაქს. მიღებული მასა მოათავსეთ ჭურჭლის ძირზე და შედგით მაცივარში. ამ დროს დავჭრათ ბანანინაჭრები 1 სმ სისქით. ნაღები ათქვიფეთ მწვერვალამდე, შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი შაქარი. ფუნთუშებს დაასხით მოხარშული შესქელებული რძე და თანაბრად გაანაწილეთ.

ზემოდან უნდა იყოს ბანანის ფენა, რომელიც დაფარულია კრემით. ნამცხვარი უნდა გააფორმოთ კაკაოთი, რომელსაც საცერში ვანაწილებთ. შვრიის ფუნთუშებზე გამომცხვარი ბანანის ნამცხვარი შეიძლება მიირთვათ ერთ საათში, მაგრამ გაცილებით გემრიელი იქნება, თუ მაცივარში ცოტა ხანს დადგება. თუ თქვენ ამზადებთ კერძებს ბავშვებისთვის, მაშინ შოკოლადის ფიგურები შესანიშნავია დეკორაციისთვის.

ტრუფელის ტორტი

საჭირო ინგრედიენტები:

• 5 ბანანი,
• 500 მლ სრული ცხიმიანი არაჟანი,
• ჭიქა შაქარი,
• 100 გრამი კარაქი,
• 400 გრამი ბისკვიტი (ყველაზე მარტივი),
• ჟელატინი 15გრ,
• 1 შეკვრა ვანილის პუდინგი,
• ნიგოზი 100 გრამი.

მოამზადეთ ცომი ფუნთუშასა და კარაქისგან. ჩაასხით ფორმაში და შედგით მაცივარში. No Bake ჟელატინის ბანანის ნამცხვარი არის კერძი, რომელიც მთელ ოჯახს მოეწონება. კრემი მზადდება არაჟნისა და ჟელატინისგან. ჟელატინი წინასწარ დაასველეთ ჭიქა წყალში, შემდეგ ათქვიფეთ არაჟანი, შაქარი და ჟელატინი. ფუნთუშებზე მოვათავსოთ ბანანი ფორმაში და ყველაფერი შევავსოთ არაჟან-ჟელატინის კრემით. მთელ მასას გადავაფარებთ ფილას და შედგით მაცივარში 2 საათით. ბანანის არშემცხვარი ნამცხვრის რეცეპტი გულისხმობს მის ნიგვზით გაფორმებას, მაგრამ ბევრად გემრიელი იქნება, თუ თითოეულ ნაჭერს ცალ-ცალკე დაამშვენებთ უამრავი მათგანით. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ გახეხილიშოკოლადი ან კაკაო.

ბანანის ნამცხვარი ჟელატინით და არაჟანით გამოცხობის გარეშე შეიძლება გარკვეულწილად განახლდეს. მაგალითად, თუ სხვა ხილს დაუმატებთ ან ზემოდან მოაყარეთ ახალი მარწყვი. იდეალურია ბანანის შოკოლადის (ნაჭრების) გაფორმებისთვის ქოქოსის ფანტელებით. არ დაგავიწყდეთ პიტნის ტოტი, რომელიც აქ გამოგადგებათ.

ბანანი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ

გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი გამოცხობის გარეშე მზადდება რამდენიმე წუთში. ამისათვის საჭიროა ბანანი, 150 ხაჭო და 50 გრამი კარაქი, ასევე 3 სუფრის კოვზი შაქარი და კაკაო და 1 სუფრის კოვზი ნაღები ან არაჟანი.

აურიეთ ხაჭო, კარაქი და შაქარი. უმჯობესია ათქვიფეთ ისინი ბლენდერში, სანამ ჰაერი არ გახდება. ბანანს ვაცალკევებთ და ვდებთ თეფშზე, ზემოდან ფრთხილად დავაფარებთ ხაჭოს პასტას. ზემოდან გააფორმეთ კაკაო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თხილი.

თუ დრო გექნებათ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ხელნაკეთი შოკოლადი, ან გაადნოთ ფილა ბეინ-მარიში და დაუმატოთ ნაღები დესერტის გასაფორმებლად.

ბანანის სამოთხე

ამ დესერტის მომზადებას წინა დესერტებთან შედარებით ცოტა მეტი დრო დასჭირდება. დაგჭირდებათ 250-300 გრამი შოკოლადის ნამცხვრები, ასევე 150 გრამი კარაქი და იოგურტი, 400 მლ მძიმე ნაღები, 2 სუფრის კოვზი კაკაო, ერთი ჭიქა შაქარი, 700 გრამი ბანანი..

ბანანის ნამცხვარი გამოცხობის გარეშე, დაიწყეთ მომზადება ფუნთუშების დაწურვით. შემდეგ ნამსხვრევებს დაუმატეთ კარაქი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მიღებული მასა გადავანაწილოთ ფორმაში და შევდგათ მაცივარში 30-40წუთი.

ამ დროს ბანანისთვის ჰაეროვანი კრემისებური „ხალათი“უნდა მოამზადოთ. 400 მლ ნაღები შაქართან ერთად ავთქვიფოთ სქელ კონსისტენციამდე. შემდეგ ფუნთუშებზე მოვაყაროთ დაჭრილი ბანანი და მოვასხათ იოგურტით (სასურველია ვანილი ან ბანანი). ზემოდან წაუსვით კარაქის ნაღები და საცერში დაამშვენეთ ყველაფერი კაკაოთი. No Bake ბანანის ნამცხვარი მზად არის!