მარხვის შვრიის ფაფა კვერცხისა და რძის გარეშე: საუკეთესო რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სწორი კვება ხანგრძლივი და ბედნიერი ცხოვრების საფუძველია. ყველაზე ხშირად ამას მხოლოდ ასაკთან ერთად გვესმის, როცა ჯანმრთელობის სხვადასხვა პრობლემა იწყება და ადამიანი იძულებულია აირჩიოს მხოლოდ ჯანსაღი საკვები და მისი მომზადების ნაზი გზები. და ყველაზე ხშირად, თქვენ უნდა გამორიცხოთ თქვენი საყვარელი ნამცხვრები. ამიტომ, სასწრაფოდ უნდა ვეძებოთ ალტერნატიული ვარიანტები. რას იტყვით შვრიის ფაფის მომზადებაზე კვერცხის გარეშე? შესანიშნავი იდეა მარხვის ან იძულებითი დიეტის პერიოდისთვის.

ნუ იტყვით უარს უგემრიელესზე

შვრიის ფაფა ერთგული დამხმარეა მათთვის, ვინც წონაში იკლებს. ის მდიდარია ბოჭკოებით, ნახშირწყლებითა და ცილებით. მაგრამ ფაფის მუდმივად ჭამა შეუძლებელია. ის მობეზრდება პირველ კვირაში. რა უნდა გააკეთოს შემდეგ? მოძებნეთ ღირსეული ალტერნატივა. შვრიის ფაფა კვერცხის გარეშე მარტივი გზაა საყვარელი ადამიანების გასაოცრად. რეცეპტის ათვისება ყველას შეუძლია, თანაც ამას დიდი დრო არ სჭირდება. რამდენიმე წუთი საკმარისია მირთმევისთვისკულინარიული შედევრი მაგიდაზე.

თუ ახლახან ემზადებით, გახდეთ ჯანსაღი დიეტის მომხრე და წარმოიდგინეთ, რა ტანჯვა გელით, მაშინ შეგიძლიათ დამშვიდდეთ. ყველა ჯანსაღ საკვებს არ აქვს უსიამოვნო გარეგნობა და საეჭვო გემო. კვერცხების გარეშე შვრიის ფაფა გამონაკლისის გარეშე მოეწონება ოჯახის ყველა წევრს, მათ შორის მათ, ვისაც არ სურს რაიმე გაიგოს დიეტური შეზღუდვების შესახებ.

დიეტური ბლინები დღეს ძალიან პოპულარულია და ფართოდ განიხილება სოციალურ ქსელებში. ღირს ერთხელ სცადოთ ეს სასწაული, რათა ნახოთ, რამდენად ადვილია შეინარჩუნოთ ფორმა და სწორად იკვებოთ. კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელია, მაგრამ არ იწვევს კუჭში სიმძიმეს. საუზმისთვის საკმარისია ერთი ბლინი. გარდა ამისა, შვრიის ფაფა კვერცხის გარეშე ძალიან ეკონომიურია. მის მოსამზადებლად ძვირადღირებული ინგრედიენტები არ არის საჭირო.

ზოგადი აღწერა

დღეს იმდენი რეცეპტია, რომ ჭკუის დაშლაც კი არ გჭირდებათ. უბრალოდ აიღეთ ის, რისთვისაც დღეს მაცივარში გაქვთ საჭირო პროდუქტები. შემდეგ ჯერზე, ინტერესი გაიძულებს, აირჩიოთ ინგრედიენტები სხვა ვარიანტისთვის, რომ სცადოთ რაიმე ახალი.

შვრიის ფაფა კვერცხის გარეშე გამოიყენება დუკანის დიეტის დროსაც, ანუ აქტიური წონის დაკლების დროს. ეს უკვე ბევრს მეტყველებს. იგი შედგება ქატო, შვრიის ფაფა, რძე და წყალი. პროდუქტის კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე არის დაახლოებით 120 კკალ. ის შეიცავს რთულ ნახშირწყლებს, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ გაჯერება დიდი ხნის განმავლობაში და დაამუხტოთ სხეული ენერგიით. ბოჭკოვანი იწყებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს და ათავისუფლებს ნაწლავებსტოქსინებისა და ნარჩენებისგან. მაგრამ რაც მთავარია, შვრიის ფაფის რეცეპტები კვერცხის გარეშე განსხვავებულია. ყველას შეუძლია საკუთარი თავის პოვნა.

მზარეულის მახასიათებლები

რეცეპტები უმეტესწილად არ ითვალისწინებს მკაფიო პროპორციებს. ისინი მხოლოდ აჩვენებენ ზოგად ალგორითმს, რომლის მიხედვითაც თქვენ იმოქმედებთ. უფრო მეტიც, არ არის აუცილებელი დაწერილი ეტაპობრივად დაიცვას. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და ამ პროცესში საკუთარი კორექტირება. არ დაგავიწყდეთ, რომ მისი კალორიული შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს.

ძირითადი რეცეპტი

ეს არის ჩვეულებრივი კლასიკური შვრიის ბლინი. ასეთი ნამცხვრები შეიძლება მიირთვათ ჩაისთან ერთად, ძირითად კერძთან ერთად. გააკეთეთ შევსება - და ისინი თავად გადაიქცევიან სრულ კერძად. და კალორიული შემცველობა და კვების ღირებულება დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რა არის მათში გახვეული. ასე რომ, სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• შრატი ან წყალი - 250 მლ.
• ქატო - 60გრ
• შვრიის ფანტელები - 1,5 ს/კ
• მარილი და შაქარი.

მითითებული ინგრედიენტები უნდა ავურიოთ და დავტოვოთ 30 წუთი. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში მასა ტაფაზე დაიწებება. ინგრედიენტები ადიდდება და გადაიქცევა საკმაოდ ელასტიურ, ნახევრად თხევად ცომად. ახლა საჭიროა ტაფაში ჩასხმა და ორივე მხრიდან შემწვარი. შეგიძლიათ გააკეთოთ ერთი დიდი ბლინი ან რამდენიმე პატარა.

არსებობს მოსაზრება, რომ თუ საუზმეზე მიირთმევთ მჭლე შვრიის ბლინებს (კვერცხის, რძის და ფქვილის გარეშე), სწრაფად დაიწყებთ წონის დაკლებას. სინამდვილეში ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. მართლაც, ასეთი საუზმე შეიძლება ჯანსაღად ჩაითვალოს და ის უფრო ნაკლებ კალორიას შეიცავს, ვიდრე ჩვეულებრივი სენდვიჩი. მაგრამ წონის დაკლება შეგიძლიათ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კალორიული დეფიციტი გაქვთ.დიეტა. ასე რომ, ნუ დაეყრდნობით წონის უეცარ კლებას.

ორიგინალი მადა მწვანილით

ამ შემთხვევაში უმჯობესია გამოიყენოთ წყალი. შეგიძლიათ სცადოთ კეფირი, რომ ის ნახევრად განზავდეს. ერთი პორციისთვის დაგჭირდებათ:

• თხევადი - 30 მლ.
• შვრიის ფაფა - 40გრ
• მწვანილი - 10 გრ თქვენი არჩევანი, შეიძლება იყოს ოხრახუში, კამა, რეჰანი.

შვრიის ფაფა კვერცხისა და რძის გარეშე ცოტა რთულია გამოცხობისას, ამიტომ პრაქტიკა დასჭირდება მანამ, სანამ ის არ გახდება ლამაზი. წყალი ოთახის ტემპერატურამდე უნდა გაათბო და მასთან ერთად დაასხით ფანტელები. გააჩერეთ ნარევი მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. ახლა დროა დავჭრათ მწვანილი და მოვაყაროთ მარილი. გააცხელეთ ტაფა და შეწვით ბლინი ორივე მხრიდან. საუკეთესოდ მიირთვით ცხელი.

შეგიძლიათ ოდნავ შეცვალოთ რეცეპტი. აიღეთ უცხიმო ხაჭო ან რიკოტა, ჩანგლით გახეხეთ, მარილი გემოვნებით და დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი. გაახვიეთ ბლინით და დაუძახეთ ოჯახს სუფრასთან!

კიდევ ერთი პოპულარული ვარიანტია რბილი ყველით და ახალი ბოსტნეულით, როგორიცაა პომიდორი. მადისაღმძვრელი, გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი!

დუკანის შვრიის ბლინი

როგორც მოგეხსენებათ, ამ დიეტოლოგმა წონის დაკლების სისტემა ცილოვანი საკვების უპირატესობებზე შექმნა. მის დაშლას დიდი ენერგია სჭირდება. გარდა ამისა, ცილა ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი ორგანიზმისთვის, ამიტომ ეს სისტემა გაცილებით ჰუმანურად გამოიყურება, ვიდრე ვაშლისა და ფორთოხლის დიეტა.

შვრიის ფაფა დიეტაზე დასაშვებია, მაგრამ შეზღუდვებით. გარდა ამისა, დასაშვებია კეფირის გამოყენება. ამიტომ ბლინებიძალიან გემრიელი და ფუმფულა გამოვა. მომზადება:

• შვრიის ფაფა - 2 ს.კ. ლ.
• უცხიმო კეფირი - 75გრ
• გამაფხვიერებელი და დამატკბობელი.

შვრიის ბლინები იწვება მშრალ ტაფაზე. ამისთვის ცომი კოვზით გაანაწილეთ. აკეთებს პატარა ბლინებს ან ბლინებს.

ბლინები ხაჭოთი

ისინი ისეთივე გემრიელია, შესაძლოა უფრო გემრიელიც, ვიდრე ჩვეულებრივი.

პროდუქტები:

• უცხიმო ხაჭო - 15გრ
• წყალი ან შრატი - 10გრ
• შვრიის ფაფა - 15გრ

ხაჭო კარგად გაწურეთ და დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. აურიეთ, გააცხელეთ ტაფა და მსუბუქად წაუსვით მცენარეული ზეთი. გაანაწილეთ ბლინები და დაახურეთ თავსახური. თითოეულ მხარეს, პროდუქტი შეწვით დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაატრიალეთ და გააგრძელეთ ხარშვა.

ბლინი ყველით

რა თქმა უნდა, ეს დანამატი დაუყოვნებლივ ზრდის კერძის კალორიულ შემცველობას. მაგრამ ორგანიზმს ყველი სჭირდება, ის კალციუმის ყველაზე მნიშვნელოვანი წყაროა. ცომის მოსამზადებლად აიღეთ რომელიმე ზემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტი. უბრალოდ არ დაამატოთ დამატკბობელი. ამ შემთხვევაში სრულიად ზედმეტი იქნება. თუ უფრო ხრაშუნა ბლინი გინდათ, ფანტელები არ გახეხოთ. მოაყარეთ ყველაფერი მარილი და დატოვეთ ცოტა ხნით. ტაფაზე მოვაყაროთ ძირი და შევწვათ ცალ მხარეს. გადააბრუნეთ, ზემოდან მოაყარეთ ყველი და დააფარეთ მეორე მხარეს. რჩება მხოლოდ დაველოდოთ, სანამ ოდნავ დნება.

დესერტად

დღეს ბევრი დედა აწყდება იმ ფაქტის წინაშე, რომ ბავშვი ალერგიულია ყველაზე პოპულარულ პროდუქტებზე. ოღონდ პანიკაში ნუ ჩავარდები, შეგიძლიაგაიზარდოს ბავშვი რძის ფაფის გარეშე. შეიძინეთ კალციუმი და ფოსფორი ცალ-ცალკე აფთიაქში და ჩვენი რეცეპტები დაგეხმარებათ ბავშვის გემრიელ კვებაში. რა არის შვრიის ფაფა ბანანთან ერთად! კვერცხის გარეშე, ვისაც აქვს ჯვარედინი ალერგია ქათმის და მისი წარმოებულების მიმართ, შეუძლია მისი მომზადება. მაინც ძალიან გემრიელი გამოდის.

ამ რეცეპტის ცომი უფრო ბლანტი და ერთგვაროვანი გამოიყურება. ეს ასევე გავლენას ახდენს პროდუქტის სტრუქტურაზე. ასე რომ, თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• გახეხეთ 5 სუფრის კოვზი მარცვლეული ყავის საფქვავში.
• მიღებულ ფხვნილს დაუმატეთ 80 მლ შრატი.
• აურიეთ და დატოვეთ 15 წუთი.

ჩაასხით ფუძე კარგად გახურებულ ტაფაში და შეწვით ორივე მხრიდან 1-2 წუთის განმავლობაში. შვრიის ნახევარზე მოვაყაროთ ბანანი და გავაბრტყელოთ ან გავაბრტყელოთ. შვრიის ბლინების ეს რეცეპტი (კვერცხის გარეშე, ბანანთან ერთად) შეიძლება გახდეს თქვენი შვილების საყვარელი კერძი.

მეორე ვარიანტი

სადესერტო ნამცხვრები უნდა იყოს ნაზი და გემრიელი. ცომიდან ყველაფრის მაღალკალორიული და ალერგენული ამოღებით, ჩვენ რისკავს, რომ ის სრულიად უნაყოფო გახდეს. ეს ასევე ეხება შვრიის ფაფის რეცეპტს კვერცხის გარეშე ბანანთან ერთად. მაგრამ თუ თქვენ მზად ხართ ცოტათი უარი თქვათ კალორიების რაოდენობაზე, მაშინ სიტუაცია შეიძლება გამოსწორდეს. ამ შემთხვევაში ცომს კვერცხებთან ერთად ემატება ერთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ეს აძლევს მას ელასტიურობას და ფუმფულას.

დაგჭირდებათ:

• ქატო ან დაფქული ფანტელები - 30გრ
• უცხიმო კეფირი - 20 გ. ადუღეთ მასა.
• შემდეგი გაქვთ ორი ვარიანტი. ATხაჭო ჯერ ბანანთან ერთად შეიზილეთ და მზა ბლინის შიგთავსად გამოიყენეთ. მეორე ვარიანტში აურიეთ დანამატები მთლიან მასაში და შეწვით ალტერნატიული ჩიზქეიქები. ორივე შემთხვევაში ძალიან გემრიელი გამოდის.

ქიშმიშით და დარიჩინით

ეს კიდევ ერთი ვარიანტია დესერტის ბლინების დასამზადებლად. ამჯერად, ეს არ არის ჩვეულებრივი გზა. ამისათვის ჯერ ერთი ჭიქა შვრიის ფაფა უნდა მოხარშოთ. დაუმატეთ მას დარიჩინი, გამაფხვიერებელი და მარილი. ცეცხლიდან გადმოღების შემდეგ ენერგიულად ურიეთ, რომ მასა ერთგვაროვანი გახდეს. გააჩერეთ 20 წუთი.

პარალელურად მოხარშეთ ორთქლზე ერთი მუჭა ქიშმიში, ჩამოიბანეთ და გააშრეთ პირსახოცზე. დაამატეთ მთლიან მასას და კვლავ აურიეთ. რჩება მხოლოდ ცხელ ტაფაში პატარა ბლინების გამოცხობა. ისინი შეიძლება მიირთვათ უცხიმო კლასიკურ იოგურტთან ერთად.

ვაშლის ბლინები

ამ იაფფასიანი და გემრიელი დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ჰერკულესი - 1,5 ს/კ
• კეფირი - 2 ჭიქა.
• ვაშლი - 3 ცალი
• შვრიის ფაფა.

როდესაც შვრიის ფაფა გაფუვდება, ნაყოფი უნდა გახეხოთ და მთლიან მასას დაუმატოთ. ფქვილის დახმარებით შეგიძლიათ მიაღწიოთ სასურველ სიმკვრივეს. შვრიის ფაფის მომზადების მეთოდები შეიძლება განსხვავებული იყოს, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ის ბევრად უფრო ჯანსაღი იქნება, ვიდრე ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული. მაგრამ თუ სახლში შვრიის ფაფა არ არის, შეგიძლიათ დაამატოთ.

მომზადების სხვადასხვა მეთოდი

დღეს სამზარეულოში საკმაოდ ბევრი მოწყობილობაა, რომელიც დიასახლისს ეხმარება უფრო სწრაფად გაართვას თავი დაკისრებულ მოვალეობებს. Ეს არისმულტიქუკერი, მულტიბეიკერი, კონვექციური ღუმელი და მრავალი სხვა მოწყობილობა. ტეფლონის ზედაპირი საშუალებას გაძლევთ არ გამოიყენოთ ზეთი გამოცხობისას, რაც მზა კერძს ნაკლებად ნოყიერს და უფრო ჯანსაღს ხდის. ბლინების გამოსაცხობად ტაფის ნაცვლად გამოიყენეთ თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკა - თქვენი ოჯახი მადლობას მოგახსენებთ არაერთხელ!

დასკვნის ნაცვლად

თუ ჯანსაღი დიეტის რეცეპტებს აგროვებთ, მაშინ არ გამოტოვოთ შვრიის ბლინები. ისინი არასოდეს მოიწყენენ. ისინი შეიძლება დამზადდეს ტკბილი ან მარილიანი, ქონდარი, მწვანილით ან ყველით. გსურთ მზა ბლინები ოდნავ ხრაშუნა იყოს? შემდეგ ჩაყარეთ მთელი ფანტელები. შვრიის ბლინების რეცეპტები კვერცხის გარეშე (ფოტოში ასეთი პროდუქტები არანაკლებ მადისაღმძვრელად გამოიყურება, ვიდრე ჩვეულებრივი ბლინები) ძალიან განსხვავებულია. თავისუფლად შეავსეთ ისინი ახალი ხილით ან დელიკატური ბოსტნეულით, მოამზადეთ ორიგინალური სოუსები ან უცხიმო სოუსები.