ბისკვიტი: მარტივი რეცეპტი და რეცეპტი ცხელი რძით

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბისკვიტი (მისი მომზადების მარტივი რეცეპტი თუ რთული) ყოველთვის კულინარიული უნარების გამოცდაა ნებისმიერი დიასახლისისთვის. დავიწყოთ კლასიკურით და შემდეგ მოვამზადოთ ეს დელიკატური ნამცხვარი ცხელ რძეში და მდუღარე წყალში. ეს ორი გზა საშუალებას გაძლევთ წარმოადგინოთ უმარტივესი ბისკვიტის რეცეპტი ახლებურად. შეიარაღე მიქსერით - და წადი.

ბისკვიტი: მარტივი რეცეპტი ფოტოთი

ეს მარტივი ნაზი ტორტის მომზადება შესაძლებელია ვაშლის, ქლიავის, მსხლის, თხილის, კაკაოს საშუალებით. უფრო მეტიც, ყველა ეს კომპონენტი შეიძლება დაემატოს უშუალოდ ბისკვიტს - მარტივი რეცეპტი გაძლევს ამის საშუალებას და არ დაკარგო ზედმეტი დრო ნამცხვრების გაწურვისა და შიგთავსის მოსამზადებლად. მაგრამ თუ არ ეძებთ მარტივ გზებს, მაშინ შედედებული რძე, ჯემი, ნაღები, სასმელი გაჟღენთისთვის საშუალებას მოგცემთ გააკეთოთ ნამდვილი შედევრი ღვეზელიდან. ბისკვიტი უნივერსალურია.

მოდით შევხედოთ ვაშლის ვარიანტს. ხუთი დიდი კვერცხისგან შემდგარი ღვეზელისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით სამი საშუალო მწიფე ხილი. ისინი უნდა გაიწმინდოს და ჩაყარონ კარაქით ცხიმწასმულ ფორმაში დამოაყარეთ შაქარი, გამოაცხვეთ ღუმელში ას ოთხმოცი გრადუსზე. ყავისფერი ლაქები უნდა გამოჩნდეს ვაშლებზე. შემდეგ მათ დასჭირდებათ ცომი მათზე. მის მოსამზადებლად აიღეთ ხუთი კვერცხი, ექვსი სავსე სუფრის კოვზი ფქვილი (უბრალოდ კარგად გაწურეთ, არ დაუმატოთ გამაფხვიერებელი),

და ასევე ერთ ჭიქაზე ნაკლები (ან ექვსი სუფრის კოვზი) შაქარი. გამოაცალეთ ცილები გულებისგან, დარწმუნდით, რომ ცხიმი ან წყლის წვეთები არ მოხვდეს ცილოვან მასაში. შაქრის მთელი რაოდენობა გაყავით ორ ნაწილად. ჯერ თეთრებს დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი შაქარი და დაიწყეთ თქვეფა. ჯერ დაბალი სიჩქარით. ორი წუთის შემდეგ დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი და გაზარდეთ მიქსერის სიჩქარე. ცილოვანი მასა უნდა ათქვიფეთ ძლიერ მწვერვალებამდე - თასის გადაბრუნებისას მისგან არაფერი არ უნდა ჩამოიღვაროს ან გადმოასხას. ამას დაახლოებით შვიდი წუთი დასჭირდება. ამის შემდეგ გულები ავთქვიფოთ ერთგვაროვან მასამდე და ავურიოთ ორივე ნაზავი. ფრთხილად მოურიეთ სპატულით და ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი. მიღებულ ნარევს არ სჭირდება შერყევა, შერევა და საერთოდ მასთან რაიმე ინტენსიური მანიპულაციების ჩატარება. როგორც უკვე იცით, ცომის ბუშტები პასუხისმგებელია იმაზე, თუ რამდენად ფუმფულა გამოვა ბისკვიტი. მარტივი რეცეპტი შეიძლება სრულიად გასაგები იყოს თქვენთვის, მაგრამ მაინც არ ღირს პრაქტიკის როლის შემცირება.

სცადეთ ორჯერ ან სამჯერ, ყურადღებით დააკვირდით ტესტის მომზადების სხვადასხვა ნაბიჯებს. და აუცილებლად კარგად გააკეთებ. ჩაასხით ცომი ფორმაში ვაშლებს,მოათავსეთ კარგად გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ ჯერ ღია კარით და შემდეგ მავთულის თაროზე. ორცხობილა შეიძლება მშრალიც მიირთვათ. თუ ახალი არ გიჭამიათ, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და გააშრეთ - ჩაის შესანიშნავ ფუნთუშას მოამზადებთ.

ბისკვიტი: მარტივი რეცეპტი ცხელი რძით

ეს ნამცხვარი ცოტათი ჰგავს კეკქეიქს. სამკვერცხიანი ბისკვიტისთვის საჭიროა ნახევარი ჭიქა მთლიანი რძე, სამოცი გრამი კარაქი, ჭიქა ფქვილი, გამაფხვიერებელი, 165 გრამი შაქარი, ცოტა მარილი და ვანილი. გააცხელეთ ღუმელი. ფქვილი გაცერით. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი - ცილა და გული. კარაქი გავადნოთ რძეში, მაგრამ არ ადუღოთ. კვერცხის ნარევში აურიეთ ფქვილი. შემდეგ ჩაასხით კარაქ-რძის ნარევი. ნაზად აურიეთ სპატულით, გამოაცხვეთ ისე, როგორც აღწერილია წინა რეცეპტში. რძე შეიძლება შეიცვალოს მდუღარე წყლით, ხოლო კარაქი მცენარეული ზეთით, მისი რაოდენობა განახევრდება.