შეიძლება თუ არა მეძუძურ დედას ხაჭო: სასარგებლო თვისებები, გამოყენების რეკომენდაციები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხაჭოს სარგებლობის შესახებ ბავშვობიდან ყველამ იცის. ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი გაჯერებულია კალციუმით და რკინით, რაც დადებითად მოქმედებს არა მხოლოდ მეძუძური, არამედ ყველა ადამიანის ორგანიზმზე.

ქალები, რომლებმაც აირჩიეს ძუძუთი კვება, ხშირად აინტერესებთ, შეუძლია თუ არა მეძუძურ დედას ხაჭო. აუცილებლად ძუძუთი კვების პირველ თვეში უმჯობესია, რა თქმა უნდა, არ ჩაერთოთ ამ პროდუქტში. დასაწყისისთვის, ფერმენტირებული რძე უნდა შეიყვანოთ მცირე ულუფებით და დააკვირდეთ ბავშვის რეაქციას.

მაშ, შეუძლია თუ არა მეძუძურ დედას ხაჭო? რა თქმა უნდა კი. ყოველივე ამის შემდეგ, სასარგებლო კვალი ელემენტები დადებითად მოქმედებს როგორც დედაზე, ასევე ბავშვზე. პედიატრები გვირჩევენ, რომ რაციონში შეიტანოთ არა მხოლოდ ხაჭო, არამედ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, კეფირი. მთავარია პროდუქტებში ცხიმიანობა იყოს დაახლოებით 2,5%..

კალორიული ხაჭო

ხაჭო არის ცხოველური წარმოშობის რძის ცილოვანი პროდუქტი. ფერმენტირებული რძის პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება არ არის დიდი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ პროცენტს შეიცავს ცხიმიანი ხაჭო. ჩვეულებრივ 100 გრამ პროდუქტზე:

• უცხიმო მასა - 71 კილოკალორია;
• 235 18% ცხიმიანობით.

შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები

ხაჭო შეიცავს შემდეგ ვიტამინებსა და მინერალებს:

1. E - ახდენს მეძუძური დედის ჰორმონალური ფონის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს ქალის მცირე და დიდი მენჯის ორგანოების მუშაობას, ამცირებს კიბოს რისკს.
2. A - ხელს უშლის კანისა და სხეულის დაბერებას, ინარჩუნებს მხედველობას, აუმჯობესებს თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობას.
3. D - ხელს უშლის და აფერხებს კიბოს უჯრედების განვითარებას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ამდიდრებს ძვლოვან ქსოვილს კალციუმით.
4. C - აყალიბებს ძლიერ იმუნიტეტს, ეხმარება რევმატულ დაავადებებში, ხელს უწყობს გრიპის სწრაფ გამოჯანმრთელებას.
5. B ჯგუფი - აუმჯობესებს ნერვული სისტემის უჯრედების ეფექტურობას, აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, მონაწილეობს სხეულის უჯრედების მშენებლობაში.
6. ფტორი - ხელს უწყობს კბილის მინანქრის გამაგრებას, აყალიბებს ძვლის ჩონჩხს, აქვს სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესების თვისება, ხელს უშლის ძვლის ქრონიკული დაავადებების წარმოქმნას.
7. თუთია - აძლიერებს ორგანიზმის იმუნურ სისტემას, ხელს უწყობს უჯრედების რეგენერაციას, ინარჩუნებს მხედველობას, აჩქარებს ტვინის უჯრედების აქტივობას, ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონეს.
8. ფოსფორი - მატულობსმეხსიერება და ტვინის ფუნქცია, აყალიბებს ძვლის ჩონჩხს, აუმჯობესებს თირკმელების მუშაობას, მონაწილეობს სხვადასხვა ვიტამინების ათვისებაში.
9. რკინა - ქმნის ხელსაყრელ პირობებს ნერვული სისტემის და ტვინის ფუნქციონირებისთვის, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალურ ფუნქციონირებაში.
10. მაგნიუმი - ხელს უწყობს ცოცხალ ორგანიზმში სწორ მეტაბოლიზმს, აუმჯობესებს სტრესის წინააღმდეგობას და განწყობას, გავსებს ენერგიით და მატებს ძალას.
11. ნატრიუმი - გამოაქვს ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებები, აფერხებს კრუნჩხვებს, ახდენს გულის სახსრების აქტივობის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს კუნთოვან ქსოვილს, ათეთრებს კბილებს.
12. სპილენძი - ქმნის ორგანიზმის დაცვას მავნე ბაქტერიებისგან, ამცირებს ტემპერატურასა და ტკივილს, ახდენს ნერვული სისტემის ნორმალიზებას, ხელს უწყობს სარძევე ჯირკვლის მკურნალობას.
13. კალციუმი - დადებითად მოქმედებს სისხლის შედედებაზე, ხელს უწყობს ფრჩხილის ფირფიტის და თმის გამაგრებას, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს.

საექთნო სარგებელი

შეიძლება თუ არა მეძუძურ დედას ხაჭო? დიახ, ეს პროდუქტი დაშვებულია. ყოველივე ამის შემდეგ, ის დაეხმარება ქალს, რომელმაც ახლახან გააჩინა, მშობიარობის შემდეგ სხეული აღადგინოს. ხაჭო რძეზე ბევრად ჯანმრთელია, რადგან ადამიანის ორგანიზმის მიერ მისი მონელება უფრო ადვილია. შეძენილი ან ხელნაკეთი რძე არ უნდა მიირთვათ დიდი რაოდენობით, რადგან ის შეიცავს საკმაო რაოდენობით ალერგენს, რის შედეგადაც ამან შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვის გამონაყარი. ამიტომ ფერმენტირებული რძის პროდუქტებიდან ჯობია უპირატესობა ხაჭოს მივანიჭოთ.

ჩვენ უკვე გავარკვიეთ პასუხი ამაღელვებელ კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა მეძუძური დედისთვის ხაჭოს ჭამა. სასარგებლო ელემენტების დიდი რაოდენობის გამო ასეთი პროდუქტი შეუცვლელია მეძუძური ქალის რაციონში.

ხაჭო არაჟნით. ნებადართულია ეს საკვები?

ახლა ვუპასუხოთ შესაძლებელია თუ არა მეძუძურმა ხაჭო არაჟნით. ეს მომზადებული ნარევი გაჯერებულია დიდი რაოდენობით ცილებით, სასარგებლო ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამ დესერტს აქვს ცხიმის მაღალი შემცველობა. სწორედ ამიტომ, ამ ორი პროდუქტის კომბინაცია დიეტაში სიფრთხილით უნდა იყოს შეტანილი.

უმჯობესია მისი ჭამა დაიწყოთ, როდესაც ბავშვი სამი თვისაა, რადგან ამ დროს ბავშვის ნაწლავები უკვე უფრო ადაპტირებულია. სასურველია გამოიყენოთ ხელნაკეთი არაჟანი და ხაჭო, ხოლო მაღაზიის პროდუქტებზე უარი უნდა თქვათ. თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტის ეტიკეტს. ხარისხიანი რძის პროდუქტები შეიცავს მხოლოდ მთლიან რძეს და სასარგებლო ბაქტერიებს. არასასურველია, რომ შემადგენლობა შეიცავდეს რძის ფხვნილს და კონსერვანტებს.

შეიძლება თუ არა ჩიზქეიქს ძუძუთი კვება? როგორ შევიტანოთ ეს კერძი მენიუში?

შემდეგ ვისაუბრებთ იმაზე, შესაძლებელია თუ არა მეძუძურმა ხაჭოსგან ჩიზქეიქების დამზადება. ჩიზქეიქების შემადგენლობაში შედის ხაჭო და კვერცხი, შეგიძლიათ ქიშმიშიც დაუმატოთ. სწორედ ამიტომ ეს კერძი დადებითად მოქმედებს პატარა ბავშვის სხეულსა და განვითარებაზე. თუმცა, ნუ ბოროტად გამოიყენებთ ამ დელიკატესს.

რეკომენდაციებიახალგაზრდა დედებისთვის სირნიკის მენიუში გაცნობა:

• შეგიძლიათ ჭამა მხოლოდ ძუძუთი კვების მეორე თვიდან;
• ჯერ გამოიყენეთ პატარა ნაჭერი და უყურეთ ბავშვის რეაქციას;
• თუ ბავშვს უარყოფითი შედეგები მოჰყვა (მაგალითად, კუჭის ტკივილი, იყო კოლიკა), მაშინ უმჯობესია კერძი გამორიცხოთ რაციონიდან;
• არ ჭამოთ ზედმეტი, შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები (როგორიცაა ყაბზობა);
• ჯობია მიირთვათ ჩიზქეიქები დილით, კერძოდ საუზმეზე;
• შეიძინეთ მხოლოდ ხელნაკეთი პროდუქტი;
• არ წაიღოთ მზა ჩიზქეიქები სუპერმარკეტიდან, რადგან შეიძლება მოიწამლოთ;
• არ გააკეთოთ ძალიან ტკბილი ჩიზქეიქები, შაქარი შეიძლება შეიცვალოს თაფლით.

იმის შესახებ, შესაძლებელია თუ არა მეძუძური დედისთვის ხელნაკეთი ხაჭოს დამზადება და მის სარგებლიანობაზე ზემოთ ვისაუბრეთ. ახალგაზრდა დედის დიეტა არ საჭიროებს კულინარიულ სიახლეებს. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველაფერი, რაც მის მუცელში შედის, საბოლოოდ ბავშვს ეჩვენება.

ბლინები ხაჭოთი. შეუძლია თუ არა ქალს ძუძუთი კვება?

მაშ, შეუძლია თუ არა მეძუძურ დედას ბლინები ხაჭოთი? დესერტის ინგრედიენტებია ცომი, კვერცხი, ხაჭოს შიგთავსი და კარაქი. ბლინების შეწვის შედეგად ზიანდება ჩვილის ჯანმრთელობა და განსაკუთრებით სიცოცხლის პირველ თვეში. ამ მიზეზით, ცოტა ხნით უნდა მიატოვოთ ხაჭო ბლინები, მაგრამ ამავდროულად, თუ ძალიან გინდათ, შეგიძლიათ მიირთვათ პატარა ნაჭერი და დააკვირდეთ ბავშვის სხეულის რეაქციას.

თუ შედეგი დადებითია, შეგიძლიათ გაზარდოთ პორცია, მაგრამ არა ბევრი. მას შემდეგ, რაც ბავშვს ჯერ კიდევ არ შეუძლია წარმოქმნას საჭირო ფერმენტები, რომლებიც საჭიროაშემწვარი ცომის მონელება.

შემდეგი კერძი არის ხაჭო. ნებადართულია ეს საკვები მეძუძური დედისთვის?

ეს უგემრიელესი კერძი გაათხელებს თქვენს ყოველდღიურ კვებას. მაგრამ მაშინვე ჩნდება კითხვა, შესაძლებელია თუ არა მეძუძური დედისთვის ხაჭოს ჭურჭელი. ეს კერძი ბავშვს არ დააზარალებს, პირიქით, სასარგებლო იქნება.

კასეროლის უპირატესობებში შედის:

1. აუმჯობესებს დედისა და ბავშვის საჭმლის მონელებას.
2. კარგია გულისა და ნერვული სისტემისთვის.
3. ამაღლებს ჰემოგლობინის დონეს სისხლში, განსაკუთრებით სასარგებლოა ორსულებისთვის და ბუნებრივ კვებაზე მყოფი დედებისთვის.
4. შემადგენლობა შეიცავს პროტეინის სწორ რაოდენობას.

კასეროლის მომზადებისას ცილები გაყოფის პროცესს გადიან. შედეგად, ისინი უფრო სასარგებლო ხდებიან საჭმლის მონელებისთვის. ამიტომ, ასეთი ჭამის შემდეგ ქალმა შეიძლება არ ინერვიულოს ბავშვის ჯანმრთელობაზე. როდესაც ხაჭო თერმულად დამუშავებულია, ის უვნებელი ხდება.

შეიძლება თუ არა მეძუძურ დედას ხაჭო? ამ კითხვაზე პედიატრები დადებითად პასუხობენ. სწორედ ექიმებმა შეიტანეს დიეტაში ხაჭო, რადგან ის ზრდის რძის ნაკადს. თუ ყოველდღიურად მიირთმევთ 100-150 გრამ ახალ ხაჭოს, მაშინ შეგიძლიათ დაივიწყოთ ლაქტაციის პრობლემები და არ გახსოვდეთ.

კერძი არ შეიცავს ბევრ კალორიას და ეს კიდევ ერთი პლიუსია მეძუძური დედისთვის. მცირე ულუფებით ჭამის დროს არ გეშინიათ, რომ წონა მოიმატებს.

მას შეიძლება ჰქონდეს ცუდი გავლენა სხეულზე მხოლოდ იმ შემთხვევებში, როდესაც:

• პროდუქტი დაბალიახარისხი.
• ხდება ჭარბი კვება.

მომზადების რჩევა: კერძს დაუმატეთ მრავალფეროვანი კერძები. მაგალითად, ჩირი, ბოსტნეული ან კენკრა. ყველაზე სასარგებლო ინგრედიენტი მწვანე ვაშლი იქნება.

ყველის კასეროლის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• ხაჭო 5% - 500 გრამი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• შაქარი - 100 გ;
• სემოლინა - 50 გ;
• ვანილი გემოვნებით;
• ქიშმიში - 70 გ (1 პაკეტი);
• ზეთი შესაწვავად;
• მარილი.

სამზარეულო:

1. ხაჭო შეურიეთ კვერცხსა და შაქარს.
2. დაამატეთ სემოლინა და ცოტა მარილი.
3. ბოლოს, გამოიყენეთ ქიშმიში, რომელიც ჯერ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში თბილ წყალში უნდა გააჩეროთ.
4. მიღებული მასა მოათავსეთ ფორმაში და გააგზავნეთ ღუმელში დაახლოებით ოცი-ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

უცხიმო ხაჭო

შეუძლია თუ არა მეძუძურ დედას უცხიმო ხაჭო? ეს ძირითადად დედებს აინტერესებთ, რომლებსაც ორსულობის შემდეგ ზედმეტი კილოგრამების დაკლება სურთ. პროდუქტის თვისებების სარგებლიანობა, რა თქმა უნდა, დაუყოვნებლივ მცირდება მინიმუმამდე. ეს იმიტომ ხდება, რომ კალციუმი ადამიანის ორგანიზმში ცხიმების არსებობის გარეშე შეწოვის პროცესს გაცილებით ნელა და უარესად გადის. აქედან გამომდინარეობს, რომ მეძუძურმა დედამ უპირატესობა მიანიჭოს ხაჭოს, რომლის ცხიმიანობა 5%-დან 9%-მდეა..