გემრიელი ხორცის ბურთულები: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დღეს გვინდა გითხრათ, როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ხორცის ბურთულები. ამ კერძის რეცეპტი განსაკუთრებით რთული არ არის, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ თვითონაც მარტივად შეძლებთ მათ მომზადებას.

ხორცის ბურთულები "ნაზი"

ეს კერძი მზადდება ხორცითა და ბოსტნეულით. ამიტომ გამოდის წვნიანი და ნაზი. გარდა ამისა, მისი გამოყენება შეიძლება სპორტსმენებისთვის და წონის დაკლების მსურველებისთვის.

ინგრედიენტები:

• ძროხის და ღორის დაფქული ხორცი - 500 გრამი.
• ერთი კვერცხი.
• თეთრი კომბოსტოს პატარა ჩანგალი.
• ორი სტაფილო.
• ორი ხახვი.
• ნივრის ოთხი კბილი.
• კეფირი - ერთი ჭიქა.
• კეტჩუპი - ერთი დიდი კოვზი.
• მარილი და დაფქული პილპილი.
• მცენარეული ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ხორცის ბურთულები? რეცეპტს ფოტოთი ნახავთ, თუ ჩვენს სტატიას წაიკითხავთ ქვემოთ.

როგორ მოვამზადოთ

• კომბოსტო დავჭრათ ძალიან წვრილად, გახეხეთ სტაფილო და წვრილად დაჭერით ხახვი. შეწვით ბოსტნეული მცენარეულ ზეთში 10 წუთის განმავლობაში წყლის გარეშე.
• დაფქულ ხორცს შეურიეთ კვერცხი, მარილი და სანელებლები.
• შეაერთეთ პროდუქტები (ბოსტნეულიუკვე მაგარი უნდა იყოს) და კარგად აურიეთ.
• დაფქულ ხორცს მოათავსეთ ბურთულები და მოათავსეთ ღუმელგამძლე ჭურჭელში. თუ გსურთ გარნირის დაუყოვნებლივ მომზადება, მაშინ შეგიძლიათ კერძის ძირზე მოაყაროთ დაჭრილი კარტოფილი.
• შეურიეთ კეფირი ნიორით, სანელებლებით და მარილით. მოასხით ხორცის ბურთულები ამ სოუსით.
• ხორცის ბურთულებს წაუსვით კეჩუპი და შედგით კარგად გახურებულ ღუმელში.

გამოაცხვეთ კერძი ერთი საათის განმავლობაში და როცა მზად იქნება, მიირთვით დაჭრილი ახალ ბოსტნეულთან ერთად.

რეცეპტი უგემრიელესი ხორცის ბურთულებისთვის ღუმელში გრეით

ამჯერად გთავაზობთ მწიფე გოგრის დამატება ხორცს, რათა კერძს ნაზი ტკბილი გემო მივცეთ.

პროდუქტები:

• დაფქული ინდაური (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა) - 400 გრამი.
• გოგრა - 350 გრამი.
• ერთი კვერცხი ან ორი ქათმის გული.
• ორი ხახვი.
• კბილი ნიორი.
• მყარი ყველი - 50 გრამი.
• პურის ნამსხვრევები - ორი კოვზი.
• ახალი მწვანილი.
• პომიდორი საკუთარ წვენში - პატარა ქილა.
• მარილი და წითელი პილპილი.
• შაქარი - ჩაის კოვზი.
• წყალი - 50 მლ.
• მცენარეული ზეთი.

უგემრიელესი ხორცის ბურთულების რეცეპტი გრეით ძალიან მარტივია:

• მოხარშეთ დაფქული ხორცი ან გაყინეთ მზა.
• ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით დანით.
• გახეხეთ გოგრა.
• ნიორი დაჭერით სპეციალური პრესის გამოყენებით.
• დაჭერით მწვანილი.
• შეურიეთ პროდუქტები ღრმა თასში (გამოიყენეთ მხოლოდ ნახევარი ხახვი), დაუმატეთ კვერცხი, პურის ნატეხი, მარილი დასანელებლები. ყველა კარგად აურიეთ.
• მოუსვით ხორცის ბურთულებს და მოათავსეთ კერამიკულ ჭურჭელში.
• შეწვით მცენარეულ ზეთში დარჩენილი ხახვი, დაუმატეთ პომიდორი, შაქარი, მარილი, ცოტა წყალი და სანელებლები გემოვნებით.
• მოთუშეთ სოუსი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოასხით ხორცის ბურთულებს.

ადუღეთ კერძი წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ნებისმიერ გვერდით კერძთან ერთად.

რეცეპტი უგემრიელესი ხორცის ბურთულებისთვის ბრინჯით

ეს კერძი სწრაფად მზადდება და ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება. მიიღეთ მისთვის:

• დაფქული ხორცი - 800 გრამი.
• ბრინჯი - 150 გრამი.
• ხახვი - ორი ცალი.
• ნიორი - ერთი კბილი.
• ზეითუნის ზეთი - ოთხი კოვზი.
• წყალი - 100 მლ.
• ბულგარული წიწაკა - 300 გრამი.
• პომიდორი - 400 გრამი.
• ბოსტნეულის ბულიონი - 400 მლ.
• რეჰანი - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• წითელი მშრალი ღვინო – 100მლ.
• მწიკვი შაქარი.
• ცოტა ორეგანო.
• მარილი.

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ხორცის ბურთულები გრეით? ფოტო, რეცეპტი და რეკომენდაციები იხილავთ ჩვენს სტატიაში.

როგორ მოვამზადოთ

• ხახვი გაფცქვენით, გახეხეთ და შეურიეთ დაფქულ ხორცს.
• დაამატეთ მათ მოხარშული ბრინჯი, დაჭრილი ნიორი, წყალი, მარილი და დაფქული პილპილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
• დადგით ცეცხლზე დიდი, მძიმეძირიანი ქვაბი და დაასხით ზეთი. როცა გაცხელდება, დაუმატეთ ხახვი (ასევე გახეხილია)და დაჭრილი ბულგარული წიწაკა. მოხარშეთ ბოსტნეული რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ ტაფაში ჩავყაროთ გაფცქვნილი პომიდორი და დავასხათ ღვინო. სოუსს მარილი, პილპილი. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაასხით ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• დააწიეთ სითბო მინიმუმამდე, სოუსს დაუმატეთ ორეგანო, რეჰანი და ცოტაოდენი შაქარი. ადუღეთ საჭმელი ერთად კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
• დაფქულ ხორცს მოათავსეთ ბურთულები და შემდეგ ჩაყარეთ სოუსში.

ნახევარი საათის შემდეგ გადმოდგით ტაფა გაზქურიდან და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი.

ხორცის ბურთულები "ამერიკული"

ძალიან მარტივი რეცეპტი, რომელიც სწრაფად მოამზადებს ძალიან გემრიელ კერძს მთელი ოჯახისთვის.

აუცილებელი პროდუქტები:

• 500 გრამი ღორის ხორცი.
• ოთხი დიდი პომიდორი.
• ორი შეკვრა დამუშავებული ყველი.
• ხახვი.
• ერთი კვერცხი.
• დაფქული წიწაკა.

მაშ ასე, უგემრიელესი ხორცის ბურთულების მომზადება ღუმელში. რეცეპტი:

• ხორცი და გახეხილი ხახვი.
• გახეხეთ ყველი და შეურიეთ დაფქულ ხორცს.
• დაამატეთ ქათმის კვერცხი, მარილი და პილპილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად.
• პომიდორი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, მოაცილეთ და კანი მოაცილეთ. ხორცი წვრილად დაჭერით.
• პომიდორი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ შაქარი, სანელებლები, მარილი გემოვნებით.
• ხორცის ბურთულები დააბრმავეთ სველი ხელით და ჩაყარეთ ცხელ სოუსში.

გამოცვალეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გამოაცხვეთ ხორცი დარბილებამდე. მიირთვით კერძი მაგიდასთან ნებისმიერი გვერდითი კერძით.

ხორცის ბურთულები "საბავშვო"

თქვენი ოჯახის ყველაზე პატარა წევრებსაც კი მოეწონებათ ეს გემრიელი და ნაღების კერძი. ამისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• დაფქული ხორცი (უმჯობესია თავად მოხარშოთ) - 500 გრამი.
• მოხარშული ბრინჯი - 250 გრამი.
• ერთი პატარა ხახვი.
• მარილი და პილპილი.
• რძე - ერთი ლიტრი.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ხორცის ბურთულები ბავშვებისთვის (რეცეპტი):

• მოხარშეთ ბრინჯი, როგორც მითითებულია შეფუთვაზე.
• შეურიეთ დაფქულ ხორცს, წვრილად დაჭრილ ხახვს და წიწაკას. სურვილისამებრ დაუმატეთ ქათმის კვერცხი.
• გააფორმეთ თანაბარი ზომის ბურთულები და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
• ბურთებს დაასხით რძე - მთლიანად უნდა დაიფაროს.

გამოაცხვეთ კერძი ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გამოიღეთ ფორმა, ოდნავ გააგრილეთ მისი შიგთავსი და გადაწურეთ დარჩენილი რძე. სითხე შეურიეთ მცირე რაოდენობით ფქვილს და დაასხით ხორცის ბურთულები მიღებული სოუსით. გააცხელეთ კერძი ღუმელში კიდევ ათი წუთის განმავლობაში.

ხორცის ბურთულები სოკოთი

თუ გაგიმართლათ ტყეში სურნელოვანი სოკოს მოკრეფა, აუცილებლად გამოიყენეთ ისინი გემრიელი ხორცის ბურთულების მოსამზადებლად. ასევე შეგიძლიათ ნებისმიერ დროს შეიძინოთ შამპინიონები უახლოეს სუპერმარკეტში და გაახაროთ თქვენი ოჯახი ორიგინალური კერძით. რა ინგრედიენტები იქნება საჭირო ამჯერად:

• ხელნაკეთი დაფქული ხორცი (ძროხის და ღორის თანაბარი პროპორციით) - 300 გრამი.
• ნებისმიერი სოკო - 250 გრამი.
• ყველი - 50 გრამი.
• ერთი ნათურა.
• ნიორი - ორი ან სამი კბილი.
• ბრინჯი ნახევარი ჭიქაა.
• წყალი - ნახევარი ჭიქა.
• ტომატის წვენი - ერთი ჭიქა.
• ხორბლის ფქვილი ან სახამებელი - ორი სუფრის კოვზი.
• შაქარი - ერთი ჩაის კოვზი.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.
• ახალი მწვანილი - ერთი კონა.
• არაჟანი - სამი სუფრის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ წვნიანი და გემრიელი ხორცის ბურთულები? რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ აქ:

• მოხარშეთ ბრინჯი და გააგრილეთ.
• სოკო, გახეხილი ხახვი და ნიორი დაჭერით ბლენდერის თასში.
• დაფქული ხორცი ხელებით კარგად მოზილეთ და ათქვიფეთ. შეურიეთ მზა საკვებს, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, დაჭრილი მწვანილი და გახეხილი ყველი.
• ხელით მოათავსეთ (დაასველეთ ცივ წყალში) იმავე ზომის ხორცის ბურთულებს და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
• ტომატის წვენი შერეული შაქრით და არაჟანით. თუ ხელზე წვენი არ გაქვთ, ტომატის პასტა უბრალოდ გახსენით წყალში.
• გააზავეთ ფქვილი ან სახამებელი წყალში - შეეცადეთ სასწრაფოდ მოიშოროთ სიმსივნეები.
• შეურიეთ თხევადი ნარევები და მოასხით ხორცის ბურთულებს მიღებული სოუსი.

ფორმას დააფარეთ ფოლგა და შედგით ღუმელში ერთი საათით. მზა კერძი მიირთვით წიწიბურასთან ან სპაგეტთან ერთად, არ დაგავიწყდეთ დაუმატოთ ცხელი გრეხილი.

ანანასის ხორცის ბურთულები

პროდუქტების მოულოდნელი კომბინაცია იძლევა შესანიშნავ შედეგს.

ამ კერძისთვის დაგვჭირდება:

• 500 გრამი დაფქული ხორცი.
• ოთხი კოვზიპურის ნამსხვრევები.
• 200 გრამი სტაფილო.
• 200 გრამი წითელი ბულგარული წიწაკა.
• 200 გრამი გაყინული მწვანე ლობიო.
• ქათმის კვერცხი.
• 100 გრამი ხახვი.
• 100 გრამი დაკონსერვებული ანანასი.
• ორი სუფრის კოვზი სეზამი.
• ხუთი კოვზი არაჟანი.
• ჩაის კოვზი კარის ფხვნილი.
• მარილი.
• შავი დაფქული პილპილი.

წაიკითხეთ მეტი, თუ როგორ გააკეთოთ გემრიელი ხორცის ბურთულები. რეცეპტი ძალიან მარტივია:

• ღორის ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად და დავჭრათ.
• ანანასი დაჭრილი პატარა კუბიკებად.
• შეურიეთ დაფქულ ხორცს პურის მარცვლები, კვერცხი, შემწვარი სეზამის მარცვლები და ანანასი.
• მარილი და პილპილი საჭმელი.
• დაფქული ხორცი კარგად მოზილეთ, ათქვიფეთ და მოამზადეთ ხორცის ბურთულები.
• შეწვით ხორცის ბურთულები მცენარეულ ზეთში ყველა მხრიდან.
• სტაფილო დავჭრათ ზოლებად, ხახვი კუბიკებად და წიწაკა ზოლებად.
• მომზადებული ბოსტნეული და ლობიო შეწვით მცენარეულ ზეთში, შემდეგ გადაიტანეთ მძიმე ძირიან ქვაბში. ზემოდან მოაყარეთ ხორცის ბურთულები, დაასხით კერძი არაჟანით და ანანასის წვენით.
• ხორცს მოაყარეთ კარი, მარილი და სანელებლები.
• დადგით ქვაბი ცეცხლზე და სოუსი მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ ხორცის ბურთულები, თავდახურული, კიდევ ათი წუთის განმავლობაში.

მიირთვით მზა კერძი მოხარშული ბრინჯით, მორთული ახალი მწვანილით.