მასტიკის გვირგვინი: მასტერკლასი დამწყები კონდიტერებისთვის

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

არა აქვს მნიშვნელობა, თუ თქვენ არასოდეს იცნობდით საკონდიტრო ხელოვნებას და არ გსმენიათ რა არის მასტიკის გვირგვინი. დამწყებთათვის მასტერკლასი საშუალებას მოგცემთ გადააქციოთ ყველაზე შეუმჩნეველი ტორტი ხელოვნების ნიმუშად! აბა, დავიწყოთ!

მასტიკის გვირგვინი: მასტერკლასი

„სამეფო“ტორტის სახლში მომზადება უნდა დაიწყოს წინასწარი მომზადებით ან მასტიკის შეძენით. შექმნის პროცესში დაგჭირდებათ:

• ქილა ან ბოთლი;
• საკვების შეფუთვა;
• ფურცელი;
• ფანქარი;
• scotch.

სხვა საკითხებთან ერთად, მოგიწევთ ხელების და თითების გაჭიმვა, რათა "ძეხვეული" გადაატრიალოთ. სხვათა შორის, შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ სპეციალურ მოწყობილობას, რომელსაც ეწოდება ექსტრუდერი: ის საშუალებას მოგცემთ შექმნათ მომავალი დიადემის კომპონენტები, რომლებიც იდეალურია ფორმისა და სიგანის მიხედვით.

თუ ადრე მოგიწევდათ ფიქრი: „ეს ჩემი არ არის, მე არ დავთმობ მასტიკის გვირგვინს!“, ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები მთლიანად შეგიბრუნებთ გონებას და გასწავლით როგორ გააკეთოთ ტიარა გიჟებით. მონოგრამები ერთდროულად!

ნაბიჯი 1. ჩანახატი

პირველი ნაბიჯი არის შემოქმედებითი გენიოსის ჩართვა. აიღეთ ქაღალდი და ხელახლა შექმენით მასზე მომავლის ესკიზიშემოქმედება. შაბლონში ასიმეტრიის თავიდან აცილების მიზნით, რაციონალურია გამოიყენოთ ფურცელი.

პერფექციონისტებისთვის არის დამატებითი ხრიკი: დაკეცეთ ქაღალდი ორ ფენად. ნაკეცი იქნება წარმოსახვითი ხაზი გვირგვინის შუაზე გასაყოფად. მარკერის ან ფანქრის გამოყენებით დახაზეთ მომავალი დიადემის ძაფი. ამის შემდეგ გაშალეთ ფურცელი: სიმეტრიული ანაბეჭდები დარჩება ფურცლის მეორე ნახევარზე.

თუ დარწმუნებული ხართ თქვენს ვიზუალურ მედიდურობაში ან უბრალოდ დრო არ გეყოფათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ჩანახატები ან „მოიპაროთ როგორც მხატვარი“ინტერნეტის იდეებით შთაგონების მიზნით.

რაც მთავარია, დატოვეთ მცირე სივრცე მონოგრამებს შორის: მომავალი მასტიკის გვირგვინი მოცულობითი იქნება! თუმცა, საბოლოოდ, როდესაც მასტიკის დროშები ადგილზე იქნება, მათ უნდა ჰქონდეთ კონტაქტის წერტილები.

ნაბიჯი 2. შესწორება

მასტიკის გვირგვინი უნდა იყოს მინიმუმ ნახევარსფერო. ამისათვის სამაშველოში მოვა თუნუქის ქილა ან სასურველი დიამეტრის ბოთლი (გახსოვდეთ, რომ საკმარისი მასალა უნდა გქონდეთ). წებოვანი ლენტის გამოყენებით ვამაგრებთ მომავალ დეკორაციის ჩანახატს ზედაპირზე.

ქაღალდს ზემოდან მოაყარეთ საკვები ფილმის ან პერგამენტის ქაღალდის ფენა, ოდნავ შეზეთილი ზეთით. დაამაგრეთ იგივენაირად.

ნაბიჯი 3. დროშების გამოძერწვა

მარათონის მესამე ნაწილი საკვები სამკაულის შესაქმნელად არის მომავალი გვირგვინის მონოგრამების საფუძველი. თუ თქვენი ჰობი ან ოკუპაცია დაკავშირებულია საკონდიტრო ბიზნესთან, მაშინ ალბათ იცით, როგორ იმუშაოთ.ექსტრუდერით. თუ თქვენი "შიდა კონდიტერის" დონე უდრის "დამწყებს", გამოიყენეთ ხელები: გადაატრიალეთ თხელი ძეხვეული, რომელთა დიამეტრი დაახლოებით იგივე იქნება მთელ სიგრძეზე. საბოლოო შემოქმედების სიზუსტე და ელეგანტურობა პირდაპირ დამოკიდებულია გაშლილი ფლაგელის სისქეზე! ამავდროულად გაათხელეთ თოკების ბოლოები - ეს დაგეხმარებათ ნაწილების რაც შეიძლება ბუნებრივად და ლამაზად შეერთებაში.

ნაბიჯი 4. დასვენება

ახლა, როცა მოსამზადებელი პროცესი დასრულდა, შეგიძლიათ დაიწყოთ ყველაზე საინტერესო, საპასუხისმგებლო და შრომატევადი სამუშაო: ფლაგელის გადატანა ესკიზზე.

ძეხვეული უნდა იყოს ჩამოყალიბებული ესკიზის მიხედვით. მასტიკის დარჩენილი ნაჭრებიდან ჯობია სურათის მთელი ნაწილები არ გაფხეკით. შეეცადეთ ელემენტები მაქსიმალურად მყარი გახადოთ. დროშების ერთმანეთზე მიმაგრებული ადგილები უნდა შეზეთოთ წყლით ან კვერცხის ცილით და მსუბუქად დაჭერით.

შექმნის პროცესში ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ფენები, ბურთები ან ლაქები მონოგრამებს, რითაც გვირგვინს მოცულობას ანიჭებთ. მთავარია დავიცვათ დროშების დამაგრების პრინციპი.

მძივები და დეკორი - სცენა სურვილისამებრ. თუ სამკაულის გაშრობის შემდეგ ახალი შეფერილობის მიცემას აპირებთ, „ნახევრად მზა დიადემა“კანდურით დააფარეთ და სამომავლოდ მოხატვის პროცესი გაგიადვილდებათ.

ნაბიჯი 5. მასტიკის გვირგვინი მზად არის

ფიგურის გამკვრივების ხანგრძლივობა პირდაპირ დამოკიდებულია მის სისქეზე და მოცულობაზე. ასე რომ, ამ პროცესს შეიძლება რამდენიმე საათიდან ათ საათამდე დასჭირდეს! სრულადგამხმარი მასტიკის გვირგვინი ადვილად იშლება ძირიდან და მყარად ინარჩუნებს თავის ფორმას, როგორც ცალკე ერთეული.

რჩევები და საიდუმლოებები

როგორც უფრო მარტივი ალტერნატივა მასტიკის ფლაგელას ხანგრძლივი გადახვევისთვის რთული ნიმუშის ხელახლა შესაქმნელად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ვარსკვლავის ფორმის გვირგვინი. ამისათვის, ქაღალდზე, თქვენ უნდა დახაზოთ ვარსკვლავი. ცენტრში დატოვეთ მრგვალი ხვრელი. შემდეგ თქვენ უნდა გადაიტანოთ ესკიზი მასტიკის ნაგლინ ფენაზე. გაშრობის შემდეგ გაფორმება არ დაგავიწყდეთ

• მათთვის, ვინც გეგმავს რეგულარულად გამოაცხოს ნამცხვრები ზემოდან გვირგვინით, მომგებიანი იქნება სპეციალური ფორმების შეძენა მათი პირადი ბიუჯეტისთვის ხელმისაწვდომ ფასად. ფინანსური ხარჯები, ისევე როგორც დრო, მინიმუმამდე დაიყვანება.
• უფრო ელეგანტური და უცნაური გვირგვინის ფორმის მისაღებად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყინული. სამეფო icing ხსნის ყველა კარს საკონდიტრო შემოქმედებას. შეიძინეთ მაღაზიიდან ან გააკეთეთ სახლში. აისინგი მხოლოდ შაბლონზე უნდა წაისვათ ჩანთის გამოყენებით, ცილინდრულ ფორმაზე დამაგრებული და გაშრობა. ყინულის ტიარა მასტიკაზე უარესი არ არის: ფოტოები ამას ადასტურებს!

დესერტად მასტიკის დეკორაციის პროცესი იწვევს ემოციების ქარიშხალს. თუმცა, სადღესასწაულო სუფრაზე ტორტის დადების მომენტში გელოდებათ აღფრთოვანებისა და მოჯადოებული თვალების ნამდვილი აურზაური. კარგი მადა და ახალი კულინარიამიღწევები!