როგორ მოვამზადოთ ლიმონის ნაყენი ალკოჰოლთან ერთად სახლში?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ლიმონის სპირტის ნაყენი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური სასმელია, რომელსაც ადამიანები დამოუკიდებლად ამზადებენ. მას ძალიან უყვართ უნიკალური არომატი და რბილი გემო. რთულია ამ სასმელის მომზადება? არა! და ამაში დარწმუნდებით რეცეპტის შესწავლით, რომელიც ახლა დეტალურად იქნება აღწერილი.

კლასიკური რეცეპტი

ლიმონის ნაყენის უმარტივესი ვერსია ალკოჰოლისთვის. თქვენ გჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• გაუზავებელი 96% სპირტი - 500 მლ.
• ადუღებული წყალი - 750 მლ.
• ერთი ლიმონი.
• 3 სუფრის კოვზი შაქარი.

შესანახად შესაფერის ჭურჭელში (მაგალითად, შუშის ქილაში) შეურიეთ ალკოჰოლი და წყალი. იქ დაასხით შაქარი და დაუმატეთ ლიმონი, რომელიც ადრე გარეცხილია და ნაჭრებად დაჭრილი. გაგზავნეთ სამი დღის განმავლობაში ბნელ გრილ ადგილას.

დროის შემდეგ გაფილტრეთ სითხე ციტრუსის ნაჭრებიდან. ესე იგი, ლიმონის ნაყენი ალკოჰოლისთვის რეცეპტის მიხედვით, შემოწმებულიდრო, მზადაა.

პიტნით

შეიძლება თუ არა ძლიერი ალკოჰოლის დალევა გაგიჩინოთ სიახლის შეგრძნება? დიახ, თუ ლიმონის ნაყენია სპირტით და პიტნით. ისინი ამბობენ, რომ ასეთი სასმელი არა მხოლოდ გემრიელი და სურნელოვანია, არამედ ანტივირუსული ეფექტიც აქვს. ამ "ელექსირის" მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 8 ლიმონი.
• 2 ლიტრი 45% სპირტი (თქვენ უნდა განზავდეს ეთილის სპირტი წყლით).
• ფუნტი შაქარი.
• 200 გრამი ახალი პიტნა.

ძალიან მნიშვნელოვანია ლიმონის პასუხისმგებლობით შერჩევა. აუცილებელია აირჩიოთ ყველაზე სურნელოვანი და ლამაზი, ყოველთვის ერთგვაროვანი და მკვრივი კანით. ბოლოს და ბოლოს, სწორედ ის იქნება საჭირო კულინარიაში.

ლიმონები უნდა გაირეცხოს და ცედრას ყვითელი ნაწილი მოაცილოთ, ჩავდოთ ღრმა თასში. პიტნა გარეცხეთ, გააშრეთ, წვრილად დაჭერით. დაუმატეთ ცედრა. დაასხით შაქარი, მიღებული მასა ფრთხილად დააქუცმაცეთ და შემდეგ დაასხით სპირტი. ამოიღეთ 14 დღის განმავლობაში ბნელ, ცივ ადგილას. შეანჯღრიეთ 1-2-ჯერ დღეში.

როდესაც დრო ამოიწურება, თქვენ უნდა გაწუროთ სასმელი ტილოთი. შემდეგ კი შეგიძლიათ ჩამოსვათ და გამოიყენოთ.

სახლში მომზადებულ ლიმონის ნაყენს ალკოჰოლთან ერთად დახვეწილი და რბილი გემო აქვს. ასევე შეგიძლიათ მისგან ძალიან სწრაფად მოამზადოთ მოჯიტო კოქტეილი, უბრალოდ ჭიქაში 50 მლ სპრაიტის დამატებით.

ყავა-ლიმონის სასმელი

ეს არის რეცეპტი ნამდვილი ალკოჰოლური გურმანებისთვის. ყავის მარცვლის დამატებით მიიღება ლიმონის ქერქის უჩვეულო და მდიდარი ნაყენი ალკოჰოლთან ერთად. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 2 ლიტრი 45% სპირტი (თქვენ უნდა განზავდეს ეთილის სპირტი წყლით).
• 2 ლიმონი.
• 40 ყავის ლობიო.
• 250 გრამი შაქარი.

შუშის ჭურჭელში (მაგალითად, ქილაში) უნდა მოაყაროთ შაქარი და დაასხით ალკოჰოლთან ერთად, შემდეგ კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე. გარეცხილი და გამხმარი ლიმონები გაყავით ნახევრად. დაჭერით ყავის მარცვლები რბილობში. შემდეგ ფრთხილად, კოვზის გამოყენებით, ნახევრები ქილის ძირამდე ჩამოწიეთ. მჭიდროდ დახურეთ, განათავსეთ ბნელ ადგილას. ერთი თვის შემდეგ გაწურეთ.

შეგიძლია სხვანაირად გააკეთო. ზოგი დანით ჭრის ნახვრეტებს ლიმონის ქერქში, რომელშიც ყავის მარცვლებია ჩაყრილი. ესეც შესაძლებელია - ცედრას დამატებითი არომატი ექნება.

ჯინჯერით

ვინაიდან საუბარია იმაზე, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ლიმონის ნაყენი ალკოჰოლისგან, აღსანიშნავია კიდევ ერთი ორიგინალური რეცეპტი, რომელიც გულისხმობს ბევრისთვის საყვარელი ცხარე, პიკანტური, პიკანტური კოჭის დამატებას. ამ სასმელის მოსამზადებლად, სხვათა შორის, ყველაზე მეტი ინგრედიენტი დაგჭირდებათ. კერძოდ:

• ახალი ჯანჯაფილის ფესვი - 70გრ
• ლიმონი - 300გრ
• გრანულირებული შაქარი - 250გრ
• 96% ალკოჰოლი - 350 მლ.
• სუფთა, ადუღებული წყალი - 200 მლ.
• მიხაკი - 5გრ

ჯინჯერის ფესვი და ციტრუსები კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ. ნაზად მოაცილეთ ცედრა ლიმონს. ჯანჯაფილი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ეს ორი ინგრედიენტი ერთმანეთში და მოათავსეთ მინის ქილაში. დაამატეთ კბილი.

შემდეგ სიროფი უნდა მოხარშოთ. ამისათვის, ლიმონის წვენი, squeezedგახეხილი ციტრუსებიდან უნდა აურიოთ შაქარი და წყალი, შემდეგ დადგით ნელ ცეცხლზე და აურიეთ. როდესაც ერთგვაროვანი, ოდნავ ბლანტი სითხე წარმოიქმნება, შეგიძლიათ ქვაბი ამოიღოთ.

სხვა ინგრედიენტებს დაასხით გაგრილებული სიროფი. ქილა ჩადეთ ლითონის ჭურჭელში, შიგ წყლით და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნაყენი უნდა გაიგზავნოს ერთი კვირის განმავლობაში ბნელ, ცივ ადგილას. როდესაც 7 დღე გადის, გაფილტრეთ სასმელი.

"ლიმონჩელო": სასმელისა და საჭირო ინგრედიენტების შესახებ

ასე ჰქვია პოპულარულ იტალიურ ლიქიორს, რომელიც სხვა დესერტის სასმელებისგან სიძლიერით განსხვავდება. ზოგჯერ 40%-საც აღწევს! მაგრამ ეს იშვიათ შემთხვევებშია. ჩვეულებრივ "ხარისხი" მერყეობს 25-დან 32-მდე.

ორიგინალური Limoncello მზადდება ლიმონის ქერქის ინფუზიით. სწორედ ამიტომ ლიქიორი მდიდარია C ვიტამინით.

იტალიური ლიმონის ნაყენი სპირტთან ერთად ადვილი მოსამზადებელია სახლის პირობებში. საჭიროა:

• წყალი - 650 მლ.
• 8 დიდი ლიმონი.
• 95% ეთილის სპირტი - 500 მლ.
• შაქარი - 500გრ

ინგრედიენტების შეგროვების შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ პროცესი.

ლიმონჩელოს მომზადება

ლიმონი კარგად უნდა გაირეცხოს და გაშრეს. შემდეგ ამოიღეთ კანი. მნიშვნელოვანია, რომ არ შეეხოთ თეთრ ბოჭკოებს, რადგან ისინი შეიცავს სიმწარეს. თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით 150 გრამი ცედრა.

გააგზავნეთ გახეხილი ლიმონი მაცივარში. ჩაასხით ცედრა საინფუზიო ცალკე კონტეინერში, დაასხით სპირტი, დააფარეთ თავსახური. აუცილებლად მონიშნეთ ეტიკეტითარიღის მითითებით! ამის შემდეგ შეგიძლიათ კონტეინერი „დაივიწყოთ“ბნელ, გრილ ადგილას 5-10 დღის განმავლობაში. შეანჯღრიეთ დღეში ერთხელ ან ორჯერ.

დროის გასვლის შემდეგ შეგიძლიათ განაგრძოთ მომზადება. შაქრისა და წყლის სიროფი დაბალ ცეცხლზე დაგჭირდებათ. და გადაწურეთ ნაყენი მარლის რამდენიმე ფენით. ცედრა აუცილებლად გაწურეთ, რადგან მას მთელი გემო აქვს.

შემდეგ სიროფი უნდა გაცივდეს და შეურიეთ ნაყენს, კარგად აურიეთ. ჩაასხით ბოთლში და გააჩერეთ 5-6 დღე ცივ ადგილას. შემდეგ შეგიძლიათ დალიოთ.

რეკომენდაციები

და ბოლოს, რამდენიმე ხრიკი. აი, რისი გათვალისწინება გამოადგება ყველა ადამიანს, ვინც ლიმონის ნაყენის დამზადებას გადაწყვეტს:

• წვენის გამოწურვის უმარტივესი გზაა ციტრუსისგან, რომელიც ადრე მოთავსებულია საყინულეში.
• თუ ცხარე ნაყენის დამზადება გსურთ, მაშინ უნდა იცოდეთ, რომ მუსკატის კამა, როზმარინი, კამა, ცილი, ხახვი, კარდამონი და სალბი საუკეთესოა ლიმონთან ერთად. თითოეული სანელებლის ერთი მწიკვი შესანიშნავია.
• ხმელი ცედრა სასმელს უფრო მდიდარ ფერს შესძენს. მართალია, ახალზე მეტი დასჭირდება.

სხვათა შორის, ლიმონის ნაყენი შესანიშნავი საკონდიტრო დანამატია. ცომეულში დამატებული რამდენიმე წვეთი საოცარ გემოს აძლევს პროდუქტს.