წითელი მოცხარის ღვეზელი ნელ გაზქურაში: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ღვეზელები კენკრით განსაკუთრებით აქტუალურია ზაფხულში. ამიტომ, ამ მშვენიერი პერიოდის განმავლობაში, თითოეულ დიასახლისს შეუძლია თავისი შეხედულებისამებრ ექსპერიმენტი და დესერტის გაფორმება.

დღეს ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ წითელი მოცხარის ღვეზელი. ნახავთ, რომ მოკლე დროში და მინიმალური ძალისხმევით შეგიძლიათ გამოაცხოთ შესანიშნავი დესერტი, რომელიც გაახარებს ოჯახის ყველა წევრს.

ბისკვიტის ტორტი წითელი მოცხარით ნელ გაზქურაში

ეს დესერტი ძალიან ნაზი და გემრიელი იქნება. მოცხარის დამატებით ნამცხვარი შეიძენს სასიამოვნო სიმჟავეს და შესანიშნავ არომატს. მაშ, რა ინგრედიენტები გვჭირდება ამ გემრიელი დესერტისთვის?

• მოცხარი - მინა.
• კვერცხი დიდი - 4 ცალი
• უმაღლესი ხარისხის ფქვილი - ჭიქა.
• შაქარი ან შაქრის ქვიშა - ჭიქა.
• გამაფხვიერებელი ან გამაფხვიერებელი - 1,5 ჩ/კ
• სახამებელი - 2,5 ჩ/კ
• მარილი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეკომენდაციები

ჯამში ათქვიფეთ ყველა კვერცხი და შეურიეთ შაქარი, ცოტა მარილი და დაიწყეთ ცემა (7 წუთი). ნარევი უნდამიაღწიეთ სტაბილურ ქაფის მდგომარეობას.

ფრთხილად მოაყარეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი ხის კოვზით. უმჯობესია ეს ეტაპობრივად გავაკეთოთ, რათა ჩვენმა კვერცხ-შაქრის ნარევმა კონსისტენცია არ დაკარგოს.

მოცხარი ჩამოიბანეთ (შეეცადეთ ამოირჩიოთ მთლიანი კენკრა) და მოათავსეთ სახამებელში. კენკრა კარგად გააბრტყელეთ და შემდეგ შეიტანეთ ცომში. ნაზად მოურიეთ, ფრთხილად რომ არ დააზიანოთ ჩვენი მთავარი ინგრედიენტი.

ჩართეთ მულტიქუერი "გამოცხობის" რეჟიმში. შეზეთეთ თასი ზეთით და უხვად მოაყარეთ სემოლინა. შეიტანეთ ცომი, დაახურეთ თავსახური და დააყენეთ დრო - 40 წუთი.

მომზადების შემდეგ ამოიღეთ ნამცხვარი ორთქლის თასით. დესერტი გაცივდეს. ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ ჭამა.

ჭამამდე წითელი მოცხარის ღვეზელი (ნელ გაზქურაში) შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა, კენკრა ან დაასხით გამდნარი შოკოლადი. ასე უფრო სადღესასწაულო იერს მიიღებს. ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!

უგემრიელესი შვაბიური წითელი მოცხარის ღვეზელი

ეს სურნელოვანი დესერტი გამონაკლისის გარეშე ყველას მოეწონება, განსაკუთრებით პატარა და კაპრიზულ გურმანებს. ასე რომ, წითელი მოცხარის ღვეზელის მოსამზადებლად, შეიძინეთ შემდეგი პროდუქტები:

• წითელი მოცხარი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული) - 600-700 გ;
• მაღალი ხარისხის ფქვილი, გაცრილი - 1,5 ს/კ;
• კარაქი - 125 გ;
• შაქარი ან შაქრის პუდრა - 220 გ;
• გამაფხვიერებელი (საცხობი ფხვნილი) - 1 ჩ/კ;
• დიდი კვერცხი - 3 ც.;
• სახამებელი - 1 ჩ/კლ.;
• მწიკვი მარილი.

მომზადების პროცესი

კარაქი ფქვილთან ერთად დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მიღებული მასა ჩაასხით ცალკე კონტეინერში. დაამატეთ 100 გრ შაქარი, ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და ცოტა მარილი.

გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. პირველი მოათავსეთ მაცივარში. გულები ჩაყარეთ ფქვილის ნამსხვრევებში.

მოზილეთ ცომი ხელებით. ის სწრაფად უნდა შეგროვდეს ერთმანეთში. მიღებული ცომი შეფუთეთ აპკით და შედგით მაცივარში 20 წუთით.

ამასობაში მოცხარი კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დაასხით ქილაში. რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ. ამის შემდეგ კენკრა დადეთ პირსახოცზე, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს.

გამოიღეთ ცილა მაცივრიდან და ათქვიფეთ სტაბილური ქაფით. ფრთხილად, რომ კონსისტენცია არ დაირღვეს, დაასხით დარჩენილი შაქარი, სახამებელი, 1 ს.კ. ლ. ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ მოცხარის დამატება.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. საცხობი ჭურჭლის კიდეები შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. გაცივებული ცომი გამოიღეთ მაცივრიდან და გაანაწილეთ. არ დაივიწყოთ საზღვრები კიდეების გარშემო. ზემოდან მოასხით შიგთავსი. ღვეზელი შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. მომზადებამდე 10 წუთით ადრე შეამცირეთ ტემპერატურა 150 გრადუსამდე. ჩაის დალევამდე ნამცხვარი გაცივდეს.

აი, ჩვენი კერძი მზადაა! წითელი მოცხარის ღვეზელის რეცეპტი, როგორც ჩანს, ძალიან მარტივია. ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!

ქვიშის ნამცხვარი მოცხარით ნელ გაზქურაში

ეს სიამოვნებააახალბედა მზარეულსაც კი, რომელმაც არაფერი იცის გამოცხობის შესახებ, შეუძლია საჭმელი, მით უმეტეს, თუ ხელთ გაქვთ ისეთი მშვენიერი მოწყობილობა, როგორიცაა ნელი გაზქურა. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ცხიმიანი არაჟანი - 50 მლ;
• მარგარინი ან კარაქი - 10 გ;
• შაქრის ფხვნილი ან შაქარი - ნახევარი მულტი ჭიქა;
• მაღალი ხარისხის ფქვილი (გაცრილი) - 1,5 მულტი ჭიქა;
• საცხობი სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი.

შიგთავსისთვის:

• წითელი მოცხარი - 1 მრავალჭიქა;
• დიდი ვაშლი - 1 ცალი;
• ცხიმიანი არაჟანი - 200 მლ;
• მაღალი ხარისხის ფქვილი - 2, 5 ს.კ. ლ.;
• დიდი კვერცხი - 1 ც.;
• შაქარი - 1 მრავალ ჭიქა.

წითელი მოცხარის ნამცხვრის მომზადება ეტაპობრივად

მარგარინი ფქვილთან ერთად დანით დაჭერით წვრილ ნამსხვრევებამდე (შეგიძლიათ დაასხით მსხვილ სახეხზე). შეიტანეთ შაქრის მითითებული რაოდენობა და ურიეთ კარაქთან შერწყმამდე. დაუმატეთ არაჟანი. დაუმატეთ ფქვილი, სოდა და ნაზად მოზილეთ ცომი. შეფუთეთ აპკით და შედგით მაცივარში.

მოცხარი ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დატოვეთ ქილაში, რომ წყალი გადაიწუროს. შემდეგ დაალაგეთ კენკრა პირსახოცზე. გააცალეთ ვაშლი, გული და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან. ჩართეთ მულტიქუკერი "საცხობის" რეჟიმში. შეზეთეთ თასი მცენარეული ზეთით. გაასწორეთ ცომი მულტიქუკერის ტევადობით. არ დაივიწყოთ საზღვრები კიდეების გარშემო. ზემოდან დაალაგეთ ვაშლი, შემდეგ მოცხარი. დაასხით ნარევიკვერცხი და შაქარი. დააყენეთ დრო 65 წუთზე. სიგნალის შემდეგ გახსენით სახურავი და შეამოწმეთ მზადყოფნის ხარისხი (კბილის ჩხირის ან ასანთის გამოყენებით). საჭიროების შემთხვევაში, ადუღეთ კიდევ 10-15 წუთი.

მზა დესერტი უნდა გაცივდეს და ამოიღოთ კონტეინერიდან. საცხობი ღვეზელი წითელი მოცხარით ნელ გაზქურაში მზად არის. ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!

საფუარი ტორტი მოცხარით

ეს მშვენიერი და მარტივი რეცეპტი აუცილებლად უნდა სცადოთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ სურნელოვანი და ნაზი ღვეზელის სახლში მომზადება დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს. ასე რომ, მიიღეთ შემდეგი პროდუქტები:

• მაღალი ხარისხის ფქვილი - ნახევარი კილო;
• შაქრის ფხვნილი - 100-110 გ;
• მშრალი საფუარი - 2 ჩ/კ;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
• დადუღებული რძე ან კეფირი - 200 მლ;
• წითელი მოცხარი - 1,5 ჭიქა;
• სახამებელი - 3 ს/კ. ლ.;
• მარილი - მწიკვი.

დესერტის მომზადება ეტაპობრივად

საფუარიანი ნამცხვარი წითელი მოცხარით, რომლის ფოტოც სწორედ ქვემოთ არის წარმოდგენილი, ძალიან გემრიელი იქნება, თუ კეფირი გაცხელდება იოგურტის გაცხელებამდე. ამის შემდეგ დაამატეთ რაფინირებული ზეთი, 50 გრ გრანულირებული შაქარი და მარილი. აურიეთ. გავცრათ ფქვილი და დავამატოთ საფუარი. მშრალ ნარევში შეიტანეთ კეფირი კარაქით და შაქრით. მოზილეთ ცომი. დააფარეთ პირსახოცით და გააჩერეთ თბილ ადგილას ნახევარი საათით. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ წითელი მოცხარი. გააბრტყელეთ კენკრა სახამებელში.

საცხობ ფორმას დააფარეთ საცხობი ქაღალდი. ცომი გაყავით ორ უთანასწორო ნაწილად. უფრო დიდი ფორმიდანნამცხვარი და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გლუვი მთელ ზედაპირზე. ზემოდან მოაყარეთ კენკრა და დარჩენილი შაქარი. ცომის მეორე ნაწილიდან ჩამოაყალიბეთ ზოლები, რომლებიც გისოსის ზემოდან გისოსების სახით იდება. გააკეთე საზღვარი გარშემო. დატოვე კერძი 30 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას. ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გატეხეთ კვერცხი და გამოაცალეთ გული ცილისგან. გაჟღენთილი დესერტი ბოლოს შეზეთეთ. წითელი მოცხარის ღვეზელი ზემოდან რომ არ დაიწვას, გამოაცხვეთ პირველი 15 წუთის განმავლობაში, ფოლგაზე გადახურული. ჯამში, მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 35 წუთი.

გაციებულ დესერტს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით. გაატარეთ სასიამოვნო ჩაის წვეულება!