მწვანე ბარდა შესანიშნავი ინგრედიენტია პირველი და მეორე კერძებისთვის, ასევე სალათებისთვის

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:33

მწვანე ბარდა გამოიყენება სხვადასხვა მენიუში. კარგად უხდება ყველს, ნებისმიერ ბოსტნეულს, ხორცს, მაკარონს და მწვანილს. ამიტომ პირველ, მეორე კერძს მწვანე ბარდაც შეიძლება დაუმატოთ, ის შესანიშნავია მრავალი სალათის მოსამზადებლად. აქ არის რამდენიმე შესანიშნავი რეცეპტი.

ბეკონის და მწვანე ბარდის სალათი

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: ათი დიდი ბარდის ტოტი, სამი გრძელი ზოლი შებოლილი ბეკონი, ნახევარი ხახვი, ორმოცდაათი გრამი ყველი. სალათის გასაფორმებლად საჭიროა მოხარშული სტაფილოს ნაჭერი.

გამოაცალეთ მწვანე ბარდა ნაჭუჭიდან, დაასხით მდუღარე წყალი სამი წუთის განმავლობაში და გადაწურეთ წყალი. ბეკონი დავჭრათ და შევწვათ. ხახვი და ყველი წვრილად დავჭრათ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მაიონეზით, დადეთ თეფშზე სლაიდზე. სტაფილო წვრილად გახეხეთ და ზემოდან კერძი გააფორმეთ. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

სალათი "სადღესასწაულო"

მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ქილა მწვანე ბარდა, ასი გრამი პეკინის სალათი, ხახვი, სამი პატარა პომიდორი,ხუთი ნაჭერი ბეკონი, ორმოცდაათი გრამი ყველი, ერთი ჭიქა მაიონეზი.

სალათი უნდა მოათავსოთ ლამაზ გამჭვირვალე სალათის თასში. ძირი შეზეთეთ ცოტა მაიონეზით. ზემოდან მოაყარეთ ხელით დახეული მწვანე სალათი, შემდეგ მოაყარეთ მწვანე ბარდა, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და პომიდვრის კუბიკები. შეწვით ბეკონის ნაჭრები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გაანაწილეთ ისინი ზედაპირზე და ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი. შედგით მაცივარში ორი საათით.

ცხელი "ვეგეტარიანელი"

დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: დაკონსერვებული მწვანე ბარდა (ქილა), მცენარეული ზეთი, ორასი გრამი ახალი შამპინიონი, ოხრახუშის ტოტი დეკორაციისთვის და მარილი.

ჩაასხით ცოტა ცხიმი ღრმა ქვაბში და გააცხელეთ. სოკო დავჭრათ დიდ ნაჭრებად და მოვაყაროთ ტაფაში, მოვაყაროთ მარილი და ვხარშოთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ქილის შიგთავსი სითხესთან ერთად გადაიტანეთ ტაფაზე, დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ მწვანე ბარდა არა უმეტეს შვიდი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ სოკოზე და აურიეთ. მიირთვით დაუყოვნებლივ ცხელი, მორთული ოხრახუშით.

წვნიანი "მაწონი"

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: მწვანე ბარდა (ქილა), ორასი გრამი ხბოს ხორცი, ხუთი დიდი კარტოფილი, სამი სტაფილო და ერთი ხახვი. ჩაასხით ქვაბში სამი ლიტრი წყალი და ჩაყარეთ მასში ხორცის დიდი კუბურები. როდესაც წყალი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი, დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ ნახარშს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კარტოფილი, ხახვი და სტაფილოს წრეები. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებითორმოცი წუთი, შემდეგ დაამატეთ ბარდა და ცოტა მარილი. წვნიანი უნდა იყოს ძალიან სქელი და მდიდარი.

ცხელი სალათი (მწვანე ბარდა დაგჭირდებათ წიპწებში)

200 გრამი ფერადი მაკარონი მოხარშეთ "ალ დენტე" მარილიან წყალში, გადაწურეთ სითხე და დაუმატეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი. ღრმა ქვაბში შეწვით გახეხილი პატარა სტაფილო, ბულგარული წიწაკის ღვეზელები და ერთი ჭიქა ბარდას ნაჭერი. მარილი ბოსტნეული და დაამატეთ მათ მაკარონი. მოაყარეთ სალათი წითელი ხახვის ნაჭრებით. მიირთვით დაუყოვნებლივ, ცხელი.

კარგი მადა!