ხორცის ბურთულები და ბრინჯი ტომატის პასტათ: გემრიელი სადილის რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:31

ბრინჯის ხორცთან კომბინაცია დიდი ხანია გამოიყენება სამზარეულოში. ბევრისთვის ეს გემო საბავშვო ბაღს მოგვაგონებს. ამ კერძის მირთმევა შეუძლიათ პატარა ბავშვებსაც, იმ პირობით, რომ შემადგენლობაში შემავალ პროდუქტებზე ალერგია არ იქნება.

ხორცის ბურთულები ბრინჯით და ტომატის პასტათ

აუცილებელი პროდუქტები:

• ნებისმიერი ხორცი - 500გრ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• წყალი - 1 ჭიქა;
• ხახვი - 1 ც.;
• ბრინჯი - ნახევარი ჭიქა;
• მარილი - 1 მწიკვი;
• ფქვილი - 5 ს/კ. ლ.;
• შავი წიწაკა - 1 მწიკვი;
• ზეთი შესაწვავად;
• ტომატის პასტა - 2 ს.კ. ლ.;
• დაფნა - 1 ც.

დაფქული ხორცი შეიძლება დამზადდეს ნებისმიერი სახის ხორცისგან: ძროხის, ღორის, ქათმის ან ამ ინგრედიენტების ნარევიდან. მარილი, დაამატეთ პილპილი ან სხვა სანელებლები სურვილისამებრ. ხორცსაკეპ მანქანაში გადახვევისას, წვნიანობისთვის დაქუცმაცებულ ხორცს შეგიძლიათ დაუმატოთ ხახვი. გატეხეთ კვერცხი ხორცში და აურიეთ.

ჩამოიბანეთ ბრინჯი და დაუმატეთ დაფქულ ხორცს. საფუძვლიანად აურიეთ. ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთები. გააბრტყელეთ ისინი ფქვილში. ღრმა ტაფაში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ ხორცის ბურთულები. შეწვის დროს თავსახური არ არის საჭირო.მზა ბურთულები ამოიღეთ ქაღალდის პირსახოცებზე ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად. შემდეგ ჩავყაროთ ქვაბში, ჩავასხათ წყალი, მოვაყაროთ მარილი, ტომატის პასტა და დაფნის ფოთოლი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაუმატოთ სხვა სანელებლები: რეჰანი, ხახვი, წიწაკის მარცვლები და ა.შ. ტაფას დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. მიირთვით კარტოფილის პიურასთან, ბოსტნეულთან, წიწიბურას ან ბარდის ფაფასთან ერთად.

ხორცის ბურთულები ნელ გაზქურაში

ღუმელზე მომზადება ამ დღეებში საკვების მომზადების ერთადერთი გზა არ არის. ამ კერძის მოხარშვა შესაძლებელია ნელ გაზქურაშიც "Stew" რეჟიმით. დაახლოებით იგივე დრო სჭირდება, თითქოს კერძი გაზქურაზე იყოს მოხარშული. ბურთულები შეგიძლიათ წინასწარ შეწვათ როგორც ტაფაზე, ასევე მულტიქუერის თასში.

ბრინჯი ტომატის პასტით

ეს კერძი ძალიან მარტივია. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც გარნირად, ასევე მთავარ კერძად. ბოსტნეულის დამატება შეგიძლიათ იქ (შეწვის ეტაპზე).

ინგრედიენტები:

• გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი - 200გრ;
• წყალი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მცენარეული ზეთი;
• ტომატის პასტა - 1 ს.კ. კოვზი;
• პაპრიკა - 1 მწიკვი;
• მარილი გემოვნებით.

დაასხით რამდენიმე წვეთი ზეთი ღრმა ტაფაში, გააცხელეთ და ჩაყარეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი. მსუბუქად შეწვით, შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა, ადუღეთ რამდენიმე წუთი. ამ დროს შეგიძლიათ ბრინჯის გაკეთება. ის უნდა გაირეცხოს, გაშრეს და მხოლოდ ამის შემდეგ დაემატოს ტომატის პასტას. მარილი, დაამატეთ პაპრიკა ან სხვა სანელებლები.შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჩაასხით წყალი ტაფაში: მისი მოცულობა ბრინჯის ორჯერ მეტი უნდა იყოს. აურიეთ, დააფარეთ. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. როგორც წესი, ბრინჯს მომზადების დროს არ ურევენ. მთელი წყალი უნდა შეიწოვოს. ბრინჯი ტომატის პასტათ მზად არის. კარგი მადა!