შოკოლადის ჩიპის კექსის რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

შოკოლადი არის პოპულარული საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც მზადდება კაკაოს მარცვლებისგან, რომელიც გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც დამოუკიდებელ სამკურნალო საშუალებად, არამედ სხვადასხვა დესერტებისა და ნამცხვრების დასამზადებლად. მას ემატება სუფლეები, ნამცხვრები, მაფინები და სხვა ტკბილეული. დღევანდელ მასალაში განიხილება შოკოლადის მაფინის ყველაზე საინტერესო რეცეპტები.

კაკაოსა და ლიქიორით

ეს ფუმფულა, ტკბილი სურნელის საკონდიტრო ნაწარმი აუცილებლად გაახარებს ხელნაკეთი საჭმლის მოყვარულებს. მას აქვს მსუბუქი ჰაეროვანი სტრუქტურა და მდიდარი შოკოლადის არომატი. საყვარელი ადამიანების განებივრებისთვის დაგჭირდებათ:

• 250გრ ლერწმის შაქარი.
• 250გრ რბილი კარაქი.
• 200მლ შოკოლადის ლიქიორი.
• 360 გრ უბრალო თეთრი ფქვილი.
• 100გრ შოკოლადის ჩიფსები.
• 4 კვერცხი.
• 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი.
• 2 ს.კ. ლ. უშაქრო კაკაო.

დაიწყეთ შოკოლადის კექსის რეცეპტის თამაში, რომლის ფოტოთიგვხვდება მხოლოდ ზემოთ, აუცილებელია ზეთის გადამუშავებით. მას დაფქვავენ შაქართან ერთად, შემდეგ ურევენ უმი კვერცხს. მიღებულ მასას ემატება კაკაო, გამაფხვიერებელი, ლიქიორი, ფქვილი და შოკოლადის ჩიფსები. ეს ყველაფერი დნება ცხიმწასმულ ფორმებში ისე, რომ მხოლოდ ორი მესამედი იყოს სავსე და შედგით ღუმელში. გამოაცხვეთ პროდუქტები ზომიერ ტემპერატურაზე სრულ მოხარშვამდე.

რძით და მცენარეული ზეთით

ეს დელიკატური შოკოლადის მაფინები შეავსებს თქვენს სამზარეულოს საოცარი არომატით. ისინი თანაბრად ჰარმონიულად შერწყმულია სხვადასხვა სასმელებთან და შესაფერისია ბავშვების დღესასწაულისთვისაც კი. მათი ოჯახისთვის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• 3 კვერცხი.
• 240 გ ლერწმის შაქარი.
• 150 მლ მცენარეული ზეთი.
• 250 მლ რძე.
• 50გრ შავი შოკოლადი.
• 10გ გამაფხვიერებელი.
• 30 გ უშაქრო კაკაო.
• 320გრ უბრალო თეთრი ფქვილი (+ ½ ს/კ).

ნამდვილად გემრიელი და მადისაღმძვრელი შოკოლადის მაფინების მოსამზადებლად შოკოლადის ჩიფსებით, შეეცადეთ მკაცრად დაიცვან მოქმედებების რეკომენდებული თანმიმდევრობა. პირველ რიგში, თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ უმი კვერცხს. მათ ურევენ შაქარს და ენერგიულად ათქვიფეთ, სანამ მოცულობა არ მოიმატებს. მიღებულ მასაში მონაცვლეობით შეჰყავთ რძე, მცენარეული ზეთი, გამაფხვიერებელი, კაკაო და ფქვილი. ყველაფერი ხელახლა მუშავდება მიქსერით ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. ერთგვაროვან ცომს ემატება დამსხვრეული შოკოლადი, შერწყმულია ნახევარი სუფრის კოვზი ფქვილი დაჩამოყალიბებულია ფორმებში. გამოაცხვეთ პროდუქტები საშუალო ტემპერატურაზე 20-25 წუთის განმავლობაში.

კეფირით

ეს რბილი შოკოლადის მაფინები შოკოლადის ჩიფსებით არ დატოვებს გულგრილს მათაც კი, ვინც მაგარია ხელნაკეთი ნამცხვრების მიმართ. მათ მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 200 მლ ახალი იოგურტი.
• 100გრ რბილი კარაქი.
• 400გრ უბრალო თეთრი ფქვილი.
• 200გრ ლერწმის შაქარი.
• 170გრ შავი შოკოლადი.
• 2 კვერცხი.
• 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი.
• 1/3 ჩ.კ სწრაფი საცხობი სოდა.

კარაქი შეურიეთ შაქარს და დაფქვით კრემისებური მასის მიღებამდე. შემდეგ ყველაფერს თანდათან ემატება კვერცხები და 100 გრ შოკოლადი წყლის აბაზანაში მდნარი. გამაფხვიერებელი, სოდა, კეფირი და ფქვილი იგზავნება საერთო კონტეინერში. მზა ცომს ურევენ დარჩენილ შოკოლადს, რომელიც ადრე დაჭერით ბასრი დანით. დასკვნით ეტაპზე ის ყალიბდება ყალიბებში და ექვემდებარება თერმულ დამუშავებას. გამოაცხვეთ შოკოლადის მაფინები შოკოლადის ჩიფსებით ზომიერ ტემპერატურაზე 20-25 წუთის განმავლობაში.